シンプル水炊き♪

春とはいえ、まだまだ冷えますね。


母においしい鶏肉をもらったので、

今夜は水炊き。


でもね～。

白菜もお豆腐もきのこもないのよね～。



出不精+花粉症。

ナニガナンデモおうちにあるものだけで

すませる気マンマンです。（笑）

　で、シンプル水炊き。

　鶏のほかはたっぷりの白髪葱と

　若布だけ。あとは仕上げに

　冷蔵庫の茹でほうれん草で

　ビタミン補給♪








鶏肉は昆布だしと酒であらかじめ

柔らかく炊いておきます。



〆はやっぱりおじや。

しゃぶしゃぶ用の薄切りもちを

入れ、卵でとじてしばし蒸らします。


あとは各自、器に取り分け、

青葱の小口切りともみのりを

好みに加えていただきます。



一杯目はそのまま、二杯目は

ポン酢をちょっぴり落として

食べるのも好き。




おいしい鶏のだしを余すところなく

味わって、コラーゲン補給もばっちりざます。