ハミングでトントン♪

すっかり冬らしくなってきましたね。

防寒も大事ですが、やっぱり

中からも温めないと。

ジンジャーミルクティーの

出番ですが、生姜は料理にも

欠かせません。













　で、生姜鍋♪

　見えませんが(^^;)、中には

　豚肉、きのこ、お豆腐も

　たくさん入っています。



















高知の生姜鍋のおつゆを

見つけたので、それを利用。

袋に記載のレシピでは

なんと生姜を100～300グラム

使います。












私は間を取って、200グラムに。

三分の二は最初からお鍋に入れ、

残りを最後にトッピングしました。











一口食べる毎に生姜の爽やかな辛味が効いて、

とにかくあったまる！！！

この冬、リピ確定のお鍋です。













そしてお鍋といえば薬味がつきもの。

生姜や葱、茗荷に青紫蘇、ニンニク。

とにかくいろいろと刻むことが多いですね。

で、ほしかった刻み専用の包丁を

お迎えしました。















　刃渡り8センチのミニチョッパー。

　手の小さな私でさえ、ままごと

　気分が味わえる、とっても

　かわいい包丁です。刻むほか、

　こんなトマトやきゅうりも

　サクサク切れます。













実際に生姜やニンニクを刻んでみたら

そのやりやすいこと！

刃渡りは短く、面積は広いので

とにかく集中的に刻めるのです。

そして刻んだものをすくい取るのも

簡単。












見た目もおしゃれなので

チーズボードに添えてもいいのだそう。

キッチンだけでなく、食卓でも

使えるスグレモノです。












ついつい面倒になりがちな

小さな薬味の刻み仕事。

これからは鼻歌混じりに

トントンできそう。










道具は大事♪











そう思います。