ナゲット風チキンカツ♪

冷凍庫に鶏のささみがあったのを

思い出し、そうだ、青じそとチーズを

乗っけてフライにしようと思いました。



ところが。

解凍してみたら、ささみは一口大に

カット済み。



そうだったわ。

卵白揚げ用に切って冷凍しておいたのを

すっかり忘れてました。



でも、気分はすっかり青じそチーズカツ。

何が何でもコレを作らないと

気がすまないので（笑）……。



　　叩いて、ナゲット風にすることに

　　しました。玉ねぎや調味料、

　　つなぎの小麦粉などを混ぜ

　　合わせて成形します。









　　予定通り（笑）、青じそを乗せたら

　　フライ衣をつけます。火通りに

　　時間がかかるので、チーズは

　　後から加えることに。









　　多めの油で揚げ焼きにし、

　　仕上げにチーズを乗せて

　　とろけるまで火を通します。

　　









玉ねぎなどが入った分、ささみをただ揚げただけ

より風味もアップ。



口当たりもソフトでジューシーと

思いがけなくおいしい一品となりました。



柔らかいのでおべんとにもオススメ。

次はもっと多めに作って冷凍しましょう。