テーブルはキャンバス♪

今夜はイタリアン♪

サルティンボッカです。

口に飛び込むという意味で

あっという間にできるからだそう。









本来は仔牛肉とセージが必要なのですが、

んなもん、あるわけないので(^^;)

豚肉と青紫蘇で代用の

なんちゃってサルティンボッカです。











　豚肉に軽く塩、コショウ。

　青紫蘇を乗せて、生ハムを

　巻きつけたら、オリーブオイルで

　焼いて、白ワインを加えるだけ。



















本当はソースを乳化させなければ

いけなかったのですが、

オイルとワインがとんでもなく

はねたので、早々に火を消してしまいましたのよ。












　副菜はベビーリーフとリンゴの

　サラダに。
























　ベーコンとカリフラワーの

　炒めもの。

























　そしてタラコのマカロニサラダ。

　何だかどれも白っぽくなって

　味はともかく、見た目にメリハリが

　ないですね。

















テーブルに並べてちょっこし反省。

次に活かしましょう。