マリアのプディング♪

気になっていたことをとりあえずやってみる。

これがワタシの今年の目標♪


そのひとつひとつは、まんまるホットケーキを

作るだの、干す前に洗濯物をたたむだの

ある意味、低レベルなものばかりですが（汗）、

何にせよ、新しいことをやってみるのは

新鮮なものです。



暮らしというのは、毎日同じことを繰り返すもの。

同じことをずっと続けることも大切ですが、

その中にちょっとした変化をつけることも

暮らしを楽しむ秘訣ですね。



というわけで、今日は昔から気になっていたものの

ずっと作るチャンスがなかったお菓子を作りました。



マリアのプディング。

もう３０年以上も前に亡くなった、今で言うカリスマ主婦の

レシピです。

　まず、昔からある素朴なビスケット

　を砕いて、牛乳でしとらせて

　おきます。











　　バターと砂糖をクリーム状に

　　練り、卵、すりおろしたレモンの

　　皮、ほぐしたネーブルの果肉を

　　加えたら、先のビスケットを

　　合わせます。







　今日はこの型を使いましょう。

　もう１０年以上、ご無沙汰かも。

　バターを塗って、生地を流し、

　あとは蒸し器で蒸すだけです。

　相変わらず、母とこなすとの

　三人分♪





　型を外し、砂糖とネーブルの

　絞り汁、コアントローでマリネした

　苺をたっぷり添えて、熱いうちに

　いただきます。









プディングの定義は広範囲に亘りますが、

その中でも、このお菓子はイギリスのプラムプディングの

系列に入りますね。



もっちりとした蒸しパンか、ういろう、あるいは

蒸し羊羹のような食感。


好き嫌いははっきり分かれますね。（笑）


ワタシ？　はい、リピはないです。



味はやさしくておいしいのですが、食感がどうも……。


でも生きていれば１００歳になろうかという主婦の

お母さまが普段のおやつやデザートに

こしらえていたというレシピ。



なんてハイカラ！　なんてモダン！


当時は、それは素敵なお菓子だったのでしょうね。


そんな食卓の風景は、想像するだけでも楽しいものです。

もち巾着の使い道♪

油揚げの中にお餅を入れた

もち巾着。


おでん種として使うのが筋なのでしょうが（笑）、

うちではこんなふうに食べてます。


　まずはおみそ汁。

　献立の都合上（笑）、ちょっと

　ボリュームのある汁物がほしい

　時に重宝します。これは大根の

　おみそ汁にプラス。七味を

　ふって食べるのが大好き♪






　鍋焼きうどんにも入れまっせ♪

　タプタプとおつゆがしみこんで

　おいしいの。もちろん、フツーの

　うどんやカレーうどんにも！









　ついでにもうひとつ。鍋焼きには
　
　最後に卵を落とすのが常ですが、

　最近は厚焼き玉子をそぎ切りに

　して入れるのがお気に入り。

　おつゆがしみた玉子焼きって

　しみじみとしたおいしさですよ。





冬の間は何度も登場する鍋焼きうどん。


この土鍋にも思い出がいっぱい。


身も心もあったまる、幸せうどんです♪

ミルクぶどうパン♪

今日は久しぶりにぶどうパンを焼きました。

こなすは苦手なので、サリー専用です。



今日は卵は使わず、バターも砂糖も控えめ、

あとはいつものようにミルク１００％で

生地を作ります。

優しい味わいの、白いパンもたまにはいいものですね。


　三種類のミックスレーズンを

　使います。見た目がちょっと

　おしゃれに仕上がるの♪











　とは言うものの、自分の食べるもの

　はカタチは二の次。やる気ゼロの

　ミートローフ成形ざますわ。











　ミルクぶどうパンの焼きあがり。

　生地に対して、ちょっとレーズンが

　少なかったですね。










焼き立てを自分で食べることは、まずないのですが、

今日は端っこをそのまま、たっぷりのカフェオレで

いただきました♪



あとはトーストして、バターやクリームチーズを

塗って食べるのが好き。



とろけるチーズを乗っけて焼いてもおいしいですね。


今日はもうひとつ、黒糖食パンも焼いてます。

冷めるまでカットできないので、今は待機中。（笑）



無事カットし終えたら、ぶどうパンともども

母のところに配達で～す♪



今日もとっても寒い一日。

こなすもいない寂しい土曜日ですが、

パンの香りとオーブンの温もりで

ささやかな幸せ、味わってます♪

一手間の感動♪

料理、収納、掃除などなど

世の中にはその道の達人が

大勢いらっしゃいますね。



そんな方々の極意の中で

以前から試してみたいと思いながら

なかなか実行できなかったことを

先日、ついにやってみました。



それはですね。

「洗濯物を干す前にたたむ」

ということなのです。




耳を疑いますよね？

そ、洗いあがった洗濯物を、洗濯機のフタや

食卓の上でたたみ、それを重ねていくごとに

内側から外側に向かってシワを伸ばし、

そのまましばらく放置。




できれば夜のうちにたたんでおき、

朝干すようにすると、びっくりするぐらい

衣類のシワが伸びて、モノによっては

アイロン要らずになるのです。




今までなかなか試せなった理由はいろいろ。

まず、うちはこなすとの二人暮しなのに

毎日大洗濯！




タオルと布巾だけでも、最低２０枚。

あれやこれやでいつもいっぱいなので

たたむという動作を二回もするなんて

冗談じゃああ～りませんわ、なのでした。



そして何より、濡れているものをそのまま

重ねて朝まで放置というのが、衛生的に

？？？というのもありました。

まあ、放置時間は４０分ぐらいでも

いいらしいのですが。




でも、その道の達人たちが絶賛している方法なので、

それを信じて試してみたら……。



実に気持ちいいのです！！！


朝、干す時にはタオルも布巾もシャツも

きれいなその通りのカタチのまま。


干す時にきれいなものは、乾いてもきれいなのです。

だからたたむ時もすっきり。何より布巾は

まるでアイロンをかけたように仕上がります。


snowさん、snowさんもこの方法をご存知で

ありながら、「干す前にたたむのは納得できない！」

と、逡巡なさってましたよね。（笑）




でも、タコヤキ同様（？）、だまされたと思って

是非トライしてください。




「んま！　サリーさんの言っていた、

　カタチがきれい、はこのことざますね～」

と、感動しますよ！



ゼンブが大変なら、ハンカチやTシャツ、シャツだけ

でもたたんでみることをオススメします。



朝一番に洗濯機を回して、たたんでから朝食、

そのあとに干す、というのでもいいのだと思います。





ただ、重ねた時間がそのままシワ伸ばしに

反映されることは確かですが……。



メンドーではありますが、試してみる価値はあります。



さあ、皆さん、明日の朝、この一手間の感動を

共有しませんかあ～？（笑）

まんまるホットケーキ♪

今日はこの冬一番の寒さだとか。

家の中にいられるのは幸せですね。


その幸せを更に大きくするのがおやつ。

今日は以前から試してみたかった

お菓子にしましたよ。


　タコヤキ器で作る、まんまる

　ホットケーキです！

　











　プレーンのほかに、粒あん、チョコ

　チップ、そしてワッフルシュガーで

　味の変化を。甘味の少ない生地

　なら、チーズやコーン、ソーセー

　ジなどもいいでしょうね。







　きつね色の焼き立てに、溶かし

　バターとメープルシロップを

　かけていただきます。

　粒あん入りはそのまま、または

　バターをかけて。ドラ焼きみたいで

　いけますよ。





　鈴カステラもどきも作って

　みました。snowさん、今でも
　
　作ってますか～？











長年やってみたいと思っていたまんまるホットケーキ。

確かにカタチは可愛いですが、もう

リピはないですね。



中はふんわりしていますが、外はカリカリに

焼きあがるのです。



ワッフルがお好きな方ならオススメですが、

ふんわりふかふかのホットケーキが

好きな私にはちょっと合いませんでした～。



それでも外は凍えそうな冷たい一日。

アツアツの鉄板を挟んで、こなすと

食べるおやつはうれしいものです。



さあて、明日のおやつは

ナンにするう？

早々に”確定”♪

ようやく胃薬ともおさらば！と

書きましたが、今年もまた

このお仕事が待ってます。


　最早私の年中行事！（汗）

　大小なすは病院とは無縁の

　生活なのに、私ひとり、

　医療費使いまくりなのです。









去年お世話になった医療機関は、

内科でしょ、外科でしょ、皮膚科に眼科に

エトセトラ、合わせて７軒。



もらった領収書、ナント合計１０３枚！！！



出不精サリー、お医者さんだけは

足しげく通ってますね。



毎年、来年こそは医療費、使わないぞ！と

心に決めるのですが、なかなかむずかしく、

まだ一月上旬にして、来年もカクテイシンコクすることが

カクテイしています。（涙）

そ、歯の治療だけはまだまだ続くのです～。



それでもこのご時世、病院に通えるのは

ありがたいことですね。




そして、１０３枚の領収書の計算も

年に一度のボケ防止。


とはいえ、とにかく健康一番。

再来年こそ、この用紙から無縁に

なりたいと思います。




いちばんアブナイ私はもちろん、

おなすもこなすも、みんな

ずっと健やかでありますように♪

おいしく鏡開き♪

　今日のおやつは、もちろん

　おしるこ♪　　皆さんは、もう

　召し上がりましたか？










このところ、私の食欲は絶好調！

食べるのが苦痛だった昨春が嘘のように

焼肉、揚げ物、ハンバーガー、

も、なんでも食べたくって！（笑）



いいトシこいて、こなすよりも

しっかり食べてます。



お医者さまからも、

「お薬、もういつでもやめてかまいませんよ」

と言われてうれしい限り♪



体重も元に戻りつつあるので、これからは

気をつけないとヤバイですわね……。



さあて、夜はアツアツおでん！

大好きな茶飯も炊いて、ホカホカいただきます。



おいしく食べられるって、本当に

しみじみありがたいと思いますね。



我がお母ちゃんも、今日のブランチに

ハンバーグ、食べてました！



いいぞいいぞ。


食欲の秋ならぬ、食欲の初春。

親子揃って、ずっとおいしく食べられますように♪

心のアルバム♪

　我が家のタコ吉っあんと

　タコ兵衛さん、ホント久方ぶりの

　ご登場です。ナニモノであるか、

　ご存知の方はご存知ね～。

　（笑笑笑）







　そ！　お昼はタコヤキ♪

　これは小さかったこなすのために

　買ったタコヤキ器。彼女の成長と

　ともに、ほとんど使わなくなって

　しまいましたね。







フツー、タコヤキには天かすやねぎ、紅しょうが

ぐらいでキャベツは入れないみたいですが、

うちでは刻んでたっぷり入れます。



あ、桜海老も。ほとんどお好み焼きですね。


　こんなふうに、具を合わせておき

　ます。これは昔、おいしいタコヤキ

　屋のおじさんに教わったもの。

　









　おじさんに教わったもうひとつの

　コツがこれ。フツー、最初に生地

　を流すものですが、おじさんは

　具をたっぷりと詰めるのです。

　具沢山好みのサリー、もちろん

　導入しましたわ。





あとはおうちならではのでっかいタコを

押し込み、生地を流して焼いていきます。


　焼き立てを少しずつ、ハフハフ

　いただきます。空しく不要に

　なったおべんと用のピック、

　たまには日の目を見せてあげ

　ましょう。







初詣やお祭に出かけるたびに、タコヤキを

ねだったこなす。



時には習い事の帰りや、私と二人だけの夕食にも

食べたがったものです。


それほどに好きなら、うちでおいしく

作ろうじゃないの！と、タコヤキ器を買った次第。



そんなこなすも、いつの間にやらタコヤキから

遠ざかり、このタコヤキ器も棚の奥に

しまいこんだままに。



それでも、道具というのは家族の思い出が

たくさん詰まっていますね。



タコヤキ器にしろ、ケーキやクッキーの型にしろ、

眺めるたびに、いろんなことが

蘇ってきます。



そんな愛着のある道具たち、これからも

使ってあげないとね。




そしてまた、新たな思い出を刻んでいく

ことにいたしましょう。




キッチンの道具は、私にとって

なつかしいアルバムなのです。

１８歳、おめでとう♪

今日はこなすの誕生日。

１８歳になりました。



このブログを始めた頃は、まだ１4歳だったのに、

今日まで本当にあっという間でしたね。


　ろうそくは１８本。
　
　甘いピンクのグラデーションを

　選びましたよ。この色のように

　明るく、心浮き立つ一年に
　
　なりますように♪
　
　用意したケーキはもちろん……。






　あなたのお気に入り、愛しの

　赤頭巾ちゃんです。

　１８歳だから（笑）、１８センチに

　しましたよ。でっかく、

　食べてください。







　ケーキのイラストは、こなす愛用

　のクリアファイルから選びました。
　
　「いったいいつの間に？」と驚く

　こなす。フッフッフッ、サプライズの

　ための隠密行動は、お母ちゃんの

　得意技なのだよ～。






相変わらずおなすさんはいないけれど、

母もいっしょにうれしく祝いました。




来年の誕生日、主役のこなすは

うちにいるのか、いないのか。




先のことはまるでわからないけれど、

どこにいても、いくつになっても

お母ちゃんは年に一度のサプライズを

届けましょう。



あなたはあなたで、自分の選んだ道を

しっかり歩いて、素敵な女性になりますように。



１８歳、心から、おめでとう♪

本日もパズルごはん♪

毎日とっても寒いですね。

こんな時は、おうちにあるものを

パズルのように組み合わせて

ごはんを作りましょう。


　あらら～？

　なあに、ゼリー作ってるの～？

　いいえ、これはもち米を水に

　漬けているの。まだ松の内という

　ことで、一方はピンクに染めて

　おめでたく♪





　もち米と合わせるのはクリスマス

　に開いた丸鶏で包んだひき肉

　種の残り。これを丸めて、

　もち米をまぶしますよ。









　お菓子みたいで可愛いでしょう？

　ピンクのものはちょっと少なめに

　するのがポイント。下品に

　なっちゃいますから～。

　あとは強火で一気に蒸し上げる

　だけ！





　さあ、アツアツを芥子を添えた

　酢醤油、またはポン酢とラー油

　などでいただきましょう。

　フツーの肉団子より、ずっと

　食べ応えがありますよ。







ハンバーグやつくね、餃子の種を

冷凍しておくと、食事作りはあっという間。




その日の気分で、いろんな料理に

展開できます。



外へ出たくない今日この頃、

冷凍庫はお助け箱です。