本日はミルク食パン♪

今日のこなすパンは、

シンプルなミルク食パン。



フツーのトーストには、

やっぱりこれがいちばんですね。


　今日はちゃんと（笑）、生地を

　計量して分割したので、結構

　いい感じ♪　洗濯物同様、事前

　のきちんとした準備が仕上がり

　を左右しますね。







　焼けました！　母のブランチに
　
　届けたいので、とりあえず山ごと

　にざっくり分けましょう。電動式の

　パンナイフがあれば、焼き立て

　でもすぐに切れるみたいですが。







　ほわほわのあったかいパン。
　
　焼かずに、このままちぎって

　いちごジャムをたっぷりつけ

　ながら食べたくなります。

　お供はやっぱり牛乳でしょ♪







昨日からちょっと覇気がない母。

「老衰していくって、こんな感じだと思う。

　このままいろんなことが億劫になって

　動くことも出歩くこともなくなると

　どんどん弱っていくんだわ」


ですと。


春になって暖かくなったら、なんて

悠長なことは言っていられませんね。



うちでののんびりおしゃべりは

アタマの老化防止にはいいかもしれませんが、

足腰には何の効果もないですものね。



寒くても、とりあえず外に連れ出しましょう。

本屋さん、喫茶店、ドラッグストア。

そんなトコでもいいのですよね。



とにかく疲れない程度に歩くこと。

そしてちょっとしたお楽しみを加えること。



帰りにおいしいお刺身を買ってくるとか、

雰囲気のよさそうな喫茶店でココアを飲むとか。



春の誕生日を元気に迎えるためにも

真冬の今が肝心ですわ～。

季節外れのアップルパイ♪

　買い物に行ったら、ナント

　紅玉を発見！！

　在庫処分なんだべか。










真冬とはいえ、紅玉を見たら

も、買わずにはいられません。



で、帰って来たら、

も、アレを焼かずにはいられません。


　　そ！アップルパイですね～。

　　１８センチのパイ皿に、りんご

　　５つ分も入れるので、小山状態。

　　美しい仕上がりのためには、

　　中身を減らした方がいいのは

　　わかっているのですが……。





　興味があって買ったものの、口に

　合わなかったビスケット。そういう

　ものは、チーズケーキの土台や

　アップルパイの水分防止に

　使います。今日でなくなって

　よかったわ～。





　アップルパイは焼きたてが

　いちばん。パイ皮が崩れるのも

　構わず、ざっくり切り分けて

　いただきましょう。









パイ皮をさっくさくに焼き上げるために

いつもより長時間オーブンに

入れたため、りんごがちょっと

柔らかくなりすぎました。



次はあらかじめ、りんごを硬めに

煮上げて焼きましょう。

生のまま焼きこむレシピもありますしね。


それにしても、年に一度しか作らないものは

やっぱり上達しませんね。



今日の反省を、この秋に活かしましょう。

でもアタシ、ちゃんと覚えているかしらん？

韓流お昼ごはん♪

今日のお昼は大好きな韓国風海苔巻き。

日本の海苔巻きと違って、

思い立ったらすぐに作れるのが

いいですね。



具は、日本の海苔巻き同様、いろいろ

あるようですが、大好物に関しては

あくまでも保守的サリー。


いつもの定番５種を守ります。（笑）


　　いつもは炒り卵ですが、今日は

　　冷凍庫の薄焼き卵を片付けて

　　しまうことに。薄焼き卵は

　　水溶き片栗粉を入れると、

　　冷凍してもパサつきませんよ。






　
　　あとはごま油と塩を混ぜた

　　ご飯で巻くだけ。具沢山好みの

　　私。巻く時はいつもよっこらしょ、

　　です。









あとは手抜きして、カップの春雨チゲスープを

添えて、韓流ランチの出来上がり。



ナムルの種類を増やし、魚肉ソーセージや

たくあん、チャンジャなども加えて

手巻き寿司ならぬ手巻きごはんに

するのも楽しいかもしれませんね。


う～ん。

その方が、具沢山好みの私、

ゼッタイ満足しますね♪

トーストで朝ごはん♪

こなすの朝ごはんは、甘いパンや

カップケーキが定番ですが、

このところおやつにしっかり甘いものを

食べるせいか、

「久しぶりにトーストが食べたい」

ですと。



あらま、そうなの？

じゃあ、食パンを焼かなくちゃ。

どうせなら栄養満点パンということで、


　　牛乳の代わりに、にんじんと

　　かぼちゃのミックスジュースで

　　作りました。ジュース入れすぎて

　　仕上がりが超ベタベタ。

　　成形に苦労しましたわ。







　　何とか焼けてバンザイ。

　　きれいな黄色でしょう？

　　これでサンドイッチを作ったら

　　おしゃれでしょうね。









　さっくり焼いて、バターたっぷり。

　カロチンの吸収率アップですね。

　小さなオムレツやサラダを添えて

　こなすのワンプレート朝ごはん

　です。







次はトマトジュースでトマト食パンを作ろうかしら。

それでピザトーストをこしらえたら

これまたおしゃれでしょう？




甘いパンは当分お預けですが、

今度は食パンの世界を

楽しむことにいたしましょう♪
 

３年越しのリベンジ♪

先月上旬以来、ずっと

うちにいるこなす。



昼食時に私が外出しなければ

ならない時は、温めるだけで

食べられるものを用意しておきます。



で！

いたずら好きサリー、ふと思いついて

そうだ、たまにはおべんとにしよ！

となって……。


　ランチジャーを出しました。

　女性用ですが、スープ容器つきで

　でかいのと、見た目が可愛くないの

　で、こなすには大不評。今では

　温泉卵作り専用となった、

　お気の毒なジャーなのです。





このランチジャーの魅力は、何と言っても

スープ容器つき、ということ。


みそ汁やスープなど中身もさることながら、

温かい汁物が入ることで、保温性が

アップするのです。



私のことですから（笑）、いろんなモノを

入れましたわ。



その中で唯一失敗したモノを

今日はリベンジです。


  わかります？　電子レンジで

　茶碗蒸し、作りました。

　今のランチジャーはレンジ対応

　だからこそできるワザ♪









　三つ葉は汚くなるので、

　絹さやで彩りをプラス。

　以前も、出来上がった時は

　こんなきれいな状態だった

　のに……。







フタを開けた時のこなすやお友だち（笑）の

反応を楽しみにしていた私。



ところが、持ち運びの際の振動を

考慮に入れていなかった！


こなすがフタを開けた時、茶碗蒸しは

具沢山のかき玉汁に変わり果てて

いたそうです。



でも、今日は大丈夫だもんね～！

だって、作ったら最後、お昼まで

静かに食卓でスタンバイだもの。


　　９種類のおかずとかやくご飯を

　　添えて。いろんな食材を使う

　　おべんとは、パスタや炒飯の

　　お昼よりヘルシーかもしれ

　　ませんね。







しっかし！

最早こなすも少々のことでは

驚きません。



リベンジの茶碗蒸しも、見事に

スルーされましたわ。（涙）





いいわよいいわよ。


次はプリンとか、あったかいわらび餅とか

白玉入りのおしるこ、入れてやりますわ。

昔に戻って♪

今日は同い年の従姉妹と二年ぶりの

デートを楽しみました。



彼女は父方の伯父の長女。

おっとりとした癒し系の美人で

いっしょにいると心が和みます。



彼女のお誘いはいつも年賀状利用。（笑）

「1月18日、19日、25日、26日あたり

　いかがでしょう？　ランチしましょう！」



こんなストレートなお誘いがあったら、

そりゃ、即電話しますよね。



私自身、毎年年賀状でほとんどの人に（笑）

「今年こそお会いしたいですね」

とか、

「いつか会えますように」

なんて書きながら、結局何の行動も起こさず、

また翌年の年賀状に同じ言葉を書くことの

繰り返し。



来年こそ、この従姉妹のやり方を

実行してみたいと思ってます。



さてさて。

食べることが大好きな従姉妹とのデートは

もちろんランチから。



中華のランチコースをゆっくりいただいて、

そのあとは日本茶カフェで柚子パフェを。



彼女も私同様、医療費使いまくりということでも

話が合い（笑）、気がつけば真っ暗になるまで

おしゃべりしていました。



うれしいのは、更年期真っ只中のオバサン二人が、

いまだにお互いの名前に「ちゃん」をつけて

呼び合うこと。



「Ａ子ちゃんはどれにする？」

「Ｂ代ちゃんはどうする？」



こんなふうに呼び合うなんて、幼稚園時代が

最後じゃないでしょうか。




話題は十分にオバサンですが、名前を

呼び合っている時は、昔々の幼い頃に

戻ったかのよう。



なつかしく、うれしい時間。

そして気分だけは間違いなくちょっぴり

若返ったような気がします。（笑）

マリアのプディング♪

気になっていたことをとりあえずやってみる。

これがワタシの今年の目標♪


そのひとつひとつは、まんまるホットケーキを

作るだの、干す前に洗濯物をたたむだの

ある意味、低レベルなものばかりですが（汗）、

何にせよ、新しいことをやってみるのは

新鮮なものです。



暮らしというのは、毎日同じことを繰り返すもの。

同じことをずっと続けることも大切ですが、

その中にちょっとした変化をつけることも

暮らしを楽しむ秘訣ですね。



というわけで、今日は昔から気になっていたものの

ずっと作るチャンスがなかったお菓子を作りました。



マリアのプディング。

もう３０年以上も前に亡くなった、今で言うカリスマ主婦の

レシピです。

　まず、昔からある素朴なビスケット

　を砕いて、牛乳でしとらせて

　おきます。











　　バターと砂糖をクリーム状に

　　練り、卵、すりおろしたレモンの

　　皮、ほぐしたネーブルの果肉を

　　加えたら、先のビスケットを

　　合わせます。







　今日はこの型を使いましょう。

　もう１０年以上、ご無沙汰かも。

　バターを塗って、生地を流し、

　あとは蒸し器で蒸すだけです。

　相変わらず、母とこなすとの

　三人分♪





　型を外し、砂糖とネーブルの

　絞り汁、コアントローでマリネした

　苺をたっぷり添えて、熱いうちに

　いただきます。









プディングの定義は広範囲に亘りますが、

その中でも、このお菓子はイギリスのプラムプディングの

系列に入りますね。



もっちりとした蒸しパンか、ういろう、あるいは

蒸し羊羹のような食感。


好き嫌いははっきり分かれますね。（笑）


ワタシ？　はい、リピはないです。



味はやさしくておいしいのですが、食感がどうも……。


でも生きていれば１００歳になろうかという主婦の

お母さまが普段のおやつやデザートに

こしらえていたというレシピ。



なんてハイカラ！　なんてモダン！


当時は、それは素敵なお菓子だったのでしょうね。


そんな食卓の風景は、想像するだけでも楽しいものです。

もち巾着の使い道♪

油揚げの中にお餅を入れた

もち巾着。


おでん種として使うのが筋なのでしょうが（笑）、

うちではこんなふうに食べてます。


　まずはおみそ汁。

　献立の都合上（笑）、ちょっと

　ボリュームのある汁物がほしい

　時に重宝します。これは大根の

　おみそ汁にプラス。七味を

　ふって食べるのが大好き♪






　鍋焼きうどんにも入れまっせ♪

　タプタプとおつゆがしみこんで

　おいしいの。もちろん、フツーの

　うどんやカレーうどんにも！









　ついでにもうひとつ。鍋焼きには
　
　最後に卵を落とすのが常ですが、

　最近は厚焼き玉子をそぎ切りに

　して入れるのがお気に入り。

　おつゆがしみた玉子焼きって

　しみじみとしたおいしさですよ。





冬の間は何度も登場する鍋焼きうどん。


この土鍋にも思い出がいっぱい。


身も心もあったまる、幸せうどんです♪

ミルクぶどうパン♪

今日は久しぶりにぶどうパンを焼きました。

こなすは苦手なので、サリー専用です。



今日は卵は使わず、バターも砂糖も控えめ、

あとはいつものようにミルク１００％で

生地を作ります。

優しい味わいの、白いパンもたまにはいいものですね。


　三種類のミックスレーズンを

　使います。見た目がちょっと

　おしゃれに仕上がるの♪











　とは言うものの、自分の食べるもの

　はカタチは二の次。やる気ゼロの

　ミートローフ成形ざますわ。











　ミルクぶどうパンの焼きあがり。

　生地に対して、ちょっとレーズンが

　少なかったですね。










焼き立てを自分で食べることは、まずないのですが、

今日は端っこをそのまま、たっぷりのカフェオレで

いただきました♪



あとはトーストして、バターやクリームチーズを

塗って食べるのが好き。



とろけるチーズを乗っけて焼いてもおいしいですね。


今日はもうひとつ、黒糖食パンも焼いてます。

冷めるまでカットできないので、今は待機中。（笑）



無事カットし終えたら、ぶどうパンともども

母のところに配達で～す♪



今日もとっても寒い一日。

こなすもいない寂しい土曜日ですが、

パンの香りとオーブンの温もりで

ささやかな幸せ、味わってます♪

一手間の感動♪

料理、収納、掃除などなど

世の中にはその道の達人が

大勢いらっしゃいますね。



そんな方々の極意の中で

以前から試してみたいと思いながら

なかなか実行できなかったことを

先日、ついにやってみました。



それはですね。

「洗濯物を干す前にたたむ」

ということなのです。




耳を疑いますよね？

そ、洗いあがった洗濯物を、洗濯機のフタや

食卓の上でたたみ、それを重ねていくごとに

内側から外側に向かってシワを伸ばし、

そのまましばらく放置。




できれば夜のうちにたたんでおき、

朝干すようにすると、びっくりするぐらい

衣類のシワが伸びて、モノによっては

アイロン要らずになるのです。




今までなかなか試せなった理由はいろいろ。

まず、うちはこなすとの二人暮しなのに

毎日大洗濯！




タオルと布巾だけでも、最低２０枚。

あれやこれやでいつもいっぱいなので

たたむという動作を二回もするなんて

冗談じゃああ～りませんわ、なのでした。



そして何より、濡れているものをそのまま

重ねて朝まで放置というのが、衛生的に

？？？というのもありました。

まあ、放置時間は４０分ぐらいでも

いいらしいのですが。




でも、その道の達人たちが絶賛している方法なので、

それを信じて試してみたら……。



実に気持ちいいのです！！！


朝、干す時にはタオルも布巾もシャツも

きれいなその通りのカタチのまま。


干す時にきれいなものは、乾いてもきれいなのです。

だからたたむ時もすっきり。何より布巾は

まるでアイロンをかけたように仕上がります。


snowさん、snowさんもこの方法をご存知で

ありながら、「干す前にたたむのは納得できない！」

と、逡巡なさってましたよね。（笑）




でも、タコヤキ同様（？）、だまされたと思って

是非トライしてください。




「んま！　サリーさんの言っていた、

　カタチがきれい、はこのことざますね～」

と、感動しますよ！



ゼンブが大変なら、ハンカチやTシャツ、シャツだけ

でもたたんでみることをオススメします。



朝一番に洗濯機を回して、たたんでから朝食、

そのあとに干す、というのでもいいのだと思います。





ただ、重ねた時間がそのままシワ伸ばしに

反映されることは確かですが……。



メンドーではありますが、試してみる価値はあります。



さあ、皆さん、明日の朝、この一手間の感動を

共有しませんかあ～？（笑）