食卓は連続ドラマ♪

残りのビーツは半分をマリネに

そしてもう半分は牛肉と合わせて

ボルシチ風のスープにしました。













　こんな感じ♪

　さらさらの赤いスープは

　牛肉と野菜の旨味でとっても

　美味。この暑いのにコトコトと

　煮込んだのだもの～！




















　このスープに浅蜊のパスタを

　合わせたのですが、これもまた

　おいしかった！　隠し味に

　鯖のへしこを入れたのが大正解。

　これからはないと物足りないかも。



















　これは昨夜のおかずの一品。

　赤いスープで残った牛肉を刻み、

　小松菜と中華風に炒めました。























　ところでこの黄色と緑の

　ズッキーニは小さく切ってしまう

　のが忍びなくて、肉詰めに

　しました。




















　まずオーブンで火を通し、

　仕上げにチーズをどっさり

　乗せて、もう一度焼きます。























　トマトと赤パプリカのソースに

　バジルを添えて、熱々のうちに

　いただきましょう。





















今回のヒットはこのソース♪

刻んだ赤パプリカをたっぷり使うのですが

パスタソースにもいいですし、

バゲットにつけて食べても。















このひと皿、私には量が多いので

ちょっとお残し。

でも大丈夫。

翌日のサラダランチにしれっと添えて

きれいに食べきりました。











そんなこんなで毎日の食卓は

連続ドラマ。

時節柄、二話完結をめざします♪