ご無沙汰ハロウイン♪

こなすがいた頃は今の時期は

かぼちゃのパイやパンを作って

ハロウインの真似事をしたものですが

ここ数年はとんとご無沙汰。







それが今年は例のお菓子作りがありますからね～♪

案の定ハロウインのお菓子を頼まれたので

うちで早速試作です。


　まずはかぼちゃのスノーボール。

　かぼちゃはパウダーを使うので

　実に簡単。それになんとも

　かわいい黄色でしょう？








焼き上がりに粉砂糖をまぶしますが

それではせっかくの黄色がちょっと

見えなくなってしまって残念。







で、製菓材料店のスタッフさんに

聞いた裏ワザ、粉砂糖にもかぼちゃの

パウダーを混ぜてまぶすことにしました。


　シールとマスキングテープで

　こんなふうにラッピング。

　パウダーが高いので、せいぜい

　１０～１５袋しか作れないかしら？









　これはかぼちゃのチーズケーキ。

　あまたあるレシピの中から

　迷いぬいた結果です。











　土台はオレオ。もったいないですが

　中のクリームは外して使います。

　このココアビスケットだけ売って

　いればいいのにねえ。









　オレオの黒とかぼちゃの黄色で

　まさにハロウインカラーでしょう？

　味も抜群♪　チーズケーキという

　感じは全くしませんが、やさしい

　かぼちゃケーキになりました。






試作の結果、砂糖の種類や量を変えたり

ちょっと手直しをして、ようやく

レシピ決定。

ちなみに今回、甘みはきび砂糖を使いました。







おいしく出来上がると一安心。

当日はこのかぼちゃチーズケーキを２台と

スノーボールを１００個焼きますよ。







レシピが決まるまではいつも本当に大変。

引き受ける自分がいけないのですが

断る理由もないですからね。（笑）








それでもこうしておいしいレシピに出会うと

本当にうれしいもの。特にかぼちゃを

使ったチーズケーキやスノーボールなどは

私の発想にはないお菓子でしたからね。

苦労した分はちゃんと自分の財産になり、

それをこなすにも伝えられます。







「レシピは人のためならず」

サリーの格言、できました♪