玉ねぎの長風呂スープ♪

　これは青春時代の思い出の料理。

　高校生の時にとある雑誌に採用

　されたものなのです。まあ、ネー

　ミングの勝利かな。批評が「玉ねぎ

　がほっこり首までお湯に浸かってい

　る感じが楽しそう」でしたから～。






この時はほかに４つの料理も採用され、

謝礼として２５０００円いただきました。




当時の高校生にとっては思わぬ臨時収入！

うれしくて今でもよく覚えています。



さてさて、このスープ。

何てことはない、丸ごとの玉ねぎを

固形スープでことこと煮込み、

粗挽きの黒こしょうをふっただけの

シンプルスープです。



ベーコンなどを入れたくなるのを

ガマンして、玉ねぎの底力を

信じてあげるのがポイント。



甘味の溶け出したスープに

ほたほたとやわらかく煮えた玉ねぎ。

単純さゆえのおいしさが楽しめますよ。



確か、かわいいおばあちゃん双子のぎんさんは

玉ねぎを炊いたものを毎日召し上がっていたとか。



うちのお母ちゃんにも食べさせましょう、と

届けに行ったら……。



ナント！

空気清浄機につまづいて、転んでしまったとか！


骨密度９０歳代の我が母なので、後が心配。


ちょっと元気がない時に、もう踏んだり蹴ったり。

雨の暗い一日が更に拍車をかけそうです。



どうか明日まで痛みをひきずりませんように。

スープ、届けなきゃよかったわ、

なんて思わなくてすみますように。