16歳、おめでとう♪

今日はこなすの誕生日。

１６歳になりました。

１５歳まではまだちょっとコドモ、という感じですが、

１６となると途端にオトナ、という印象。

法律上は結婚もできるわけだし、どんどん大人の女性に

なっていくのですね。おかあちゃんはフクザツ……。


小さな頃、こなすのことは「マグネット」と呼んでました。

外出先などで、私が３０センチでも彼女から離れようものなら

瞬間的にピターッとくっついてくることがネーミングの由来。


その様子が面白くて、わざと離れて、彼女が吸い付くように

私にピタッと張り付いてくるのを楽しんだ悪い母です。（笑）

あんまりしつこくすると大泣きされちゃうので、ホドホドが

肝心でしたけど。


そのマグネットも年月と共に、どんどん磁力が弱まり、

逆に今は、私がマグネット・サリーに化しつつあります。

子離れ親離れは大事なことですが、まだもうちょっとの

猶予をください、と祈るばかりです。


　何はともあれお誕生日おめでとう。

　ちょっぴりオトナになったあなたに

　今年はこんなシックなケーキを

　贈ります。いろんなことを経験して

　イケテル女性になってね。

今年は七草おじや！

今日は一月七日。

七草がゆの日ですね。


　これは去年の七草がゆ。

　毎年ずっと食べ続けてきました

　が、ホントは私もこなすも

　青くさくてちょっと苦手です。










　スーパーで買った七草セット。

　こなすちゃん、どれがどれ～？

　料理は理科のオベンキョにも

　なりますね。








この七草。

今年は味優先でおじやにしちゃいました。


　手作り温泉たまごを落として

　くずしながらいただきます。

　おいしい出しに黄身がとろけて

　これならおいしい！








おせちも七草がゆも、伝統とはちょっと外れますが、

食べる人が満足するのがいちばん。

とりあえず七草は入っているし、胃にはやさしいし、

ま、いいでしょう。

初春はキャラメルで♪

こなすはあさってから学校。

というわけで、今日は今年初めてのパン焼きの日となりました。

そ、彼女の朝ごはんですね。


　きなこ？　

　いえいえ、キャラメルパウダー。

　初めて使うのでワクワクです。











　ゴマ和えの衣？

　いえいえ、キャラメルクリームに

　粗挽きのアーモンドを混ぜたもの。

　クリームは、砂糖を焦がして

　生クリームを加えたもの。

　簡単美味♪






　キャラメルパウダーを混ぜて

　作った生地がコレ。

　残念なことに、大して香りは

　しませんな。









　新春初ロール！

　あとは卵を塗って、スライス
　
　アーモンドをのせて焼きます。

　一応、アーモンドキャラメルを

　イメージしました。








　お正月ですから（笑）、今日は

　和風のお盆に盛り付けましょう。

　これはおなすパパのプレゼント。

　飛騨の春慶塗です。








このお盆。

おなすパパがある朝ふと、

「そうだ、飛騨いこ」

と思い立ち、そのまま電車に乗って、夕方には数枚の

春慶塗を携えて帰宅した時のおみやげです。


今年８０歳になるというのに、このフットワークの軽さ！！！

去年の夏は、「実はさあ、去年の今頃、イタリアに行ってきたんだよね」

とさらりと事後報告するスーパーおじいちゃんです。

私の周りには、おなすパパを始め、お手本となる方々ばかり。

本当にアタマが下がります。


　おなすパパのお盆に焼き立てを

　のせて、早速おやつに。

　おなすパパ、あなたさまのパワー

　ごといただきますよ～。

和＋洋 = 新しい美味♪

しょうゆとバター、みそと牛乳。

日本独自の調味料って、意外と乳製品に

合うんですよね。


今日は照り焼きソースに生クリーム、入れちゃいます。

テレビで作っていたものを真似したら、こなすに大好評。

以来、何度も作ってます。


　下味をつけ、粉をまぶした鶏肉を

　にんにく、たっぷりのきのこと

　ソテー。白ワインを加えて

　蒸し煮にします。









　鶏肉を取り出して皿に盛り付け、

　あとのフライパンに照り焼きソース

　と生クリームをたっぷり加えて

　一煮立ちさせますよ。









　鶏にきのこソースをたっぷり

　かけたら出来上がり！

　見た目はあまりよくないけれど、

　まったりソースがおいしいの。

　白いご飯がすすみます。







照り焼きに生クリーム！？　

　こ～んな顔になった人は、もったいない。

人生の楽しみ、みすみす逃しますよ～。

お正月の晩ごはん♪

お正月二日目。

皆さんはいかがお過ごしですか？

うちはひたすらのんびりホケホケ。

おなすさんは日本酒片手に箱根駅伝に夢中、

そのあとはラグビー観戦と一日中テレビなすです。


こなすは宿題をしたり、ネットでバーゲン情報をチェックしたり、

これまたのんびり。

お正月はこうでなくっちゃね。


ところで、皆さんのおうちは三が日の晩ごはん、何食べてますか？

うちはちょっと奮発した食材でお鍋、肉料理、手巻き寿司が

定番です。


今夜はおなすさんの大好物のステーキ。

食卓で焼きながらいただきます。


　ハレの日にしかお目にかかれ

　ない立派なお肉。（笑）

　あっさりと塩コショウのみで

　食べましょう。









　焼肉の時に登場するのが、

　このグリル。結構

　年季が入ってますね。

　このグリル、すごいのはね。









　炭火焼きなので～す。

　半永久的に使えるセラミック炭。

　グリルの下がドーナツ状のお鍋

　になっていて、そこに水を入れる

　ため、煙もさほど出ません。






こういう献立の時に、母に欠かせないものは？


　当たり！！！

　お決まりの塩ジャケと。













　お漬物です。

　これに炊きたてのご飯があれば

　私もシアワセなの。










さあ、6時になったらみんなでジュウジュウ楽しみます。

皆さんのおうちはどんなご飯かなあ。

あけましておめでとうございます♪

２００８年、あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。


元旦はいつも母も加わってみんなで祝います。

今年も無事、お正月の朝を迎えられたことを

感謝します。


　今年のお正月のお花。

　いつも母が懇意の花屋さんに

　うちの分も頼んでくれます。











　洋風のおしゃれなアレンジメントが
　　
　得意なこのお店も、お正月ばかりは

　こんな和風テイスト。











　玄関のコーナー用にも、母は

　お花を用意してくれました。

　おせちにかかりきりの私には

　とっても助かります。

　だって花瓶に投げ入れるだけ～。

　ありがとう、お母さん。





さて、今年のおせち。

結婚当初は縁起物は全て揃えなくちゃと決めていましたが、

もはや１９回目のお正月ともなると……。


やはり家族の好み優先。

縁起物でも苦手なものは省く！

年々、おなす＆サリー家のおせちが出来上がりつつあります。


　お母さん、今年もこの大事な
　
　重箱、ちゃんと出しましたよ～。

　洗う時は、いつもとっても

　緊張しますです。（汗汗汗）









　一の重。

　黒豆や昆布巻き、田作りなど。

　かまぼこは細工物に。

　栗の甘露煮はオーブントースター

　で焼くのが好みです。








　二の重。ぶりの照り焼きに

　鰆の柚子塩焼き、祝い海老に

　十八番の鶏団子。鶏の照り煮

　には彩りに黄身をふって。









　三の重はお煮しめ。

　これがいちばんメンドクサイかも。

　にんじんは大好きな梅ちゃん、

　大中小の三段重ね！









　与の重には入りきらなかったモノを

　詰め込んで。母の大好物の

　コハダの粟漬けは欠かせません。

　きんとんは私が苦手なので、

　スイートポテトに。ラムレーズンが

　のってます。






　母へのお年賀は毎年きまって

　ガーゼの手ぬぐい。ねずみの

　可愛い柄がなかったので、

　今年はなんとミッキーちゃん。

　彼も一応ねずみだし。







　手ぬぐいに添えるのは干支の

　お菓子。昔、母が大好きだった

　お店のもの。今は遠くまで

　行かないと買えなくなりました。

　フタがそのまま絵馬になるん

　ですよ。






　こなすは母からお年玉に添えて

　こんな可愛いねずみちゃんを

　もらいました。

　どこに飾る？








皆さんはもう、初詣にいらしたのでしょうか。

うちはこれから。

駅伝が終わらない限り、おなすさんはテレビの前から

離れられないのです。


とっても寒いけれど、とっても明るくいいお天気。

気持ちも新たに、家族そろって初詣、行って来ます。

皆さんも、ほっこりとしたお正月をお過ごしくださいね。

よいお年を♪

今年も残すところあと７時間ちょっと。

一年は本当にあっという間ですね。

皆さんにとって、今年はどんな一年だったでしょう？


私は、ちょっとはフットワークが軽くなったかな。

そのおかげでいろんな出会いもありました。

やっぱり、自分が動かないと周りの景色は

変わりませんね。


ブログを支えてくださった方々、本当にありがとうございました。

皆さんが読んでくださるということで、毎日の平凡な暮らしに

張り合いがもてるようになりました。


来年もどうぞよろしくお願いいたします。

一年間、本当にありがとうございました。

買い出し今昔♪

東京にいた娘時代、毎年暮れになると

母のお供で築地の魚市場に買い出しに

行くのが常でした。


山のような買い物のあと、新鮮なおすしを食べ、

おやつにおいしいお団子を買って帰るのが

毎回の楽しみ。私にとっては、なつかしい

暮れの風物詩です。


住まいが関西となり、母もおせち作りから引退した今、

買い出しに行く先は主にデパ地下、お供はこなす、

ランチも江戸前のおすしからパスタに変わりました。

現代風といえばそれまでですが、風情というものは

昔の方があったなあ。


とにもかくにも、買い出し、行ってきました。

まずはお決まりのパスタで腹ごしらえ。


　こなすはもちろんアレ。

　今日は生ソーセージとキャベツ

　入り。











　私はずわい蟹と小松菜の

　クリームパスタ。実は私、

　クリーム系のパスタが

　大好きなの。









　デザートはハーフサイズの

　ケーキ。こなすはバナナ

　カスタードパイ。











　私はモカケーキ。モカクリームの

　中にコーヒーゼリーが入ってます。

　このワザ、応用できそう！











　おせち用の魚はいつもブロックで

　買って、自分で切ります。

　その方が形良く仕上がるから。

　これはぶり。あっさり派の私は

　いつも背を購入。もうひとつの

　ブロック、もっと分厚くカット

　しちゃおうかな。




　これは鰆とノルウェーサーモン。

　サーモンはおせちに入れるか

　お正月の夕食に使うか

　迷ってます。で、カットは見送り。

　







日頃、キッチン滞在時間の長い私ですが、明日あさっては

ほとんどこもりっきりになりますね。

おなすさんも明日の夕方には戻ってきます。

夜はみんなでもつ鍋～！！！


皆さんはどんな年末をお過ごしでしょうか。

こうしてパソコンに向かっているヒマ人はもしかして

私だけ？

羽子板飾って♪

いよいよ今年もカウントダウンが始まりましたね。

毎年28日は、鏡餅やお正月のあれこれを

飾るようにしています。

気の早いワタシは、来年のカレンダーも出しちゃうの。

だって、古いものはさっさと処分してしまいたいし。


　これは結婚の時、母が持たせて

　くれた羽子板の塗り物。おせちを

　盛ったり、ひなまつりの桜餅を

　のせたり、自由気ままに楽しんで

　います。







　これは自分で買ったミニミニ

　羽子板。来年の飾りは

　この二つの羽子板を使って。











　こんな風に飾りました。

　小さな羽根も添えて、玄関の

　飾りです。










料理にも置物にも使える日本の塗り物って

すばらしいですね。

この羽子板もいずれはこなすに譲りますが、

ちゃんと使いこなしてくれるやら。

母の伝言

　先日ご紹介した母の作品、

　リボンせっけん。

　私ったら、せっけんの周囲に

　ぐるりと刺してあるのは

　まち針だ、なんて言いましたけど。







どえりゃ～間違い！

製作者本人曰く「なに言ってんの。虫ピンよ～。」

虫ピンをずらりと刺して、そのアタマにリボンの色に合わせた
　
ビーズをつけるのだそうです。


snowさん、コメントでいい加減な情報を流してごめんなさいね。

我が母ながら、こんなメンドクセーことをしていたとは

知りませんでした。


私も、このリボンせっけんの作り方、覚えるべきですね。

母から娘に伝えるワザ！って大事ですし。

そのうちにそのうちに、なんて思っているうちに

できなくなっちゃうと困るので、これまた来年の課題にします。