小さなキッチンから主婦サリーのささやかな暮らしを届けます。
母が入れ歯を無くしました。
それも朝ごはんを食べ終わって
居室に戻り、ひと休みした
3時間ぐらいのうちに。
本人曰く、食べかすが詰まったから
入れ歯を外して、洗浄用のケースに
入れたそうなのですが、
洗浄剤を使った形跡はなく、
ケースの中も空っぽ。
かくしておなすさんと捜索開始。
ゴミ箱はもちろん、すべての服のポケット、
洗濯機や乾燥機、引出し、掃除機、
ティッシュやマスクの箱、冷蔵庫の中と下と裏、
ベッド、トイレ、クローゼット、
洗面台、排水口、ありとあらゆる場所を
1時間探し回りました。
職員さんも回収したゴミや朝食の残飯を
調べてくださったり、いやはや
それでも見つかりませんでした。
わずか3時間。
しかも母は部屋から一歩も出ていないのに。
そしてこんな狭い部屋なのに。
全くもって不思議。
いったいどこに消えたのでしょう。
幸い、母の入れ歯は下の前歯のみ。
一口サイズの大きさにすれば
咀嚼には問題ないので、まずは安心。
とりあえず今日、早速新しい入れ歯を
作ることにしました。
おしゃれな母はそれが出来上がるまでは
デイサービスも嫌がるかも。
まあ仕方ないですね。
それにしても不思議。
アンナモノがどこに消えるのか。
介護に???は満載です。
それも朝ごはんを食べ終わって
居室に戻り、ひと休みした
3時間ぐらいのうちに。
本人曰く、食べかすが詰まったから
入れ歯を外して、洗浄用のケースに
入れたそうなのですが、
洗浄剤を使った形跡はなく、
ケースの中も空っぽ。
かくしておなすさんと捜索開始。
ゴミ箱はもちろん、すべての服のポケット、
洗濯機や乾燥機、引出し、掃除機、
ティッシュやマスクの箱、冷蔵庫の中と下と裏、
ベッド、トイレ、クローゼット、
洗面台、排水口、ありとあらゆる場所を
1時間探し回りました。
職員さんも回収したゴミや朝食の残飯を
調べてくださったり、いやはや
それでも見つかりませんでした。
わずか3時間。
しかも母は部屋から一歩も出ていないのに。
そしてこんな狭い部屋なのに。
全くもって不思議。
いったいどこに消えたのでしょう。
幸い、母の入れ歯は下の前歯のみ。
一口サイズの大きさにすれば
咀嚼には問題ないので、まずは安心。
とりあえず今日、早速新しい入れ歯を
作ることにしました。
おしゃれな母はそれが出来上がるまでは
デイサービスも嫌がるかも。
まあ仕方ないですね。
それにしても不思議。
アンナモノがどこに消えるのか。
介護に???は満載です。
9月17日にサリーは62歳に、
そして今日、9月20日、
おなすさんは61歳になりました。
ともに無事、誕生日を迎えられたこと、
ありがたく感謝します。
Tちゃん&こなすから
素敵なプレゼントが届きました。
私がいちばんうれしいものです。
そう、お皿です。
しかも見てください。おなすですよ。
ぽってりと温かみのある大きめの
ディナー皿。何を盛ろうか、
使う前からワクワクします。
そしてもう一枚は人参さん。
2枚あるので、おなす&サリーの
食卓で朝昼晩と大活躍間違い
なしです。
器は使ってこそ♪がサリーの信条なので、
届いたその日に早速登場して
もらいました。
おなすのイラストを隠したく
なかったので、おなすと
ズッキーニのソテーをぐるりと
盛りつけました。
人参のお皿も然り。
極薄切りの人参をオリーブオイルで
じっくり炒めて、男鹿の塩を振った
だけのシンプルな一皿です。
この日のメインはグリルドチキン。
おなす&人参のプレートから
おなす&人参を(笑)取り分け
ながらいただきました。
お昼のパスタにも使っています。
せっかくのおなすは隠れてしまい
ましたが、敬意を払って(笑)
ツナとおなすの和風パスタです。
昨年の昨日はTちゃん&こなすの
結婚式でした。
あれからもう一年。
そして昨年の今日はおなすさんの
定年退職の日。
雇用延長はしなかったので、
こなすたちと同じく、親もまた
新しい暮らしを始めてもう一年。
それぞれよい時間を紡いできたと
思います。そしてこれからも
親子ともにお互いを大事にしながら
助け合って暮らしていければと願います。
朝ごはんはおなすさんの好きな
お赤飯。冷めている方が好み
なので、前の晩のうちに炊いて
赤い大鉢に盛りました。母の器、
晴れの日に大活躍です。
ケーキもおなすさんの好きな
モンブラン♪ 私は本当は
そして今日、9月20日、
おなすさんは61歳になりました。
ともに無事、誕生日を迎えられたこと、
ありがたく感謝します。
Tちゃん&こなすから
素敵なプレゼントが届きました。
私がいちばんうれしいものです。
そう、お皿です。
しかも見てください。おなすですよ。
ぽってりと温かみのある大きめの
ディナー皿。何を盛ろうか、
使う前からワクワクします。
そしてもう一枚は人参さん。
2枚あるので、おなす&サリーの
食卓で朝昼晩と大活躍間違い
なしです。
器は使ってこそ♪がサリーの信条なので、
届いたその日に早速登場して
もらいました。
おなすのイラストを隠したく
なかったので、おなすと
ズッキーニのソテーをぐるりと
盛りつけました。
人参のお皿も然り。
極薄切りの人参をオリーブオイルで
じっくり炒めて、男鹿の塩を振った
だけのシンプルな一皿です。
この日のメインはグリルドチキン。
おなす&人参のプレートから
おなす&人参を(笑)取り分け
ながらいただきました。
お昼のパスタにも使っています。
せっかくのおなすは隠れてしまい
ましたが、敬意を払って(笑)
ツナとおなすの和風パスタです。
昨年の昨日はTちゃん&こなすの
結婚式でした。
あれからもう一年。
そして昨年の今日はおなすさんの
定年退職の日。
雇用延長はしなかったので、
こなすたちと同じく、親もまた
新しい暮らしを始めてもう一年。
それぞれよい時間を紡いできたと
思います。そしてこれからも
親子ともにお互いを大事にしながら
助け合って暮らしていければと願います。
朝ごはんはおなすさんの好きな
お赤飯。冷めている方が好み
なので、前の晩のうちに炊いて
赤い大鉢に盛りました。母の器、
晴れの日に大活躍です。
ケーキもおなすさんの好きな
モンブラン♪ 私は本当は
母は強かった。
コロナに二度も感染しても尚!
そして運もよかった。
隔離期間が明けたのは
Tちゃん&こなすが会いに来る前日。
久方ぶりのお風呂に入って
きれいさっぱりと二人を
迎えられましたのよ。
まずはみんなで近所のお店でおやつ。
中はとてもよく冷えていたので
母はずっとノースリーブのこなすの腕を
さすって温めていました。
「こなすちゃん、寒くないの?」と
何度も繰り返しながら。
おばあちゃん子だったTちゃんはその様子を見て
とにかく微笑ましく、そしてうらやましかったそう。
おばあちゃんと呼べる人がまだ元気でいてくれる……。
それは本当にありがたいことなのですね。
施設に戻ってからもまたひとしきりおしゃべり。
こなすのことを毎日気にかけていた母なので
穏やかなTちゃんと幸せそうなこなすを
見て、安心したことでしょう。
ギリギリ叶った夢の時間。
母にとっても私たちにとっても
うれしい夏のご褒美でした。
Tちゃんには私のゴハンを食べて
またまた「幸せです♪」と
言ってもらえてガッツポーズ。(^_^)v
この先もずっと幸せにしますよ!
お母ちゃんはここに誓います。
Tちゃんのご両親とも結婚式以来、
一年ぶりに再会、楽しいひとときを
過ごしました。
いっしょにゴハンを食べて
いっぱいしゃべって笑って
こうして家族になっていくのですね。
若い二人のスリッパ。
Tちゃんのは30センチなので
デザインがあまり選べないのが
残念。でも次はお正月。あったかい
のを用意してお待ちします。
Tちゃん、こなすちゃん。
災害級の酷暑の中、帰ってきてくれて
ありがとう。
夏のキラキラ時間。
ばあばもお父ちゃんもお母ちゃんも
まっこと幸せでした。
コロナに二度も感染しても尚!
そして運もよかった。
隔離期間が明けたのは
Tちゃん&こなすが会いに来る前日。
久方ぶりのお風呂に入って
きれいさっぱりと二人を
迎えられましたのよ。
まずはみんなで近所のお店でおやつ。
中はとてもよく冷えていたので
母はずっとノースリーブのこなすの腕を
さすって温めていました。
「こなすちゃん、寒くないの?」と
何度も繰り返しながら。
おばあちゃん子だったTちゃんはその様子を見て
とにかく微笑ましく、そしてうらやましかったそう。
おばあちゃんと呼べる人がまだ元気でいてくれる……。
それは本当にありがたいことなのですね。
施設に戻ってからもまたひとしきりおしゃべり。
こなすのことを毎日気にかけていた母なので
穏やかなTちゃんと幸せそうなこなすを
見て、安心したことでしょう。
ギリギリ叶った夢の時間。
母にとっても私たちにとっても
うれしい夏のご褒美でした。
Tちゃんには私のゴハンを食べて
またまた「幸せです♪」と
言ってもらえてガッツポーズ。(^_^)v
この先もずっと幸せにしますよ!
お母ちゃんはここに誓います。
Tちゃんのご両親とも結婚式以来、
一年ぶりに再会、楽しいひとときを
過ごしました。
いっしょにゴハンを食べて
いっぱいしゃべって笑って
こうして家族になっていくのですね。
若い二人のスリッパ。
Tちゃんのは30センチなので
デザインがあまり選べないのが
残念。でも次はお正月。あったかい
のを用意してお待ちします。
Tちゃん、こなすちゃん。
災害級の酷暑の中、帰ってきてくれて
ありがとう。
夏のキラキラ時間。
ばあばもお父ちゃんもお母ちゃんも
まっこと幸せでした。
包帯ぐるぐる生活のおかげで
母の足はめざましく回復しました。
ただオブジェまさこちゃんなので
生活習慣が変わらない限り、
再発は否めません。
それでも短期間でこの回復力。
さすが我がお母ちゃんだわ♪と
改めて感心していましたが……。
なんと二度目のコロナ感染。
前回は無症状でしたが、今回は
軽い発熱と咳があります。
残念ながら一週間の居室隔離。
しばらく孤独な暮らしです。
お盆休みにはTちゃん&こなすが
会いに来てくれるというのに。
面会はギリギリ間に合う計算なので
あとは母の体調が良いことを
祈るのみです。
落ち着かない時はキッチン。
これまでのゴハンともども
新作も見てやってください。(^_^)v
まずはリベンジ(笑)麻婆茄子。
亡き父に買ってもらった中華の
大皿にたっぷり。翌日のお昼も
当然コレよ。炊きたてご飯に
卵スープ付きで完食さ♪
先日の鰆の竜田揚げも当然
残りました。一旦冷凍して、
ほとぼりが冷めた頃、甘酢
あんかけにリメイク。
これは新作。茹でた青梗菜を
めんつゆとごま油、にんにくで
和え、から煎りしたちりめんじゃこを
乗せました。鶏がらスープとは
また違った味が楽しめます。
例の活動でもよく作った、かぼちゃと
さつまいものサラダ。ベーコンと
玉ねぎも入っています。もともとは
水っぽいかぼちゃに当たってしまった
時の保険としてさつまいもを使いまし
たが、今ではこの二種使いが定番♪
豚肉のクミンソテー。
かぼちゃサラダの残りも盛り合わせ
て。豚肉はグリルパンで焼けば
もっと美味でしたが、換気扇の
掃除がどうにもこうにも。(^^;)
朝刊で見たレシピをその日の
晩ごはんに♪ レタスだけのサラダに
にんじんドレッシングをかけて。
これはこなすにも教えましょう。
お昼にはおなすさんがまた
豚しゃぶのぶっかけ素麺を
作ってくれました。美容院から
帰ってきたら、もう出来上がるって
なんてうれしいの♪
トマム以来の美しい虹も見ました。
きっと、いいことあるさ♪
そう信じます。
母の足はめざましく回復しました。
ただオブジェまさこちゃんなので
生活習慣が変わらない限り、
再発は否めません。
それでも短期間でこの回復力。
さすが我がお母ちゃんだわ♪と
改めて感心していましたが……。
なんと二度目のコロナ感染。
前回は無症状でしたが、今回は
軽い発熱と咳があります。
残念ながら一週間の居室隔離。
しばらく孤独な暮らしです。
お盆休みにはTちゃん&こなすが
会いに来てくれるというのに。
面会はギリギリ間に合う計算なので
あとは母の体調が良いことを
祈るのみです。
落ち着かない時はキッチン。
これまでのゴハンともども
新作も見てやってください。(^_^)v
まずはリベンジ(笑)麻婆茄子。
亡き父に買ってもらった中華の
大皿にたっぷり。翌日のお昼も
当然コレよ。炊きたてご飯に
卵スープ付きで完食さ♪
先日の鰆の竜田揚げも当然
残りました。一旦冷凍して、
ほとぼりが冷めた頃、甘酢
あんかけにリメイク。
これは新作。茹でた青梗菜を
めんつゆとごま油、にんにくで
和え、から煎りしたちりめんじゃこを
乗せました。鶏がらスープとは
また違った味が楽しめます。
例の活動でもよく作った、かぼちゃと
さつまいものサラダ。ベーコンと
玉ねぎも入っています。もともとは
水っぽいかぼちゃに当たってしまった
時の保険としてさつまいもを使いまし
たが、今ではこの二種使いが定番♪
豚肉のクミンソテー。
かぼちゃサラダの残りも盛り合わせ
て。豚肉はグリルパンで焼けば
もっと美味でしたが、換気扇の
掃除がどうにもこうにも。(^^;)
朝刊で見たレシピをその日の
晩ごはんに♪ レタスだけのサラダに
にんじんドレッシングをかけて。
これはこなすにも教えましょう。
お昼にはおなすさんがまた
豚しゃぶのぶっかけ素麺を
作ってくれました。美容院から
帰ってきたら、もう出来上がるって
なんてうれしいの♪
トマム以来の美しい虹も見ました。
きっと、いいことあるさ♪
そう信じます。
母に届けるおやつ。
できるだけ種類を多く揃えます。
ほかにチョコレートやビスケット、
ナントカ(笑)の宝石のような
フルーツゼリーを常備。
そしておせんべいの類も必ず。
90歳にして厚焼きの醤油せんべいを
バリバリ食べられる母。
弱々しく見えて実は生命力は
ハンパない。本当にすごいお方です。
このおやつはこれでも
10日分ぐらい。
ゆえに私の頭は常に母のおやつのことで
いっぱいなのです。(^^;)
このほか、毎週、くだものにヨーグルト、
チーズ、ゼリー、菓子パン、そして
野菜やくだもののジュースを買い、
あとはスポーツドリンクや水、
ティーバッグ三種類を補充しています。
いつもお腹を空かせている母。
昨日もスーパーに行ったら
「お昼食べてないの。」 ← 食べてます!
と訴えるので、おいなりさんと
カップ素麺をゲット。
帰宅後、すぐに完食、その上
大きなキウイもペロリと平らげました。
90歳を超えて食欲が衰えないというのは
本当にお見事。
皮膚炎は悩ましくても、食べられるので
とっても元気。気持ちも前を向くようで
デイを嫌がることもなくなってきました。
そして先日は施設のアロマスプレー作りに参加。
出来上がったボトルを私に
プレゼントしてくれました。(^^)
しかし足に巻く包帯を巡って
久しぶりの母娘バトル勃発。(^^;)
おなすさんが母をなだめる始末と
なりましたのよ。
アロマスプレーはベッドサイドに
置いて使うことにしました。
枕やシーツにシュッシュッ♪
アロマの種類はいろいろとあったようですが、
母はなんと安眠効果のあるものを
選んでくれていました。
寝付きが悪くて困っている私のことを
覚えていてくれたのかしら?
腹立ちもアロマの香りで
収まりそうです。(笑)
うちの母は置物です。
1日密着動画(笑)を撮ったとしても
ほぼ静止画が記録されることでしょう。(^^;)
動物である人間が動かないとどうなるか。
血流は滞り、足はむくむ。
それが進行するとなんと皮膚炎も
発症するのですね。
しかもその先にはただれや潰瘍、
二次感染などなどオッソロシイことが
いろいろと待ち受けています。
母はナントカその一歩寸前でレスキュー。
しかしこの暑いさなか、足の甲から
膝下までミイラのように弾性包帯で
ぐるぐる巻きになってしまいました。
この包帯の巻き方はかなりの技術を
要するので施設では無理。
来週から毎日、看護師さんがやってきて
母の足のケアをしてくれることに
なりました。
ありがたいことです。
包帯は足を圧迫するためのものですが、
当の母が少しでも足を動かして
くれない限り、回復と治癒はなかなか
難しい。
あとは足を水平に伸ばしておくことも大事。
日中は床に置いた台に靴を脱いで
足を投げ出すよう数年前から言い聞かせて
きましたが、認知症ゆえなかなか。(T_T)
ベッドに足を伸ばして座ることも
頼んでいますが、
「ベッドは夜、寝るところ。
パジャマじゃないと嫌なの。」
と、これまた潔癖まさこちゃんが
拒否なのですわ。
とにかく包帯ぐるぐるが効くことを
祈るのみ。そしてお母ちゃんが
少しでも自覚して動いてくれることを
願うのみ。
長さ9メートルの包帯の洗濯は
一年ぶり。でも週に14本ですからね。
乾燥まで洗濯機に任せます。
ただし、こんがらがってあとで
苦労しないよう、ネットに小分け必須かな?
母のことでは地味にストレスが
たまるので、今日もかわいい
おやつで自分をなだめます。
秋田の大曲花火男さんです。
しっかりと踏ん張って、とっても
健気。いただく時はやっぱり
ごめんなさい!と言いながら。
だってどうしても頭から、
だもの~。
先週、訪れたばかりの秋田。
今、とんでもない大雨に
見舞われていますね。
おなすさんは秋田の河川の状況を
心配そうにチェックしています。
男鹿も能代も大変な状況のようですが、
とにかく早く雨が止みますように。
なまはげさま。
どうかお守りください。
1日密着動画(笑)を撮ったとしても
ほぼ静止画が記録されることでしょう。(^^;)
動物である人間が動かないとどうなるか。
血流は滞り、足はむくむ。
それが進行するとなんと皮膚炎も
発症するのですね。
しかもその先にはただれや潰瘍、
二次感染などなどオッソロシイことが
いろいろと待ち受けています。
母はナントカその一歩寸前でレスキュー。
しかしこの暑いさなか、足の甲から
膝下までミイラのように弾性包帯で
ぐるぐる巻きになってしまいました。
この包帯の巻き方はかなりの技術を
要するので施設では無理。
来週から毎日、看護師さんがやってきて
母の足のケアをしてくれることに
なりました。
ありがたいことです。
包帯は足を圧迫するためのものですが、
当の母が少しでも足を動かして
くれない限り、回復と治癒はなかなか
難しい。
あとは足を水平に伸ばしておくことも大事。
日中は床に置いた台に靴を脱いで
足を投げ出すよう数年前から言い聞かせて
きましたが、認知症ゆえなかなか。(T_T)
ベッドに足を伸ばして座ることも
頼んでいますが、
「ベッドは夜、寝るところ。
パジャマじゃないと嫌なの。」
と、これまた潔癖まさこちゃんが
拒否なのですわ。
とにかく包帯ぐるぐるが効くことを
祈るのみ。そしてお母ちゃんが
少しでも自覚して動いてくれることを
願うのみ。
長さ9メートルの包帯の洗濯は
一年ぶり。でも週に14本ですからね。
乾燥まで洗濯機に任せます。
ただし、こんがらがってあとで
苦労しないよう、ネットに小分け必須かな?
母のことでは地味にストレスが
たまるので、今日もかわいい
おやつで自分をなだめます。
秋田の大曲花火男さんです。
しっかりと踏ん張って、とっても
健気。いただく時はやっぱり
ごめんなさい!と言いながら。
だってどうしても頭から、
だもの~。
先週、訪れたばかりの秋田。
今、とんでもない大雨に
見舞われていますね。
おなすさんは秋田の河川の状況を
心配そうにチェックしています。
男鹿も能代も大変な状況のようですが、
とにかく早く雨が止みますように。
なまはげさま。
どうかお守りください。
毎日三度のゴハン作り。
料理好きな私でも、時にメンドーに
なることはもちろんあります。
そんな私の雰囲気(笑)を察してか
「あのレシピ、まだあったっけかな?」
と、おなすさん。
料理は苦手というより、嫌いなおなすさん。
それでも過去に何度か作ってくれたことが
あります。もちろん私の非常時、ですね。
「あのレシピ」とは、コロナ禍の中、
母の自宅介護にくたびれきっていた時に
出会ったもの。
れんこん畑でもお世話になった某新聞の
時短家事を取り上げた記事でした。
「これならオレにもできそう」
と、キッチンに立ち、お昼に三人分
こしらえてくれました。
あっさりしていて食べやすく、
栄養も取れ、母ともども
おいしくいただいたのを覚えています。
そのレシピがこちら。
豚しゃぶねぎ塩ぶっかけそうめん♪
数年ぶりにまた作ってもらい
ました。
お湯を沸かして、塩と鶏がらスープ、
ごま油を加えたら、豚肉をさっと
くぐらせ、その汁ごと茹でた
おそうめんにブッカケルだけです。
あとはたっぷりの青ねぎ、白ごま、
黒こしょうで出来上がり♪
ソファでくつろぎながら、ゴハンを待つのは
本当にうれしいものですね。
たまには私、食べる人。
これからは大いにアリ!ですわん。(^^)
おいしく、ありがたくいただいたら
小さなデザート。お気に入りの
ひょうきんなおまんじゅう♪
島根限定ですが、買えるお店を
見つけたのですわ(^_^)v
後片付けまでが料理、というのを
ちゃんとわかっているおなすさん。
キッチンリセットまですませて
作業終了です。
オマケにこの日は夜も楽ちん。
鰹のたたきが食べたいね、と
土佐料理のお店に行きました。
お通しは鰹の竜田揚げに
めかぶを乗せたもの。
そしてお目当ての藁焼きの
鰹! こういうのも動画で
撮るべきなのでしょうね。
いつまでたってもアナログ
サリーは変わりません。(^^;)
初鰹は塩でいただくのですね。
新鮮な薬味といっしょにパクリ。
鰹にはうるさいおなすさんも
満足したよう♪
高知は野菜がおいしいですね。
ゴーヤと言えば沖縄!そして夏!
と、思いますが、高知では
ハウスと露地で周年栽培している
そうです。
ゴーヤ大好きサリー。
お豆腐が絹ごしなのが珍しい。
でも優しくまとまって
とってもおいしかったです。
うちでもマネしようと思ったのが
このしらすと大根のサラダ。
記憶が鮮明なうちに再現
しましょう。
〆は土佐清水のソウルフード、
ぺら焼き。その名の通り、
薄っぺらい生地の上にねぎや
じゃこ天、溶き卵をかけて
カリッと焼き上げたもの。
大阪や広島のお好み焼きとはまた
違ったおいしさ。
何よりとても軽やかで、ビールに
よく合います。
そんなわけでこの日は昼も夜も
私、食べる人♪
楽って幸せね。(笑)
この日、私がキッチンで
したことは、野菜を洗って、
卵を茹でて。
果物を切って、紫キャベツの
マリネを作って。
ほうれん草を茹でて。
炒飯やチキンライス用の堅め
ごはんを炊いただけ。
堅めごはんは最初はラップに
「炒飯用」と書いていましたが。
それが「炒」となり、「ち」となり、
今ではナンニモ書かなくなりました。
普通のごはんは専用の容器で保存しますし、
堅めごはんはラップに二人分を
包むのが常。
つまり何も書かなくても「炒飯用」と
すぐにわかるわけです。
これを合理的と呼ぶか、単にナマケモノに
なったと言うべきか。
むろん、後者、ですわね。
料理好きな私でも、時にメンドーに
なることはもちろんあります。
そんな私の雰囲気(笑)を察してか
「あのレシピ、まだあったっけかな?」
と、おなすさん。
料理は苦手というより、嫌いなおなすさん。
それでも過去に何度か作ってくれたことが
あります。もちろん私の非常時、ですね。
「あのレシピ」とは、コロナ禍の中、
母の自宅介護にくたびれきっていた時に
出会ったもの。
れんこん畑でもお世話になった某新聞の
時短家事を取り上げた記事でした。
「これならオレにもできそう」
と、キッチンに立ち、お昼に三人分
こしらえてくれました。
あっさりしていて食べやすく、
栄養も取れ、母ともども
おいしくいただいたのを覚えています。
そのレシピがこちら。
豚しゃぶねぎ塩ぶっかけそうめん♪
数年ぶりにまた作ってもらい
ました。
お湯を沸かして、塩と鶏がらスープ、
ごま油を加えたら、豚肉をさっと
くぐらせ、その汁ごと茹でた
おそうめんにブッカケルだけです。
あとはたっぷりの青ねぎ、白ごま、
黒こしょうで出来上がり♪
ソファでくつろぎながら、ゴハンを待つのは
本当にうれしいものですね。
たまには私、食べる人。
これからは大いにアリ!ですわん。(^^)
おいしく、ありがたくいただいたら
小さなデザート。お気に入りの
ひょうきんなおまんじゅう♪
島根限定ですが、買えるお店を
見つけたのですわ(^_^)v
後片付けまでが料理、というのを
ちゃんとわかっているおなすさん。
キッチンリセットまですませて
作業終了です。
オマケにこの日は夜も楽ちん。
鰹のたたきが食べたいね、と
土佐料理のお店に行きました。
お通しは鰹の竜田揚げに
めかぶを乗せたもの。
そしてお目当ての藁焼きの
鰹! こういうのも動画で
撮るべきなのでしょうね。
いつまでたってもアナログ
サリーは変わりません。(^^;)
初鰹は塩でいただくのですね。
新鮮な薬味といっしょにパクリ。
鰹にはうるさいおなすさんも
満足したよう♪
高知は野菜がおいしいですね。
ゴーヤと言えば沖縄!そして夏!
と、思いますが、高知では
ハウスと露地で周年栽培している
そうです。
ゴーヤ大好きサリー。
お豆腐が絹ごしなのが珍しい。
でも優しくまとまって
とってもおいしかったです。
うちでもマネしようと思ったのが
このしらすと大根のサラダ。
記憶が鮮明なうちに再現
しましょう。
〆は土佐清水のソウルフード、
ぺら焼き。その名の通り、
薄っぺらい生地の上にねぎや
じゃこ天、溶き卵をかけて
カリッと焼き上げたもの。
大阪や広島のお好み焼きとはまた
違ったおいしさ。
何よりとても軽やかで、ビールに
よく合います。
そんなわけでこの日は昼も夜も
私、食べる人♪
楽って幸せね。(笑)
この日、私がキッチンで
したことは、野菜を洗って、
卵を茹でて。
果物を切って、紫キャベツの
マリネを作って。
ほうれん草を茹でて。
炒飯やチキンライス用の堅め
ごはんを炊いただけ。
堅めごはんは最初はラップに
「炒飯用」と書いていましたが。
それが「炒」となり、「ち」となり、
今ではナンニモ書かなくなりました。
普通のごはんは専用の容器で保存しますし、
堅めごはんはラップに二人分を
包むのが常。
つまり何も書かなくても「炒飯用」と
すぐにわかるわけです。
これを合理的と呼ぶか、単にナマケモノに
なったと言うべきか。
むろん、後者、ですわね。
Tちゃん&こなすはスパイスカレーが
大好き。遠くにいながらも
「こんなトコ、あるのね。
おいしいのかな。」と
興味深そうだったので。
おなすさんと行ってきました。
開店前から大行列!
私たちは一巡目でギリギリ
入れましたが、その後も次の
大行列ができていましたわ。
これはお店定番のチキンカレー。
スープカレーのようにルーはとっても
サラサラです。
最初のうちは苦みが気になりましたが
食べ進めるとわからなくなって
また別の味わいが広がるような
不思議なおいしさでした。
食べ終わる頃には額にうっすらと
汗がにじんで、まさにスパイス効果♪
夏を乗り切るには最高の相棒かも。
同じものではつまらないので
おなすさんはポークカレー。
こちらはまず酸味が気になりました。
でもチキンと同じく、食べていく
うちにまた違った味が広がって
おいしく完食です。
お店の中にはスパイスの瓶がずらりと並んで
まるで研究室のよう。いやはやこれだけの
スパイスを使いこなせるなんて
すばらしいことですね。
改めてうちのスパイスを見てみると……。
人生、まだまだ修行が足りませぬ。(^^;)
Tちゃん&こなすは辛いものも大好き。
特に麻婆豆腐やよだれ鶏は
あちこち食べ歩いては、リストの中身を
増やしているよう。
父の日にはその中からのお気に入りを
贈ってくれました。
よだれ鶏と麻婆豆腐のソースです。
父の日の食卓に早速♪
朝から鶏をしっとりと茹でて
スタンバイ。本来はパクチーですが
苦手なので、青ねぎで失礼!
これはもうお店の味!
とにかく本格的。スパイスカレー同様
いろんな風味が複雑に合わさって
家庭ではなかなか出せない味です。
鶏を茹でただけでこんな一品が
出来上がるのはうれしいですね。
そして麻婆豆腐。
こちらも塩茹でしたお豆腐を
温めたソースに絡めるだけで
簡単にプロの味。もう、主婦の
立場ありませんわよ。
気が利く二人はビールも
いっしょに贈ってくれました。(笑)
これまではおしゃれなクラフトビールを
選んでくれていましたが、実は
おとうちゃんは定番が好き。
悪いと思いながらカミングアウトしたところ……。
普通(?)のビールにしてくれました。
二人からのペアグラスは毎日のように
使っています。朝の牛乳、昼の
麦茶、そして夜は麦酒ね♪
カーネーションは切り戻しの後、
二回り大きい鉢に植え替えました。
風通しがよくなるといいな。
カーネーションのことを知らない
子どもたちは、この姿を見て
「お母さんがせっかくあげた
カーネーション、全部
切っちゃった!」
と、悲鳴を上げるかも。
でも。
安心してください。
秋に、そして次の春にまた
きれいな花を咲かせるために
必要な作業でしたね。
で。
この役目を果たしたのは、はい、
おなすとうちゃんです。
その後もネットでカーネーション情報を
調べてはベランダでの置き場所や
水やりの頻度などを調整。
サリーかあちゃんは完全お任せですの。
Tちゃん、こなすちゃん。
今年もうれしい真心をありがとうございました。
ビールはたっぷりあるし、カーネーションは
この先も楽しみ。
父と母の日はまだまだ続きそうです。
大好き。遠くにいながらも
「こんなトコ、あるのね。
おいしいのかな。」と
興味深そうだったので。
おなすさんと行ってきました。
開店前から大行列!
私たちは一巡目でギリギリ
入れましたが、その後も次の
大行列ができていましたわ。
これはお店定番のチキンカレー。
スープカレーのようにルーはとっても
サラサラです。
最初のうちは苦みが気になりましたが
食べ進めるとわからなくなって
また別の味わいが広がるような
不思議なおいしさでした。
食べ終わる頃には額にうっすらと
汗がにじんで、まさにスパイス効果♪
夏を乗り切るには最高の相棒かも。
同じものではつまらないので
おなすさんはポークカレー。
こちらはまず酸味が気になりました。
でもチキンと同じく、食べていく
うちにまた違った味が広がって
おいしく完食です。
お店の中にはスパイスの瓶がずらりと並んで
まるで研究室のよう。いやはやこれだけの
スパイスを使いこなせるなんて
すばらしいことですね。
改めてうちのスパイスを見てみると……。
人生、まだまだ修行が足りませぬ。(^^;)
Tちゃん&こなすは辛いものも大好き。
特に麻婆豆腐やよだれ鶏は
あちこち食べ歩いては、リストの中身を
増やしているよう。
父の日にはその中からのお気に入りを
贈ってくれました。
よだれ鶏と麻婆豆腐のソースです。
父の日の食卓に早速♪
朝から鶏をしっとりと茹でて
スタンバイ。本来はパクチーですが
苦手なので、青ねぎで失礼!
これはもうお店の味!
とにかく本格的。スパイスカレー同様
いろんな風味が複雑に合わさって
家庭ではなかなか出せない味です。
鶏を茹でただけでこんな一品が
出来上がるのはうれしいですね。
そして麻婆豆腐。
こちらも塩茹でしたお豆腐を
温めたソースに絡めるだけで
簡単にプロの味。もう、主婦の
立場ありませんわよ。
気が利く二人はビールも
いっしょに贈ってくれました。(笑)
これまではおしゃれなクラフトビールを
選んでくれていましたが、実は
おとうちゃんは定番が好き。
悪いと思いながらカミングアウトしたところ……。
普通(?)のビールにしてくれました。
二人からのペアグラスは毎日のように
使っています。朝の牛乳、昼の
麦茶、そして夜は麦酒ね♪
カーネーションは切り戻しの後、
二回り大きい鉢に植え替えました。
風通しがよくなるといいな。
カーネーションのことを知らない
子どもたちは、この姿を見て
「お母さんがせっかくあげた
カーネーション、全部
切っちゃった!」
と、悲鳴を上げるかも。
でも。
安心してください。
秋に、そして次の春にまた
きれいな花を咲かせるために
必要な作業でしたね。
で。
この役目を果たしたのは、はい、
おなすとうちゃんです。
その後もネットでカーネーション情報を
調べてはベランダでの置き場所や
水やりの頻度などを調整。
サリーかあちゃんは完全お任せですの。
Tちゃん、こなすちゃん。
今年もうれしい真心をありがとうございました。
ビールはたっぷりあるし、カーネーションは
この先も楽しみ。
父と母の日はまだまだ続きそうです。
5月の母の日、花屋さんは大忙し。
そして、その一週間から10日後に
なんとまた忙しくなるのだとか。
それはお母さんたちからの問い合わせのため!(^^;)
訴えの多くが、「しおれてしまった!」
「枯れちゃった!」
なのですと。
私も危うく、その悲痛な声を
あげるところでした。
鉢植えのカーネーションを
もらったのは初めてのこと。
なんとなくこうして室内に
飾っておきたくなりますよね。
眺めるたびに、Tちゃんありがと♪
こなす感謝♪なんて思いながら。
でも最近の私は違う。(笑)
わからないこと、知りたいことはすべて
YouTube検索♪
そうしたらまあ、
「母の日にカーネーションを
贈られてしまったお母さんたちへ」
などと題した動画がたくさんあったのですわ。
それを見てびっくり。
まずカーネーションは光と風と水が大好き。
せっかく贈ってくれたものだからと
リビングに大事に飾っておくと
たった一週間で枯れてしまうのだそうです。
というわけでまずは日当たりのよい
外に出す。
そして毎朝、たっぷりと水をやる。
肥料も与える。
咲き終わった花は摘み取り、つぼみも
ひとつずつ確認して、中がスカスカのものは
即刻撤去。
こうした手入れを続けると、6月末まで
カーネーションは咲き続けるそうです。
そして花が終わったら、高さの半分を
思い切りカット。この切り戻しのあとは
日陰で夏越し。そうすると秋にはもう一度
花が楽しめるのです。
しかも、春に植え替えをすれば、その後も
カーネーションは毎年花を咲かせるのだとか。
カーネーションが多年草だということも
還暦過ぎて知りましたわよ。(^^;)
そもそもカーネーションもシクラメンも
花が終わればその鉢も終わり、という
認識でした。これまでいくつものシクラメンを
無駄にしてきたことか。
同じように手入れをすれば、毎年
花を楽しめたのですね。
無知はSDGsの敵!
反省します。m(_ _)m
ベランダのカーネーションは
こうして今も元気です。
でも先に挙げた手入れを
しているのは……。
贈られた母の私ではなく……。
おなすとうちゃんなのですわ。(^^;)
毎朝の水やりに始まって、
南向きにも関わらず、しょっちゅう
ベランダに出ては、お日さまが
満遍なく当たるように、鉢を
少しずつ回転させているのです。
この細やかな愛情でカーネーションも
すくすく♪
秋にもう一度、そして次の春にも
この真っ赤な花を咲かせてくれることを
願います。
任せたわ。
おとうちゃん♪ ← 他力本願サリー
そして、その一週間から10日後に
なんとまた忙しくなるのだとか。
それはお母さんたちからの問い合わせのため!(^^;)
訴えの多くが、「しおれてしまった!」
「枯れちゃった!」
なのですと。
私も危うく、その悲痛な声を
あげるところでした。
鉢植えのカーネーションを
もらったのは初めてのこと。
なんとなくこうして室内に
飾っておきたくなりますよね。
眺めるたびに、Tちゃんありがと♪
こなす感謝♪なんて思いながら。
でも最近の私は違う。(笑)
わからないこと、知りたいことはすべて
YouTube検索♪
そうしたらまあ、
「母の日にカーネーションを
贈られてしまったお母さんたちへ」
などと題した動画がたくさんあったのですわ。
それを見てびっくり。
まずカーネーションは光と風と水が大好き。
せっかく贈ってくれたものだからと
リビングに大事に飾っておくと
たった一週間で枯れてしまうのだそうです。
というわけでまずは日当たりのよい
外に出す。
そして毎朝、たっぷりと水をやる。
肥料も与える。
咲き終わった花は摘み取り、つぼみも
ひとつずつ確認して、中がスカスカのものは
即刻撤去。
こうした手入れを続けると、6月末まで
カーネーションは咲き続けるそうです。
そして花が終わったら、高さの半分を
思い切りカット。この切り戻しのあとは
日陰で夏越し。そうすると秋にはもう一度
花が楽しめるのです。
しかも、春に植え替えをすれば、その後も
カーネーションは毎年花を咲かせるのだとか。
カーネーションが多年草だということも
還暦過ぎて知りましたわよ。(^^;)
そもそもカーネーションもシクラメンも
花が終わればその鉢も終わり、という
認識でした。これまでいくつものシクラメンを
無駄にしてきたことか。
同じように手入れをすれば、毎年
花を楽しめたのですね。
無知はSDGsの敵!
反省します。m(_ _)m
ベランダのカーネーションは
こうして今も元気です。
でも先に挙げた手入れを
しているのは……。
贈られた母の私ではなく……。
おなすとうちゃんなのですわ。(^^;)
毎朝の水やりに始まって、
南向きにも関わらず、しょっちゅう
ベランダに出ては、お日さまが
満遍なく当たるように、鉢を
少しずつ回転させているのです。
この細やかな愛情でカーネーションも
すくすく♪
秋にもう一度、そして次の春にも
この真っ赤な花を咲かせてくれることを
願います。
任せたわ。
おとうちゃん♪ ← 他力本願サリー
結婚記念日のお祝いに
おなすさんと晩ごはんに
出かけました。
おなすさんはビールと赤ワイン。
私はイタリアのリキュール、
アペロールにラズベリーや
白ワインを合わせた真っ赤な
カクテル♪
12時間キャラメリゼした玉ねぎを
クレープで包み、パルミジャーノ
ソースを添えたもの。クレープも
いいけれど、これをタルトに
してくれないかな。
牛タンのグリル、ぺぺロナータ
ソース。とにかく柔らかくて
ソースがさっぱりとして、
いくらでも食べられそう♪
そしてロブスターのパスタ。
こっくりとしたトマトソースが
秀逸。生パスタなので
食感も楽しめます。
最近のお気に入り、牛肉の
タリアータ。こういう具合に
焼き上げるのはなかなか
むずかしいですね。
なんと灰皿に入ったコーヒー
パンナコッタ! 添えのチョコ
レートは葉巻を、そして砕いた
チョコクッキーは灰を模して
いるのですね。
これがとってもおいしかった。
もう、普通のパンナコッタでは
物足りなく思うかもしれません。
おなすさんはジェラート。
バニラとストロベリーライム。
相変わらず(笑)私は
エスプレッソのオベンキョ。
お砂糖をたっぷり入れると本当に
おいしい飲み物になりますね。
カップの底に残ったお砂糖を
食べるのも楽しくて。
夫婦揃ってのんびりイタリアン。
これまで結婚記念日も留守がちだった
おなすさんなので、こんな風に
過ごせる日が来るとは……。
とにかくありがたくうれしいことです。
今日は一日中、土砂降りの雨。
それでも二人揃って家の中で
過ごせることも安心です。
そして本日もかわいいおやつ♪
文字通り、きつね色のこんがり
クッキー。肌寒い日に温かい
コーヒーと癒やされましょう。
おなすさんと晩ごはんに
出かけました。
おなすさんはビールと赤ワイン。
私はイタリアのリキュール、
アペロールにラズベリーや
白ワインを合わせた真っ赤な
カクテル♪
12時間キャラメリゼした玉ねぎを
クレープで包み、パルミジャーノ
ソースを添えたもの。クレープも
いいけれど、これをタルトに
してくれないかな。
牛タンのグリル、ぺぺロナータ
ソース。とにかく柔らかくて
ソースがさっぱりとして、
いくらでも食べられそう♪
そしてロブスターのパスタ。
こっくりとしたトマトソースが
秀逸。生パスタなので
食感も楽しめます。
最近のお気に入り、牛肉の
タリアータ。こういう具合に
焼き上げるのはなかなか
むずかしいですね。
なんと灰皿に入ったコーヒー
パンナコッタ! 添えのチョコ
レートは葉巻を、そして砕いた
チョコクッキーは灰を模して
いるのですね。
これがとってもおいしかった。
もう、普通のパンナコッタでは
物足りなく思うかもしれません。
おなすさんはジェラート。
バニラとストロベリーライム。
相変わらず(笑)私は
エスプレッソのオベンキョ。
お砂糖をたっぷり入れると本当に
おいしい飲み物になりますね。
カップの底に残ったお砂糖を
食べるのも楽しくて。
夫婦揃ってのんびりイタリアン。
これまで結婚記念日も留守がちだった
おなすさんなので、こんな風に
過ごせる日が来るとは……。
とにかくありがたくうれしいことです。
今日は一日中、土砂降りの雨。
それでも二人揃って家の中で
過ごせることも安心です。
そして本日もかわいいおやつ♪
文字通り、きつね色のこんがり
クッキー。肌寒い日に温かい
コーヒーと癒やされましょう。
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