そして韓国料理♪

おなす＆サリーの食卓には

洋食や中華よりも高い頻度で

韓国料理が登場するように

なりました。










最近では献立に困ったらKorean♪

という感じ。(^_^)v











韓国旅から帰ってきてからも

折に触れてよく作っていましたが

気がつけばブログに載せていなかったような。

というわけで少しずつご紹介♪











まずはトッカルビ。

トッは韓国語でお餅のこと。

ほら、トックやトッポギで

おなじみでしょう？












韓国式ハンバーグといったように

紹介されることも多いですが、

このトッカルビ、もともとは

由緒正しい宮廷料理なのです。












カルビをお餅のように柔らかく、

平たくしたものがトッカルビ。

王さまが好んで召し上がっていたそうです。












合い挽き肉で作るお手軽レシピもありますが、

やはり宮廷料理、ちゃんと牛肉を

刻んで作りました。











　こっくりと甘めの味つけをして

　焼き上げます。理想は網焼きですが

　難しいのでフライパンで。

　要するに刻み肉の焼肉ですから

　白いゴハンが進む進む♪
















　ジョンもよく作ります。韓国版

　ピカタですね。この日は鯛と

　ズッキーニ。ピリ辛タレで

　いただきます。



















　豆腐とブロッコリーのナムル。

　つけ合わせとして、小鉢として

　相手を選ばないのがスグレモノ♪




















こんな具合で、またちょっとずつ

見ていただきますね～。












続く。（笑）