小さなキッチンから主婦サリーのささやかな暮らしを届けます。
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私のお昼はたいてい残り物。

自分のために何かを作るということは

ほとんどありませんが、今日は久々に

パスタが食べたくなって。


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 混ぜるだけのド簡単パスタ♪

 ツナとスライスオニオン、削り節

 を茹でたてのパスタに加え、

 醤油と化学調味料で和えるだけ。

 でもとってもおいしいのです♪







このパスタは青春時代の思い出の味。


去年亡くなった大学時代の友人と何度となく

作っては食べたなつかしのパスタです。



当時、彼女といっしょに所属していた天文サークルは

信州に小さな観測小屋を持ち、定員オーバーに

ならない限り、いつでも宿泊可能でした。


在学中、この山小屋に男子は100泊、女子は50泊

すると、記念として小屋の壁にサインを残すことが

認められたのですが、彼女は

それを達成した数少ない女の子の一人でした。



山小屋には電気も水道もないので、食べるものは

いつもサバイバルクッキング。(笑)

そんな不自由なキッチンで、彼女とこしらえた

このパスタは仲間にとっても好評だったのですよ。



でも、混ぜるだけ~。

大鍋でパスタを茹でて、その同じ鍋で和える。

どんなに人数が増えてもオッケーよ、という

お助けパスタだったのです。


厚着で着膨れしながら、大鍋から直接

各自のお椀(!!)によそって食べたパスタ。

おいしかったね。Cちゃん。



この山小屋パスタは、亡き父にも

喜ばれたものです。

お酒のあとにも、よく合うんですよね。




なつかしのパスタ。

一口ごとに、いろんな思い出が蘇りました♪


冬になっても、まだまだカップケーキ、

焼いてます。


今日は新作。

ブルーベリーとクリームチーズ入り。


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 基本の生地に、一センチ角の
 
 クリームチーズとドライブルー

 ベリーを混ぜ込むだけです。










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 ふんわり焼けました。

 いつもは作るだけで自分では

 食べないのですが、コレは

 興味シンシン。早速ひとつ

 味見してみました。







カタチのままのクリームチーズが新鮮。

ブルーベリーとの相性は抜群ですしね。


こなすも、一口食べるなり、

「今までにない、斬新なカンジ!」

ですと。


めでたく、定番入り決定です。

それにしても、うちのカップケーキ、

定番だらけですね。(笑)

だって、どれもおいしくて、リストから

外せないんだもの~!!


作ってみたい新作はまだまだ待機中。

カップケーキ、本当にエライお菓子です♪

今日から12月ですね。

12月といえばクリスマス♪

今年はなつかしいアドベントカレンダーを

出してみました。


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 これは大学時代、ドイツのロー

 テンブルクで買ったもの。

 このかわいい街は、私が

 ドイツにはまるきっかけとなった

 思い出の場所です。

 





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 こんなふうに、日付のひとつ

 ひとつがポケットになっていて、

 中に小さなお菓子を入れることが

 できます。








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 ドイツのパン屋さんのトレード

 マーク、ブレッツェルも

 ありまっせ。











こなすのために、毎年、このカレンダーの

ポケットにお菓子を用意したものです。



でも小さなこなすは、一日ひとつというルールを

守れず(笑)、数日分フライング。

いつも補充してましたね。


このカレンダーと一緒に買った、クリスマス用の

クロス類もご紹介しましょう。

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 ベルの刺繍のテーブルクロス。

 白地に白糸の刺繍というのが

 素敵でしょう?










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 これもテーブルクロス。

 淡いピンクのキャンドルです。












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 白いキャンドルのマット。

 どれも繊細な美しさが

 気に入ってます。










アドベントカレンダーを出したのは久しぶり。

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 ポケットには、もちろんお菓子。

 今年はこんなチョコレートを

 入れました。











こなすは今日から期末試験。

テスト当日の朝は、緑茶とチョコレートが

彼女の集中力のおまじない。



今朝からポケットの中のチョコレートを

ひとつずつつまんでいくことになります。



数日分フライングした小さなこなすちゃんは

もうどこにもいません。



クリスマスにも、子どもの成長を

しっかり感じます……。





 

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 かわいい炊飯器でしょう?

 くまのプーさん♪

 小さな三合炊き。まるで

 おもちゃみたいです。









実はコレ。

母が使っていた炊飯器なのです。


「トシヨリだから、少しでも明るく可愛いものを」

と、オーブントースターとセットでお買い上げ(笑)になったモノ。



数年使っていましたが、最近になって

「トシヨリだから、少しでもおいしいご飯を」

と、機能よりかわいさ重視のこの炊飯器が物足りなく

なってきたのです。


で、ダイヤモンド厚釜などの本格的な炊飯器に

買い替え、このプーさんは大型ゴミに出すべく、

私が預かってきました。


でもねえ。捨て魔の私ですが、それ以上に

ままごと大好き♪


このかわいさ、捨てるなんてできません。

スイッチを入れる時と炊きあがった時には

おなじみの陽気なメロディーが流れるんですよ♬


で、ウチの炊飯器をほったらかして、最近は

このプーさんばかり登板です。


新米の炊き立てを食べれば、おいしさも

遜色ないとあたしゃ、思うのですが。


母からは、ついでにお揃いのトースターも

引き取ってくれないかと言われています。


こちらは、トーストにプーさんとピグレットの

顔型の焼き色がつくのです。


でもねえ。

私もこなすもいつも半分に切った食パンを

焼きますから、せっかくの顔型が……。



とはいえ、やはりままごと大好きな私。

プーさんトーストが登場する朝も、そう

遠くはないでしょう。



まずは、スペース、確保っ!

こなすは豚しゃぶが大好き♪

しゃぶしゃぶは牛よりも豚がいい!

ということで、親孝行なコです。(笑)



で、豚しゃぶの時は、とにかく

お肉を心ゆくまで食べたいこなす。

豆腐やきのこなどはさほど好きではないことも

あり、はっきり言ってジャマ。(笑)

お腹も膨れてしまいますからね。



ということで、年々、うちの豚しゃぶは

シンプルになってゆき……。


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 お肉に添えるのは野菜のみ。

 それも、ルッコラと貝割れ。
 
 あとは……。











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 玉ねぎともやしのみ!














どれもシャキシャキの食感が楽しいものばかり。


こなすはポン酢。

私はポン酢とごまだれを半々に合わせたものが好みです。


〆はいつもおうどん。

おろしにんにくと粗挽き黒胡椒であっさりと。



豚しゃぶは真夏でもしょっちゅう食卓に上ります。

簡単で、こなすが喜んで、後片付けも楽々。


私にとってもうれしいメニューなのです。

ミミつきで中味たっぷりのサンドイッチが

大好きな私。



種類を食べるためには、小ぶりサイズの

12枚切りが理想です。何しろ、ミミごと

食べるので、ボリュームがありますからね。

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 コレが私の今いちばん好きな

 サンド用食パン。理想条件を

 備えているのですが、唯一の

 難点が……。

 デパ地下にしか売ってないこと!

 なのでした。





ランチジャーにも早くも飽きてきたので、今日は

このパンでこなすにもサンドイッチを。


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 バターはたっぷり、そして

 隅々までくまなく塗る。コレも

 私のルール。










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 ハムをきっちり並べたら、さらし

 玉ねぎをマヨネーズと粗挽きの

 黒胡椒で和えたものをたっぷり。

 パンには好みで芥子も塗ると

 更においしくなります。







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 私の鉄則である甘いサンドイッチを

 入れなかったので、今日はクッキー

 を添えて。ハムサンドも玉ねぎは

 抜き。さらしてあるとはいえ、

 やっぱり臭ったら気の毒ですし。







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 サンドイッチのお供は温かい紅茶。

 おべんと用には香りの飛びにくい

 フレーバーティーを数種類常備

 しています。今日はミントティー。

 口中がさっぱりするでしょ。







こなすのおべんとと母の朝ごはんを作ったら、

あれまあ、私の分のパンがなくなっちゃったよ~。


小ぶりサイズだから、一斤でも簡単に

使い切ってしまうのですね。


ミミつきたっぷりサンドイッチを朝一番に

頬張ろうと思っていたのに……。

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 今日のところはコレでガマン。

 また、デパ地下、行って来ます。

 ……………。

 








昨日のお昼はイギリス料理♪

高校生の時に買った「メアリー・ポピンズの

お料理教室」、今でも愛読しています。


イギリス料理はとかく評判が今ひとつのようですが、

コレはいけました。

kedgeree  ケジャリー

魚とご飯のクリーム和えですが、イギリスでは

冬の朝ごはんによく食べるのだとか。

作り方はですね。



まず、鱈や鯛、イサキなど、好みの白身魚を牛乳と

水半々で静かに茹でます。


火が通ったらそのまま冷まし、皮と骨を

取り除いて、身を細かくほぐします。


たっぷりのバターで魚を炒め、硬めに炊いたご飯、

刻んだゆで卵、塩、こしょう、カレー粉を加えます。


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 そこに卵と生クリームを合わせた

 ものを加え、よく混ぜ合わせます。

 










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 器に盛って、パセリを散らせば

 出来上がりです。

 魚入りご飯のカルボナーラ、って    

 感じ? ほのかに香るカレー粉が

 味の引き締め役です。これは

 亡き父も大好きでした。





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 ところでコレ、なあんだ?

 お茶っ葉?

 いえいえ。










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 業務用の乾燥パセリなのです。

 刻み加減が粗くて、とっても

 いい感じ!

 本日のケジャリーにも手軽に

 パッパ。もう手放せない便利

 アイテムです。





メアリー・ポピンズ先生のレシピは、今一度読むと

またまた作りたくなるようなものばかり。



次は、

「羊飼いのパイ」とか「うっとりするようなキャンディキス」

でも作ろうかな?


物語の食卓、大好きです♪


 

ブログ開設以来、マメなコメントで私を

支えてくださるsnowさん♪


なんと、北の国からまたまた

飛んできてくれましたっ♪


そして昨日。

一年半ぶりのデートを存分に楽しんだ私です。


snowさんの正体(笑)はですね。


おなすさんのお母さんのお姉さんの

長男さんのおヨメさん、なのです。


把握できました?


無理ですよね。(笑)


はい、ではもう一度。



いいですか。



おなすさんの、お母さんの、お姉さんの、

長男さんの、おヨメさんです。(笑)


つまり、おなすさんのイトコの奥さま、

なのでありました。


限りなく他人(笑)の私たちが、こんなにも

親しくなれるなんて、だから人生は面白いのですね。


とはいえ、お会いしたのは、今回でまだたったの

5回。でもメールやブログという便利ツールの

おかげで、もはや親戚を通り越し、私にとっては

頼れるお姉さま、そして楽しいお友だちなのです♪



早めのお昼からお会いして、お約束のタルトで

おいしいお茶の時間。


いくらでも尽きないおしゃべりに、時の経つのも

忘れるほどでした。


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 今回も、北の国のおいしいお菓子

 をたっぷり運んでくださいました。

 まるで宝の山! 和洋とりどりの

 お菓子がザックザク!です♪

 








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 今回、私のツボにはまったのが

 こちらの品。わかります?

 全国的な名物レーズン

 ウィッチの包装紙を模した……。









ロングタオルなのです!

このお菓子屋さんのポイントを集めると

いろんなオリジナルグッズと交換できるそうですが、

その中でsnowさんのアンテナにひっかかったのが

このタオル。



「サリーさんもゼッタイ好きなはず!」

さすが鋭い。私の好みのツボ、心得ていらっしゃいます。(笑)


で、ポイントがタオル二枚分あったということで、

ご自分の分と私の分、二つ交換してくださった次第。



マフラーにもなるので、うちでステッパーを踏む時に

首に引っ掛けさせていただきますね。


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 初めての珍味も。ビーフジャーキー

 のシャケ版。酒飲みにはたまら

 ないでしょうね。おなすのために

 取っておくことにいたします。








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 真心いっぱい、snowさん

 手作りポーチも! snowさんは

 バッグや帽子まで作ってしまう

 手芸の達人なのです。

 何を入れようか、楽しく迷って

 ます♪





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 snowさん、覚えていますか?

 これは私がsnowさんという

 存在を知るきっかけとなった

 思い出深い絵本ですね。








今から9年前。

おなすママが亡くなって、大人ばかりの悲しい

集まりの際、小さなこなすのためにsnowさんが

ご主人に託してくださったものです。


お顔も何も知らない北の国の親戚。

でも、こんな素敵な絵本を選んでくださるなんて

どんな方なんだろうと想像をたくましくしたものです。



それからお会いするまで3年の月日が流れましたが、

snowさんは、思っていた通り、絵本のように

素敵な女性でした。


夫の母親の姉の長男の配偶者。

普通なら何のおつきあいも始まらないであろう

関係の私たちが、こうして出会えたのはやはり

運命の素敵ないたずらですね。

これは私にとってとても誇らしいことなのです。



明日はもう、北の国に戻ってしまいますが、

またメールでお会いしましょうね。



そしていつの日か、今度は私が北の国へ

飛んで行きたいと思います。



う~ん。

マイル、貯めよっ。(笑)



snowさん、楽しい時間をありがとうございました。


また、こんな機会を持てますように。



カフェの定番、ワンプレートのごはんが

大好きです。


少しずついろんな味が楽しめますし、何より

なつかしいお子様ランチに通じるものが

あるからかしら?


今日はこなすと二人、ワンプレートで

晩ごはんです♪


183_8336.JPG




















雑穀ごはんに、れんこんバーグ、かぼちゃのミルク煮などを

ちょっとずつ盛り合わせて。


和風ハンバーグは、中にも刻んだれんこんが

たっぷり入ってます。シャキシャキとして

おいしいですよ。是非お試しあれ♪


一皿だから洗いものもラクだわ、なんて

思いましたが、小皿がちょこちょこあって

意外にメンドーでございました……。


この三連休、おなすさんが帰ってきました。

マラソンのトレーニングで消耗しているせいか、

珍しく「甘いものが食べたい!」

ですと。


で、二人でのんびりおやつを楽しみました。

お菓子は、ドイツ大好き、魔女大好きの

私たちのためにあるかのようなケーキ♪


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 満月と魔女。これはもう、日本で

 言うなら梅に鶯、みたいなもの。

 私の大好きな箒に乗ったスタイル

 ですよお。









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 これは「ブロッケン山のコウモリ」

 という名前のケーキ。チョコの

 コウモリ、見えます?










実はこのケーキ、知る人ぞ知るマニアックなもの。(笑)


ブロッケン山は、ドイツ中部のハルツ山地の最高峰。

ブロッケン現象というの、聞いたことありますよね?

それが最初に観測されたお山だそうです。



年に一度、魔女たちが箒に乗ってこの山をめざし、

「ワルプルギスの夜」という集会を催して

春の到来を待ったという伝説があります。


ドイツでは、4月30日から5月1日の夜にかけて、

この「ワルプルギスの夜」という盛大なお祭が

行われ、人々はそれぞれ仮装して楽しむのだとか。

いつの日か、私もコスプレで(笑)参加して

みたいと思ってます。

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 シンデレラに出てくる魔女が

 用意してくれたのが、この

 かぼちゃの馬車。

 この魔女にふさわしく、

 とっても優しい味です。







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 ケーキを乗せたお皿は、その昔

 東インド会社で使われていた

 食器を深川製磁が復刻したもの。

 10年前に母から譲り受けた

 お気に入りです。







ケーキはどれもおなすさんと半分こ。

ゆっくりおいしくいただきました。



特にどこへも出かけず、何もせずの連休でしたが、

ブルーのお皿と、魔女にちなんだお菓子。



お気に入りに囲まれて、ほっこり幸せなサリーでした♪


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