フルーツケーキの午後♪

今日のこなすは模試のため

一日留守。

勤労感謝の日だというのに

大変ですなあ。（笑）



今日はひとりのおやつ。

久しぶりに自分のためにフルーツケーキを

焼きました。


　ドライフルーツはこの４種が

　お気に入りの定番。洋酒に

　漬け込んだりせず、湯戻しだけ

　でそのまま使います。フルーツ

　の素朴な甘味や酸味が

　ストレートに味わえて大好きなの。





　これまた大好きなスリムパウンド型

　に生地を流し、さあ、オーブンで

　一時間焼きまっせ。ああ、今月も

　電気代、高くなるわあ。（笑）









　香りはたっぷりのレモンと

　グランマニエ。あくまでも

　爽やかで軽い食べ口の

　フルーツケーキです。

　切り分けるのが楽しみ♪







　パウンドケーキも端っこが好き。

　作り手の特権ですね。

　いちじくのプチプチや杏の酸味が

　楽しくて、分厚い一切れも

　あっという間。紅茶が進みます。






残りのドライフルーツはパンにしようかと

思いましたが、もう一度コレを焼くつもり。



だって８つに切り分けて、そのうち３つを

母に。もう半分しかないもの～。



消費が追いつかない我が家にとっては

珍しいこと。

さ、電気代を恐れず、またじっくり

一時間、焼きまっせ♪