すでに中級者（？）

１０日前に雑穀米デビューを果たしたワタシ。最初は白米１合につき、雑穀大さじ１の割合から始めました

が、結構イケルので、徐々に雑穀の量を増やし……。

　
　ついに今日は１：１の割合で炊いて

　みましたっ。味も見た目もまるで

　お赤飯。とってもおいしいです。

　もうこの比率でいいみたい。

　雑穀初心者、脱出ですね。（？）






　ただ、もうこれ以上雑穀の割合を増やすつもりはありません。味は問題ないのですが、やっぱり

　食感がね。プチプチツブツブと、まあ、もともと米飯も粒ではありますけど、それ以上に本当に

　「ツブなんだわ」と感じるのです。それにしても、白米が夢だったという時代もあったのに、今の

　世は雑穀ブーム。なんともおかしな現象ですね。しかも、新潟こしひかりが５キロ２５００円

　ぐらいなのに対し、雑穀は５００グラム２０００円。ブランドの白米よりとんでもなく高いんですよ！

　白米や白パンがある中、わざわざ好んで精白していないものや雑穀を食べるなんて、本当に

　豊かでありがたい時代なんだと思います。でも地球そのものがおかしくなってきている今、

　娘やその子供たちの時代はどうなっちゃうんでしょう？　「ああ、ホカホカの真っ白いご飯が食べ

　たい」なんて夢見るようなことにはならないでほしい。切にそう望みます。