さっぱり梅じゃこずし♪

　今夜のメインはアジの竜田揚げ。

　こういうおかずの時、うちでは

　決まって味つきごはんの

　登場です。









　今日は大好きな料理家さんの

　レシピで、梅じゃこずし。

　熱湯を回しかけたちりめんじゃこを

　すし飯に混ぜ、梅干と青じそを

　添えるだけ。簡単なのに、箸が

　止まらないほどのおいしさです。





お好みですが、梅干は低塩で柔らかく、

ちょっと甘めのものが、このおすしには

合うように思います。



この夏、登板回数増えそうな予感♪



アジに添えたかぼちゃとオクラの素揚げ。

残りは明日のおみそ汁に。

コクがあって、おいしいおつゆに

なりますからね。



それを見越してわざと多めに揚げる、

確信犯のサリーなのです。