クッキーの変身！

冷凍庫に眠っていたピーナッツバタークッキーの

生地。たった１０枚分ほどをわざわざ焼くのも

つまらないので、思いつくまま姿を変えることに。


　メロンパンの要領で、パン生地に

　かぶせてみました。

　さて、どうなりますか。











　香ばしく焼きあがりました。

　メロンパンより成形も手間要らず。

　











　ピーナッツバターですから、パンに

　合うのはもちろんのこと。

　ゴロゴロ入ったチョコチップと

　ピーナッツの食感も楽しくて。









これはいつも通り、こなすの朝ごはん。

こなすは私の思いつき実験の貴重な被験者なのです。

感謝！

使えないスポンジ♪

出不精サリー。

でもたまに出歩くと、何かしらのヒットに出会います。

今回、めぐり会えた（笑）のはこの方々。


　マトリョーシカちゃんです。

　小さな小さなスポンジのペア。

　キッチンは黄色！の私ですが、

　この可愛さはほっとけません
　
　でした。







とはいえ、こんな可愛いスポンジ。

お皿やお鍋をゴシゴシ！なんてのは忍びなくて。

これはもうインテリア（笑）。

キッチンの片隅に置いて、しばし楽しむことにいたしましょう。


ミ+クさん、クゥちゃんのお着替えリュックとお揃いに

なりました～。　なんて、キッチンスポンジといっしょにしては

クゥちゃん、気を悪くしちゃうかなっ？

お母さんといっしょ♪

YUKI~*さんと私の共通点。

それは一人暮らしの同い年のお母さんがいること。


そして今年の私たちの目標は……。

「お母さんと遊ぶ！」です。


いつまでも元気でいてもらうためには、

楽しく、程よい刺激が大切。

そして、そのお供はやはり娘がいちばんでしょう？

なんといってもお互い気楽ですからね。


実はこの一ヶ月、私の母はちょっとした災難が

あって、ほとんど家にこもりきりでした。

ようやく落ち着いてきたので、今日は二人で

お昼ごはんを食べに出かけましたよ。


先月、ママ友のＩさんと行ってヒットだったお店です。

食べることには好奇心いっぱいの私。

今日は別のおべんとを頼みました。


　まずは食前酒で冷酒を一杯。

　飲めない私たちですが、

　これぐらいならダイジョウブ。











　冷酒のお供においしかったのが

　ホワイトアスパラガスのお豆腐。

　和風コンソメのゼリーが乗って、

　おしゃれな一品でした。









　冷たいお豆腐のあとはアツアツの

　椀物。ホタテのしんじょに走りの

　柚子。お腹が温まりました。











　円い器に美しく盛り込まれた

　おべんと。初めて出会った食材が

　お造りに添えられたつま代わりの

　プチマリン。海草の加工物ですが、

　見た目は透明な春雨。でも食感が

　なんとも小気味よくて不思議。

　

　


　〆は筍ごはん。

　お漬物には浅うりも添えられて、

　季節が進んでいるのを感じます。












　デザートはココナッツミルクの

　ゼリー。透明なゼリーも

　かけられて目にも涼やか。

　もう初夏なんですね。








このところ、めっきり食が細くなった母ですが、

今日は見事に完食！！！　

やっぱり、楽しい雰囲気での食事はすんなり

お腹に納まるのでしょうね。


ごはんのあとは、デパートをブラブラ。


　昔からの大好物も買ってもらって

　お母さん、ありがとう♪

　そう、母はずっと私のありがたい

　スポンサーなのです。








外へ出かけると、気のせいか母が生き生きしてくるのを

感じます。

さあ、次は映画、その次は美術館、あとはおにぎり持って

植物園かな。


梅雨に入る前に、いっぱいお出かけしましょうね。

お母さん♪

イケない献立♪

　今日の晩ごはんのおかず。

　酢豚？　いいえ、豚の唐揚げの

　みそがらめです。










にんにくのみじん切り、みそ、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油、

そしてラー油を合わせたみそだれを、炒めた野菜と

揚げ豚肉にからめたもの。白いごはんがバクバクいけますよ。


　あとはささみと野菜のさっぱり

　ゴマサラダと。













　揚げさつまいもの砂糖がらめ。















　そして大好きな組み合わせ、

　ニラとたまごのおみそ汁。












献立の基本は、味付けと調理方法を重ねないこと。

今夜はみそ味と揚げ物がそれぞれ２種類と、

全くのルール違反ですね。


ホントは、こういうのはイケないのよ、と

こなすに言っておこうと思いましたが、

揚げ物好きの彼女にとっては、イケないどころか

ウエルカム。

ま、たまにはいいかなっ？

イチゴちゃん、デビュー♪

　おや、イチゴ柄のクロス。

　誰のおべんとかな？













　中も可愛いイチゴのおべんと箱！

　これはもう、中高生の女の子の

　おべんとですね♪

　おかずはハンバーグかな？

　それとも唐揚げかな？








あれれ？　　フタを開けてみたら……。






















し、渋い……。

玄米ご飯にきんぴらごぼう、ひじき煮に五目豆。

それから、イワシのみそ煮でしょ、ほうれん草のごま和えでしょ、

あとは卵焼き、人参のあちゃら煮、かぼちゃのサラダに切干大根。



そう、これは私のおべんと♪

中高生ならぬ中高年のためのおべんとなのでした。


母の日にこなすが贈ってくれたイチゴおべんと箱。

無事、おいしく楽しく、初登板を果たしました。

Thank   you!!!

女性の味方ブレッド♪

今日はパンを焼きました。

いつものサリー配合ではなく、思いっきり

健康的なパンです。


　ね、水の代わりにお豆腐を

　入れるんです。もちろん水切りは

　不要ですよ。そしてバターの

　代わりにオリーブオイル。









　ようやく（笑）買ったデジタル

　スケール。風袋をゼロにできるので

　もう快適！　テキトーに入れていった

　粉がぴったりの表示になると

　「ヤッタ！」となぜかうれしく

　なったりして。






　食パンにするつもりでしたが、

　気が変わって、ザブトン成形（笑）

　にしました。たっぷりのきな粉を

　振って焼きますよ。









　まるで巨大な安倍川餅か、

　おはぎみたい。きな粉の香りが

　なつかしい給食の揚げパンを

　思い出させます。










　中はこんな感じ。しっとりもちもちの

　素朴な味わい。

   イソフラボンたっぷりで、女性に

　やさしいパンです。

　








　

スイカを食べながら♪

　おなすパパから、今年も

　小玉スイカが届きました。

　もう１年経つんですね。











　なんともユニークなネーミング。

　確かに、スイカ大好きな人は

　丸ごと抱えて食べたいでしょうね。











　せっかくなので、スイカパンチに。

　缶詰の杏仁フルーツをパカッと

　空けただけですが。










おなすさんは不在ですが、今日は１９回目の結婚記念日です。

知り合った時から数えれば、もう四半世紀以上のつきあい。

彼と出会わなければ、こなすもこのスイカも（笑）、

私の元には届かなかったワケです。


スイカ日和とは言えないお天気でしたが、いろんなことに

思いを馳せながら、こなすと二人、おいしくいただきました。

おタコ三兄弟、再び♬

牛そぼろといり卵、絹さや。

三色べんとうにするつもりでしたが……。


　ちょっとつまんなくなって（笑）、

　海苔巻きにしてみました。













　絹さやはいつものように、調味して

　冷ました出し汁に漬けて味を

　含ませます。ただ塩茹でにした
　
　だけより、ずっとおいしくなりますよ。






























届いた海苔パンチを使って、おタコ三兄弟もイメージチェンジ（笑）。

ミ+クさんのご教授通り、ウインナを斜め半分に切ってみたら、

カタチの良いこと！　納まりの良いこと！

朝から感激、そして感謝です。

おタコの長男から、ミ+クさんに一言御礼。


　うっふん♬

　ミ+クさん、ちょっとはイケテル

　ようになったかしらん？

　アリガト！！！　ねっ♬


　……オネエキャラでスミマセン…。

またひとつ♪

　今朝起きてきたら、食卓の上に

　こなすからのプレゼントが。

　今日は母の日なんですね。










こなすは中学入学まで、ずっと長いポニーテールが

トレードマークの女の子でした。

このカードの女の子は昔のこなす。

きっと私がなつかしがると思ったのでしょうね。


　私のコレクション？　実はまだ

　ブログではカミングアウト（笑）して

　いないコレクションもあるのですが、

　いったいどれだべか……。









　？？？おべんと箱！　？？？

　お箸ならぬ苺のポッキーつき。

　我がこなすながら、なかなかの

　センス！　確かに私のコレクション

　ですが、使うのはどなた？

　







　蓋の部分にカワイイフォークつき。

　いちごプリントも愛らしく、とっても

　ラブリーです。確かに、サリーズ

　コレクションの新メンバーとして

　登録いたしましたよ。







せっかくなので、まずは私が自分のお昼ごはんに

使わせていただこうと思います。


こなすちゃん、今年もありがとう。

いつも私の好みを考えて選んでくれるのが

とってもうれしい。


さあ、早速この新しいおべんと箱、洗いますよ！

朝の助っ人♪

毎日のおべんと作り。

時間短縮に欠かせないのが冷蔵または冷凍の

副菜たちです。


そのメンバーが残り少なくなってきたので、

今日は人員（？）補充をしました。


　まずは牛肉の時雨煮。

　おべんとには最適なおかず

　ですね。











　牛そぼろ。鶏よりも私は好き。

　そぼろ弁当の他、卵焼きに

　入れたり、じゃがいもと煮たり、

　重宝します。









　少食こなすには量よりも種類が

　大事。同じ材料に違った

　調理をします。たとえば牛蒡。

　一部は煮物にして。









　残りはきんぴらに。















　同様に、れんこんも煮物と。















　きんぴらにしましたよ。















　さつま揚げの煮付けは、切り方を

　変えて。毎日のことですから、

　こんな小手先のごまかしでも

　いいのです。（笑）









　あとは定番のひじきと。















　切干大根。















　そしてツナと人参の炒め物。

　さっと炒めて小分け冷凍。

　凍ったままレンジ解凍すれば

　シャキッとした食感が残ります。









　旬ですからね。筍をコロコロに

　切って煮付けました。いただく時は

　木の芽をちぎってまぶすと

　更においしくなります。









この助っ人たちの登場で、朝はとってもラクチン。

ご主人のおべんと用に、冷凍庫の貯金を増やすと言っていたミ＋クさん。

無事、積み立て作業は終わりましたか？


キッチンも世代も違うけれど、毎日同じことをしている私たち。

離れていても、うれしいつながりを感じます。


さあ、明日も冷凍庫の仲間を引っ張り出して、

おべんと箱に愛とパワーを詰め込みましょう。

おっと、ご主人はお休みだった、でしょうか？