秋の日はアップルパイ

日中の日差しは強いものの、ようやく

秋めいてきましたね。

紅玉のりんごも出始めたら、コレはもう、

アレを焼かなくちゃ。（笑）


そ、アップルパイですよ～。


　まずは煮りんごから。

　私の好みで三温糖を使います。

　あとはバターとレモン、たっぷりの

　シナモンでりんごを煮ます。









　パイ生地の底には、砕いた

　ビスケットを敷いて、りんごの

　水分を吸わせます。今日は
　
　刻んだ胡桃とラムレーズンも

　プラス。味と香りのアクセント

　になるの。






　煮りんごを山盛りにのせます。

　これだけりんごを入れられるのは

　ホームメイドならではですね。

　市販のものはどうしてもパイ皮の

　方が優勢でしょ？







　アップルパイの成形はいろんな

　方法がありますが、いちばん

　好きなのがコレ。イラストの

　パイもいつもこんな感じ

　ですよね。







　こんがり焼けました！

　アップルパイはなんといっても

　焼きたてが最高です。

　早速切り分けて……。









　ハーゲンダッツのバニラ

　アイスクリームをたっぷり添え、

　アツアツをいただきましょう！










ちなみに、アップルパイはチェダーやサムソーなど

ナチュラルチーズをのせて食べてもおいしいらしいです。

確かにりんごとチーズは出会いのものですよね。


アップルパイついでに、もうひとつご紹介。

こなすが中学生の時、家庭科の宿題で作ったクロスです。


　端っこにアップルパイの刺繍。

　成績はＢ’だったかな。（笑）

　ここでもやっぱり帯状の

　飾りつけ。アップルパイの

　永遠の定番ですね。