ソフトカスタードケーキ♪

今日のおやつはカスタードケーキ♪

まずはメレンゲ多めのスポンジ生地を

天板にこんもりと流します。

　　　
　　その上に茶漉しを通して、

　　まずは小麦粉、続いて粉砂糖を

　　たっぷり振りかけます。
　　
　　そしてナイフで格子状の切り目

　　を入れてオーブンへ。







　　焼けました。冷ましているのを

　　見たこなす、てっきりでっかい

　　メロンパンと思ったみたい。

　　ふっふっふっ、コレがおやつに

　　ケーキになるのだぞ。







　　ケーキを冷ましている間に

　　カスタードを用意。今日は

　　グランマニエで香りづけ。

　　ラムとはまた違ったおいしさ

　　が楽しめますね。






　
さて仕上げ。

本当はこのメロンパン風スポンジを

横二枚に切り分け、カスタードを

はさんで完成なのですが、

そんなことしたらとてもじゃないけど

消費が追いつきません。



で、残念ではありますが、

食べる分ずつ切り分けて、

カスタードをはさむことに。


　粉砂糖をたっぷりかけて

　いただきます。ストレートの

　紅茶によく合う、とっても

　優しい感じのケーキです。









　　レシピの完成形はコチラ。

　　シュークリームのスポンジ版

　　のようなお菓子です。はさむ

　　クリームを変えればアレンジも

　　豊富ですよ。







残った生地は一回分ずつ切り分けて冷凍。

食べる都度、ジャムやカスタードを

はさんでいただきます。



ああ、ホントはこの完成形を作りたかったわ。

メガ好きサリー、不完全燃焼の午後でした。

籠城の前に（笑）♪

明日から冬のような寒さになると聞いて、

慌てて買出しに行ってきました。


今日も野菜たっぷり。

立派な筋トレです。（笑）


帰宅後はいつもの下拵え。

時間はかかりますが、あとのらくちんさを

思えば何のその、です。


　今日はブロッコリーともやしと

　キャベツ。キャベツはざく切りと

　千切りに。ざく切りは焼きそばや

　炒め物、千切りはサラダや

　付け合せ、カレー味に炒めて

　ソーセージとホットドッグになど

　いろいろ使えて便利なの。




　こちらはニラといんげん、

　えのき茸にかぼちゃ。煮ても

　炒めても、そしてみそ汁の具

　にも。









　　パプリカは洗って種を取って

　　から保存。葱も洗って

　　すぐに使えるように。











　人参と大根の千切り、胡瓜の

　塩もみ、あとは茹でたほうれん草、

　ブロッコリー、小松菜です。

　夕食だけでなく、おべんとにも

　便利♪







　食後のくだものも切っておくと

　ラク。お茶を入れる間に

　お皿に盛り合わせるだけで

　食べられます。









さあ、あとはこの保存容器を冷蔵庫に

いかにうまく納めるか。


スペースのムダを省き、しかも取り出しやすく、

まるでパズルのように考えます。



そう、筋トレのあとはいつも脳トレが

待っています。（笑）


でも、これでしばらく安心♪

寒さよ、どんと来い！

ざます。

気持ちだけハロウィーン♪

昨日はハロウィーン。

毎年、かぼちゃのパンやパイを
　
作るのが常ですが、今年は

手抜きしましたわ。


　　これはこなすの朝ごはん。

　　市販のパンです。でも来年の

　　参考になりそう。ホットケーキ

　　でもできそうですね。目と口は

　　もちろんかぼちゃクリームよ♪







　　
　晩ごはんはコレ。

　かぼちゃのほうとうを作りますよ。
　











　　　
　亡き父が買ってくれた土鍋。

　もう２０年使ってますね。

　なべ底にちょっとひび割れも

　できてしまいましたが、これから

　もずっと現役ですよ～。








　たっぷり出来ました♪

　かぼちゃとほうとうでとろみが

　つくので、更にアツアツが持続。

　母もしっかり汗をかきました。









体がポカポカになるので、冬至の晩ごはんにも

いいかもしれませんね。


手抜き＆和風♪

今年のうちのハロウィーンでございました。

チキンのマッシュルームソース♪

　忙しい時のお助けメニュー、

　チキンのマッシュルーム

　ソースです♪










下味をつけた鶏肉をにんにくとオリーブオイルで

焼き、まずはいったん取り出しておきます。


同じフライパンにオリーブオイルを足し、

玉ねぎときのこを炒め、そこに缶詰の

マッシュルームスープと白ワイン、

牛乳を加えたら、鶏肉を戻して一煮。


好みの青みを添えて出来上がり。

バターライスを添えて、いっしょに食べると

おいしいですよ。


ド簡単なのにとってもおしゃれな一品。

鶏以外に白身魚やミートボールでも

イケますし、マッシュルームスープの缶詰は

ツナやじゃが芋にかけてグラタンにしても

楽しめます。



忙しくても食卓はちょっとおしゃれにしたい皆さま、

マッシュルームスープの缶詰、常備しておくと

いいですよ～。

幻のおべんと箱♪

　この春、なんともビミョーな

　楕円形に一目惚れして買った

　おべんと箱。ところが、かわいそう

　なことに、一度も出番があり

　ませんでした。







上下合わせて容量６８０ミリリットルと

女性用としてはやや大きめサイズなので、

少食こなすには初めから無理だったのですよね。



そして、こなすはご飯やおかずといっしょに

くだものが入っているのを嫌がるので、

苺やりんごなどでスペースを埋めることも

できないのです。



こうなりゃしかたござんせん。

サリーが使うっきゃ、ないですよね。



道具は使ってこそ。

その命も輝くというものです。


　で、今日の私のお昼ごはん。

　塩ジャケにゴボウなど、こなすの

　とは違って、地味で渋いおかず

　ばかりです。でもこのラブリーな

　赤い楕円形が彩りの助けに

　なってくれますね。





うちにいればレンジで温めることも

できますから、これからの季節、

何度か登板してもらいましょう。


　これはれんこん畑で買ってきた

　おべんとケース。ここでも

　楕円形ですねえ。コレ、結構

　重宝するカタチなのです。









　こちらはハートのメッセージつき。

　愛妻弁当バージョンもあって、

　「今日はお給料日ね！」なんて

　のもありましたよ。（笑）








ランチジャーになると、このケースも

あまり使わなくなります。



楕円のおべんと箱同様、もうこなすに

使うことはないかもしれません。


何でも先走るサリー。

ちょっと在庫を抱えすぎましたね。

反省の秋ですわ～。

ミニミニチョコレートケーキ♪

昨日はでっかいハンバーガーを

こしらえて、気分よかったワタシ。



一夜明ければ、またこなすとの

二人暮らし。

今日はおやつにチョコレートケーキを

作りましたが、いつもながらの

ままごとケーキです。


　卵一個で焼いた、直径12センチの

　スポンジ。ケーキクーラーに

　のせると、このちっちゃさが

　よくわかりますね。









私もこなすもトップスのチョコレートケーキが

大好き♪　　でも残念ながら、近くのデパートから

撤退、頼みの綱だった通販もなくなってしまい、

今では他府県のデパートまで行かなければ

手に入らなくなってしまいました。



出不精サリーが、ケーキのためだけに

他府県なんて行けるわけないざんす。


　で、おうちで製作。生クリームに

　ココアとチョコレートをたっぷり。

　味はトップス風になりましたよ。










小さなスポンジは、回転台など使わず、

手の平にのっけて、そのまんま

クリーム塗りました。



アバウトサリー、このスポンジは

これからもこのテクで行きますわ……。

お昼はメガバーガー♪

夕べ遅く、出張ついでに

おなすさんが帰ってきました。


来月のマラソンレースに備え、

今日も２０キロ走ってきたおなす。


魔法使いサリーは、このおなすヘンゼルを

太らせなければなりません。（笑）


で、今日のお昼はハンバーガー。

どこぞのお店にも負けない（笑）

ドデカバーガーを作りましたよ～。


　　まずはいつものサリー配合で

　　バンズを焼きました。おなすと

　　こなすと私の分。おなすのは

　　直径１４センチ。驚く顔が

　　楽しみざんす♪








　バンズに合わせて、ハンバーグを

　用意。ひっひっひっ♪

　ヘンゼルよ、太るのじゃ～！











　バンズは厚みを半分に切り、

　断面をフライパンでゆっくりじっくり

　焼きます。トースターで焼くより

　ふんわり仕上がるの。続いて

　バターをたっぷり塗って♪







　レタスとトマト、さらし玉ねぎを

　のせ、軽く塩コショウ。

　大きなトマトのスライスが

　3枚も入れられるのがメガの

　いいところ♪







　チーズをのっけた焼きたての

　ハンバーグをのせ、バンズの

　フタをして出来上がり。

　ケチャップとマスタードは

　お好みで。







　りんご入りのコールスローと

　フライドポテトを添えて。

　さあさあ、おなすヘンゼル、

　たんと召し上がれ♪









「でっかすぎる」というクレームがつくかな、

と思いきや、おなすさん、ペロリと

食べちゃいました。


ちょっと拍子抜けのサリー。

まあ２０キロも走ってきた後では

当然でしょうか。



お昼ごはんがすんだら、

ヘンゼルはシンデレラに。（笑）



今回はたった15時間の滞在。

明日を待たずに戻るのは、

れんこん畑で開かれる町内の

運動会に参加するためです。



こういうところが、我がおなすながら

偉いと思いますね。



今、自分の置かれている状況を

あるがままに受け止め、それを

不満に思うのではなく、むしろ

楽しむこと。



こういうことの積み重ねが

健やかで強い心を育てるのでしょう。



わかっちゃいるけど、なかなかできない……。

おなすシンデレラの後姿は

軟弱サリーにいろんなことを

教えてくれます。

お絵描きサンドイッチ♪

中間テストが終わり、再びおべんとの毎日。

でもご飯のおべんとはランチジャーに

なってしまったので、私は

とってもツマラナイ。



で、今日はパンで遊んでみました♪






















フツーに作ったサンドイッチの上に、ハムやチーズの

型抜きを乗せただけですが……。



ハムやチーズはずり落ちないように、マヨネーズや

バターで留めてあります。


更にラップをきっちりとかぶせてから蓋をします。

持っていく間にバラバラになったら

この手間が悲しいですものね。



サンドイッチは温かい飲み物で食べるのが

おいしいので、冷たいお茶のほかに

紅茶も添えて。


あとはもちろん除菌ウエットティッシュ！

受験生の心得、ざます。（笑）

理想のショートケーキ♪

ビッグサイズのケーキを作るのが

私の憧れ♪


実生活では夢のまた夢なので、

せめて気分だけでも味わおうと……。


　こんなケーキを買ってきました。

　一切れナント１３８０円！！！

　そ、ビッグショートケーキなのです。

　乗っているのはミート皿よ～。









　こなすと二人、こっちとあっち

　から仲良くいただきます♪

　実物の大きさがあまり

　伝わらなくて少々無念。（笑）








大きいけれど、スポンジはふわふわ。

クリームはあっさり。

そして何よりたっぷりのくだもので

ド簡単にペロリと食べちゃいました。



ああ、でもこんなケーキを作っている

職人さま、うらやましい限りです。

リコピンパスタ♪

トマトはうちの常備品。

毎日こなすと必ず食べています。


今日はそのトマトをたっぷり

使ってお昼ごはん。


　大きなトマトを一人一個。

　皮をむいて、ざくざく切ります。

　あとはこれをケチャップ代わりに

　ナポリタンを作るだけ。









　お砂糖を隠し味にちょっと加えて

　出来上がり。リコピンたっぷりの

　ヘルシーパスタ♪　こなす共々

　新型インフルなんぞ、吹き飛ばし

　ますわっ。