今年もひなまつり♪

　昨日は桃の節句。

　おひなさまを飾るのも早１９回目。

　変わらぬそのお姿が切に

　羨まし♪（笑）










まずはおやつに桜餅を作りました。

我が家はゼッタイ関東風が好き。


生地はクレープタイプより、もちもちタイプが

好みなので、小麦粉と白玉粉は

同量の配合です。

　同じ大きさに焼くのは、ぶきっちょ

　サリーにはむずかしい。それも

　年に一回作るか作らないかという

　ものでは尚更ですね。

　ま、家庭消費だからいいの～。

　　　　　　　　　↑

　　　　　いっつもコレ！（笑）





　桜の季節にだけ使う器。

　ちょっと気が早いけれど、これに

　桜餅を盛りましょう。











　　春のお菓子の出来上がり。

　　母はなんと三つも食べちゃい

　　ました。うれしいわ♪











    ひなまつりのごちそう、ちらし

　　ずしもたっぷり作って。

　　木の芽を散らして春の香り♪











　右の器は直径４０センチ。

　左の可愛い器はもちろん

　おひなさまの分です。この日

　だけは堂々とおままごと、

　できますね。（笑）







今年のひなまつりも母とこなすと私、

女三人で祝いました。


おなすさんは、もう７年も

うちのちらしずしを食べてませんねえ。



彼は今、アナハイムの近くに出張中。

レストランでビールを頼んだら

５５パーセント引き。



「なんで？」

と思ったら、

「ようこそ、ヒデキ・マツイ」

のキャンペーンなのですと。



温かく迎えられていて、

自分のことのようにうれしい私。



彼の特大ホームランも、もう

すぐそこ、ですね。

今年はあなたに♪

今日はバレンタインデーですね。

日曜日ですが、れんこん畑のおなすは

ちゃんともらえるかしらん。



バレンタインデーといえば、こなすの

友チョコ作りで毎年大忙し。



３０～３５人分ですから、作るのはもちろん

ラッピングだけでもかなり手間どったものです。



でも楽しかった！

大人の友人知人に贈る時は、作るお菓子や

ラッピングもそれなりに品（笑）とか節度を

考慮しなければなりませんが、ティーンズの

女の子たちに贈るものは、思いっきり遊べますからね。



でも、もうそれも思い出。

これからの人生、あれだけの数のお菓子を

作ることはもうないでしょうね。



今年は静かなバレンタイン。

おなす＆おなすパパの分だけでは

物足りず、ふと思いついて……。


　今年はこなすにも贈りました。

　彼女にバレンタインチョコを

　贈るのは初めて。いつも作った

　お菓子のカタチの悪いものを

　二人で味見するだけでしたね。







　　ガトーショコラ。いろんなレシピが

　　ありますが、誰が作っても

　　どんな配合でもまず外れることは

　　ありませんね。









甘いチョコレートで一息入れて、

春をめざしてラストスパート。




おかあちゃんは心の中で、ひたすら

嵐（笑）の「サクラ咲ケ」を歌いますわ～♪

おいしく鏡開き♪

　今日のおやつは、もちろん

　おしるこ♪　　皆さんは、もう

　召し上がりましたか？










このところ、私の食欲は絶好調！

食べるのが苦痛だった昨春が嘘のように

焼肉、揚げ物、ハンバーガー、

も、なんでも食べたくって！（笑）



いいトシこいて、こなすよりも

しっかり食べてます。



お医者さまからも、

「お薬、もういつでもやめてかまいませんよ」

と言われてうれしい限り♪



体重も元に戻りつつあるので、これからは

気をつけないとヤバイですわね……。



さあて、夜はアツアツおでん！

大好きな茶飯も炊いて、ホカホカいただきます。



おいしく食べられるって、本当に

しみじみありがたいと思いますね。



我がお母ちゃんも、今日のブランチに

ハンバーグ、食べてました！



いいぞいいぞ。


食欲の秋ならぬ、食欲の初春。

親子揃って、ずっとおいしく食べられますように♪

みんなでお正月♪

　あけましておめでとうございます。

　今年は寅年。勢いと行動力の

　象徴である虎のように、皆さんが

　それぞれの夢に向かって大いに

　駆け、実り多き日々を過ごせます

　ように♪





ドキドキものの大晦日でしたが、

結果的におなすさんはれんこん畑への

とんぼ返りを免れました。



母も含めて4人で迎える二年ぶりのお正月。

それだけでもありがたく、めでたいことです。



更にうれしいのは、母が昨年の自分の

公約を果たしてくれたこと。（笑）

覚えてらっしゃいますかア？


　そう！　お正月用のお花の

　アレンジメントです。

　約束通り、母が華やかに

　こしらえてくれましたよ！

　お店で頼むより豪華な仕上がり。

　今年７７歳になるお母ちゃん。

　まだまだイケルわ～！！！



予定通り、年男のおなすさんには

虎のぐい飲みで祝い酒を。



そして、みんなでおせちを囲みました。


　縁起物にはこだわらず、家族の

　好物だけを詰めるので、毎年

　代わり映えのしないラインナップ。

　その中で今年の新顔は手前右の

　手毬のおもち。中にあんこが

　入ってます。詰めるだけで

　華やかになるでしょう？




　昔から大好きな鶏のつくねに

　牛肉の牛蒡巻き。母が作る

　おせちの常連でした。その味を

　受け継ぎながら、鶏のケチャップ

　煮やローストビーフでサリー風
　
　もプラス。こなすの時代には

　ナニが入るかしらん。




　いちばんメンドクサイのがこの

　煮しめ。絹さやにもちゃんと味を

　含ませます。少しでも作業を

　楽しくするために、人参以外に

　こんにゃくも生麩も今年は
　
　梅ちゃんでっせ♪





　母の好物、コハダの粟漬けに

　鮭の南蛮漬け。南蛮漬けはこなす

　も安心して食べられるよう（笑）、

　お刺身用のサーモンを使ってます。

　あ、モチロン（笑）照り焼きのぶりも

　同様でござんす。





おせちとお雑煮でお腹を温めたら、

みんなで初詣に。



去年は母とこなすと女三人でしたが、

おなすさんがいるとうれしく

心丈夫ですね。



初詣から戻った後は、母には

鮭定食（おなじみ！）、おなすさんには

チャーシュー麺、自室にこもったこなすには

紅茶、と、サリーは相変わらずキッチンに。



でも食べてくれる家族がいるからこそ

こうしてキッチンに立てるのですものね。



私がキッチンにいる限り、家族も、

そしてもちろん私自身も元気だということ。


今年も小さなキッチンから、いろんなことを

発信していければと思います。



皆さん、どうぞよろしくお願いいたしますね。

せっせとお正月♪

クリスマスが終われば、次はお正月。

日本って忙しいですね。（笑）


でも、お正月を迎える準備ができるのは

うれしく、ありがたいことです。


　祝い箸とマットは今年も梅ちゃん。

　大好きなカタチでお正月を

　祝うのがうれしいの♪
　
　お箸はもちろん亡き父の分も。

　それぞれの名前を書き入れるのは

　おなすの役目です。





　毎年恒例（笑）、サリーのお手軽

　額！　　市販のシールを好きに

　貼って作ります。シールを貼るの、

　今でも大好き。それゆえ、切手も

　シールタイプを買ってます。







　来年、おなすさんは年男！

　母にもらった源右衛門の虎の

　ぐい飲みも出しました。

　お正月、これに金箔入りの祝い酒

　を入れて、おなすに飲ませませう。







　母へのお年賀はいつものコレ。

　虎の柄はかわいいのがなかった

　ので、メルヘン調のものに。

　ちょっと赤ちゃん向きだった
　
　かしらん？








　お年玉をあげるのはこなす一人

　なので、ポチ袋は年中使用可の

　ものを。干支の三枚入り、なんて

　買っても、次はこなす、３０歳

　だもんね～。まあ、孫に使える

　かもしれませんが。（笑）





さあて、明日はおせちのための買出しです。


去年まではこなすがお供。

ランチつきの楽しい買出しでしたが、

今年は一人です。



こなすは今月８日以降、一歩も外へ出ず。（笑）

大晦日の模試が今年最後の外出ですね。



明日は開店と同時に買い物。

お昼ごはんまでにはさっさと帰りましょ。



だって、一人じゃつまんないもの～。

今年もクリスマス♪

　今日はクリスマスですね。

　













　こなすの朝の洗顔用のタオル。

　一年に一度のお出ましです。













　今日のこなすの朝ごはん。

　クリスマスツリーですよ～。

　年に一度のイベント、朝から

　楽しまなくっちゃソンソン！








とは言うものの、クリスマスの晩ごはんは

夕べのイブに楽しみました。


おなすさんのいないクリスマス、

もういくつ数えたでしょう。



でも、母とこなすと私。

いつものようにオンナ三人、かしましく

クリスマステーブルを囲みました。


 　毎年おなじみの前菜。

　洋食は苦手な母も、これだけは

　いつも楽しみにしてくれます。

　但し、盛りはうんと控えめに。

　もうちょっと食べたい、ぐらいに

　抑えます。




メインはやっぱりローストチキン。

でも丸鶏のローストって、切り分ける部位に

よって不公平になりますし（笑）、取り分けたあとの

残骸もちょっと見苦しいですよね。



で、今年はお店に頼んで、背から

開いてもらいました。

　　　
　　こんな感じ。もも以外の骨は

　　ゼンブ外してもらいました。

　　ちょっと解剖みたい？
　
　　いつもはお腹にガーリックライス

　　を詰めますが、今回は……。







　れんこんや玉ねぎなどのたっぷり

　の野菜にきのこやひじきを加えた

　和風ハンバーグの生地を包み

　ました。これなら母にも食べ

　やすいですからね。







　ガーゼとタコ糸できっちり巻きます。

　なんだか、救急治療のあと

　みたい？　ま、気を取り直して

　これを煮豚ならぬ煮鶏にします。

　葱やしょうがを加えた甘辛醤油味

　でこっくりと煮込みますよ。






　あとは油を塗って、高温のオーブン

　でこんがり焼きます。このカタチ

　だときれいに分けられますよ。











　付け合せは、こなすのおべんと

　にも使った混ぜごはんリース。

　サンタだのきこりだので

　クリスマス感をお手軽アップ。









　チキンとごはんを盛り合わせて。

　チキンには、煮込んだ汁を

　煮詰めたソースを添えます。

　しっとりジューシー。母にも

　喜ばれました。







　うれしいデザート♪　おもちゃ箱を

　ひっくり返したみたいに楽しい

　ケーキです。しかもスポンジには

　丸ごとの苺がごろごろサンド！

　大きな一切れでもあっという間に

　食べられます。





　めちゃくちゃかわゆいこの子！
　
　赤いマフラー巻いて、ツリーと

　プレゼント持ってどこ行くの？

　このラブリーさ、とてもじゃないけど

　食べられません。で……。







　冷蔵庫のオブジェが増えました。

　扉を開けるたびに癒されます。

　捨て魔サリーですが、も、

　カビが生えるまで手元に

　置きますわ。







　こなすへの贈り物は、いつもの

　アレ（笑）と、お菓子入りバッグ。

　中にはミニマカロンがいろいろ

　入ってます。こんなバッグを

　贈れるのも、もう今年が最後

　でしょうね。というより、今でも

　オカシイ！？



　母へのギフトもいつものアレ。

　それに高保湿の唇用とデコルテ用

　の美容液を添えて。いつまでも

　若々しくいてほしいですからね。








おなすさんはいないけれど、

女三世代、楽しいひとときを過ごしました。




次のクリスマス。

おなすさんはいるかしら？




母も元気で、いつもの前菜を

平らげてくれるかしら？





こなすは親より、友だち、

それともカレシができたら、ソッチを

優先するのかしら？



先のことは全くわかりませんね。

私にできることは、とにかく

いつも通りの準備をするだけ。



そして、家族を待つだけです。




皆さんは、どんなクリスマスをお過ごしでしょうか。


一人であれ、家族といっしょであれ、

どちらも豊かで落ち着いた時間となりますように。




今年も、メリークリスマス♪

　

　

師走の紅葉狩り♪

おなすさんが出張ついでに帰ってきました。

このところ仕事ではトラブル続きで

ストレスはたまる一方。（汗）



で、束の間の休息。

二人で散歩に出かけました。


　　おなすさんには今年初めての

　　紅葉狩り。よかったね、

　　なんとか間に合って♪











　　「紅葉」という名前の通り、

　　あたしゃ、やっぱりこれぐらい

　　赤く色づいたのが好きですね。











　　静かな森の中を小川が

　　流れて。しみじみ癒されますわ。













　　これはおなす撮影。

　「もみじをきれいに撮るには
　
　　対比が大事。こんなふうに

　　うしろに緑を持ってくるとかさ」

　へえ、お前さん、意外に

　こだわるんだねえ。





またしてもすべりこみセーフと

いった感じの紅葉狩り。



でもどんなカタチであれ、

今年も紅葉を楽しむゆとりが

あったことに感謝。



おなすさんも少しは気が晴れたかしら。

そう願わずにはいられません。

ようやく紅葉♪

紅葉の季節。

この秋は、私自身のちょっとした

トラブルでなかなか紅葉を楽しむ

ゆとりがありませんでしたが…。


　ようやく母と出かけてきました。

　まさに駆け込み紅葉！

　この秋、なんとか間に合いました。

　出遅れた分、人出も少なくて

　母と二人、静かな世界を

　満喫しましたよ～。





　日本はしみじみ美しい♪

　いつまでもうっとり見惚れて

　しまいました。











　あらま、こんな所におなす！

　うちのおなすさんとはまるで

　違うタイプですけど。（笑）










　
　でもこの名前！

　タイガースファンのおなすには

　まさにぴったんこですな。











　銀杏の黄色いじゅうたんも

　歩きました。ぽかぽかと

　暖かく、とても気持ちのよい

　秋の日でした。








私の都合で、母を随分待たせてしまいましたが、

本当ならそんな悠長なことはしていられないの

ですよね。



来年はもっとゆとりを持って秋を

探しに行けますように。




そしてもちろん、母がまだまだ

自分の足でしっかり歩けますように。

紅玉のあるうちに♪

今や貴重とも言える紅玉。

お店に並んでいる間に

せっせといただきましょう。


　　まずは紅玉をレモンと

　　砂糖、少量のバターで

　　あっさりと煮て。












　伸ばしたパン生地にカスタード

　クリームを塗り、先のりんごを

　たっぷり散らしますよ。

　あとは相も変わらずのロール

　ケーキ成形。スライスアーモンド

　をのっけて焼きましょう。





　手前の二つは母仕様。最近の母

　は食べ物にむせやすく、スライス

　アーモンドのようなひらひらした

　ものもアブナイのだとか。

　ああ、トシを感じます。







　気を取り直して、またまた紅玉を

　煮ましょう。今度はカラメル煮に。

　バターとラム酒も加えて

　こっくり味に。









　　甘味を控えたカスタード

　　ソースでいただきます。

　　これは温かくして食べるのが

　　好き。コレももちろん、母には

　　アーモンドはナシです。（汗）







カラメルりんごはちょっとだけ

残ったので冷凍。


一人分の食べきりパイが

焼けます。



秋は本当においしい季節ですね。

気持ちだけハロウィーン♪

昨日はハロウィーン。

毎年、かぼちゃのパンやパイを
　
作るのが常ですが、今年は

手抜きしましたわ。


　　これはこなすの朝ごはん。

　　市販のパンです。でも来年の

　　参考になりそう。ホットケーキ

　　でもできそうですね。目と口は

　　もちろんかぼちゃクリームよ♪







　　
　晩ごはんはコレ。

　かぼちゃのほうとうを作りますよ。
　











　　　
　亡き父が買ってくれた土鍋。

　もう２０年使ってますね。

　なべ底にちょっとひび割れも

　できてしまいましたが、これから

　もずっと現役ですよ～。








　たっぷり出来ました♪

　かぼちゃとほうとうでとろみが

　つくので、更にアツアツが持続。

　母もしっかり汗をかきました。









体がポカポカになるので、冬至の晩ごはんにも

いいかもしれませんね。


手抜き＆和風♪

今年のうちのハロウィーンでございました。