あけましておめでとうございます♪

   2016年、申の年。

　あけましておめでとうございます。

　今年もどうぞよろしくお願い

　いたします。







申は「魔が去る」「勝る」など

とても縁起のよい干支。

それにあやかって、災厄とは無縁の

穏やかな日々になりますように。


   我が家には年女がいます。

　そうこなす♪　人生二度目の年女、

　この申を飾るのも二度目ですね。

　こなすに似ているということで

　選んだ干支飾りです。





年末に急に体調を崩した母。

お正月は寝込むことになるかしらと

危惧しましたが、気力で何とか回復。

無事、四葉で新春を祝うことができました。

正月早々、感謝です。


   この大福茶は昨年、大病を経験
　
　した兄からの快気祝い。

　母の復調ともどもめでたさダブル。

　ありがたくいただきました。

　おにい、よかったね♪




さて、今年のおせち。

何かしらひとつは新しいレシピに挑戦するという

自分への課題。億劫になりながらも

これこそアンチエイジング！と何とか

クリアしましたよ。（笑）

本当にいちばんの敵は自分自身だと痛感します。











挑戦したのは申年にちなんだ細工物。

孫悟空の如意棒を模したものです。

うちの年女の景気づけも

狙ってますわよ。



　薄焼き卵に豚ひき肉とカニ身、

　ねぎや生姜を加えたものを

　延ばしたら、真ん中に竹串を

　置き、それをめざして両端から

　巻き込んでいきます。





　あとは真ん中のすきまに肉あんを

　詰め、これを一気に蒸し上げるだけ。












　できました。巻きの感じが

　ちょっとダメ。まあ初めてですからね。

　これも慣れです。で、肝心の

　お味はですね。







これは言ってみれば中国風ソーセージ。

ただ豚肉とカニ身を同量ずつ

使って、しかもこの手間。

なのに出来上がりはなぜか

魚肉ソーセージみたいだったのですよ。

なんというかちょっと報われない気分。（笑）

それでも見た目が楽しいですからね。

また私なりにアレンジして作ってみたいと思います。


 
　伊達巻きはここ数年お気に入りの

　配合で。くちなしの実で色付けした

　みりんは欠かせません。










　昨年はこなすに卵焼き器でじっくり

　焼いてもらいましたが、今年は

　手抜きしてロールケーキ型に流し、

　オーブンで。しかしちょっと失敗。







焦げ目がいい感じにつかなかったことと

量が多すぎて分厚くなり、巻きの途中で

割れそうになってしまいました。

昔、ukkariさんが「伊達巻き」のはずが

「伊達巻けなかった」になったと

言っていたのを思い出しましたよ。（笑）

でもこれはこれで無敵！ですよね。


 　取り合えずあとは鬼すだれちゃんに

　任せましょう。しっかりくるまれて

　無事、伊達ロールちゃんになってね♪










 　う～ん、やっぱり焦げ目がないと

　つまらないですね。これもまた

　来年への課題。今度はしっかり

　焼き色をつけることを誓います。







そんなこんなを詰め合わせたお重。

大して変わり映えはしませんが

私とその家族がみんな健やかであったことの

証として、今年も見てやってくださ～い。


 　壱の重。

　おなすさん好みの羊羹を入れて。

　茶巾絞りは中に栗が丸ごとひとつ

　入ってます。








　弐の重。

　如意巻きの明るい黄色がいい

　ですよね？　新入りピックちゃんも

　お披露目です。








　参の重。

　ねじり梅ちゃん、頑張りました。

　切込みは深くないほうがきれいに

　仕上がることを発見。








　与の重。

　母も無事、好物の小肌を食べる

　ことができました。もちろん

　お雑煮も。








　楕円のおべんと箱には干支の

　お饅頭を入れました。

　いつかこれにおせちを詰めて

　みたいと思っています。








　母へのお年賀。

　ピンクの巾着の中身は申パン♪

　12年前も贈りました。今年も

　これを履いてずっと健康で

　いてください。





 　これはYUKI~＊さんから届いた

　年賀状。大好きな梅ちゃん。

　ブログも更新なさったようで

　これまたうれしいことです。

　





　YUKI~＊さんにいただいた

　箸置きは今年は正月用のお花

　にあしらいました。玄関が

　明るくなります。








　にこにこ梅ちゃんもすでに

　活動を始めています。YUKI~＊

　さん、いただいた型とスタンプは

　日頃から本当に役立っています。

　もはや私の名刺代わりかも！




四葉が揃って、みんなが何とか（笑）

元気でいてくれて。

これ以上何を望みましょう。

静かで平和なお正月。

今年もよい幕開けでした。









相変わらずの気まぐれブログですが

今年もどうぞよろしくお願いいたします。









今一度、新春に乾杯♪