雪の日はキッチン♪

私の住んでいるトコは雪はあまり降らないのですが

この冬はちょっと違います。

今朝も起きたら、あらま、真っ白。

幸い、何の用事もなかったので

もう一歩も出ませんでした。

ありがたく、幸せなことです。







こんな日はキッチン。

お気に入りの音楽をかけて、

冷蔵庫にあるものでお料理しました。


　なすとかぼちゃの肉味噌チーズ

　焼き。テレビで出会って、うちの

　定番になったものです。

　ごはんの時間になったら、オーブンで

　焼くだけさ。






　スーパーで珍しく下仁田葱を

　見つけたので、きのことホイル焼き

　を準備。それにしても見事な太さ。

　マリネにしてもおいしそう。








　半端に余ったなすは煮浸し、

　大根はごま煮です。













　そして肉豆腐とコールスロー。

　ミミ、デビューは和ではなく

　洋になってしまいました。でも

　たっぷり入って、取り出しやすい！

　サラダ専用になるかも。

　朝令暮改でごめんなさい～。



　緑もあると安心。

　ゆで卵は朝ごはんにそのまま

　食べたり、サンドイッチや

　ラーメンに。








　さつま揚げの炒め煮はやっぱり

　トッポギに使いました。

　新しいレシピです。










これまでは砂糖をキャラメル状に焦がして

そこにケチャップやコチュジャンを加え、

別に茹でたトッポギを合わせていましたが、

今回はなんて楽ちん♪

水にコチュジャンと粉唐辛子、オリゴ糖などを

入れて煮立てたところにトッポギとさつま揚げを

加えたら、あとはトッポギが柔らかくなるまで

煮込むだけ。次もこの作り方で決まりですね。



　パンを切らしている上、強力粉の

　消費期限が迫ってきたので

　小ぶりのパウンド型でミルク

　食パンを作りました。








　一つを6枚にカットして、私の

　12回分の朝ごはんです。

　すばらしいコスパ♪










すぐに食べられるものがあるのは安心。

さあ、そろそろなすとかぼちゃのお皿を

焼きましょう。ミッフィーちゃんのコールスローも

たっぷりと、ね。