シンガポール風チキンライス♪

嵐ちゃんの番組は今では

私の大切な情報源にもなっています。




料理だけでなく、アートやファッション、

そしていろんな世界のゲストたちを

知るのも素敵なことですね。






大野くんのファンになったことで

お楽しみの裾野が広がっていくようです。






で、今夜はまたまた嵐ちゃんから

仕入れた新レシピ。

シンガポール風チキンライスです。






今、結構人気だそうですから

ご存知の方も多いでしょうね。






鶏肉をゆで、そのゆで汁で炊いたご飯と

ゆで鶏を盛り合わせ、スイートチリソースや

薬味醤油を添えていただくものです。







トシとともにエスニックはちょっこし敬遠していた

サリーですが、嵐ちゃん紹介ならほいさっさ♪

軽いフットワークで作ってみましたよ。


　　こんな感じです。

　　この（！？）あたいが電車に乗って

　　デパートまで香菜を買いに行った

　　のに、んまあ置いてないのっ。

　　仕方ないのでサラダセロリーを。
　
　　何事も雰囲気重視のサリー…。





で、このワンプレート。

実においしかったのです！！！






作り方はアバウトサリーの自己流。

鶏は一度熱湯をくぐらせたあと

新しい水、酒、しょうがとねぎと

ともに静かにゆでます。







ゆで汁に化学調味料とたっぷりの塩、

こしょう、このまま中華風のゆで鶏として

食べる場合は花椒も加えた中に

鶏を戻し、一晩じっくり漬け込みます。








あとはこのゆで汁にしょうがのみじん切りを

たっぷり加えてご飯を炊きました。







スイートチリソースだけでは甘いので

もうひとつ辛味だれも添えて。

醤油にごま油、酒、酢、豆板醤を

合わせ、にんにくとしょうがのみじん切りを

加えたものです。ゆで豚にも合いますよ。








こなすにも早速メール。

「おいしそう！　嵐ちゃんのとまったく同じ~♪」

と、返ってきましたわ。やったぜ、ベイビー♪　　←　　古っ！！！








このチキンライスは大人数にも簡単に

対処できるのがいいですね。

まあ、うちには最早関係ないのですけど。








それでもこのチキンライス。

冬休みになったらこなすに早速

伝授します。







こなすに伝えるレシピ。

これからもどんどん出会っていきましょう。

 

新しい仲間たち♪

先週のとある朝、オーブンレンジが

突然壊れました。（！！！）

おなすモーニングは急遽蒸し器で

温めましたが、本当に今や

レンジのない生活は

考えられませんね。








それにしてもこのオーブンレンジ。

なんと１５年も使いました。

特にオーブンは家族の誕生日ケーキや

こなすの友チョコ代わりのお菓子、

そして浪人時代の調理パンなどなど

数々の思い出とともに見事に

働いてくれました。

本当にご苦労さま。

心からねぎらいたいです。








しかしレンジがないと主婦のお昼である

残り物ごはんもどうにもなりませんね。

便利さの陰の危うさ。

この世はそんなものに満ち溢れているような。







とはいえ感傷に浸っているヒマはないので（汗）

とにかく新しい相棒を買ってきました。

いちばん欲しかったオーブンレンジは

二段料理ができ、且つ焼きムラを防ぐ

ファンがついているもの。








しかし悲しいかな、うちのカウンターの

奥行きではちょっこし設置にゆとりがなく、

第二志望になってしまいました。








まあ、もうパンもお菓子も焼かなくなった

のですから、二段なんて欲張ることも

ないですしね。







それにしても15年前のモノとはいろいろと

様変わりしていてびっくり。

まずターンテーブルがないのですね。


　　代わりにこんなかわいいレース

　　模様がついていてうれしいの。

　　しばらくは開閉のたびに

　　にんまりサリーでしたわ。









さらに加熱時間もかなりの短縮！

これってエコですね～。







もうひとつのびっくりはオーブンの天板。

長方形なのですねえ。

私個人としては正方形の方が好みなんですが

時代の流れは受けとめにゃあ。







でもロールケーキは巻く方向によって

太さに差が出ますし、うちの定番

ざぶとんパンもこれからは

名前を変えないと。

えっと、まくらパン？（笑）







いちばんの心配はやっぱりオーブン。

きれいな焼き色がつくかどうか

クッキーでも焼いて試したいのですが

まだしばらくは自傷行為ですからね。（？）

涼しくなるまでお預けですわ。









大きな新入りさんに加え、かわいい

仲間もキッチンに増えました。


　　ヒャッキンのミニまな板です。

　　愛用していた梅ちゃんが

　　ついに力尽きてしまったので

　　その代わりです。









　
　　例によって、こんなふうに
　　
　　置いてみましたわよ。













　
　　　ほかの仲間たちも顔出して。

　　　しかしサリーのキッチン、なんだか

　　　幼稚園化しつつありますな…。

　　　秋にはあたい、５１歳……。

 

若返りの食卓♪

毎度のことですが、こなす滞在中は

我が家の食卓はほとんど

洋風になります。


　　めったに作らなくなったプリンも

　　こなすがいれば別ですわ。

　　うれしくプリン４つ♪

　　これは帰省当日のお昼の

　　デザートでした。








　　この日のお昼はタラコパスタ。

　　以前の隠し味は昆布茶でしたが

　　最近はマヨネーズを使うのが

　　お気に入りです。










　　添えはツナ入りのミモザサラダ。

　　最近テレビでミモザサラダの

　　新しいレシピを仕入れたのですが

　　中高年二人の食卓に戻って

　　からはコレステロールが怖くて

　　作るのを逡巡してますの。（汗）





おなすさんとの食事では夕食に

カレーやハヤシなどの

単品モノを作ることはめったに

ありませんが、こなすがいるとね。


　　2年ぶりぐらいにスープカレーも

　　作りました。盛りつけは札幌の

　　ガイドブック（！）を参考に。

　　揚げたなすやかぼちゃが

　　いい感じ♪　　←　　ローラ？（笑）








　　シーフードとソーセージのピラフ。

　　ソーセージはチリやガーリック、

　　カレーなど５種類入ってます。

　　少しずつでもいろんな味が
　　
　　あると満足しますよ。







こなすと二人で猛暑のキッチンにも

立ちましたわよ。

しかし、今回はメニューの選択を

誤りました。やっぱり暑さのせいかしら？


　　たとえばコレ。大きなボウル

　　いっぱいの玉ねぎを1時間半

　　根気よく炒めて……。












　　更に煮込むこと２時間。

　　おいしい牛肉のビール煮が
　
　　できましたけど、担当のこなすは

　　茹でだこ状態！！！

　　水分補給しながらやりきりました。

　　





 　　
　　昨夏めでたくうちの定番入りした
　
　　レモンパイも作りました。

　　重石を使うのも見事に一年ぶり
　　
　　ざんすわ。










　　レモンクリームはレンジで。

　　お鍋で焦げ付かないように

　　混ぜ続けるなんてやってられ

　　ませんもの～。










　　出来上がり♪

　　今年はおなすさんも食べられます。

　　目が覚めるほどの甘酸っぱさ。

　　夏の疲れも吹き飛びます。










　　野菜たっぷりのミートローフも
　　
　　作りました。野菜はあるもので。

　　今回はなす、玉ねぎ、にんじん、

　　れんこん、そしてピーマン。










　　こなすがカタチを整えました。

　　あとは焼くだけ。
　
　　しかしこれも選択ミスね。

　　オーブンに５０分。洗い物をする

　　背中に熱気を感じますわ。








　　同時進行でかぼちゃのニョッキも

　　準備。これもこなす製作。

　　ミートローフが焼き上がったら

　　茹でましょう。










　　改めてつけ合わせを作る気力

　　もないので、ほっほっほっ

　　茹でたブロッコリーだけ～。












　　茹でたニョッキはバターと

　　生クリームたっぷりのソースを

　　からめて。本当はセージが

　　欲しかったのですが、買いに行く

　　体力もなし。それにしても悪玉

　　コレステロールの高笑いが

　　聞こえて来そう。（汗）




　　
　　サラダも簡単に。千切りキャベツと

　　ピーマン、ツナにわさびとしょうゆ、

　　コンソメ入りのマヨネーズを

　　かけて。直前までしっかり

　　冷やしておきましょう。








　　ミートローフとサラダ、ごはんを

　　一皿に盛り合わせて食べるのが

　　私の好み。ごはんにマヨネーズ

　　がかかってもいいの。（笑）










　　これはこの夏の新作スープ。

　　デビューと同時に定番入り決定

　　となったものですが、何の

　　スープかわかります？










　　おなすです！

　　まさにうちのためにあるような

　　スープでしょう？飲んだ人は

　　まず当てられないでしょうね。

　　ちなみにおなすさんは

　　「ごぼう？」ですって。





こなすとのランチでもおいしい

出会いがありました。


　　串焼きランチです。それぞれ

　　好みのものをチョイス。

　　こなすは鮭＆ポテト、豚＆野菜

　　そして夏野菜。










　　私はつくねと鶏＆野菜、そして

　　白身魚とズッキーニ。もちろん

　　全部こなすと交換♪

　　他の種類も食べたいわね。また

　　冬休みのお楽しみです。








こなすが帰ってしまうと

食卓はまたまた中高年モード。

私の楽しみも嵐ちゃんに

傾きますわ。








今年の２４時間テレビ。

嵐ファンには本当にうれしい内容

でしたね。






私もおなすさんを尻目に（笑）

ピンクのチャリTを着て

テレビ三昧。






想像を絶するような苦難を

抱えながら明るく前向きに

生きている人たちには

毎年本当に感服します。









そして甘ったれのわが身を

深く深く反省するのが常。






毎日のごはんも「おいしい」と

言ってもらえなくても、作ってあげる人が

いて、作れる自分がいることに

感謝しなければいけませんね。








夏の終わりはいつもより謙虚になる

私がいます。（汗）

こなすの朝ごはん日記♪

こなすが帰ってくると、楽しみなのが

朝ごはん作りです。

何しろ日頃はとっても地味～な

おなすモーニングですからね。






で、毎日朝から楽しみましたよ～。

17日間のこなすモーニング、

一気にご紹介しましょう。


　　おなじみのワンプレート。

　　夏休みですからね。

　　パンは水族館シリーズでっせ。

　　ピックもこなすがいないと

　　出番は全くございませんわ。








　　この日のパンは夏野菜のカレー

　　パン。ミニ食パン型がかわいい

　　でしょう？　こなすのために

　　珍しいパンを探すのも私の

　　楽しみです。久々登場のミルクの

　　グラスはね。






　　以前にもご紹介したミニチュア。

　　いやあ、5年ぶりぐらいに

　　使ったべ。












　　たまには和食も。おめざに

　　小さなカステラも添えましょう。

　　桃は丸ごと。汁をしたたらせ

　　ながらかぶりつくのも

　　夏の醍醐味です。








　　なんでもないワンプレートでも

　　こんなチョコレートを添える

　　だけでテンションアップでしょう？

　　おめざにもぴったりです。










　　この日のパンはうぐいす豆の

　　ミニ食パン。ミニ食パンって
　
　　かわいいですよね。私も

　　作ってみようかな。










　　ゆで卵はすぐに食べられるよう

　　殻をむいておきます。

　　二十歳の娘に過保護ですけど
　
　　アッチでは苦労しているから

　　いいんでがんす。








　　この日はシンプルにトースト。

　　おかずプレートとお揃いの

　　トレイに乗せて。Ｔ嬢、お宅でも

　　使ってますか～？










　　オリーブと夏野菜のフォカッチャ。

　　シンプルポテトサラダに夕べの
　　
　　残りの枝豆を加えてリメイク。

　　夏らしさがアップしましたぜ。










　　やっぱりフレンチトーストも
　
　　食べたいでしょうね。

　　耳は落としましたから、
　　
　　分厚くてもペロリです。










　　ごつごつのパンは黒ゴマと

　　さつまいも入り。ヨーグルトには
　
　　プルーンの赤ワイン煮を
　　
　　添えましょう。もう、大人、

　　だものね～。








　　この日はおにぎり。おにぎりも
　
　　カタチを変えて遊びましょう。

　　朝は甘いものがあるとうれしい
　　
　　もの。チョコレート入りの小さな

　　デニッシュを添えました。








　　たまにはサリーも手抜きして
　　
　　サンドイッチ。レタスとハム、
　
　　卵で簡単ざます。












　　チーズトーストにウインナを
　　
　　乗せちゃいました。そのまま
　　
　　クルンと巻いて食べても

　　いいのよ。










　　フツーのトーストじゃサリーが
　　
　　すたる！（笑）で、こんな

　　スマイルトーストにしましたわ。

　　チョコペンも戸棚の奥に
　
　　眠っていたもの。日の目を
　
　　見られていがったいがった。






　　夏にしか使えないガラス皿も

　　朝から登場させましょう。

　　おめざにはフルーツゼリー。

　　あ、卵焼きは見事なぐらい
　　
　　四角！に焼けましたよ。
　　
　　あの三角は未だに謎ですわ。





　
　　こんなかわいいメロンパンも

　　見つけました。中にはクリーム

　　も入ってます。お皿をもっと
　　
　　メルヘンにしたくて、うさぎの
　
　　置物も乗せちゃいましたよ。








　　「朝ごはんができたよ～」

　　うさぎちゃんが呼んでます。

　　　　　　　　↑

　　あたい、５０歳ですけど
　　
　　何か？（笑）

　　手持ちの器であれこれ工夫する

　　のも楽しいものです。これは

　　ちょっこし松花堂風……

　　って、見えませんかあ？










　　女の子はちょこちょこいろんな

　　味を食べるのが好きですよね。

　　いや、おばさんも、ですが。

　　この日の主食もあれこれと。

　　奥の茶色いのはカプチーノの

　　食パン型メロンパンをカット

　　したもの。




　　この日はカップケーキ型の
　　
　　オレンジ風味のメロンパン。
　
　　それにしてもカプチーノだの
　　
　　オレンジだの、メロンパンの
　
　　定義って、最早格子模様だけ？

　　朝から疑問符がちらつきますわ。





かくして、楽しいおままごと朝ごはんは

あっという間に終わりました。

そして。



　　いつものおなすモーニングの
　　
　　日々に戻りましたとさ。
　
　　











豆おかずは日替わりとはいえ、

少々マンネリ化してきたことは

否めません。





おなすモーニングもワンプレートに

したり、たまにはおにぎりにしたり

ちょっこし新風を吹き込んでも

いいかもしれませんね。






ほめない代わりに文句も言わない

おなすなので、朝から何をしようと（笑）

サリーの勝手！






夏の終わりにまたまた自分から

楽しみを見つけていきましょう。
 

お揃いの夏♪

私の貴重な（笑）ブログネタ提供者、

こなす姫がアッチに戻りました。

この夏はわずか１７日間の滞在。

こなすが帰ってしまうと、私の夏も

終わったような気分。

夏の終わりはいつでもさびしいものですね。






それでも今年はおなすさんもいて、

何年ぶりかの家族そろったお盆休み。

本当にありがたいことです。







こなすとはいつも通り（笑）、映画にカラオケと

短い時間ながら遊びましたよ。

母とも出かけ、女三世代がうれしく揃いました。

こなすからも「本当に楽しい１７日間でした。」

というメールが届き、おかあちゃんは

簡単に幸せになるのです。

「うちが楽しい」

これは親にとって、最高にうれしい言葉ですものね。









この夏のとっておきは、なんといっても

こなすと二人だけで居酒屋デビューしたこと！

おなすさんが夕食不要の時を狙って（汗）

カラオケを存分に楽しんだあと、

フツーのゴハンという気分でもないし、

居酒屋に行ってみようか、ということになって……。


　　二人でゆずみつサワーで乾杯

　　しました。こなすとの外食は

　　ファストフードから始まって
　　
　　遍歴を重ねてきましたが、ついに

　　居酒屋。未来の楽しみがまた

　　増えました。

　　体にいい（笑）おつまみをあれこれ

　　頼み、それぞれの好みで

　　〆たあとは、やっぱりデザート。

　　私たちはお酒よりコッチの方が

　　楽しみね。








　　こなすと二人、お互いに批評しあい

　　ながら、サングラスも買いました。

　　娘との買い物は心浮き立ちます。

　　若い彼女は明るいパープル。

　　おばさんはおとなしく茶色ですわ。








　　疲れたらすぐにお茶するのが
　
　　女子ですわね。（笑）

　　これはラズベリー＆クランベリー

　　のジュース。この夏はなんでも

　　こなすとお揃いのサリーでした。








　　うちでもお茶を楽しみました。

　　こなすが贈ってくれたこのセット。

　　次の出番は冬休みです。











こなすとはお互いの化粧品を

試しあったりもして、女同士ならではの

時間を過ごしました。






母と娘の時間には毎回

新たな発見や楽しみがあります。

それは即ち、こなすの成長の

なせる業なのでしょう。






次は冬休み。

お揃いの時間が今から楽しみな私です。
 

真夏のミステリー（笑）♪

夏といえば怪奇現象……。

そう、サリーの台所でも

不思議なことが起きたのですよ～……。






これまで、もう数え切れないほど

焼いてきた卵焼き……。








それがね……。











　　私に断りもなく（？）、三角形に

　　なっちゃったのよ～っ！！！

　　











こんなことは初めて。

修正しようかとも思いましたが

何しろこの暑さ。

も、流れに身を任せて（笑）

なりたいカタチにおなりなさ～いと

焼き続けましたわ。








で、焼きあがってみたら

あら、結構面白いんでないの？

このカタチならやっぱりアレでしょう！

と思いついて……。


　　おにぎり風の盛りつけにしましたぜ。

　　それにしても不思議。次に作ろうと

　　思っても、そうはうまくいかない

　　でしょうね。ちょっとした夏のミステ

　　リー、楽しみましたわよ。ち～とも

　　涼しくはなりませんけど。（汗）





それにしても暑さは人をものぐさにしますね。

まあくだものに関しては、うちのおなすは

年中ものぐさですけど。





先日もデラウエアを出したら

数粒つまんだだけであとはお残し。

「だってじゃまくさいもん」

ですと！






４９歳のおじさんに過保護すぎるとは

思いましたが、冬のみかん同様

どうしても食べさせたいサリー。


　　これでど～だっ！！！
　　
　　













なあんて、私も暑さのせいで

やっぱりものぐさ。

今日は近所のベーカリーカフェに

ランチに行ってきましたわ。


　　パンは食べ放題。でも最初の
　　
　　一盛りだけで十分。

　　いろいろ食べてみたかった
　　
　　のに～。










　　冷たいコーンポタージュと
　
　　スモークサーモンのサラダ、
　
　　そしてベーコンとハーブの
　
　　キッシュ風オムレツ。

　　なるほどと感心したのが
　　
　　オムレツです。





具のひとつとして、黒ごまたっぷりの

全粒粉パンの角切りが入っていたのですよ。

これがまあいい仕事をしているわけ！

オムレツの具にパン。

この夏のうれしい出会いです。

早速やってみましょう！


　　デザートはミニパフェ。

　　このお店は夏になるとソフト
　　
　　クリームも出すので、

　　それを使ったあっさりタイプ。

　　トッピングはチョコレートがけ
　　
　　ラスクでしたわ。





黒ごまパン入りのオムレツに

チョコラスク乗せパフェ。





これってパン屋さんならではの

メニューかもしれませんね。

残って固くなったパンのおいしい

再利用にもなりますし。






でもあたいはオムレツを作るために

わざわざ黒ごまパンを買うのですわ～。





今日はこれから歯医者さん。

お掃除してもらってすっきりしたら

暑さにめげず、黒ごまパンちゃん

買ってきましょう♪

たまにはサリーベーカリー♪

こなすが巣立ってからというもの

見事にパンを焼かなくなりました。

なんでもやらなくなると

へたっぴになってしまいますよね。





で、アンチエイジングも兼ねて

久しぶりにパンを焼きました。

この猛暑に狂気の沙汰ではありますが

たっぷりと残っている強力粉と

干しぶどうが私を呼んでしまったの～。


　　それにコレも。れんこん畑と

　　さよならする時にまとめ買いした

　　のですが、このままではコレも

　　私の代では（笑）使い切れない

　　かもしれませんでしょ。








　　で、意味もなく（汗）使いました。

　　クリームもトッピングもなあんにも

　　ないぶどうパンなので、ケース

　　は不要なんざんすけどね。









しかも久しぶりに作るとポカを

やってしまいますね。





生地を仕込みながら、あら、照り用の

卵が足りないわ、と気付いたのです。

まあ、塗り黄身のない素朴な焼き上がりも

いいのですが、私はやっぱり

つやつやきつね色のパンが大好き。

塗り黄身は外せないのです。








母に電話しましたが、もともと

卵があまり好きではない母、

当然在庫はありませんでしたわ。






コンビニに買いに行くにはUV対策

しなくちゃならないし、そんなのメンドー。　　←　　出たっ








で、アバウトサリー、またまた

暴挙に出ましたわ。

いったん生地に放り込んだ卵を回収、

塗り黄身用に確保したのです。







サリーパンはバターたっぷり、ミルク１００パーセント

ですから、卵なんてなくてもさほど味に

支障はないですからね。

しかも今日はぶどうパン。

シンプルなミルクぶどうパンのほうが

暑い夏にはいいですし～。　　　←　　自分を納得させるおばさん


　　無事、つやつやに焼けましたよ。

　　焼き立てを前にしながらも
　
　　相変わらず自分では食べない私。

　　もったいないのでもちろん母の

　　ところへ。昨日仕込んだ水出し

　　紅茶を添えて出前、行ってきます♪

 

アイスティーの午後♪

先日、紅茶を買いに行った折、

お店の人に水出し紅茶の

試飲をさせてもらいました。






暑かったこともあって、とにかく

おいしかったのですわ～。

で、早速作り方を教えてもらって

試してみましたよ。







選んだのはアイスベリーというフレーバーティー。

ストレートでもおいしく飲めますからね。







作り方はド簡単！

二リットルのミネラルウォーター（軟水ですよ～）

に茶葉を１５グラム入れるだけっ！

　　
　　１時間半ほどで飲めます。

　　茶葉を入れたまま、冷蔵庫で

　　２、３日保存できる上、水出しゆえ

　　濁らない！　そう、いつまでも

　　クリアなアイスティーが楽しめる

　　わけです。






　　うだるような夏の午後。

　　自分であれこれ工夫して涼風を

　　呼び込むしかありませんね。

　　この夏はこの水出し紅茶で

　　ひんやりしましょう。








　　アイスティーのお供はきらきら

　　フルーツゼリー。しっかりとした

　　甘味と酸味で疲れも癒され

　　ます。









こなすが帰ってきたら

二人でアイスティー。





母娘まったりの午後。

想像するだけで幸せです♪

夏は簡単ゴハン♪

火や油、そしてオーブンを使うキッチン。

夏は最も過ごしにくい場所

かもしれませんね。





料理好きの私といえども

あまり長時間いると

命に関わるので　　←　　（笑）とつけられない時代になりましたね……。

ちょこちょこと準備して

簡単に仕上げる、そんな毎日です。






たとえばおなすさんのおつまみも

サラダで簡単に。


　　あり合わせのグリーンサラダに

　　にんじんドレッシングをかけ、

　　ハムを一枚乗っけただけ。

　　但しハムは大判の上質なものを

　　選ぶのがポイント。マスタードを

　　添えればビールにぴったり♪






　　これはなすそうめん。とある番組

　　から仕入れたレシピです。

　　ご存知の方も多いと思います

　　が、簡単に説明しますとね。









皮をむいたなすを細切りにし、塩を

まぶしてから水にさらします。




水気をよく拭いたなすをビニール袋に入れ、

片栗粉を加えたら、シャカシャカと

振って全体によくまぶしましょう。






これを５分ほど茹でて、氷水にとり、

薬味、納豆、温泉卵など

好みのものをトッピングしたら

あとは冷たいめんつゆをかけるだけです。






焼きなすとはまた違ったおいしさ。

でもおつまみにはちょっと

かさがありすぎましたわ。

休日のお昼ごはんに、炊き込みご飯や

小さな丼ものを組み合わせて

サービスしたほうがよかったですね。

うん、こなすちゃんが帰ってきたら

そうしましょう。ダイエットにもいいですし～。


　　夏に食べたい食材、それは

　　ゴーヤでしょう！

　　とはいえ苦いのは嫌いな

　　お子ちゃまサリー（笑）、

　　塩もみ、水にさらす、湯通しの

　　三段下ごしらえで対処しますの。





苦味には血圧を下げる効果が

あるそうですね。

まあ私は超低血圧なので

そのへんはいいのですわ。（笑）


　　豆腐はしっかり水切りして

　　大ぶりに割って作るのが好き。

　　この夏初めてのゴーヤチャン

　　プルー。うまかったべ♪










　　これもこの夏の新作♪

　　豚の切り身に塩こしょう、おろし
　
　　にんにく、カレー粉をまぶし

　　オリーブオイルでこんがり

　　焼いたら、焼き立てをフルーツ
　
　　トマトの上に乗せます。





あとはフライパンの焼き汁に酢としょうゆを

加え、一煮立ちさせたものを

回しかけて出来上がり。





豚とトマトをいっしょに食べると美味。

こなすに伝授、決定ですわ。






ただ、白いご飯はあまり合わないような。

こんな時、うちではガーリックライスが

定番でしたが、脂質は取り過ぎないほうが

いいお年頃でっしゃろ？（笑）


　　で、この日は海苔弁♪

　　おなすさんも大好物。

　　れんこん畑でも自分で
　
　　作っていたのでっせ。










　　四半世紀以上前のおべんと箱。

　　お気に入りなのでゼッタイ
　　
　　捨てないの。二段の入れ子が

　　おなすとサリーそれぞれの

　　〆ゴハンにぴったりです。








　　ある時はおにぎりも。炊きたての

　　ご飯をほいっしょほいっしょ♪

　　と握るのがおいしさのポイント。

　　暑い夏でも手が伸びますし。









暑さはまだまだず～っと続きますね。

それでも来週はこなす姫が帰ってくるう！！！






灼熱のキッチンでも、こなすのためなら

ほいさっさ♪　　食卓はまた洋風に

一変するかもしれませんが、

ヘルシー第一に、よっく考えて

賢く食べることを忘れないようにします。







さあ、これからこなす仕様の

献立作り。

あれも食べさせたい、これも作りたい。







夏休み限定のおかあちゃん業。

始まりはもうすぐです。

小さな一歩から♪

恵まれた体質って本当にありますね。

そう、Ｔ嬢、あなたのことでっせ～♪






ダイエットしなきゃ、と言いつつ

コレステロールも中性脂肪も

見事な正常値！





見た目は細くても、私のほうが

よっぽど不健康ということですね。（涙）






でもまあ、このカラダで５０年

生きてきたわけですし、何よりコレしかない

自分の体。素直に受け入れて

大事にするしかありませんわね。


　　で、とにもかくにも野菜ちゃん。

　　いろんな色をいろんな味で

　　いただきましょう。












　　揚げなすはおいしいですね。

　　大根とにんじんはごま煮にして
　
　　セサミンも取りますのよ。

　　青梗菜は焼き豚と中華風の

　　和え物に。








　　いんげんも胡麻和えに。

　　うちではすりごまがあっという間に

　　なくなります。












　　いつもはベーコンや香味野菜と

　　ともにコンソメ味で煮るロール

　　キャベツも和風に。煮上がりに

　　はんぺんを加えて、さらに

　　しっとりやさしい味わいにします。

　　






　　休日のおなす＆サリーのお昼も

　　和風のものが増えました。

　　この日は冷やしうどん。

　　和え物用の残り物をあれこれ

　　乗っけてド簡単ざますの。








　　お肉もちゃんと食べますよ。

　　この日は豚バラを使ったので

　　まずは茹でて脂をしっかり

　　落とします。それから市販の

　　タンドリーチキンスパイスを

　　まぶしてオリーブオイルで

　　こんがり焼きましょう。




　　これは付け合せ兼ソース。
　
　　モッツアレラチーズに見えるのは

　　ほっほっほっ、長いもなの～。

　　まさに中高年世代のためにある
　
　　レシピですわね。







　　
　　焼きあがった豚にパプリカの

　　ソテーとトマト＆長いもを乗せ、

　　カンカンに熱したガーリック

　　オイルをジャ～ッと回しかけます。

　　夏にぴったりのカラフル＆

　　スパイシーソテーです。





体質といえば、筋肉がつきやすい

というのもすばらしいギフトですね。





ジムに通っていた頃、

「手を振るだけで筋肉がつく」

なんていう女性がいましたが

本当にうらやましいこと！






ちなみに大野くんもちょこっと

運動しただけですぐに腹筋が

割れるそうです。

ベビーフェイスからは想像できませんが

やっぱり筋肉あってこその

あのキレキレダンスなのでしょうね。







筋肉がつきにくい悲しい体質の私ですが

継続は力なりを信じて毎日

よっこらしょと励みますわ。






次に腹部エコーを受ける時に

「お、胃下垂、マシになりましたね」

なんて言われた～い。（笑笑笑）






はるか彼方の目標ですが

地道にめざしますわ。