ほかほかプルコギごはん♪

焼肉のタレって便利ですね。

うちでは鶏を焼いたり、

煮物や炒め物の味付けにも

使っています。




今夜はその万能ダレを使って

炊き込みごはん♪




数年前にテレビ番組で仕入れて以来、

我が家の定番になったレシピです。




作り方は簡単。

牛肉の切り落としを多めのタレで

いりつけ、その汁に水を足して

あとはにんじん、ニラ、ごぼう、

舞茸、もやしとともに

ごはんを炊き上げるだけです。


　韓国海苔と青葱を散らして。

　焼肉のタレは甘味ととろみが

　強いので、おこげもできて

　ちょっぴり石焼ビビンパ風。

　お昼ごはんにもオススメよ。








　肉団子と卵を落としたアツアツの

　キムチチゲを添えて。

　父の土鍋がまた活躍の時を

　迎えました。










でもね～。

「このスープなら白いごはんのほうが

　よかったんじゃない？」

とこなすに言われてしまいました。








確かにその通り。

こっくりと濃い味の炊き込みごはんには

鶏や白菜、大根のあっさり塩味スープを

添えるべきでしたね。




それでも急に冷え込んだ夜。

土鍋スープは何よりのごちそうでした。




それにしても…。





テレビで北の国の雪の映像を見て、

今って１０月？と

目を疑いましたよ。





秋を飛び越えて一気に冬が来たよう。

日本が誇る四季の移ろいは

いったいどこにいってしまったのでしょう？





真夏にブーツを履いて、真冬にスイカをかじる。

人間が欲望のおもむくままに

季節感を勝手に操作してきた報いが

今、現れてきたように思えてなりません。





「紅葉を見にきたのに、雪を見ることになるとは…」

とある観光客のお言葉に、いろんな意味で

芯から冷えそうです。