今夜は串揚げ♪

ネットスーパーで何を間違えたのか

カマンベールチーズを三箱も

買ってしまった私。

たくさんあるならそのまま食べるだけでなく

ちょっこし遊ぼ♪

と、思いまして。












今夜は家にあるもので串揚げを

作ることにしました。










　豚は薄切りしかなかったので

　丸めて♪　串揚げの時はバッター

　液を作るのですが、カマンベール

　チーズには……。



















　刻んだ紅ショウガを混ぜます。

　同様にうずら卵にはバッター液に

　青のりを加えますよ。これが

　ちょっとしたおいしいワンポイント

　になります。


















　ネットスーパーで届いたアスパラ。

　細くて貧弱だったので2本まとめて。

　ベーコンでもよかったのですが、

　豚肉を使い切りたかったので

　それをくるくる。


















　牛肉は塩コショウして、予め

　練り辛子を塗っておきましょう。

























　本当は卓上で揚げながら食べたい

　ところですが、ソンナコトしたら

　部屋もエアコンも大変！

　諦めてキッチンでおとなしく

　揚げました。




















　紅ショウガ風味のチーズ。

　おいしいですよ。是非お試し

　ください。






















串揚げにはちぎりキャベツと

冷やしトマト。

私はもうひとつ、マヨネーズ味も

ほしかったので。













　春キャベツとリンゴのコールスローも。

　作り置きのキャロットラペも加えて

　彩りアップ♪




















残りのカマンベールチーズは

アヒージョにするか、

鶏肉で巻いて焼くか。










注文ミスのおかげで

新たなメニューに

出合えそうです。











(^_^)v

わたしの歯医者さん♪

この春いちばんの大ショック！

それは15年間お世話になった

歯医者さんの閉院です。









15年前からすでにお年（ごめんなさい）

だったので、いつも心配していましたが

ついにその日がやってきました。

良い歯医者さんにはなかなか

巡り会えないので

お別れは本当に残念、というより

心細くて仕方ないです。












何しろ大学病院の口腔外科でも

やめておいた方がよいと言われた

私の2本の親知らずをいとも

あっさりと抜いてくださった

歯医者さんです。











それ以外にも何かと問題のある

私の歯をとにかく今まで

守ってくださいました。











この先生に出会って学んだことは

数知れず。

まずは歯は何ものにも代えがたい

大切な臓器であること。

余計な治療は歯にとって

マイナスでしかないこと。

そのためにはなんと言っても

予防歯科が欠かせないこと。












実際、この15年、毎年定期検診に

通っていましたが、歯科衛生士さんによる

とっても厳しい歯磨き指導が毎回あり、

検診と言えども最終チェックまで

2、3ヶ月かかるのが常でした。












徹底した歯磨き指導と先生の治療。

この両輪のおかげで自分の歯が

守られた患者さんはあまた

いらしたことでしょう。











何よりうちのおなすさんも変わりました！

長年、歯磨きは一日一回、それも

夜寝る前にちゃちゃっとすませていたのが

先生のところに通うようになってから

朝晩、鏡を見ながら20分ほど時間を

かけて磨くようになったのです。











シニアにとって、歯磨きという大切な

習慣が根付いたことは本当に

ありがたいことです。












先日、ついに最後の検診が終わりました。

もう15年分の感謝と溢れる思いを

しかとお伝えしてきました。













新たに紹介していただいたのは

なんと母絡みで面識のあった先生。

母が入院していた時に訪問歯科で

お世話になったお若い歯医者さんでした。











とても感じの良い方で、母ったら

「センセ、治療が終わったらいっしょに

　お寿司食べに行きましょうよ。」

なんて誘っていたくらい。（汗）













これも御縁があったということでしょうか。

そしてお若いので、これまでのような心配(^^;)

をすることなく、おなす&サリーが

くたばるまでお世話になれるでしょう。











しかもこの歯医者さんは

うちから歩いて3分♪

通うのも楽ちんで助かりますね。











神の手のわたしの歯医者さん。

15年間お世話になりました。

教えていただいたことをこれからも

忘れず、最期までできるだけ

自分の歯でしっかり噛んで

食べて、暮らしていきます。













　ありがとうございました。

　どうぞお元気で♪

毎日きのこ♪

うちは毎日きのこをたくさん

食べています。

焼いたり煮たり炒めたり、

その日の気分で姿を変えて登場♪













　マッシュルームと舞茸のポタージュ。

　ふわふわミルクを乗せて、カプチーノ

　風に。それにしてもこの一杯で

　どれだけのきのこが食べられること

　でしょう。栄養満点です。



















　ちなみにこの日のメインは

　豚のミラノ風カツレツ。

　久しぶりに作って思ったのは

　あたしゃ、トンカツの方が

　好きだな、ということ。



















　シンプルにエリンギをじっくり

　焼いただけというのも大好き。

　おつまみにもつけ合わせにも。






















　きのこは刻んでもよく使います。

　餃子の餡の残りに生椎茸をプラス。

　鶏もも肉に挟んで焼きます。

　これはこなすに教えてもらった

　とあるカフェメニューの自己流

　です。（笑）














というわけできのこは買っても買っても

すぐになくなります。

マリネや和え物、煮物にも

もってこいですからね。












さあ、またいろんなきのこをたくさん

買ってきましょう。どれだけ買っても

重くないのがさらにうれしい。

きのこはエライ。

しみじみ思います。

魅惑のドバイチョコ♪

このところ世界中でバズっている

ドバイチョコレート。

私は推しの（笑）動画で知りました。











ドバイチョコを手作りしていたのですが

その材料に？？？

バミセリのようなおそうめんのような

パリパリの細い麺をピスタチオペーストと

合わせて、チョコがけしていたのです。












この細い麺はトルコのカダイフ。

小麦粉とトウモロコシ粉で

作られていて、おそうめんより

ずっと細いのだそうです。

しかもオスマン帝国時代から

食べられている歴史的食材。













このカダイフ、その細さから

「天使の髪」とも

呼ばれているそうです。

なんとも素敵♪














　本物（笑）のお取り寄せは無理

　なので、日本製のこちらを

　買ってみました。だって

　どんな味か気になりますものね。





















　中味は5センチ角のチョコレート。

　これで600円ですよ。

　たっか！！！























　お昼のあとにおなすさんと半分こ。

　初めてのドバイチョコ。

　まずはその食感にびっくりしました。

　ザクザクのカリカリ。ASMRで

　人気なのがよくわかります。

















シリアルともウエハースとも

ビスケットやクッキーとも

違うカダイフの食感。













小気味よいという表現がまさに

ぴったりな気がします。

食感だけでなく、とても

おいしかったので、日本で手に入る

いろんなドバイチョコを

試してみたいなと思いました。













魅惑のドバイチョコレート♪

新しい出合いに今日も

感謝のサリーです。

この春のお気に入り♪

おうち大好きサリー。

ネット検索しては推しのYouTuberさんが

使っている食器や調理道具を

ついついポチリ♪

実店舗に探しに行くよりはるかに

手っ取り早いのが危険です。(^^;)












　昔懐かしいシリーズ。ようやく

　我が家にやってきました。

　このアンバーという色は何とも

　シックで大好きです。






















　おなすさんとの二人分の味噌汁に

　使っている小鍋。この子はもう

　3代目ですが、琺瑯って意外と

　着色汚れがつきやすく、中の

　白さを保つのがだんだん面倒に

　なってきました。

















　それでこの子の登場♪

　これからはお手入れが楽になって

　うれしいわ。
























　このお皿も昔から人気ですね。

　私も今更ながら買ってみました。

　最近はおなすさんとの二人分を

　揃えることが多いのですが、

　Tちゃん&こなすの分も♪


















サラダや和え物、果物などなど

和洋中を問わず、使い勝手は

実によさそう。

でもサリーのデビューはね。















　牛乳かんです。（笑）

　コーヒーゼリーを固めて

　生クリームを流し、コーヒー

　ビーンズチョコを飾っても

　素敵かな。




















　なかなか韓国に行けないので

　またもやネットで購入♪

　この優美な曲線に一目惚れ

　しました。量もたっぷり入るので

　まさに私のツボ！



















　赤いレモンスカッシュでデビュー♪

　こなすにはたっぷりのカフェラテを

　作ってあげたいな。

























　手のひらサイズのおろし器も。

　生姜とにんにく専用にします。
























何やかやと段ボールが届くので

おなすさんも？？？でしょうね。(^^;)

でもそれで私たちの食卓は

豊かになるのですぞ。　　　←　　都合のよい言い訳















今週も大寒波。

おうちショッピングには

もってこいです。（笑）











アブナイアブナイ。

喜びキャベツ♪

何もかもが値上がり続きの今。

特にキャベツはニュースでも

大騒ぎですね。

一玉500円に驚いていたら

ついに1000円になったところも

あったりして。













そんな折、大きな一玉が

破格の値段で手に

入りましたのよ。

いつもはさっさか刻んで保存！

ですが、せっかくの大玉。

まずは。















　大きな外葉で丸ごとロール

　キャベツを作りました。

　あとはブイヨンを加えて

　コトコト煮込みますよ。





















　残りはざく切りと千切りに。

　たっぷりあるって幸せ♪

























　まずはおなすさんの大好きな

　ソース焼きそばを。すき焼き用の

　鉄鍋は普段でも活躍中です。























残りのざく切りは飛騨名物の

ケーちゃんに。

千切りはこれまたおなすさんの好きな

白身魚のフライに添える予定です。















　甘さ間違いなし♪という文言に

　惹かれたプチトマト。

　カラフルなので盛りつけるだけで

　おしゃれになります。




















春キャベツが手頃な値段になったら

大好きなコールスローを作りたい。












願って待ちましょう♪

雪の日はクッキー♪

数年に一度の大寒波。

雪はめったに降らないうちの方でも

朝起きたら銀世界！

何の予定もないことにただただ

感謝しましたわよ。(^_^)v













ぬくぬくおうち時間を楽しむためには

甘いもの♪

うちにはおなすさん用のおせんべの類は

いっぱいあるのですが、甘いものといえば

チョコレートぐらいしかなくて。















で、久しぶりにクッキーを作ることに。

バターたっぷり、粉少なめ、

甘みは三温糖と粉砂糖。

昔から大好きなレシピです。



















　短めに成形して、半分は冷凍。

　クッキーも焼きたてがおいしい

　ですからね。この日は生地の

　半分にココアとアーモンドを

　加えました。



















　プレーンな方は周りにザラメを

　まぶしてあります。これが

　キラキラと可愛らしくて、

　食感も楽しいの♪





















　さっくさくのバタークッキー♪

　おうちクッキーは材料がいいので

　まず裏切りません。（笑）






















冷凍した分は今度、母に焼いて

持って行こうかしら？

クッキーはあまり好まない母ですが

サリーちゃんメイド（笑）は

なんでも喜んでくれますからね。













乾燥剤の在庫もたっぷりありますし、

久しぶりにシーラーも出して

個包装クッキーに仕上げましょう。

こういう手仕事は冬には

もってこい♪













なのですわ。

今年も韓国♪

「来年も早々に韓国に行こう！」

昨年から、そう決めていたおなす&サリー。

しかし今しばらくは遠慮した方が

よさそうな状況が続いています。









ならばおうちで韓国♪

ありがたいことに今はいろんなものが

手に入りやすくなりましたね。














　干し鱈のスープも！　

　別名、酔い覚ましのスープ。

　ドラマでもおなじみです。























　そして辛ラーメンの焼きそばも

　あるのですね。韓国式のうどんは

　もはや常備品です。






















　どちらも自分で調味料を合わせて

　作りますが、参考のために

　お手軽キットを。どんなお味か

　楽しみです。






















　チャプチェも食べたいし、

　水キムチも浅漬け感覚で作れる

　のはありがたい♪　そしてまたまた

　かわいいトッポギ見つけました。

　カラフルなお花のトッポギも

　扱ってほしいなあ。

















　キンパ用の海苔も常備品。

　ついに専用の保存ケースまで

　買いましたわよ(^_^)v























　豆腐のジョンは大好きでよく

　作ります。甘辛タレはあとから

　かけますよ。
























　鰤の韓国風お鍋も♪

　コチュジャンや粉唐辛子で

　旨辛に仕上げます。






















　ブログのお供はコーン茶。

　熱々をふうふう言いながら

　いただくのが大好きです。























今年の恵方巻きはもちろん（笑）

キンパの予定。

これなら一本、簡単に

食べられますからね。












2025年も韓国♪

おうちでできることを楽しみます。

午後はお菓子を焼いて♪

製菓道具の断捨離第2弾を

進めた私。

それと同時に処分を免れた道具を

できるだけ使っていくのが

今年の目標です。












　この日はオーバル型を引っ張り

　出しました。作るのは例の

　活動での懐かしいレシピ、

　アナナスフォンセです。


















バターケーキ生地に刻んだパイナップルを

混ぜ、ラム酒で香り付け。

型に生地を流したら、カットパインを

乗せてオーブンで焼きます。














　あまりに久しぶりだったので

　カットパインはしばらく焼いて

　から、後乗せだったことを失念。

　表面が凸凹になってしまいました。



















それでもふんわり軽い口当たりの

おいしいケーキ。

母も

「サリーちゃんが作ったの？」

と、うれしそうに食べてくれました。














　これは買い物の折、初めて入った

　パン屋さんで買ってきたキッシュ。

　いろいろきのこのキッシュと

　鶏と蕪の酒粕入りキッシュです。


















キッシュももう長いこと作っていません。

そして私はこれまで大きな型で

生地もフィリングももっと分厚く

作るのが常でした。











ところがこのキッシュ！

生地は薄くて香ばしく、

フィリングも少なめ。

サイズも私が持っているタルト型の中で

いちばん小さい16センチ。













つまりこのサイズならおなすさんと

二人でも軽やかに無理なく

食べきれると思いました。

今年はぜひまた焼いてみましょう。













　シナモンロール♪　この初めての

　パン屋さんは私の好みに

　どストライク！でした。

　

















甘さ控えめ、アイシングなしの

小ぶりのシナモンロールって

実はとってもレア♪

こちらもまた軽々と

おいしく食べきれます。












　ついでに柚子のマフィンも

　連れ帰りました。このきのこ型が

　最高ですね。マフィン型も手元に

　残したので、また焼けるといいな。






















朝のパンはお気に入りのジャムが

相棒。定番のほかに最近の

お気に入りが……。













　紅茶のジャムです。

　レーズン、プルーン、イチジク、

　クランベリー、そして胡桃が

　入っています。もうゴロゴロと

　食べるジャム♪
















もったいないので（汗）できませんが、

このジャムは紅茶にも入れてみたい。

冬の午後が簡単に幸せになります。













今日も今日とてうれしい出合い。

手持ちのものを活かす気持ちに

弾みがつきました♪

盛りつけはド派手に♪

こなすからとあるファミレスで

「鬼滅の刃」コラボのメニューを

やっているとLINEが来ました。（笑）












コラボメニューを注文すると

クリアカードがもらえるとか。

ただこのファミレスは郊外に多く、

多忙なこなすはなかなか行けない。












ならばお母ちゃんがコッチで（笑）

行って、こなすの推しのカードでも

当たったらいいなあと思って

いたのですが。












恐るべし、鬼滅さま。

キャンペーン期間をあと3週間

残して、28万枚のカード配布が

終了してしまいましたのよ。













それを知ったのが行く予定当日の朝。

コラボメニューは存続ですが、カードが

もらえないのならねえ。

コッチでも往復2時間以上かかる場所ですし、

急遽、おなすさんにも中止を

伝えましたわよ。(^^;)













私は推しの（笑）

我妻善逸の雷の呼吸

霹靂一閃チーズケーキプレートと。














音柱　宇髄天元の

華麗にド派手なチーズカレー

を注文するつもりだったのですが。












　チーズケーキはともかく、

　鶏の水炊きリメイクカレーが

　あったので、ちょっこしコラボ

　気分を味わうべく。





















　ご飯をド派手に盛りつけました。

　本家本元ではさらに海老フライと

　鶏の唐揚げが乗りますのよ。























それにしてもファンの方々の熱意と

行動力には脱帽。

出遅れたべな～とつぶやきながら

ド派手ごはんをいただきました。