空気が入ってムースのような
食感になるのをご存知ですか？
今日はこのラクチンテクを使って
おやつを作りました。
ゼリー液はなんでもいいのですが、
出不精サリーのおうちには
コーヒーしかなかったので（笑）
コーヒーゼリーです。
いつものようにカルアで風味をプラス♪
で、このゼリー液を一部取り分けておき、
残りを氷水にあてながらホイップホイップ！
透明なゼリー液がこんなふうに
白っぽくなります。このままでも
いいのですが、今日はハンパに
残っていた生クリームも加えて
よりおいしく♪ グラスに流して
固め、取り分けておいた透明の
ゼリー液を注いで冷やします。
取り分け分が少なかった！！！
ゼリーとムースの割合が２対３
ぐらいが私の好みなのに……。
根がアバウトなので、時に
こんな失敗をします。
それでもひとつのゼリー液で二度おいしい。
手間もかかっているようで実はラクチン。
一石二鳥のうれしいお菓子です。
もう何年前のことになるのでしょう。
偶然たどり着いたサイトでYUKI~*さんに
出会い、その日からほぼ日参。（笑）
掲示板などでおしゃべりしている方々を
うらやましく思いながら、ひたすら
片思いの私でした。
そんなある日、こなすの後押しもあって
思い切ってメール送信！
ネット上の見知らぬ人にメールを送るなんて
古い人間であるサリーおばさんには
とても勇気のいることだったのです。
そして思いがけずYUKI~*さんから返信。
この数年、ささやかなやり取りを
重ねていくうちに、いつの間にやら
悩み事なども相談できる大切な
友だちになっていました。
あの時、勇気を出してよかった。
本当に一歩踏み出すだけで世界は
変わるのだとつくづく思います。
そしてこの夏。
YUKI~*さんからうれしい
贈り物が届きました。
中身はナイショですが、私が
欲しかったものです。
ネット上の友だちが現実の友だちになる。
アナログサリーにはいまだに信じられないというのが
正直な感想です。
すべてはあの日の勇気が始まり。
今ではこなすはもちろん、母もおなすさんも
YUKI~*さんをしっかり認知。（笑）
相変わらず弱くてすぐに凹む私ですが、
おかげでこの夏は快調！
YUKI~*さん、素敵な贈り物をありがとう。
これからもずっともっときっと（笑）
よろしくお願いします♪
三度の食後とおやつの時、ですね。
お茶はその時々でいろいろですが、
日本茶でもティーポットで入れて
カップで飲むのが我が家の慣わし。
ティーポットに求めるサリーのキーワードは
「丸くてころん」
ですが、今日はそのルールを破る
ポットを買ってしまいました。
コレです。二人用のティーセット。
あまりの可愛さに一目惚れ。
「丸くてころん」などこの際
忘れましょう。
分解すると（笑）、こうなります。
早速夕食の後にデビュー♪
アツアツの紅茶を入れましたよ。
この女の子にはこなすも大喜び。
わかります？ 水玉のスカートを
ふんわり広げて座って、赤い
バッグを持ってるの。残念ながら
写真写りが悪いわア。（笑）
実物はもっと可愛いのよ～。
ただ、このポットちゃん。
カップも含めて使い勝手は今ひとつ。（汗）
でも癒し効果は抜群！
こなすと二人、小さな女の子を眺めながら
ほっこりティータイムを楽しみました。
ピッカピカ（笑）のレシピを。
フライパンにオリーブオイルを
熱し、トマトの薄切りを並べて
塩コショウ。
その上に卵をポン！
あとは半熟に焼いて、食べる
時に好みで塩コショウ。
フライパンごと食卓に出し、
半熟の黄身をトマトにからめて
いただきます。簡単美味♪
ウエボスはスペイン語で卵。
トマトの赤と卵の黄が
フラメンコの衣装に似ているから、
というのが名前の由来だそうです。
まあうちでは今後「トマトエッグ」で
呼びますけどね。（笑）
母にも教えたら、
「明日の朝も食べる！」
と申しておりました。（笑）
ハムエッグよりヘルシーなので、
朝ごはんに是非お試しください。
食べたいな」
と、こなす。
んじゃ、朝ごはんにすっぺ。
フレンチトーストは前の晩から
卵液に漬けておきます。しっかり
中心までしみこみますし、朝は
焼くだけで手軽ですしね。
厚切り食パンで作るのが常です
が、今回はこなすの希望で
薄切りパンです。
香りづけはバニラオイル。
青紫の小瓶がとってもおしゃれ。
今のお気に入りです。
冷蔵庫から出して室温に戻して
おいたパンをたっぷりのバターで
焼いて。メープルシロップと
粉砂糖をかけてどうぞ。
見た目はやっぱり厚切りの方が
断然いいですねえ。
でも少食のこなすにはこれぐらいの
薄さが食べやすいみたい。
コンパクトながら腹持ちもいいし、
学校が始まったら、また焼きましょ、ね。
サリー流の作り方はケチャップ
ごはんと同じ。
そ、まずは具を炒めて調味料を
加え、水分を飛ばしてから
炒めたご飯やバターライスに
混ぜ込むのです。
出来上がった具はこんな感じ。
今日は玉ねぎとにんじん、
マッシュルームとハム。カレー粉
にケチャップ、デミグラスソースの
残り、酒なども入ってます。これを
炒めたご飯にさっくり合わせますよ。
具が全て刻んだものだけでは
物足りないので、今日は炒めた
ソーセージも混ぜ込みます。
彩りにグリンピースとゆで卵も。
器にふんわり盛って、ゆで卵と
パセリを。アツアツをふうふう
召し上がれ♪ 冷たい麦茶が
よりおいしく感じられます。
チャーハンの中からソーセージがごろごろ
顔を出すのが楽しいですよ。
食べ応えも十分。
ソーセージはできれば数種類を取り混ぜると
満足度は更にアップ。
ソーセージ以外にから揚げやミートボール
だってオッケー。
ご飯の山からいろんなものが出てくる…。
そんなサプライズも食卓の楽しみです。
きれいにはがせる……
そんなキャベツに出会ったら最後、
ゼッタイロールキャベツを
作りたくなる私です。
葉っぱの枚数が少なくても、
具がなくても、とにかく
ナニガナンデモ（笑）巻き巻き
したくなってしまうのですね。
で、無理やり５つだけ作りました。
中身は冷凍庫をあさって、
引っ張り出した豚ひき肉。
仕方ないので、今日は中華
スープで煮込みましたよ。
その方が合いますからね。
洋皿に盛ったので、こなすは
いつものコンソメ味と思うはず。
一口食べればアレレ？ですな。
それにしても猛暑にロール
キャベツ……。
気は心でイルカちゃん人参を
添えました。気分だけでも
夏！と、なりますように。
（無理だわね）
昨日のおやつはトライフル。
カスタードを作る時はいつも
ちょっと多めに用意。
翌日、パンに塗ったり、
バニラのアイスクリームに
かけたり、おまけのお楽しみのためです。
本当は、カスタードは作った当日中に
食べなければいけないそうですが、
家庭消費なら翌日ぐらいはダイジョーブ。
お腹をこわしたことはありませんよ～。
で、こなすの朝ごはん。
カリッと焼いた薄切りトーストに
温かいカスタードをたっぷり。
アーモンドを散らして。
クリームパンとはまた違ったおいしさ。
朝は食欲のないこなすでも、これなら
ぺロッと食べられます。
カスタードを発明した人ってホントにエライ！
とろけるクリームにうっとりしながら
いつもしみじみ思います。
今日は思いつくまま、コーヒー
トライフルを作ってみることに。
コーヒーゼリー、コーヒーシロップ、
スポンジを用意。スポンジは
こなすの朝食用に焼いた残り。
うちではシフォンケーキや
マドレーヌもこなすの朝ごはんに
なります。軽くて食べやすいのね。
カスタードもコーヒー風味に
するつもりでしたが、しつこいかな、
と思ってヤメ。トライフル用の
カスタードは生クリームを
たっぷり加えてごく柔らかめに
作ります。
あとはスポンジ、シロップ、
カスタード、ゼリーを段々に
重ね、トップにホイップクリーム
を乗せてコーヒービーンズチョコ
を飾れば出来上がり♪
４人分のコーヒートライフル。
ちょっとティラミス風ですね。
同じように紅茶や抹茶でも
出来そう。気が向いたら
また作ってみましょう。
おなすヘンゼルにはお昼のパスタも大盛り。
そしておやつにこのトライフル。
それでも毎日たっぷり走ってくるので
相変わらず長なすのままです。
さあて。
高校野球の今の試合の決着がつく頃、
シンデレラおなすはれんこん畑に
戻ります。
またこなすと二人、静かな夏の昼下がりですね。
次は早くて１０月かしら。
お～い、会社さんよ～。
うちのおなすがれんこん畑にいること、
忘れてないか～い？
７年目ともなると、なんだか
そんな不安を覚えてきますわ…。
でもでも、仕事があるだけ感謝しないと
いけませんね。
老後のトレーニング、略して老トレ。（笑）
まだまだ続きそうです。
晩ごはんはビーフカツ。一枚肉
に見えますが、実は薄切り肉を
重ねたミルフィーユ仕立て。
食べる人に合わせて重ねる
枚数を変えます。おなすヘンゼル
にはもちろん特厚を。
さっくさくに揚げて、デミグラス
ソースをたっぷり♪
白いご飯が進む、なつかしの
洋食です。
つけ合せにはざっくりカットした
レタスに塩と粗挽きコショウを
ふり、レモンをぎゅっと絞って。
さっぱりとして、ビーフカツが
よりおいしく食べられます。
でも、大小なすったら、何も考えていないので（笑）
レモンをカツに絞ってました。
おいおい。
カツにはソースがかけてあるだろっ。
レモンの配置（笑）で判断してくれるものと
思った私が甘かった。
次はちゃんと一言添えませう。
料理と雑貨屋巡りが大好き。