やっぱり和食♪

昨日の地震速報はびっくりしましたね。

突然の警報音。

「備えてください」

と言われても、

いつ来るの？　どれぐらい揺れるの？

なんて生きた心地がしませんよね。










しかも昨夜はおなすさんが出張から

帰ってくる日でした。

場合によってはどうなることやらと

本当に危惧しましたよ～。

こなすにも要らぬ心配をかけましたが

とにもかくにも誤報でよかったです。











さてさておなすさん。

最高気温が１０度にも満たない国から

体温を超える日本に帰ってきました。

時差ボケのダブルパンチでこれまた

大変ですわね。（汗）










そんな時はやっぱり和食。

今夜のゴハンはですね。


　鰆の塩焼き。

　
　この時期は照り焼きよりも

　　
　さっぱりとしていいでしょう？
　

　生野菜を添えてよりあっさり

　といただきましょう。







　メインがあっさりなので

　サブはちょっと濃厚に。
　
　

　なすのそぼろ煮です。

　仕上げに青紫蘇を加えて

　より夏らしく♪







　　
　
　酢の物もほしいですね。

　きゅうりとわかめ、茗荷に

　生姜を効かせて。










いつもならこれにタコを加える

ところですが、コレステロールが

多いので、かまぼこを薄切りにして

入れました。これはこれで

塩分が気になりますが、まあ

いいのよいいのよ。


　そして舞茸ごはん。

　これは今日がデビューですが

　こなすに伝えるリストに

　めでたく入りました！








作り方はとっても簡単♪

サラダ油で生姜の千切りと

豚こまを炒めたら、バターを

足してほぐした舞茸を

加え、さらに炒めます。









塩、こしょう、醤油で調味したら

炊きたての白飯にさっくりと

合わせ、塩で味を調えれば

出来上がりです。







舞茸の香りとバターの風味で

炊き込みご飯に負けないおいしさ

です。ぜひお試しあれ！











あとはお豆腐と茗荷のおすまし。

そしておなすパパから届いた

でっかい梨とピオーネで

締めくくりです。

そうだわ。北の国の（笑）

おいしい水ようかんもありますの。

コレステロールゼロなのも

うれしいですね。









毎日のゴハンは

皆さんもよくご存じの

「まごはやさしい」

がいいですね。

それでいくと、今日の献立は

おいもがなかった！









まあ「まごはやさし」でも

意味が通るからいいのです。ね？