プリンでおやつ♬

牛乳が余ったのでプリンを作りました。

夏はバターが必要以上に溶けてしまうので

焼き菓子を作るのには向いていないのですが、

いやはや、プリンまで不向きだとは

思いませんでした。


やっぱり、この夏が異常なのでしょうね。

昨日もそう遠くないところで３８．５度でしたし。

体温どころかこれじゃ高熱ですね。


で、プリン。

まず型に流したキャラメルがなかなか固まらない！

そして卵液がなかなか冷めない！


でもせっかちサリー。

暑いキッチンに長居もつらいので、見切り発車。

固まっていないキャラメルの上にあったかい

卵液を流しちゃいました。

トーゼン、混ざっちゃいましたよ。


あらら、どーなるの。

マーブルになっちゃうの。

なんて、やきもきしましたが。


　きれいに出来上がりました♬

　心配なので全部ひっくり返し

　ちゃいましたけど。

　









比重の関係で、心配せずともちゃんと

仕上がるのでしょうね。

料理は科学。

特にプリンは砂糖を焦がしてキャラメルにしたり、

卵の力で牛乳を固めたり、すが入らないように

温度や蒸し焼きの湯量、時間に気を配ったり、とても

面白い化学実験だと思います。