食べる人の幸せ♪

梅雨明けした途端、連日の猛暑。

毎日生き延びるのに必死ですわ。（汗）





梅雨明け後のお決まり家事は

カーテンを洗うこと。

これが年々億劫になってきてます。






というのもうちのカーテンは全室

天井から下がっているので

つけ外しが大変。





脚立が使えないところは窓枠に

しがみついたり（！）、ピアノの上に

乗っかったり（！！）して毎年ひいひい

言いながら外して洗ってつけて、

をやってます。






今はまだできますけど、高齢になったら

ゼッタイ無理。その時はおしゃれ感は

あきらめて、カーテンレールを通常の位置に

付け替えなければなりませんね。

カーテンを洗いながら、老後の住まい方まで

思わず考えてしまったサリーです。







で、猛暑の中、うちで洗えるカーテンは

全部洗い終えましたが、も、くたびれちゃって。







で、買い物ついでに近所のヴィーガン

カフェにお昼を食べに行きました。


　　日替わりのランチプレート。

　　お惣菜の小皿がちょこちょこ

　　並んで、まるでうちのおなすの

　　平日の朝ごはんみたい。










　　ベジミートは初体験。

　　甘酢あんのから揚げでしたが

　　なるほどねえ、ジューシーな

　　鶏肉のような感じ。全体に

　　薄味で、中高年に実に

　　やさしいランチですわ。





ゴハンは選ぶまでもなく（笑）玄米。

胃を悪くした原因のひとつでもあったので

食べるのは５年ぶりぐらい。

おそるおそる口にしたら、まあまあ

柔らかく炊いてあって、とっても食べやすかった。

よくよく噛んでおいしくいただきましたよ。







お惣菜はどれも私がしょっちゅう作っている

ものばかりですが、それでも誰かに

こしらえてもらって、サービスしてもらって、

お皿も片付けてもらえるのは

本当に幸せ。






主婦の幸福って、実に簡単ですね。（笑）

というわけで、今度は近くのパン屋さんの

カフェランチ、行ってみようかな。







私の幸せは家の中、もしくは

徒歩１５分圏内で十分ですの。（笑）

うちを遊ぼう♪

今日は海の日。

全国的に高温注意報が出ているようですが

本当に暑い、なんてもんじゃありませんね。（汗汗汗）

皆さま、どうぞ体調を崩されませんように。







世は三連休ですが、おなすさんは

今日の朝早く、またまた

出張へと旅立ちましたわ。

というわけで一人の静かな休日です。


　　こなすがいた時は、こんなゼリーで

　　海の日を楽しんだものですが、

　　このところさっぱりだわ～。











それでも今日も楽しいことひとつ♪

キッチンをちょっこし整理したのですが、

これまでしまいこんでいた

刻みものをすくうカードを

見せる収納に替えてみたのです。


　　こんな具合に棚の隅から

　　顔を覗かせて。灼熱の砂漠を
　
　　ゆくラクダちゃん。同じく

　　とっても暑いサリーのキッチンを

　　癒してもらいましょう。







さあて、次はどこで遊ぼうかしら？

うちの中でのひとり遊びは

私の得意技です。

夏のとっておき♪

　　きらきらときれいな器でしょう？

　　その昔、母がお料理屋さんで

　　一目惚れ♪　その場で

　　無理を言って（笑）、五客

　　求めたものです。







これは掌サイズの小さな器。

ぶどう入りのもずく酢を入れるのが

母の定番でしたが、それだけでは

もったいないですね。


　　和洋の冷たい汁物はもちろん

　　冷菓や氷菓にもぴったり。

　　今とっても人気の、ナントカの

　　宝石（笑）を入れても

　　素敵かな。







おとーさん、いろいろと器遊びが

楽しめるのもあなたさまのおかげ。

今年のお盆は、久しぶりに

このキラキラをお供えしますね。


　　じゅんさいのわさび酢ですよ。

　　山芋のすりおろしと三つ葉を

　　浮かべて、思い切り

　　冷やしておきましょう。









昔々、父とじゅんさいを食べていた時、

「この間、外国人の接待でじゅんさいが
　
　出てきたんだけど、これはナンだ？って

　聞かれて説明に困ったんだよねえ」

とポツリ。







そうねえ、なんて説明したら

わかりやすいかしらねえ

なんて二人であれこれ楽しく

頭を悩ませたのを思い出しました。

ああ、今日もひとつアンチエイジング、

だわ。（笑）


　　もちろん忘れちゃならない
　　
　　鶏の唐揚げも。おとうさんが
　
　　いた頃にはなかったゴールド

　　ラッシュも添えて。
　
　　







鶏の器はもちろん楕円。

これだけは毎年変わりません、ね。

二人でお盆♪

今年もお盆がやってきましたね。

お盆の入りの今日は、亡きおなすママの

誕生日でもあります。






おなすママも私の父も

亡くなったのは６０代。

今の世では本当に早すぎますね。







おなすパパと我がおかあちゃんには

パートナーの分までとにかくシブトク（笑）

元気でいてほしいものです。







ところでお盆の主役、うちの

おとうちゃんですが、実は春先から

兄のところに出張中。（笑）

そう、ただいまお仏壇の中は

住人不在なのですわ。







まあもともと父は私たちとともにある、

が母と私の意見なのでお盆だろうが

兄のところに出張中だろうが

暮らしには何の変化もありませんね。






というわけでこのお盆も母と協力して

父の好物をせっせとこしらえます。









それにしても蒸し暑い今日この頃。

辛いことは一度にすませるべく、

まずは茹でものをどっさりしましたよ。









大鍋にお湯を沸かして、まずは

ブロッコリー、三つ葉、小松菜、

ほうれん草とあくの少ないものから

茹でていき、最後はゆで卵でフィニッシュ♪


　　ほうれん草は６把も茹でました。

　　食べ切れない分は冷凍しますが

　　炒め物やグラタン、みそ汁など
　
　　加熱料理であれば、さほど

　　味落ちは気にならないですね。








　　母は父の大好物、かき揚げを

　　作りましたよ。めまいを起こした

　　高齢者が揚げ物なんて

　　スッバラシイ！でしょう？









明日は私が揚げ物担当。（笑）

父のこれまた大好物、鶏のから揚げに

ポテトサラダをたっぷり作りましょう。





これって、ある意味陰膳……かな～？（笑）

雨の日は物思い♪

また梅雨空が戻ってきましたね。

じめじめと蒸したり、洗濯物が

乾かなかったり、いろいろと

不満はありますけんど……。


　　２歳のこなすとキューピーちゃんは

　　ともに雨を楽しんでいますね。

　　ピッチピッチチャップチャップ
　　
　　ランランラン♪♪♪　大人になっても

　　雨を楽しむ気持ち、大切ですね。







そんなことを思いながら

買い物に行ったらね。






またまた心ときめく出会いがあったのですわ。


　　カラフルなデンタルフロスです。

　　え？　拍子抜けしました？

　　サリー的には十分うれしい

　　出会いなんですけどねえ。










　　早速洗面所の指定席へ。

　　これまでは一色だけだったので

　　にわかににぎやかになって

　　テンションアップ。眺めるだけで

　　うれしいわ♪







雨の日でも素敵なおやつが

あればこれまた楽し♪


　　おなすさんの出張みやげ。

　　ちょうど一年前にもブログに

　　載せたアップルパイです。

　　去年もこなすの分を取り分けて

　　おきましたっけ。我が家では

　　何度食べたかわからないぐらい

　　定番のパイなのですわ。







去年の今頃はおなすさんはまだれんこん畑。

このアップルパイを食べたあと

すぐに戻っていったのですよね。

滞在時間は確か１６時間。

それを思えば今はなんと幸せなことでしょう。

去年以上にうれしくおいしいパイです。








で、SNOWさん。

空港にそちらのアレ（笑）が売っていたそうで

おなすはちゃんと買ってきましたわ。


　　ほら、コレですわ～♪

　　来月までもつので、しっかり

　　４等分してアツアツに焼いて

　　いただきます。









このチーズに出会ったのは２年前の6月でしたね。

なんともユーモラスなカタチを眺めていると

あの楽しかった初夏の旅が思い出されます。






そう！

昔のこと、特に楽しかったことを思い出すのは

最高のアンチエイジングだそうですね。







というわけで、２歳のこなす、アップルパイに

チーズなどなど、今日はしばし

楽しい思い出に浸りましょう。







静かな静かな雨の午後です。

 

二人で克己心♪

私に続き、おなすさんの健診結果も

返ってきました。

このところ酒量が増えているという

自覚があったようですが、

このトシになると、結果として

如実に現れますね。






でも夫婦そろってちょっこし悪いトコが

あるってなんだかうれしい。　　　←　　おいおい？








だって、同病相哀れむ

「おお、同志！」

という一体感があるじゃございませんか。（笑）







冗談はさておき、おなす＆サリー、

明るい老後をめざして、

いろいろ努力しないといけませんね。


　　というわけで何はなくとも

　　野菜ちゃん♪　身支度を終えた
　
　　野菜以外にインゲンだの

　　アスパラだのピーマンだの

　　まだまだ冷蔵庫に待機中です。

　　






　　休日の朝ごはんは、サラダも

　　ミート皿に盛るようになりましたわ。

　　夜はすきやきなので、卵も肉っ気も

　　ナシ。でもちょっこし物足りないので

　　チーズとおさかなソーセージを

　　プラスして。






　　お昼はパスタ。某料理家さんの

　　レシピですが、なすと玉ねぎ、ツナを

　　オリーブオイルで炒め、パスタを加え

　　たら顆粒コンソメ、薄口しょうゆで

　　調味。仕上げに青じそをたっぷり

　　混ぜ込みます。

　　





このパスタには好みで七味を振りますが

辛いもの好きのおなすには

黒七味で決めましょう。






夫婦の食卓には鮭もよく登場します。

ソースでいろんなアレンジが

利くので、便利なんですよね。


　　この日はこんな感じ。塩と酒を

　　ふって焼いた鮭に、梅干、

　　はちみつ、マヨネーズを混ぜた

　　ソースをかけて。ここにも

　　青じそを乗せましょうね。







マヨネーズベースのソースは簡単で

間違いない（笑）のがいいトコロ。




トマトもおいしいですが、変わったところでは

キウイの角切りを混ぜたものも

鮭によく合います。






料理にくだもの、が抵抗のない方には

オススメですよ。消化も助けますしね。






あとはタラコマヨネーズも！

血縁関係はなくとも（笑）

これもまた出会いの味。





お試しくだされ。

魔女の台所から♪

毎日頑張っているうちのこなす姫♪

こちらに戻ってくるのは来月の初め頃かな。






今はこなすに会えない期間を

着実に更新している状況。

その長さに比例して、おかあちゃんは

ますます強くなりますの。はあ。







それでも時々、ああ、こなすの顔が

見たいよお、と切実に思いますね。

思いは同じなのか、こなすも

「一瞬でもうちに帰りたい」

「そっちに飛んでいきたい」

なんて言葉を送ってくれて

おかあちゃんはなぐさめられるのですわ。（笑）

　　　もうすぐ定期試験。何かと

　　　大変なので、ちょっこしサリー

　　　ゴハンを送ることに。こなすの

　　　リクエストの常連はカレー、

　　　ハンバーグ、ミートソース。

　　　お袋の味も世に連れ人に連れ

　　　ですわねえ。　　
　




　　　

　　まあ、ご希望とあらばほいさっさ♪

　　早速作りましたぜ。














　　デミグラスソースはたっぷりめに。

　　目玉焼きといっしょにご飯に

　　乗せればおいしいロコモコ♪












　　最近とってもヘルシー嗜好の

　　こなすなので、豚肉と豆の煮込みと

　　野菜たっぷりの中華丼の具も。

　　ついでに牛丼の具も仕込みました。










　　　こなすの大好物、油淋鶏も。

　　　トースターで温めればカリカリ感も

　　　楽しめますしね。ねぎソースは

　　　別添えで♪










　　思いつくまま、こんなのも

　　入れましょう。













じゃがいもやにんじんは冷凍すると

味が落ちるので、このクリームシチューは

潔く（？）チキンと玉ねぎ、コーンだけ。

あとは固ゆでのマカロニを添えて

温める時に入れてもらいます。

そ、嵐ちゃんの番組で覚えたことは

すっかりうちの定番なのですわ。（笑）









荷物が届いた日、こなすから早速写メが。

豚と豆のトマト煮込みにフォカッチャと

キウイを添えた食卓が届きました。






「しあわせ～」

という言葉に疲れも吹き飛びますね。

離れている今は、とにかく

こなすが喜んだり安心したりする顔を

想像するのが唯一の楽しみ。







さああと一ヶ月！

想像が現実になる日ももうすぐです。

雨でもるんるん♪

　　梅雨空に加えて節電の日々。

　　なんともしのぎにくい（笑）毎日

　　ですが、そんな時こそ

　　笑顔♪笑顔♪でまいりましょうね。









相変わらずひきこもりサリーですが

毎日小さな目標と楽しみを見つけて

元気に暮らしています。






小さなキッチンもテーマカラーは

変わりませんが、ちょこちょこ

アレンジで遊んでいますの。







まず最近増えた黄色ちゃんはね。


　　カバン型のお盆です。も、サリーの

　　キッチンに来るために生まれて

　　きたのね。あ～た。（笑）

　　何しろカバンですから、こんな風に

　　フックにかけることもできますわ。

このお盆が届いた時、うれしいことがもうひとつ♪

送り状に添えて、こちらの健康を気遣う

温かい手書きのメッセージがあったのですが

そのメモを留めていたのが……。


　　この黄色のクリップ。

　　やっぱりナニがナンデモ、サリーの

　　トコに来る子だったのですね。（笑）

　　このクリップはね。









　　赤い帽子に青いサロペットの

　　男の子なの。早速、キッチンの

　　かごにつけましたわい。

　　こういう小さなオマケ、うれしい

　　ですね。







　　黄色のミニ額の中味も替えました。

　　赤いほっぺの２枚のビスケットが

　　なかよくおしゃべり♪

　　目に触れるたびに癒されます。










　　親指サイズのくまちゃんも棚に
　
　　ちょこんと座らせて。

　　キッチンに入るたびにこれまた

　　ほっこりさせてくれますのよ。







　　

こなすにもらったお守りのてるてるエンジェルちゃん。

携帯につけていましたが、そうすると

どうしても傷みやすくって。


　　で、キッチンの壁に移動して

　　もらいました。（笑）

　　この方がしっくり♪　魔女と

　　てるてるちゃんに見守られて

　　サリーのキッチンは安泰でっせ♪







ついでにこなすの部屋も家具を

移動して遊んでました。

配置が換わるだけですっごく新鮮。

これまたささやかな喜びです。


　　こんなユニークなおなすにも遭遇。

　　まるで横顔。それにしても
　
　　長いお鼻ですわね。（笑）











今日も一日びちゃびちゃの雨。

それでもこんな楽しい仲間たちがいて幸せ。






さあ、明日は何に出会えるかしら？

しっかり期待しましょう。（笑）

 

リベンジカップケーキ♪

コレステロール値を気にして

菜種油のカップケーキを作った私ですが

コレステロールって本当に厄介ですね。





私の場合、更年期というだけでなく

もともとの体質もあるよう。

実際、私の母は既にコレステロール値を

下げる薬を飲んで久しいですからね。







おなすさんも超スリムなのに

コレステロール値はやや高め。

毎朝お酢ドリンクを欠かさないのも

彼なりの対策なのです。







体質的に高い人は、食べ物はあまり

関係ないと聞いたような聞かなかったような。（笑）

で、この際、聞いたことにして　　←　　おいおい

今日はいつものバターたっぷりケーキを

作りましたわ。


　　私の代では使いきれないことが

　　判明した（！）５号のアルミ

　　ケースを使いましたよ。

　　中にはコアントロー漬けのオレン

　　ジピールをたっぷり。

　　焼いている時の甘い香りは

　　バターならではの幸せ。

　　この香りのためだけにでも

　　うちでお菓子を作る価値が

　　あるのです。






カロリーも大きさも、このミニミニカップケーキ

４つで先日のおばさんカップケーキ１つ分です。





でも！
　
このオレンジカップケーキはたとえ

ひとつだけでも十分な満足感が

味わえました。






本当においしいものをちょっとだけ。

おばさんの食生活は

何事もコレに尽きますね。

おばさんのカップケーキ♪

これまでパンもお菓子もバターたっぷりで

作るのが私のこだわりでしたが

今日は一転、とっても健康的な

カップケーキを作ってみました。






甘味は黒砂糖、油脂は菜種油を使うのでっせ。

まさにおばさんの、おばさんによる、

おばさんのためのカップケーキでは

あ～りませんか。







さらにこのレシピは作り方も

おばさんに至極やさしいのです。







フツーのカップケーキだと

まずバターを十分に泡立て、

卵を分離しないように少しずつ

加えてはさらにかき混ぜる、という

作業を繰り返しますが……。


　　これだと卵に砂糖、菜種油を

　　ただ加えて混ぜるだけ。

　　ズボラサリーはスケールに

　　ボウルを置いて、次々と投入。

　　なんて楽～♪







　　ピーナッツバターとちぎった

　　バナナ、あとは粉類を加えて

　　焼くだけ。あっという間です。











　　ひなびたケーキなので、春慶塗

　　のお盆にのせてみましたわ。

　　これはおなすパパのおみやげ。

　　１０年ぐらい前、朝方、ふと

　　「そうだ、飛騨いこ」と思い立って

　　買って来てくれたものです。（笑）

　　フットワーク、軽っ！


おばさんのカップケーキ。

あとかたづけもとってもやさしかった！

バターを使っていないと、生地もさっと

洗うだけで落ちますね。





しっかし。

お菓子を焼いている時の、あのうっとりと

幸せな香りが全くないのです。

あの香りはやはりバターのなせる

技なのですよね。







味はまずくはないですよ。

食事パンと思えばいいのでしょうが

お菓子と思ったらちょっぴり悲しい。







もともとシフォンケーキもあまり好きではない私。

サラダ油を使うお菓子は向いていなかった

わけですね。







というわけでお菓子はやっぱりバターで。

サリーおばさん、そう決めましたぞ。