さかな♪ 魚♪ サカナ♪

おなすさんの住むところは

とにかく魚がおいしい！




自宅近くのスーパーでは

およそ手に入らない魚たちが

毎日当たり前のように

店先に並んでいるのです。





そんなところですから、居酒屋も

魚料理を売りにしているところが

たくさんあります。







今回はそのうちのひとつ、おなすさんの

最近のお気に入り店に連れて行って

もらいましたわ。





小さくてお世辞にもきれいとは

言いがたいお店でしたし、

中はほとんど常連客ばかり。





「ねえ、暖簾出さなくていいの？」

「もういいよ～。めんどくさいから～」




こんな会話とともに女将も客も

楽しく出来上がっていく、

そんな愉快なお店です。






で、魚がとにかくおいしかった～！！！

しかも安い～！！！

　まずはお刺身盛り合わせ。

　この日は鮪と鱧、平目、そして

　たっぷりの薬味の下には

　鰹のたたき。お寿司は好きでも

　刺身にはあまり興味のない私

　ですが、これはしみじみ

　おいしいと思いました。





　のどぐろの煮付け。　覗いて

　みたら（笑）、本当にのどが

　黒いのです。魚はもちろん

　いっしょに煮付けたお豆腐の

　おいしいこと♪








　　今が旬の地物の小いわし。

　　さっくりと天ぷらにして、塩で

　　いただきます。何の臭みもなく

　　さくさくほろほろ。うまかったべ。









ほかにも蛤の酒蒸しや〆に鉄火巻きを

頼みましたが、蛤は大きなものがゴロゴロ、

鉄火巻きは寿司飯より鮪のほうが

はるかに大きくて実に良心的でしたよ。





もうひとつ、魚ではありませんが

おなすさんがこの店で覚えて

れんこん畑でもたまに作るようになった

という一品も。


　えのきのバター焼きです。

　卵を落としてあるのが面白い

　でしょう？　シャキシャキの

　えのきをとろ～り卵にからめて

　いただきます。私も自宅で

　やってみましょ。






　れんこん畑の夕食にも魚は
　　
　登場。この日はめばる。せっかく

　なので赤と黒を用意して。












　居酒屋さんを真似て、お豆腐も

　煮付けました。たっぷりの酒と

　みりんとしょうゆを使うので、私が

　来ると調味料が激減しますの。

　








　旬の小いわしは梅と生姜で

　コトコト炊きました。本当に

　いわし特有の臭みが全くなし！

　こんないわしならオイル漬けも

　作ってみたいなと思いましたね。







れんこん畑に来てから

魚のおいしさに目覚めたおなす。




もちろん私もその恩恵に

預かってますね。

季節ごとの美味を味わいに

また足しげく通いましょう♪