卵ときゅうりの幸せ♪

　　この画像は５年前に載せたもの。

　　バターで焼いた甘い卵焼きと

　　きゅうり、マヨネーズをはさんだ

　　トーストサンド。カフェオレのお供も

　　外せない、サリーの定番ですね。







この甘い卵焼きときゅうりの組み合わせは

パンだけでなく、海苔巻きにするのも大好き♪

ひとりのお昼にたまに作って食べてます。


　　自分ひとり分ですからトーゼン
　　
　　手巻きよ♪　こんなふうに

　　お砂糖たっぷりの卵焼きと

　　きゅうりをすし飯に乗っけて

　　くるんと一巻き。お好きな方は
　
　　マヨネーズを塗っても♪






　　お揚げと小松菜の煮浸しに
　
　　甘いお豆さん、熱々のほうじ茶を
　
　　添えれば、もう大満足のサリー

　　ゴハンです。










耳つきのサンドイッチが好きなように

この海苔巻きもそのままかぶりつくのが大好き。

一口大に切り揃えたりなんかしたら

おいしさは半減します。







どちらも私のお気に入りですが、なぜか

家族には出したことがありません。

家族には「とにかく種類豊富で

具沢山！」というこだわりを

貫きたいからでしょうか。







というわけで、この卵ときゅうりの

組み合わせはサリーだけの

ひそかなお楽しみ、

なのですわ。

 

クッキーコレクション♪

　　これは以前ご紹介したクッキー型。

　　おなすさんが「牛」と「なす」だと

　　思い込んで買ってきたものですね。











先月の出張の際、また同じお店に

行く機会があったので、クッキー型に

目がない私は早速リクエスト。

今回頼んだのは……。


　　梅ちゃんに次ぐ、サリーの永遠の

　　モチーフ、まるくてころん♪の

　　ポットちゃんと煙突つきのおうち。











　　このポットちゃんでクッキーを

　　焼いて、このシールを添えれば

　　素敵でしょう？











できればクッキースタンプで

tea is ready

と入れたいところですが

せいぜい teatime がいいところか、

あるいは　tea で挫折かな？（汗）







私のリクエストのほかにおなすさんは

いくつか買ってきてくれたのですが…。

それがねえ。

わかりにくいのよねえ。　


　　それでは問題です。
　　
　　この型はなんでしょう？

　　あたしゃ、ちりとりかと

　　思いましたぜ。









これはね。

ろうそく一本つきの

バースデーケーキ、

ですの。

皆さん、正解でしたかあ？


　　では第二問。

　　これはまだわかりやすいかな？

　　そう、コーンのアイスクリーム

　　ですわね。










　　最終問題♪

　　わかります？

　　はい、そうです。さくらんぼ、です。

　　うちの名前に関係があるので

　　選んだみたい。（笑）名刺代わりに

　　焼きましょうかね。





ただこのさくらんぼ、でっかいのです。

私の手の平ぐらい。

一枚食べたらお腹いっぱいになりそう。







このお店のクッキー型はやはり

アイシングを施すことが前提ですね。

上三つのクッキー型も

デコレーションがなければ

可愛さ半減ですものね。


　　で、これもリクエスト。
　
　　アイシング用のペンです。

　　上部には太さの違う口金も
　
　　内蔵されているんですよ。

　　








　　ピックとマフィンケースセットの
　　
　　新たなヴァージョンも♪

     これもポップな色使いで

　　かわいいですね。

　　

　　






　　道具は使ってこそ、が私の信条

　　ですが、こればっかりは

　　もったいなくて使えないわ～。

　　目の保養コレクション決定、

　　ですの。



　　




　　キッチンクロスも頼みました。何枚
　　
　　あっても困らないですものね。

　　残念ながら今回も黄色は品切れ。

　　で、ネイビーの大判を。










　　５０センチ×７０センチ。厚みも

　　あるので、手の小さい私には

　　ちょっとでかすぎましたわ。

　　次はやっぱり前回のサイズを

　　頼みましょう。







おなすさんは今も出張中。

今回は湯たんぽ、頼んでます。






今日も一歩も外へ出ていない私ですが

おなすのおかげでコレクションは

充実の一途。

ありがたいことです。








しかし、買ってきてもらったクッキー型。

眺めるだけで満足して

ゼンゼン使っていませんの。








これじゃあ、あれよね。

問題集をしこたま買い込んで

なんだかオベンキョしたような

感じになってる学生みたい。（汗）








早くしないと焼き菓子がおいしい

季節も過ぎちゃいそう。

まずはまるくてころん♪のポットちゃん。

デビューさせましょう。

二日遅れのバレンタイン♪

今年のバレンタインデー、

主役のおなすさんは飲み会でした。






去年のバレンタインは母の入院で

バタバタ、そしてその前８年間は

れんこん畑でしたからね。

ようやく自宅で迎えられる

めでたい日になりましたのよ。


　　で、おとといの土曜日、おやつに

　　ガトーショコラを焼きました。

　　久々の１８センチ！

　　だって冷凍保存可能だもの～。










　　ただね。新しいオーブンはちょっ
　
　　こしパワーがありすぎましたわ。

　　もうちょっと早めに出しても

　　よかったな。まあ、ゆるめに

　　泡立てた生クリームを添えて

　　調節いたしましょう。

　　飾りはコーヒーカップ型の

　　チョコレート。ちゃんとラテアートを

　　施してあるのがニクイざんしょ？












　　お昼はバレンタインうどん♪（笑）

　　青菜とねぎ以外の具はすべて

　　ハートで攻めましたの。

　　私のうどんはその残骸ですから
　
　　哀れなもんでっせ。







　
　　晩ごはんのサラダもハートを
　
　　ちりばめて。野菜の身支度さえ
　
　　すんでいれば、ものの３分で
　
　　完成です。









メインは我が家の定番、豚肉のポーピエット。

もう何度かご紹介している一皿ですね。

カレーソースをかけるので

ビジュアルがどうしても今ひとつ……。


　　で、むろん、こちらもハート攻め。

　　ガーリックライスもハートで

　　かたどって、さあどうだ！（笑）











まあね。






案の定。







うちのおたんこなすは

朝も昼もおやつも夜も

相も変わらず「無言」で

平らげましたわよ。








でもね。

５０のオジサン、中には

「こういうの、やめてくれる？」

などと嫌がるお方もいらっしゃるでしょうから

私のやることはすべて黙って

受け入れるおなすスタンスは

ありがたいことなのかもしれませんね。

というわけで、来年もしっかり

遊ばせていただきますわ～。









さて、更新ついでに昨日のゴハンも

載せちゃいましょう。








中高年になったら糖質は控えた方がよい、

と言われますが、そんなススメを

完全無視したのが…。

　
　　昨日のお昼ごはん♪
　　
　　ダブル炭水化物でっせ～。













チャーハンはこれまたハンパちゃんの

リレー結果です。

茶碗蒸しの残りの海老、干ししいたけ、

かまぼこ、さらに冷凍庫に入りっぱなし

だった焼き豚となんとサラミまで

総動員しました。









ラーメンはスープ代わりですから

具は潔くねぎとメンマだけ。

チャーハンがとっても食べやすく

なりますね。









昨日の晩ごはんは和食。

メインはぶりを照り焼きにするつもり

でしたが、ちょっと芸がないなと思い…。


　　ぶりのステーキ、ジンジャーバター

　　ソースにしました。

　　まあ、豚のしょうが焼きにバターを

　　加えたものと思ってください。









添えのいんげんはバター炒めではなく

バター和えです。

縦半分に切ったいんげんを柔らかめに

塩茹でし、茹で汁を切ったところに

バターを加えて和えるだけ。

こしょうを一振りして出来上がりです。









フランス料理ではよくある手法だそうで、

ほうれん草やさやえんどうなどでも

同様に。炒めるよりバターの量が

少なくてすみますから、中高年には

もってこいなのです。







今日はびちゃびちゃ雨の

凍えるような一日。

おなすさんはまだ真っ暗なうちに

出発。またまた出張です。







朝ごはん用のおにぎりオベントに

添えたのはこなすチョコからの

四つ葉のクローバー。








家にいるだけの私は

アッチのおなす、ソッチのこなす

どちらにもラッキーあれ♪

と祈るばかりなのですわ。





 

しあわせピンポン♪

ネット通販はサリーのひきこもり度を

順調に上げますわね。

だって外に買いに行くより

種類豊富で届くのもあっという間。







穏やかな早春の日も

ずっとおうちの私ですが

お楽しみはちゃんとやってきましたよ♪


　　まずはレシピ本二冊♪

　　ずっと欲しかった昔々のものを

　　ようやく手に入れました。

　　料理本は買わないという誓い、

　　破りまくりですが、まあね、

　　温故知新！　昔のレシピも今に

　　反映させればいいのですわ。




　　第二便はレモンケトルちゃん。

　　汚れがつきやすくなってきたので

　　二代目を注文。今まで働いてくれた

　　お礼にブログに残しましょう。









今日三度目のうれしいピンポンは

なんとこなすからでした。

こちらの医院でもらっている薬が

欲しいから保険証を送る、と

言っていたのですが…。


　　おなす＆サリーのために

　　チョコレートが入っていました！

　　そういえば去年のバレンタインも

　　真心いっぱいの贈り物が

　　届きましたっけ。







チョコレートを追いかけるように

「バタバタしていて手紙も入れられなくて

　申し訳ないです」

とのメールも届きました。

そんなことそんなこと！

何かと大変な時なのに

この心遣い。

おかあちゃんは本当に幸せ者です。









おなすさんは今日は飲み会。

遅いご帰館になりますが

こなすからの贈り物で

疲れも吹き飛ぶことでしょう。








こなすちゃん、今年も

本当にありがとうね。







二代目レモンちゃんで紅茶を入れて

こなすチョコをつまみながら

幻のレシピ本をゆっくりと眺める。

寒い夜もほっこり暖かです。

 

毎日が小さなドラマ♪

毎日ゴハンを作っていると

どうしても前の日のおかずや

半端な材料が残りますよね。






そういえば、ある料理家さんは

家庭のゴハンは「連続ドラマだ」

とおっしゃっていましたっけ。







その日に作ったものがその日のうちに

完結する場合もありますが、

たいていは何かしらが残って

翌日、あるいはずっとその先に

つながっていくことの方が

多いような気がします。







そしてそのための工夫や演出が

台所を預かる者のウデの

見せ所ですわね。

うちのハンパちゃんたちが

こぞって出演した（笑）

日々の食卓、ちょっこし

見てくださいね～。









まずはお鍋の残りの鶏肉、白菜、

きのこ、そしてねぎ。


　　鶏肉はたっぷりの玉ねぎと

　　いっしょに甘辛くこっくりと

　　煮込みました。ゆで卵を

　　加えるとボリュームアップ。

　　ところでこのグラタン皿はね。








　　なんとヒャッキンなんですよ～！

　　なんてえらいの！モノは増やさない

　　と決めた私ですが、黄色い器は
　
　　いいのいいの。（汗）









シンプルでしっかりとした作り。

グラタンや煮込み料理、ピラフなどの

ほか、ティラミスやクラフティ、

プリンなどのデザートにも使えそうです。

本当にえらいわ！


　　白菜と椎茸は最近の我が家の

　　定番、さっぱりシチューに。

　　おろししょうがを添えて

　　いただきます。


　　







　　椎茸はまだあったので、ねぎと

　　いっしょに刻み、バターで炒めて

　　塩コショウしたものをこんなふう

　　に器に広げて。










　　マッシュポテトとチーズをのせて

　　こんがり焼きました。














　　お肉のソテーに添えると美味♪

　　フツーのマッシュポテトとは

　　一味違いますからね。ブロッコ

　　リーは粒マスタードと醤油、

　　オリーブオイルで和えたもの。

　　簡単でオススメですよ。






　　えのきの残りはなめ茸に。

　　いつもはガラスの保存容器に

　　入れますが……。












　　たまにはちゃんとした器に。

　　いい器に入れるだけでなめ茸

　　ちゃんもグレードが上がります

　　わね。（笑）

　　カレーチャーハンに使った

　　ほたて貝柱とうずら卵。

　　残った貝柱はシンプルマリネに。

　　お皿を合わせるだけで立派な

　　一品に～♪








　　うずら卵はフライに。本当は一本の

　　竹串に４つぐらい刺すのでしょうが

　　中高年夫婦は爪楊枝で半分こ。

　　タルタルソースをかけると

　　イケますわね。








　　例の（汗）たけのこ時雨は

　　冷凍庫に眠っていた鶏そぼろと

　　合わせて炊き込みご飯に。

　　これできれいにおいしく

　　片付きました！








　　ちょっとだけ残ったコールスローは

　　水気を絞って、カレー粉などで

　　風味をプラス。あとはツナを添えて

　　盛り付けでごまかすと、おなすには

　　残り物とはわかりませんわ。（笑）








　　これは湿布かえ？

　　いえいえ、酒粕ざんす。

　　こればっかりは食卓にのせてあげ
　
　　られない私。手ぬぐいで包んで

　　お風呂に入れることにいたします。

　　一日の終わりを飾る立派なドラマ、

　　ざんしょ？



鶏の煮込みが残ったら、親子丼に。

なめ茸は卵焼きにしたり、お豆腐に

かけたり、ハンパちゃんたちもまた

それぞれのバトンを次に渡して

いきますね。







台所から生まれる小さなドラマ。

主婦は立派なプロデューサーですね。（笑）



 

初午にしもつかれ♪

「しもつかれ」

ってご存知ですか？

北関東地方に分布する伝統の

郷土料理で、初午の日にこしらえて

お赤飯といっしょに稲荷神社に

お供えする行事食なのですって。








なんでも栃木県日光市では毎年二月に

全日本しもつかれコンテストが

開催されて、しもつかれの鉄人を

決めるのだとか。







このしもつかれ、おなすパパの好物で

毎年おなすママが作っていたそう。

おなすさんは食べたことがないのですが

なぜか興味シンシン。

数年前のバレンタインにも

「チョコもいいけど、今年はおやじに

　しもつかれ、作って送ってもらえないかな」

なんて私に頼んだほどです。







でもね。お断りいたしやしたわ。

だって食べたことがないものを作るって

あまりにも無謀。

それもまるで想像できない領域の郷土料理

ですからね。







さらにおなすママの思い出の味を

ヨメのいい加減手探り料理で

台無しにするのも、ねえ？








とはいえ、毎年食べてみたそうなおなすなので

今年ようやく初トライしてみましたわ。

今日はまさに初午ですしね。


　　ゼッタイ必要なのはこの

　　塩ジャケの頭！
　　
　　これを５、６時間煮て、骨まで

　　柔らかくします。圧力鍋が

　　あったら簡単でしょうね。

　　でも今、私持っていないの。





続いて大根とにんじんを鬼おろしで

おろします。

鬼おろし、母のところにあったはずが

断捨離でなくなっていました～。


　　で、フープロの鬼おろしカッターで。

　　これがあっていがった～。

　　大根一本、あっという間です。












　　あとは油揚げ、節分の残りの豆、

　　酒粕を加えてひたすら煮込みます。

　　味つけは醤油とみりん、レシピに

　　よっては酢が入ることも。









しもつかれは歯にしみるほど冷えたものを

熱々のお赤飯といっしょに食べるのが

決まりなのですって。


　　こんな感じですかね？

　　おなすよ、一応できたばい。













それにしても……。

大鍋いっぱいのしもつかれ。







北関東の方々には申し訳ないのですが

粕が苦手な私にはちょっと……。

匂いもビジュアルもちょっと…。







それでも家庭の数だけ自慢のレシピが

あるのですから、きっとおいしいのでしょうね。

冷たく冷やしたり、お酢をかけたりしたら

また食べやすくなるのかも。








いろいろ工夫して、新しい食文化の

理解に努めますわ。

ミラクル千両♪

　　これはお正月に玄関のコーナー

　　に飾ったお花。例年、千両は

　　赤い実がポロポロと落ちて

　　すぐにダメになってしまうの
　
　　ですが。








　　今年はなんと、節分を過ぎても

　　きちんと実をつけたまま！！！

　　ついでに蘭もまだもってます。











花瓶の水を取り替える時に

結構乱暴に（！）出し入れしているにも

関らず、実が一粒たりとも落ちないのは

まさにミラクル。

すばらしいでしょ？









さすがに松は

「節分過ぎたらさっさと処分するものよ」

と、母に言われたのでこの写真を

取ってすぐ片付けましたけど。（汗）











でもこのど根性千両ちゃん。

今年はラッキーだわ～なんて

思っていたら、本当にいいことがありました。








実はこの週明け、おなすさんが

「今日は半日年休取って医者に行く」

と言い出したのですよ！

もう長いこと医療費ゼロのおなす。

自分から医者に行くなんて

いったいどういうこと～？と

慌てましたわ。









しかも

「あなたに言うと心配するから
　
　黙っていたけど」

「正月明けからずっと右下腹に

　違和感があって、あとこの三日間
　
　寝汗が止まらない」

って！！！







たい焼きかじって幸せだわ～

なんてのほほんとしていた私。

もう焦りまくって、とにかく私の主治医さんに

連れて行きました。








いろいろ検査をした結果、何らかの

細菌感染ということに落ち着き、

投薬の必要もなく、無事解放されたのが今日。

本当によかったです。

またしても健康に勝る宝なし！

を再確認しましたわ。







こなすはこなすで

ゼミ試に向けて頑張っているものの

不安で仕方ない、とめずらしく

心細げな電話がかかってきました。

こういう時、離れている親の無力さを

ひしひしと感じますね。









就活になったらどうなることやら。

いちばん大変な時は母とおなすに

ヒマをもらって（汗）、こなすのそばに

いてやりたいと思いますね。

そのためには母に元気でいてもらわないと

困りますが。










まあとりあえずはゼミ試！

このミラクル千両ちゃんは

年末、こなすが母といっしょに

買いに行ってくれたもの。

ということでたぶんこなすもダイジョウブでしょう。　　　←　　ムリヤリ～？








お守り代わりに早速こなすに写メ。

ど根性千両さま、あともうひとり

小さいほうのおなすを

よろしくお願いいたしますね～♪








花瓶の水もやたら丁寧に取り替える

ようになったサリーですの。（笑）

連休前の身支度♪

先週末はぽっかぽかの陽気だったのに

今日は小雪がちらついて

とっても寒い一日。







このところのジグザグ気温に

ついていくのは本当に大変ですね。

こんな時こそ食べ物に気を配らないとっ！








というわけでまたまた野菜ちゃんたちの

身支度をすませましたわ。


　　毎度おなじみ、すぐに使えるように

　　スタンバイさせますよ。

　　とにかく青菜はたっぷりね。












　　ブロッコリーは半分は茹でて

　　もう半分はそのまま。

　　かぼちゃも同様に半分は甘く煮て

　　残りはそのまま。こうしておけば

　　その時の気分で調理法を

　　変えられますからね。






　　使わなくなったステンレスの

　　おべんと箱を保存容器として

　　使うようになりました。茹でた

　　青菜やブロッコリーなどを入れて

　　おくと、持ちがいいんですよね。

　　よ～く冷えますもの～。






　　早起きおなすがいるので、休日も

　　朝寝坊できない私。朝ごはん用に

　　ゆで卵や塩ジャケ、コールスローも

　　前もって準備。こうしておけば

　　いつもよりはちょっこし寝られます。

　　先手必勝～！！（？）






　　あとは洗えるものはすべて洗って

　　いつもの入れ物に。

　　大根は明日、初の試みに（笑）

　　丸々一本使いますのよ。

　　しかし、ちゃんとできるんだべか。







これで三連休の野菜は確保！

家族の健康も同時に確保！

なのですわ♪

たけのこ時雨で晩ごはん♪

　　これはたけのこの時雨煮。

　　たけのこをおじゃこや実山椒と

　　炊いたものですね。











いただきものなのに申し訳ないのですが

私はこれがあまり好きではありません。

たけのこもおじゃこも山椒も大好きなのですが

佃煮になるとダメなのですよね。

ちなみにぶりも大根も大好きなのに

ぶり大根も手が伸びませんの。








このたけのこちゃん。

おなすモーニングの小出しでは

なかなかハケないので

晩ごはんに使うことにしましたわ。

そう！　苦手なものは細かく刻んで

何かに混ぜ込む！

に限りますでしょ？


　　和風ロールキャベツのひき肉

　　種に混ぜ込みました。

　　食感のポイントにもなりますし、

　　ちょこっと風味もあって

　　正解でしたわ。もちろん土鍋で

　　熱々サービス♪






　　添えるゴハンももちろんコレ。

　　時雨煮を炊き込んだものです。

　　ロールキャベツにもぴったり。

　　









苦手なものもちょっこし工夫すれば

おいしいゴハンになりますね。

まあ本来の用途とは違う道を

辿った時雨煮ちゃんには

申し訳ないですけど。







残りの時雨煮ちゃんは

すし飯に混ぜ込んでみましょうか。

錦糸卵をたっぷり乗せれば

さらにおいしさアップ。








しかし、今夜からまた寒くなるのですよね。

時雨煮おすしには久しぶりに

我が家の定番、丼蒸しを

添えることになりそうですわ。

節分のしあわせ♪

　　今日は節分ですね。

　　今年も年の数プラスワンの福豆、
　　
　　せっせといただきましょう♪

　　イソフラボン、大事～♪









去年の節分は母の救急車騒ぎ（！）に

おなすさんの帯状疱疹などがあって

とっても暗かったのですが

今年は本当に穏やか。






母は元気で「今年もたい焼き、買ってきてくれるの？」

なんて催促（笑）しますし、おなすはおなすで

去年ドタキャンせざるを得なかった

駅伝に参加。今頃はもう走り終えた頃でしょうか。

本当にありがたく幸せなことです。

健康に勝る宝はありませんね。








このブログで何度もご紹介している

節分のたい焼き。

寒空の下、一時間以上待たなくては

買えない名物ですが、今年はね。

あたいも初参戦したのですわ。

だって、昨日は最高気温１９．７度！

寒くなければホイサッサ、だもの～。　　　←　　鬼ヨメ？


　　参戦前の腹ごしらえ。

　　初めてのお店でしたがよかったわ♪

　　私は自家製ソーセージと

　　ラタトゥイユのパスタ。

　　保守党おなすはまたしても

　　ミートソースなのでした。

　　サイドは大好きなコールスロー。

　　サニーレタスなどのふわふわ

　　葉っぱのサラダよりうれしいの。











たい焼き担当の（笑）おなすさん、

勝手知ったる場所とばかりに

目当ての屋台へ。

あらまあ、こんなふうに並んでいたのねえ

と初参戦のサリーは感心しきりでしたわ。


　　まずは焼き立てをその場で

　　いただきますよ！

　　ここのたい焼き、ビジュアルが

　　美しいでしょう？










　　いつものように１０匹ゲット。

　　こなすの分は冷凍保存。

　　春休みのおやつです。











それにしても最近の屋台は

地方色、国際色ともに豊かで

びっくりしますね。






たい焼きにもいろんなヴァージョンがあって、

面白かったのがたい焼きパフェ！

たい焼きの口がガバッと大きく開いていて

その中にアイスクリームやフルーツが

ドドンと詰め込まれているのです。








見た目はちょっと動物虐待（！）

のようでもありますが、熱々のたい焼きに

冷たいアイスのコラボって案外

イケルかもしれませんね。

それにしてもよく考えたこと。

発案したのは一生ボケ知らずのお方ですわね。（笑）










ほっかほかでずっしりと重い箱を提げ　　←　　もちろんおなすが持ちますけど

母が待ちわびる家路を急ぐ。

なんて幸せ♪

一足早い春でした。