幻の晩ごはん♪

夕べ、おなすさんが出張ついでに帰ってきました。

家族そろっての晩ごはん♪

それも今年になってまだ二回目となれば

気合十分！



相変わらず栄養不足のおなすヘンゼルのため、

力（心？）をこめて、ごはんを作りました。


　と言っても、まずは切るだけっ。

　れんこん畑の帰り道に買って
　
　きた穴子ちくわとタコちくわ。

　どちらもプリプリ、甘くて

　おいしいの♪








　お砂糖とお酢をたっぷり入れた

　なつかし味のポテトサラダ。

　とってもおいしいのに、こなすは

　嫌いなのです。もー！









　厚揚げと刻み昆布の煮もの。

　私の大好きなモノ。お昼にも

　しょっちゅう食べてます。











　牛肉を大好きな叙々苑のタレで

　焼いて、もやしの塩にんにく炒め

　と糸唐辛子を乗せて。ごはんに

　乗っけて食べます。









　お歳暮でいただいた串揚げを

　ただ揚げただけ。これだけの

　種類をうちで作るのは大変。

　ありがたく、うれしいです。









　三月とはいえ、まだまだ寒い夜。

　食卓に湯気がたちのぼると

　ほっとしますね。で、シャケ缶と

　白菜のお鍋。巷では貧乏鍋とも

　言うそうですが、簡単美味。

　スープ代わりによく登場します。






　あとはさっぱりほうれん草の
　
　お浸しと。













　きゅうりの浅漬け。















　デザートは、ボウルいっぱいの

　イチゴと。













　春の和菓子いろいろ。

　大福が食べたい！と言っていた
　
　おなすさん。今日はどれに

　する？









ほとんど出来上がって、あとはごはんが炊けるのを

待つばかり、と思っていたら、電話が。



な、な、なんと、想定外の仕事が入って、

夕食食べられないかも、ですと！



で。


結局。



おなすさんは１０時過ぎのご帰館。

食事は仕事仲間とラーメンと餃子ですませたとか。



今回も滞在時間10時間ちょっと。

そのほとんどが睡眠時間ですね。




せっかくの家族そろってのごはんは幻と

なりましたが、仕事があるのは本当に

ありがたいこと。



残念ではありましたが、そう思って

残り物にラップしました。



今宵はひなまつり。

またまた女三人の夕べとなりましたが、

母とこなすといっしょに過ごせることも

本当にありがたいことです。




昨日に続き、今日もほとんどキッチンにいました。


まさに、エプロン便りだなあと改めて思ったりして♪