二人でお盆♪

今年もお盆がやってきましたね。

お盆の入りの今日は、亡きおなすママの

誕生日でもあります。






おなすママも私の父も

亡くなったのは６０代。

今の世では本当に早すぎますね。







おなすパパと我がおかあちゃんには

パートナーの分までとにかくシブトク（笑）

元気でいてほしいものです。







ところでお盆の主役、うちの

おとうちゃんですが、実は春先から

兄のところに出張中。（笑）

そう、ただいまお仏壇の中は

住人不在なのですわ。







まあもともと父は私たちとともにある、

が母と私の意見なのでお盆だろうが

兄のところに出張中だろうが

暮らしには何の変化もありませんね。






というわけでこのお盆も母と協力して

父の好物をせっせとこしらえます。









それにしても蒸し暑い今日この頃。

辛いことは一度にすませるべく、

まずは茹でものをどっさりしましたよ。









大鍋にお湯を沸かして、まずは

ブロッコリー、三つ葉、小松菜、

ほうれん草とあくの少ないものから

茹でていき、最後はゆで卵でフィニッシュ♪


　　ほうれん草は６把も茹でました。

　　食べ切れない分は冷凍しますが

　　炒め物やグラタン、みそ汁など
　
　　加熱料理であれば、さほど

　　味落ちは気にならないですね。








　　母は父の大好物、かき揚げを

　　作りましたよ。めまいを起こした

　　高齢者が揚げ物なんて

　　スッバラシイ！でしょう？









明日は私が揚げ物担当。（笑）

父のこれまた大好物、鶏のから揚げに

ポテトサラダをたっぷり作りましょう。





これって、ある意味陰膳……かな～？（笑）