あっという間の夏休み♪

すさまじかった猛暑、炎暑、酷暑の日々も

ようやく落ち着いてきましたね。

皆さま、体調は大丈夫でしたか？






軟弱サリーはこなすの帰省中、不覚にも

風邪を引き、しかも熱まで出たのでダウン。

関西にもオープンしたキャラクターカフェや

チョコレートカフェに行くつもりだったのに

あえなく見送りとなりました。







それでもこなすがいろいろと心配して

世話を焼いてくれたのがうれしかったですね。

いつの間にか、子どもに看てもらえるように

なるとは。

でもそれは風邪ぐらいにとどめたいですね。

間違っても将来の介護にならないよう

努めなくては。と、言いつつ、何の努力もしていない

最近の私。いけませんわね。（汗）











さて、そのこなすは一週間の夏休み。

日本企業の社会人としては長い方では

あるかもしれませんが、彼女にとっては

今まででいちばん短い夏休みですね。

それでも家族揃ってのんびりほっこり過ごせました。

仕事の憂鬱はなかなか晴れるものではないようですが

一年目はみんな大変。

何とか自力で乗り越えていってくれることを

祈るばかりです。











すっかり開店休業のこのブログですが

こなすが帰ってくれば画像もいろいろ。（笑）

久しぶりにうちのキッチン便りを

お届けしますね。


　これは夏休み前にこなすから

　届いたLINE。朝は１分でも長く

　寝ていたいようで、結果的に

　朝ごはんは犠牲に。









　こなすの朝ごはんリクエスト。

　紅茶とトーストに始まって。











　食べたいものがどんどん。（笑）















　　はあはあ。















　フレンチトーストやエッグベネ

　ディクトなどなどちょっぴり

　おしゃれな朝ごはんを作るつもり

　でいた私は拍子抜け。でも結局

　フツーの朝ごはんをのんびり

　食べられることが幸せなのかも。


食べたいものを作ってあげるのが

いちばんですからね。

帰宅早々、忠実に（笑）実行しましたわ。

 
　まずはリクエストリスト１番の

　紅茶。優雅さを提供したいので

　いつもはマグカップの紅茶も

　こなすがいる時はちゃんとした

　セットでいれましょう。






　紅茶はおなすさんみやげの

　コレで決まり。きちんと

　蒸らしておいしく。










　続いて厚切りトースト。

　こなすのために近所のパン屋

　さんでいちばん上等な（笑）

　食パンをゲット。バターを

　たっぷり。よかったらジャムも

　どうぞ。



　はいはい、スクランブルエッグに

　ウインナーでしたね。












　えっとそれからヨーグルト。

　こなすがいる時はいつもより

　おしゃれにしますのよ。










　そしてオレンジジュースね。

　朝のめざましには最適♪












　せっかくなのでコースターも

　オレンジに。見えないところに

　こだわるのがワタシ。（笑）










　コースターと言えば夏は

　やっぱりこういうのも。

　竹製品は涼しげで何よりです。










　箸置きも夏仕様で。

　おなすがないのが残念。

　箸置きってついつい、生ごみと

　いっしょに捨ててしまうみたい。

　え、あたいだけ？（汗）





　お望み通り、和食ヴァージョンも。

　しかしこの朝ごはんのあと、

　サリーは寝込んだのでした。









寝込む前と後に作った朝ごはんは

私が試したかったものを。


　これはオムレツ。

　アボカド、ツナ、チーズに

　トマトがたっぷり。










　大きく焼いて、サラダを

　トッピング。ランチにも夕食の

　前菜やおつまみにも。

　トマトソースを添えればもっと

　おいしかったですね。





　これはアノ世界一の朝食を

　再現。卵２個に生クリーム

　８０ml.。まあなんて

　オソロシイのでしょう。（笑）
　
　




味付けは塩のみ。

胡椒は使わないのですよ。

塩だけのほうが卵の甘みやうまみが

活かせるのでしょうか。








たっぷりのバターでゆるりと

まとめたら即サーブ。

というわけで出来上がりはご想像に

お任せします。

生クリームがたっぷりですから

それはそれはなめらかでまろやか。

ただこなす、半分も食べられませんでしたわ。


　パンケーキも焼きました。

　焼きながらバターを塗って。












　どんどん重ねれば、とっても

　うれしい朝ごはん♪

　メープルシロップたっぷりかけて

　お替りしてね。しかしこのМストア

　のミックス粉、とってもおいしい！

　ふわふわでリピ決定です。


くだものは絵的にはパンケーキと

盛るのがおしゃれですが、それだと

くだものは温かく、パンケーキは

冷めてしまいますよね。


　というわけでくだものは別盛り。

　パンケーキが焼き上がるまで

　冷蔵庫で冷たくスタンバイ。

　夏は冷たさもごちそうです。








　紅茶もたっぷり用意して

　何杯もお替りしましょう。

　夏はやっぱりガラスの器♪










　お昼ご飯は麺類が多かったですね。

　この日はうちでいちばん大きい

　ボウルにたっぷりのおそうめん。









このおそうめんは五色です。

私にとってはこなすはいつまでたっても

子ども感覚のせいか、あ、カラフルそうめん、

こなすが喜ぶ！なんて思ってしまって。

あほでっしゃろ。


　こなすの大好物、ペペロンチーニ。

　ぷっくりソーセージをこんがり

　焼いて添えました。










　こなすが帰ってくると一度は

　ステーキ。あのばあばの食べ方、

　うちの定番になりました。










　食べ切れなかったブロッコリーは

　今回もスープに。浮き身も

　ブロッコリーにすれば

　楽しくておしゃれな手抜きです。








　デビューと同時に定番入りした

　のがこのサラダ。タコ、きゅうり、

　フルーツトマト、カリフラワーを

　かつおだしたっぷりの醤油ドレッ

　シングで和えたもの。




カリフラワーのコリコリがとっても

おいしい！

また作りましょう。


　これもうちの定番。

　青紫蘇とお餅、ハム、チーズの

　ミニ春巻きです。










　おつまみにぴったり。

　是非作ってみてくださいね。












　ゴーヤ命のサリー。

　シンプルにツナと炒めて

　こなすにも食べてもらいました。










　おいしかったのがコレ。

　ゴーヤと長ねぎ、さつま揚げを

　蒸し麺と炒めて塩昆布で味付け

　した塩焼きそば。夏にぴったりの

　一品です。






　ゴーヤはカナッペにだって

　使っちゃいます。いや、その

　単にきゅうりがなかったの
　
　ですけどね。でもこの苦みが

　いい仕事してます。




カナッペついでにおいしかったものを

もうひとつ。


　粒マスタードとマヨネーズを

　混ぜたものをバゲットに塗り、

　オイルサーディンと玉ねぎの

　薄切り、チーズをのせて

　焼くだけ。イケますよ！





　こなすは中華が大好き。

　帰省日のお昼のリクエストは

　なんと餃子。滞在日数と胃袋を

　計算した結果、お昼に食べないと

　間に合わないのでした。（笑）





　１ダースずつ３回焼いて

　常にアツアツを提供。

　気持ちいいほど食べてくれました。

　おなすよ、見習いなさい！








　中華は外へも行きました。

　こなすがネットで見つけたお店。

　ここでも母娘はたっぷりの

　お茶が欠かせません。







　豚肉の香味ソースとか。














　必ず食べたい黒酢の酢豚とか。







　　

　




  　アツアツ酸辣湯。

　麺を入れてもおいしそう。













　蒸しレタスの辛味ソース。

　火を通したレタスってどうして

　こうもおいしいのでしょうね。

　シャキシャキ軽々食べ切れます。








　私のハートをわしづかみにした

　のがこの蒸籠。おなすさんの

　紹興酒用の干し梅が入って

　いたのですが。








　なんともかわいいミニミニ！

　こなすの小さな手にのせても

　この通り。シュウマイ一個

　なら蒸かせるかしら？








　うちでのゴハンも中華の

　リクエストは続き、この日は

　まずはエビチリ。










　そして鶏の唐揚げ。















　中華ポテト。本当はミルク煮

　にするつもりがこなすの希望で

　急遽変更。カタチが？なのは

　そのためざんす。








　中華風のコーンスープもこなすは

　大好き。この日はほかに麻婆豆腐

　と青菜炒めも作りました。あとは

　ほかほかご飯にザーサイで

　ご満悦です。






　チキンライスにトムヤムクンの

　ゴハンもありました。

　いつの間にこんなに辛いのが

　得意になったのでしょう。








　マンゴープリンも作りました。

　お菓子の類は本当にこしらえ

　なくなりましたねえ。










　こなすとはお安い（笑）アイスも

　楽しみました。このミニソフト、

　昔よく食べたなつかしいお店を

　思い出します。







嵐ちゃんDVDを見たり、数独にはまったり

特に何もしなかったお休みですが

今のこなすにはこんな時間が大切なのかも

しれません。









こなすがアッチに戻った日は奇しくもおなすさんも東京。

そう、サリーはまたまた静かな一人時間となりました

でもね、何かしら小さなお楽しみを

見つけて行けば大丈夫。

こなすを見送ったその足で早速

出会いましたよ。


　サリーの永遠のモチーフ、

　カトラリーの鍋敷き。

　しかも百円玉三つ！

　なんてえらいのでしょう。








　さらにお仲人さんからも

　こんなカワイイピンクの箱が。













　中にはサクサクのクッキー。

　なんと１２種類もあるのですよ。












　しかもその中にはかわいい

　ピンクのハートが。

　いちごのクッキーなのです。

　寂しい私を簡単に（笑）

　癒してくれましたよ。





行き違いで食べられなかったこなすには

送る荷物の中に忍ばせましょう。

クッキーをかじって、お茶を飲む。

そんなゆとりがあることを願うばかりです。


　こなすの残していったジュースは

　ゼリーにしました。

　ちょうど母の分と三つ。

　なんだか不思議。（笑）








　ゼリーにはオレンジマーマレード

　で作ったソースをかけました。

　来月のカフェ用デザートの試作

　もできて一石二鳥です。







連日の猛暑ととにかく食べないおなすさん

相手ではキッチンに立つことも億劫に

なっていましたが、秋の訪れとともに

また昔の私に戻らねば。（笑）








パン教室もさぼりがちなので

これではだめですね。

早速予約を入れて、せっせせっせと

パン生地をこねましょう。








朝夕はしのぎやすくなってきましたが

皆さま、夏の疲れが出ませんように。

私みたいに風邪などひかないでくださいね～！