よもぎは何処？

YUKI~*さんが前に作っていたクローバー型の

よもぎあんパン。

そのきれいなグリーンとかわいらしい形に

憧れて、作ってみました。


と・こ・ろ・が

何も考えず、いつものサリー配合でこしらえたのが

間違いの元。


　生地は優しい緑で、とっても

　きれいにできたのですが、

　焼いてみたら大失敗。










卵、砂糖、バターにミルク。

どれもたっぷりのリッチな生地は、いとも簡単に

きつね色に焼けちゃうのですよ。


そう、よもぎの美しい色を生かすには、もっと

シンプルな配合にして、焼く時もアルミホイルで

カバーをするなど、とにかく焦げ目をつけては

いけないのでした。


　カタチもゼンゼンクローバーじゃ

　ないし、よもぎはドコ？といった

　感じでしょ。











味がよいのがせめてもの救い。

リベンジは……。

も、来年の春にいたします。