季節外れのアップルパイ♪

　買い物に行ったら、ナント

　紅玉を発見！！

　在庫処分なんだべか。










真冬とはいえ、紅玉を見たら

も、買わずにはいられません。



で、帰って来たら、

も、アレを焼かずにはいられません。


　　そ！アップルパイですね～。

　　１８センチのパイ皿に、りんご

　　５つ分も入れるので、小山状態。

　　美しい仕上がりのためには、

　　中身を減らした方がいいのは

　　わかっているのですが……。





　興味があって買ったものの、口に

　合わなかったビスケット。そういう

　ものは、チーズケーキの土台や

　アップルパイの水分防止に

　使います。今日でなくなって

　よかったわ～。





　アップルパイは焼きたてが

　いちばん。パイ皮が崩れるのも

　構わず、ざっくり切り分けて

　いただきましょう。









パイ皮をさっくさくに焼き上げるために

いつもより長時間オーブンに

入れたため、りんごがちょっと

柔らかくなりすぎました。



次はあらかじめ、りんごを硬めに

煮上げて焼きましょう。

生のまま焼きこむレシピもありますしね。


それにしても、年に一度しか作らないものは

やっぱり上達しませんね。



今日の反省を、この秋に活かしましょう。

でもアタシ、ちゃんと覚えているかしらん？