されどキンパ♪

　またまたキンパ、作りました。

　日本の巻き寿司よりはるかに

　トライしています。
















おいしいキンパはとにかく具沢山。

ご飯はひたすら薄く、溢れんばかりの具材を

しっかり巻き込んで、ポン♪と

お口に放り込めるサイズが理想です。

日本の太巻きのように、噛み切らなくて

よいので、食べやすいのもうれしいポイント。












ただきれいに巻くのは本当に難しい。

私が不器用なだけかもしれませんが、

まず海苔にご飯を薄く薄く均等に

敷き詰めるのが至難の業。

どうしても凸凹になって、切り分けた時の

断面を見てがっかりすることもしばしば。












YouTubeでもオベンキョしていますが、

これはやっぱり数をこなすしか

ないのでしょうねえ。

こなすに勧められて最近見始めた韓ドラには

物語の設定上、キンパがよく登場するので

それも食い入るように（笑）見ています。











キンパの具材も今は変わり種もたくさん

あるようですが、この点については

保守的サリー。

牛肉、卵焼き、人参、たくあん、ほうれん草、

時々椎茸、が譲れない好みです。

昔はキムチや明太子を入れたりもしましたが

結局食べ飽きない味というのは

昔ながらのシンプルなものですね。












人参は棒状に切ったものを１０分ほどかけて

じっくり焼いていましたが、次は

太めの千切りで試してみようかと。

具材の並べ方も自分のやりやすいように

変えていこうと思います。

たっぷり具材をご飯が一周均等に包む。

そんな理想のキンパ、作れるようになりたいです。

がんばっぺ♪














　名古屋で買った参鶏湯キット。

　なつめや朝鮮人参なども入って

　とってもお手軽、なのに

　本格派のお味でした。滋味豊か、

　素晴らしいスープです。



















　ついでに新作発表。

　トマトと鶏ハムのカプレーゼ風です。

　ソースは青じそに粉チーズ、醤油、

　にんにく、オリーブオイルを混ぜた

　もの。さっぱりヘルシーな一皿です。



















　ブログのお供は青池で見つけた

　ブルーの玉露。青池はまさに

　この色でした。なつかしく

　思い出します。でも今日はレモンを

　絞って……。



















　
　紫色でいただきましょう。

　これはさしずめ、名古屋で

　出会った水仙、パープルジョイの

　色かな。


















いつの日も思い出は美しく。

次は何色に出会えるでしょう？