おうちでなめ茸♪

ビン詰めのなめ茸って結構好き。

そのまま白いご飯に乗っけるのが

いちばんですが、卵焼きに

入れてもおいしいですね。



で、このなめ茸、うちでも

簡単に作れるんですよ。


　　えのき茸は２センチぐらいに

　　切り、細かくほぐしておきます。

　　これだけが唯一のポイント。










あとは醤油、砂糖、酒、みりんで

好みの味付けをした煮汁に入れ、

汁気が少なくなってとろみがつくまで

炒りつけるようにすれば出来上がり。


　　今は塩分控えめの市販品も

　　ありますが、うちで作れば

　　塩加減は自由自在。但し、

　　日持ちはしませんが。








でも、このなめ茸。

利用範囲は広いですよ。


納豆や冷奴に乗せたり、和え物にしたり。

今の季節なら冷たい麺のつけづゆに

薬味といっしょに入れてもいけます。



今日はこなすが留守。

なんと朝9時から夜8時までずっと模試です。


つまり今夜はひとりご飯。

一人の時は、も、火なんて使わないもんね～。



このなめ茸を若布といっしょに和えて、

あとは納豆とトマトとほうれん草。

気が向いたら（笑）かぼちゃのみそ汁でも

作って、イワシの缶詰を開けるか

ソーセージを焼きます。



自堕落ディナー。

いいのいいの。

おかあちゃんだって夏休み♪