サリーベーカリーの開店日♪

ずらりと並べて自己満足サリー。

朝から昼過ぎまでかかって

１０種類のパンを焼き上げました。




今回どうしても試してみたかったのが

「ちくわパン」♪

ちくわの穴に明太子やツナを詰め、

一本そのままロールに焼き上げた

北の国のご当地パンです。




ただ一本そのままでは母やこなすには

ちょっと多いので、アバウトサリー、

オリジナルの成形は無視して

勝手にアレンジしてしまいました。



   こんなふうにカットしたの。

　ちくわは四分の三本使用。

　これで母とこなすにちょうど

　よいサイズになりますわ。









ちくわに詰めたのはツナと玉ねぎの

マヨネーズ和え。





不謹慎かもしれませんが、ちくわの穴に

ツナを菜箸で詰める時、ついつい

チリの落盤事故、その救援と救出を

思い出してしまいました。






地上と地下をつなぐわずかな穴。

その穴を通して世界中の人たちの思いが

運ばれ、やがて奇跡が現れる。




世界がひとつになったような、本当に

久しぶりに心躍るニュースでしたね。







エスペランサー希望ー

という言葉は、今や世界の誰もが

覚えたことでしょう。










さてさて、再びキッチンから。

今回も思いつきパン、いろいろとありまっせ。


   チーズハンバーグパン。

　生地にケチャップを塗り、バター

　炒めの玉ねぎ、ハンバーグ、

　チーズを乗せて焼いたもの。

　ハンバーグはまとめて作った中

　から取り分けておきました。






　巣篭もり卵パン。

　ハム、チーズ、玉ねぎを巻いた

　生地にうずら卵のカレーピクルス

　を埋め込んで。卵も味がついて

　いたほうがおいしいでしょ？

　煮卵とチャーシューでもいいかも。






    タラモサラダパン。

　　無着色のタラコなので、ちょっと

　　色合いがさびしかったですね。

　　残ったサラダはミニ春巻きに

　　するとおいしいですよ。








     ブロックベーコンの角切りと

　　梅ちゃんで抜いたチーズの

　　残骸を包み、玉ねぎの薄切りを

　　乗せて焼きました。ハンパな

　　チーズが片付いてよかったべ。








    チョコパン。食べ残しの

　　ストロベリーチョコを包み、

　　これまたちょっぴり残っていた

　　コーティングチョコをかけて。

　　カップケーキ型で作ったので

　　ころんと可愛い♪






　　杏カスタードパン。

　　カスタードを巻き込んだ生地に

　　缶詰の杏を乗せて。

　　ちょっとしたお菓子を食べた

　　ような満足感がありますよ。







大きなお盆にどどんと１０個乗せて

早速母にお届け。




ちょうど小腹が空いたところだったようで

絶好のタイミングでした。

せっかくの焼きたて、そのまま冷凍庫じゃ

さびしいですものね。

というわけで、おかあちゃん、

まだまだ達者でいておくれね～！

ずっと甘食♪

甘食はシベリアと並んで母の大好物。

重曹の香りがなんともなつかしい

お菓子ですね。



うちの甘食はバターとコンデンスミルクも

入るせいか、こなすにも好評。

彼女からもたまにうれしいリクエストがあるのです。


　格子模様がメロンパンの命

　なら、この十文字の切り込みは
　
　甘食ちゃんのアイデンティティ

　ですね。（笑）









　ほっこり焼けました。

　牛乳といっしょに食べるのが

　私は大好きです。











バターやクリームたっぷりの

おしゃれな洋菓子が出回っても

この甘食を始め、素朴なビスケットや

カステラといった昔ながらのおやつは

健在ですね。




おいしいものは時代を越えて生き続ける。

うちの甘食も次の世代まで伝えていこうと思います。






こなすよ、しかと覚えておくのだぞ。（笑）

朝の梅ちゃん♪

さわやかな秋の朝。

今日もまたまた梅ちゃん尽くしの

朝ごはんを作りました。




秋なのに梅。

いいのいいの。

私の中では梅ちゃんはVIP待遇。

１年３６５日、いつもいっしょなのです。























予告通り（笑）、今日は洋食ヴァージョン。

梅ちゃんオムレツにはにんじんと

しらす干しが入ってます。

今回はみじん切りのにんじんですが

すりおろして入れるときれいな

オレンジ色のオムレツが楽しめますよ。




オムレツの右上にあるのは

梅ちゃんバナナケーキ。


　梅ちゃんで焼いたの。

　見ているだけでうれしい。

　












　YUKI~*さんによるとシリコンの

　梅ちゃんは出べそができると

　いうことでしたが。











　だいじょぶでしたよ～。

　バナナケーキは生地が重いので

　それがよかったのでしょうね。

　表も裏もきれいな梅ちゃんです。










　サンドイッチも梅ちゃん。いつも

　ハート型で作るジャムサンド

　クッキーも、この梅ちゃんで

　作ったら可愛いですね。

　YUKI~*さん、新しい楽しみを

　ありがとね♪







さてさて。

この梅ちゃんプレート、私は自分で

食べたのでしょうか？





No！



このお皿は母に届けました。

自分で作った細工モノを自分で

食べたところで、面白くもなんともないのですよ。

感激という要素が最初からないわけですからね。








可愛い一皿は、人に食べてもらってこそ

作りがいがあるというものです。




さあ次の梅ちゃんごはんは何にしようかしら。

まだやっていないのは……。

中華ヴァージョン！？（笑）

ほわほわチーズ蒸しパン♪

肌寒い朝になりましたね。

そんな時にうれしいのがほっかほかの蒸しパン♪

今日は久しぶりにチーズ蒸しパンを作りました。


　ティーカップにオーブンペーパー

　を無造作に敷き込み、クリーム

　チーズや生クリーム入りの生地を

　流したら、あとはレンジでチン♪

　時間のない朝でもあっという間よ。







　半熟卵や野菜を添えて、今朝の

　こなすちゃんプレート。

　あっちっちのチーズ蒸しパン、

　おいしいでしょ？










　きめ細かくてふわっふわの

　仕上がり。いくらでもパクパク

　食べられそうです。チーズという

　よりはやさしいたまご味。

　好みでブルーベリージャムを

　つけても♪





朝の定番だったパンをお昼のおべんとに

持って行くようになって以来、

こなすの朝ごはんにはいろんなトーストや

ホットケーキ、パンプディングなどが

登場するようになりました。




蒸しパンもアレンジはいろいろ。

この秋、登板回数は増えそうです。

まあるくおにぎり♪

さわやかな気候とおいしい新米。

秋はおにぎりが食べたくなります。



おにぎりといえば、中身はもちろんのこと

カタチも丸、三角、俵などなど

地域や家庭によってさまざまですね。


　うちのおにぎりは基本三角。

　遊び心で丸や俵に結ぶこと

　もありますが、いちばん多いのは

　やっぱりこのカタチですね。









でもつい最近、とある雑誌で見かけた

おにぎりに一目惚れ！



三角おにぎりなのですが、微妙にまあるく

なんとも温かみのある、かわいいカタチ

だったのです。





惚れたものはすぐ試す！


　ビミョーな違い、わかっていた

　だけますう？　まあ、こんな

　どうでもいいことにこだわるのは

　アタシだけかもしれませんが。









家族が揃ったら、大きな長方皿に

この「ちょっこしまあるい」おにぎりを

ずらりと並べたいな。





秋のうちにかなうか。

それはワカリマセン。

雪化粧のタルト♪

SNOWさんの相棒（笑）、Ｈさんの

傑作かぼちゃ、「雪化粧」。




煮物、みそ汁、グラタン、シチュー、サラダなどなど

毎日手を替え品を替え、おいしくいただいています。





今日は朝ごはんにタルトにしましたよ。



まずはフィリングを用意。

皮をとってつぶした雪化粧に三温糖、卵黄、

生クリーム、牛乳、シナモン、ラム酒を

加え、よく混ぜ合わせたら一度漉します。



　薄切り食パンに切り込みを入れ、

　こんなふうにマフィンやプリンの

　型にしきこみます。もちろん

　大きなパイ皿で作ることも

　できまっせ。







あとは作っておいたフィリングを流しいれ、

オーブントースターで焼くだけです。


　とってもやさしい味わいの

　お手軽タルト。肌寒くなってきた

　秋の朝ごはんにぴったり♪

　かぼちゃの皮でワンポイントを

　つけると可愛くなりますよ。







かぼちゃというのは栄養満点でおいしい野菜。

なのに、「かぼちゃに目鼻」とか

「このかぼちゃ野郎！」とか

不名誉極まる表現がありますよね。




そんなかぼちゃに「雪化粧」という

美しい名前をつけたのは

いったいどこのどなたなのでしょう。




きっととても心優しいお方なのだろうな、

朝ごはんのひととき、うれしい思いに

浸りました♪

梅ちゃん朝ごはん♪

朝はパン党の私ですが、YUKI~*さんの

梅ちゃんグッズをどうしても使いたくて

今日はごはんにしました。
























梅ちゃんだらけ！


朝から大いにテンション上がりまっせ♪



ごはん、目玉焼き、ハム、ソーセージ、

はんぺん、チーズ、大根、にんじん、

パプリカ、さつまいも。

ゼ～ンブ、梅ちゃんっ！！！




自分のためにこんな細工モノの

朝ごはんを作るなんて

実に画期的なこと。





でも、自分のために手をかけるのは

とても大事なことですね。

特にこれからの人生、それはますます

重要になってくるように思います。


　今日も静かな一人の一日。

　でも可愛い箸置きを添えて

　のんびり朝ごはんを食べれば

　それだけでしみじみシャーワセ♪

　オバサンは単純です。







梅ちゃんの目玉焼きも試したし、

７サイズのクッキー型も全て制覇。

達成感も味わえて満足満足。





次は洋食ヴァージョンの梅ちゃんごはん。

誰のためでもなく、自分のために作ります。

野菜の指定席♪

今日も、筋トレ、励みました。（笑）


　　　


　　あとはいつもの身支度♪












　洗える野菜はゼンブ洗って

　しまいます。きゅうりは半分は

　そのまま、もう半分は塩で

　もんで。あとはブロッコリーを

　茹でましたよ。








　千切り野菜の塩もみと野菜の

　甘酢漬けも用意して。

　夕食後のくだものもすぐに

　食べられるようにスタンバイ。









千切り野菜の塩もみは、明日の朝、

バターと卵を落として

レンジでチン。





焼いたソーセージを添えて、粗挽き黒こしょうと

しょうゆをちらり。とろりとした黄身を

全体にからめるとおいしいの♪

こなすの朝ごはんです。





母にはこの塩もみをマヨネーズで和えて

卵焼きとサンドイッチに。

もちろんブランチですな。




私はそうね、お昼に和風サラダにでもいたしましょう。

コールスローなどにしておくより

いろんな料理に展開できて便利なんですよ。



　Ｈさん農場の（笑）雪化粧も

　切りました。コレも立派な筋トレ。

　更に集中力も鍛えられましたわ。

　早速煮ましたがおいしかった～♪

　ありがとうございます。Ｈさん、

　そしてSNOWさん♪





さあて。

身支度を終えた野菜たち。

どこへお出かけさせましょうか。







お次は脳トレ。

しみじみ、料理は立派な訓練です。

またまたハムレット♪

　YUKI~*さんの子豚ちゃんで

　苺のシャーベット作りました。

　こうしておけば、デザートに

　お風呂上りにパクッと

　つまめます。








    梅ちゃんでも作りました。

　　まるで和菓子の練りきりの

　　よう。上品ですね。










このシャーベット、昔からある

インスタントです。




作るのは小学生の時以来、

なつかしいわ～。




ただ水ではなく牛乳で作ったので

仕上がりが柔らかく、模りが

シャープにできませんでした。



しかも溶けやすい！




ただ味は断然、水で作るよりおいしいはず。



クッキーにしろ、このシャーベットにしろ

いつも悩むのは味をとるか、カタチをとるか、

ということ。




たとえばクッキー。

味を優先してバターをたっぷり使うと

型抜きクッキーはきれいなカタチにならず、

絞り出しクッキーは筋目が流れて

悲しい結果に。








かといって、カタチを優先すれば

見た目は楽しくても食べるとつまんない。





味とカタチを両立できない素人サリー、

この子豚ちゃんの前にも

心はハムレットです。

朝はコンパクト♪

今日も。







　


　　　　

　　　　作ったど～っ！！！










今朝の思いつきパンは、ベーコンと

チーズ、玉ねぎを巻き込んだ生地に

マヨネーズをぐるりと絞り出し、

タテ二つ割のゆで卵を埋め込んで焼いたもの。




栄養満点。

しかもベーコンエッグとチーズトーストを

食べるよりもコンパクト。

こなす向けパンなのです♪