ちょっこし遠回り♪

ひとりの暮らしはとっても簡単。

掃除も洗濯もすぐに終わりますし、

買い物も毎日行く必要もありません。

母のお世話も今のところはお休み中ですから

週に二度走っているくらいでは

やっぱり運動不足なのですわ。










で、春の日差しにも誘われて、買い物ついでに

少し歩いてくることにしました。

違う道を選ぶことで、また新しい出会いが

待っているかもしれませんでしょ？








サリーが歩けば何かに当たる（笑）は

やはり健在。雰囲気のあるお蕎麦屋さんを

見つけたり、レトロな喫茶店にも

出くわしたり。おなすさんが帰ってきたら

訪ねるリストがどんどん増えそうです。



　真っ白アヒルちゃん、

　こんにちは♪　今日は本当に

　暖かくてお散歩日和よねえ。












　あらま、アオサギちゃん、

　どうしたの？　落ち込んでるの？

　何があったかわからないけれど

　だいじょぶだいじょぶ♪

　ケンチャナヨ～！






途中、かわいらしい台湾カフェを

見つけたのでちょっこし一休み。




　大好きな豆花。

　優しい甘さのシロップをたっぷり

　かけてしばし癒やされましょう。











　このお店にもベンジャミナ・

　バロックが♪　さすが、今

　人気なだけありますね。でも

　我が家とオソロでそれだけで

　うれしい。







　おなすの箸置きにも出会いました。

　長なすタイプなので、まさに

　ぴったり♪　おなすさんお迎え

　準備、着々進行中です。









昨年、仮住まい先でもあちこちお散歩しましたが

知らない道や路地に入ってみるのは

面白いものですね。

ウルトラ方向音痴のサリーなので

時々道に迷うこともありますが

それもまた脳トレ♪







お手軽な冒険。

また出かけましょう。

春は器遊び♪

リフォームを機に器の類もかなり

処分しましたが、それでもまだまだ……。

改めて見直すと、グラタン皿が、いや、も、(^^;)

とても多いことに気がつきました。　　　←　　今更かえ？




　　まずはこちら。上段真ん中のは

　　二十歳の誕生日に母が買って

　　くれた思い出の品ですね。

　　この品揃えを見ると、サリーの

　　弱点がすぐにおわかりでしょう？





そうなのです。

両手や両耳がついているものに

めっぽう弱いのです。

だって愛おしくなるでしょう？




　はいはい。こちらもそうですわね。

　しっかり両手がついています。

　まあグラタン皿なのですから

　持てないと困るので当然といえば

　当然ですが……。







　しかしこんなのもあります。

　まあいわゆる耐熱皿の

　くくりですわね。











　こちらも同じ。

　グラタンだけでなく、なんにでも

　使えるスグレモノです。











　耐熱ガラス製やココットの類も

　入れると、私、どんだけ

　持っているの～と今更ながら

　反省します。一人分サイズは

　それぞれ4～5個ずつですからね。







でもね。とにかく使い倒せばよいのです。

グラタン皿といえども、要はひとつの器。

毎日の食卓でガンガン使えばよいのですわ。




　久しぶりにクリームシチュー。

　嵐の大野くんのお母さまに

　倣って（笑）うずらの卵を

　入れました。確かにうれしい♪









　具沢山のスープや味噌汁も

　入れましょう。ちなみにこれは

　昨日の晩ごはん。韓国風に

　まとめましたが、小松菜はお浸し、

　にんじんはラペよ♪







　そして今日の朝ごはん。

　卵サンドもトマトとほうれん草の

　サラダもグラタン皿でっせ♪











ちなみにカプチーノを入れた器は

以前にもご紹介した、おなすさんの

デンマークみやげ。




　　本来はボンボンやお砂糖を

　　入れるのでしょうね。














　　でもなかなか使い道がなくて

　　ずっとお飾りになっていました。

　　しかし発想を変えたらあらまあ

　　とっても素敵な時間に。








カプチーノは大正解でした。

たっぷり入って、カフェオレボウルのように

持ちやすく飲みやすい。

もちろんミルクティーやほうじ茶、なんでもござれ。

蓋付きなので冷めにくく、パソコンのお供に

してもいいですね。








グラタン皿も煮物や炒め物、サラダにチャーハン、

そして丼物にも使えばよろし♪







この春はアタマを柔らかくして、我が家の

器たちに再び活躍の場を設けましょう。

しかし問題はグラタン皿だけではない……。

ということです。(^^;)

３３年を飛び越えて♪

目覚めて最終日の朝。

この日はホテルで朝ごはんを

いただきました。

スペイン発祥のホテルだけあって

朝のビュッフェにもその味が

楽しく美しく並んで

目移りするほどでした。



　せっかくなので生ハムや

　チュロスもお皿にのせて。














　これはフラメンカエッグ。

　フラメンコダンサーの衣装のような

　カラフルな野菜に半熟卵を

　絡めていただきます。








思えば私が初めて訪ねた外国が

スペインでした。

トレドの街でエル・グレコの宗教画に

魅せられて、帰国後は画集や本を

買ったのを覚えています。







その後はドイツに夢中になって、

今は韓国とシンガポール。関心はアジアに

向いていますが、昔を懐かしむと

スペインももう一度行ってみたいなと思いますね。

サグラダ・ファミリアも２０２６年には

完成するそうですし、想像するだけでも

ワクワクします。旅の計画が大好きなおなすさんに

スペイン版も立ててもらいましょう。





　スペインの味を楽しんだあとは

　締めくくりにフォー♪（笑）

　いつの間にやら私、パクチー

　平気になっていましたわ。

　うれしい進化です。(^_^)v






名残を惜しみつつ、こなすと別れたあとは

まっすぐ横浜に向かいました。

このブログでもおなじみのT嬢と、なんと

３３年ぶりの再会が待っていたのです。








彼女と出会ったのは高校３年生の時。

食べることが大好きな私たち、隣同士の

席でいつもおいしいもの談義に花を

咲かせていたものです。







この日も会った途端に心はあっという間に

あの頃の教室に。

３３年など簡単に飛び越えて、昨日も

会ったかのように楽しいおしゃべりに

突入しました。



　再会の記念に（笑）ランチも

　振り返りますね。一見、和食

　にも見えますが、この日は

　中華料理をいただきました。










　かに味噌入りのフカヒレスープ。

















　大海老と季節野菜のバジル炒め。

　中華にもバジルって使うのですね。

　飾り切りのきゅうりにもうっとり。

　コレ、アノ包丁で作るのですよね。

　まっこと素晴らしい♪








　点心二点盛り。

　おしゃべりに夢中になりすぎて

　お料理はついつい放置プレイ。

　そんな私たちを見かねて、冷めて

　しまった点心をもう一度熱々に

　温め直してくれました。謝謝！






　アワビと椎茸の煮込み。

　とろりとした煮汁がとても

　よいお味でした。













　牛ヒレ肉のブラックビーンズ炒め。

　これはもうフレンチのよう。

　ナイフとフォークでいただきました

　わよ。










　北京ダックにはお肉まで

　別添えに。このコース、コスパ

　抜群でしょう？













　タラバガニのチャーハン。

　中華のチャーハンって本当に

　おいしいですね。













　満腹でもするりと入る

　杏仁豆腐。お茶も何杯も

　お代わりしながら、楽しい会話と

　おいしいお料理。コロナ禍の今、

　その幸せが心底ありがたかったです。







ランチのあとはラウンジに場所を移して

尽きないおしゃべりに興じました。

LINEや電話で話してはいても

やはり会うというのは全く別ですね。

お互い還暦を迎えても、会えばすぐに

女子高生の頃に戻れる。何より

変わらず優しくおっとりした彼女に

癒やされて、東京弾丸ツアー（笑）は

見事なフィナーレとなりました。




　ディズニーランドのかわいい

　おみやげをいただきました。

　いいないいな。もう何年

　ご無沙汰かしら。











　なんとミッキーちゃんのカタチに

　石けんの泡が出てきます。

　これなら何度でも手洗いしたく

　なって、コロナ対策バッチリです。

　






この日、私が持っていたサブバッグに

目を留めたT嬢。

「ソレ、あのお店のよね？

　なんか見たことあるわ」

と、言っていたのですが、帰宅後

送られてきた画像を見てびっくり♪




　　彼女が送ってきたのがこのエプロン。

　　そして、私が持っていたサブバッグが……。















　コレです！

　なんとお揃い。しかも最近なら

　まだしも、二人ともかなり昔に

　買ったものなのです。










　レジかごサイズのバッグも

　あるのですが、これまたお揃い。















　そして洗面所のタイルもお揃い。

　膨大な数のタイルから同じ柄を

　選ぶなんて、どこまで好みが

　似ているの～！とうれしい

　限りです。





きっとまだお互い知らないお揃いが

そこかしこにあるのかもしれません。

これからもなかなか会うことは叶わないかも

しれませんが、日々のおしゃべりの中に

三つ目のビンゴを探します。








T嬢。

心温まる時間をありがとう。

お互い、落ち込むことも多いけれど

それも人生。好きな音楽聴いて

おいしいもの食べて、おしゃべりしていれば大丈夫♪









いつも心はあの教室に。

平和な女子高生に戻りましょう。

サリーのサプリ♪

卵を卵で巻くという新たな韓国風卵焼きは

失敗に終わりましたが、知らなかったことを

知ることができて、大満足のサリーです。

さっさと復習すればいいものを、ちょっこし

大変だったので安易にサボり、またまた

新たな卵ちゃんに手を出しました。



　麻薬卵です。

　本来は１度に１０個ぐらい

　作るようですが、ひとりですから

　せいぜいこんなもの～♪







１度食べたらやみつきになる、

そんな中毒性のあるおいしいものに

「麻薬」という言葉がつくようです。

日本でも「悪魔の」とか「無限」という

ネーミングがあるのと同じですね。







これは醤油ベースのタレにたっぷりの

香味野菜と昆布、赤唐辛子などを

加え、半熟卵を漬け込むだけ。

途中、ひっくり返してまんべんなく

タレを染みこませましょう。



　日本風（？）の煮卵とは

　また違った味わい。炊きたて

　ごはんに韓国海苔と合わせて

　盛りつけ、タレもかけて

　いただきます。






　簡単朝ごはん♪　先日が黄色

　だったので、この日はピンクで

　揃えてみました。同じ色で

　統一するというのも面白い

　ものです。






　新作タンスユクにもトライ。

　今回はパイナップルの缶汁に

　リンゴ酢も加えて、とっても

　フルーティーな甘酢あんに

　しました。





この甘酢あんもとても軽やかでさっぱり。

淡い味わいなので、豚の下味をもっと

しっかりさせようと思います。








韓国にはタンスユク専門店があることも

知りました。週末、おなすさんとの

電話のたびに、

「タンスユク専門店があるのですって。

　ゼッタイ行かなきゃ！」

「プルコギには三種類もあったのよ。

　ゼッタイ全種類制覇しなきゃ！」

「韓国式餃子もおいしそう。

　明洞で行けばよかった。ゼッタイ食べなきゃ！」

と、ひとしきり韓国情報をぶつけています。　(^^;)







この一年、食べたいものがない、

だから自分のために何を作ればよいのか

わからないという辛さがありましたが

韓国ドラマにハマったことで、

今では食べたいものがたくさん現れて

追いつかないほどです。








今日もYouTubeでおいしそうなビビン麺を見て

「ああ、私にもください」

と思ったほど。

食べたいものがあるって、こんなに

楽しいことだったとは……。

いろんな意味で私を救ってくれた韓国ドラマ。

心からカムサハムニダ！

なのです。

思い出ファイル♪

　これはおなすさんがれんこん畑で

　使っていたファイル。黄色が

　好きなので、やっぱりね。（笑）










中には新聞の料理メモの切り抜き。

週末は自炊していたので、簡単にできるものを

見つけるとファイルしていたようです。

ベーコンエッグ丼、豚キムチ、常夜鍋、

ツナのスパゲッティ、ガーリックチャーハン。

中には牡蠣のオイスターソース煮、なんてのも

あって、おぬし、やるのお、と思いましたわ。



　私が送ったメモも入っていました。

　あとは電子レンジの使い方5箇条

　とか、おなすさんなりに迷い

　ながらキッチンに立っていたの

　でしょう。






　せっかくなので、切り抜きから

　一品チョイス。サリーも

　作ってみましたのよ。

　ついでに普段使わない湯飲みと

　アノお椀にも再登場願って。






　ねぎ豚丼です。ごま油で炒めた

　ねぎと豚肉をごはんにのせて、

　鶏がらスープや酒で作った

　塩味塩味のあんをかけ、

　仕上げは粗挽きの黒こしょうと

　レモンを一絞り♪



これはもうまずかろうはずはございません。

だって豚とねぎと塩とレモン、そして

黒こしょう。出会いのものばかり

この丼の中に集めたのですもの。



　諭吉ちゃん（笑）には舞茸と

　大根のお味噌汁さ。

　使うことに意味がある！

　おかあちゃん、わかって～。








この黄色ファイルは8年間に及ぶれんこん畑

暮らしが明けて、引っ越し荷物を片付けて

いた時に見つけました。ほかにもう一冊、

雑記帳も出てきたのですが……。








そこには毎日の支出やランニングの記録のほかに

私との旅行の計画が詳細に。

そして「来年の目標」として

「花壇に花をいっぱい咲かせる。

　春はチューリップ、夏はひまわり、

　秋はコスモス、冬はパンジー」

とあって、それを見た時には

思わず鬼嫁(^^;)の目にも涙、でしたわよ。











おなすさんの社宅の前には

荒れ果てた花壇があって、そのガッチガチの土を

耕し、育て、8年の間に花を咲かせるまでに。

家族も娯楽もない中、ひとりでコツコツと

続けてきたおなすさんの姿を思うと

そりゃ、ジワッと来ますよね。

SNOWさんもきっとなりますね。　　←　確信犯サリー（笑）








捨て魔の私でもこの黄色ファイルと雑記帳は

捨てられません。

さあ、またファイルの中から

豚肉のレンジ蒸し、作ってみましょうか。

日付は2007年7月21日。昔を振り返って今に活かす。

私の今年のテーマにぴったりです。

楽々丸かぶり♪

今日は節分ですね。

買い物に行ったら、どこもかしこも

恵方巻きのオンパレード♪

今宵、全国津々浦々で、北北西を向いて

無言で恵方巻きを頬張る場面が繰り広げられると

思うと、なんだか楽しくなりますね。

コロナ禍の今、商売繁盛と無病息災を祈りながら

しっかり恵方巻きをいただきたいと思います。








それにしても昨今の恵方巻きのバリエーションの

豊かさといったら！

海のもの、山のもの、カツや海老フライ、天ぷら、

果てはロールケーキだってありますものね。

もちろん、今ではキンパも節分に欠かせない

アイテムになってきました。



　今年のサリーの恵方巻き。

　コマキンパです。

　コマは韓国語で小さいとか

　ちびっ子の意味。その名の通り

　二口くらいで食べられるサイズです。

具はにんじん、たくあん、ほうれん草、そして

牛肉。コマキンパはこんなふうに両端から

具がツンツン飛び出すように巻くのがポイント。

かわいらしさがアップするでしょう？








太巻き1本を丸かぶりするのはなかなか

大変ですが、コマキンパなら楽勝でっせ♪

不在の家族の分もどんどん

丸かぶりしていきますわ。



　キンパをのせたお皿。

　以前にもご紹介しましたね。

　古いモノを大切に♪が今年の

　テーマなので、今一度

　スポットライトを浴びて

　もらいましょう。（笑）


そう、これは結婚式の引き出物で

母がいただいたお皿でした。

大きなかぶがたっぷりとしたハートに

なっていて、遊び心溢れる本当に

心躍るギフトですね。








緑と青と白という配色も絶妙で、

何をのせても映える、とても使いやすい

お皿なのです。

今年もいっぱい使いましょう。



　ついでにもう一枚。

　これは母のところからレスキュー

　したもの。躍動感溢れる

　うさぎが印象的ですね。







母はお月見用に、うさぎのお皿や鉢などを

たくさん揃えていました。

私はミッフィーちゃんとかうさまるのような（笑）

シンプルなうさぎちゃんは大好きなのですが、

写実的（？）なタイプはちょっと苦手。








母の器はそういうものが多かったので

ほとんど処分。ホントはこのお皿も

あまり好みではないのですが、父との思い出が

あるので、お月見に関係なく時々

使うようにしています。



　この二枚のお皿もお揃いです。

　微妙なカーブがあるので

　何を盛ってもそれなりに

　決まるのがうれしいところ。

　逆に一輪挿しはなかなか

　出番がありません。（汗）




　大皿には大ぶりの鰯を

　のせました。この鰯は近所の

　魚屋さんでゲット。

　私は鯵よりも好きかもしれません。








今日は福豆も食べないといけませんね。

年の数だけいただくというのは

シニアになると結構大変。

でも固いお豆をしっかり噛めるように

歯も大事にしなさい、という

メッセージもあるかしら？と

私は勝手に思っています。（笑）



　家族のために陰膳ならぬ陰豆♪

　それぞれの干支ピックで

　マーキングしましたが、量を

　見ればすぐわかりますね。（笑）

　しかし母のお豆。来年はもう

　この器では溢れます。



我がおかあちゃんはやっぱりとってもお元気♪

入院中、歯のケアが心配なので

訪問歯科をお願いしているのですが、

その先生曰く、

「初めてお会いしましたが、終わったら

　いっしょにお寿司食べに行きましょうと

　誘われました」

ですって。







それだけ今の環境にも順応してくれている

ということでしょうか。

お寿司に関しては、入院前から食べたがって

いただけにかわいそうではありますが。








春になれば89歳。

いっしょにお寿司が食べられますように。

コマキンパに託します。

迷える幸せ♪

韓ドラを見て、その中の音楽にも心惹かれて

聴き始めるというのがもっぱらの

パターンでしたが、最近はふと耳にした

音楽が気に入って、調べてみたら

とある韓ドラのOSTであることがわかり、

そのドラマを見始めるという状況も

生まれてきました。






あるいは何の予備知識もなく見始めたドラマで

大好きでしょっちゅう聞いていた音楽が

流れたりすることも多く、

「この出会いは運命だったのね！」と

ますます韓ドラの世界にハマっていく私です。(^^;)



　も、ゴハンもまたまた韓国よお。

　牛肉のジョンにじゃがいもの

　チヂミ。ナムルはトマトと小松菜。

　卵焼きにたくあんとキムチ。

　雑穀米に市販のわかめスープ♪





じゃがいものチヂミは本当にじゃがいもだけ！

すりおろして軽く水気を切ったところに

ボウルに残ったでんぷんを混ぜ、

塩を加えたら速攻で焼きます。



　ぐずぐずしているとすぐに

　変色して、グレーの、あまり

　そそられない仕上がりになって

　しまいますからご用心！








　本当にモッチモチ。じゃがいもって

　ホクホクだけでなく、いろんな食感が

　楽しめることを再確認しました。

　牛肉のジョンはまさにピカタ。

　ケチャップかけてもいいですね。





ところで、ヤンニョムチキンのタレに

迷っていた私ですが、今回新たなレシピに

手を出してしまいました。



　それがこちら。ケチャップ

　ベースですが、お酢を使わない

　タイプ。しかしコチュジャンと

　オリゴ糖、あっという間に

　なくなりそうです。





このレシピもおいしかった！

つまりヤンニョムチキンのレシピは

私の中で三種類になり、さて、いったいどれを

定番にすべきやら、ますます迷い道に

入り込んでしまいました。







それでも今回のレシピはおかずというより

おつまみにした方が合いそうかなと。

つけ合わせはお決まりの大根のピクルス。

韓国ではチキンム（ムは大根ですね）というそうで

チキンには欠かせないお供のようです。







お酢とオリゴ糖と塩に水。

一度煮立たせたものを大根に注ぐだけなので

とっても簡単。濃いめの味つけのチキンの

合間に食べるとさっぱり。いくらでも

進んでしまいそう。もちろんビールも必須アイテムです。









おなすさんが帰ってきたら、手持ちの三種類を

作って、どれがベストか聞いてみたいですね。









でもな。








きっと。







「ナニが違うの？」








と、のたまいそう。(-_-)

思い出にのせて♪

リフォームをきっかけに家のあれこれを

大処分しました。

それでもモノが多い私。

おなすさんからは

「あなたが先に死んだらどうすんの？

　オレ、この食器やら道具やら

　どうすんの？」

と、常々言われています。（汗）








モノが多くても、使うモノはいつも同じって

あるあるですよね。

お気に入りの中でもやはり優先順位はありますし、

何より使いやすい場所にあるかどうかという点も

大きく関わってきます。










今年はうちにあるモノをまんべんなく

使っていきたい。そのためには時に食器棚の中身の

入替なども必要ですね。踏み台がないと

届かない場所にあるものは、どうしても

使われないままになってしまいますし。

そして食器だけでなく、本や衣類、いろんな道具に

ついても同じこと。今あるモノをもう一度見直して

どんどん使っていこうと思います。



　まずは朝ごはんからやってみましょう。

　白いお皿はもう40年以上も前、

　実家で使っていたものです。

　昨日焼いたパンはトーストに。

　あとは冷蔵庫のものを盛り合わせる

　だけ♪



下仁田葱がまだ余っていて、その

見事な姿に刻んでしまうのが忍びなくて。



　白ワインとオリーブオイル、

　それににんにくやレモン、

　黒こしょうを加えて、コトコト

　煮込みました。







これは29年前のレシピ本から。

作るのは初めてなんて、この31年

アンタ、ナニしてたのよ？



　冷たく冷やして、22年前に買った

　バナナ皿に盛りつけました。

　ねぎはとろけるよう。下仁田葱

　ちゃんもきっと本望のレシピでは

　ないでしょうか。





惜しむらくは生ハムがあればよかった！

生ハムを添えて食べたらきっと

もっとおいしくなるはず。

飲めない私でも飲みたくなるかもしれません。









さあ、明日はどのお皿を使おうかしら。

陶磁器だけでなく、漆器もありますからね。

百均の器にも目がない私ですが

何より今あるモノを愛おしむ。

2022年のテーマです。

雪の日はキッチン♪

私の住んでいるトコは雪はあまり降らないのですが

この冬はちょっと違います。

今朝も起きたら、あらま、真っ白。

幸い、何の用事もなかったので

もう一歩も出ませんでした。

ありがたく、幸せなことです。







こんな日はキッチン。

お気に入りの音楽をかけて、

冷蔵庫にあるものでお料理しました。


　なすとかぼちゃの肉味噌チーズ

　焼き。テレビで出会って、うちの

　定番になったものです。

　ごはんの時間になったら、オーブンで

　焼くだけさ。






　スーパーで珍しく下仁田葱を

　見つけたので、きのことホイル焼き

　を準備。それにしても見事な太さ。

　マリネにしてもおいしそう。








　半端に余ったなすは煮浸し、

　大根はごま煮です。













　そして肉豆腐とコールスロー。

　ミミ、デビューは和ではなく

　洋になってしまいました。でも

　たっぷり入って、取り出しやすい！

　サラダ専用になるかも。

　朝令暮改でごめんなさい～。



　緑もあると安心。

　ゆで卵は朝ごはんにそのまま

　食べたり、サンドイッチや

　ラーメンに。








　さつま揚げの炒め煮はやっぱり

　トッポギに使いました。

　新しいレシピです。










これまでは砂糖をキャラメル状に焦がして

そこにケチャップやコチュジャンを加え、

別に茹でたトッポギを合わせていましたが、

今回はなんて楽ちん♪

水にコチュジャンと粉唐辛子、オリゴ糖などを

入れて煮立てたところにトッポギとさつま揚げを

加えたら、あとはトッポギが柔らかくなるまで

煮込むだけ。次もこの作り方で決まりですね。



　パンを切らしている上、強力粉の

　消費期限が迫ってきたので

　小ぶりのパウンド型でミルク

　食パンを作りました。








　一つを6枚にカットして、私の

　12回分の朝ごはんです。

　すばらしいコスパ♪










すぐに食べられるものがあるのは安心。

さあ、そろそろなすとかぼちゃのお皿を

焼きましょう。ミッフィーちゃんのコールスローも

たっぷりと、ね。

憧れの食卓♪

何度もしつこくて申し訳ありませんが

私は韓国ドラマの食卓が大好きです。　　←　ホント、同じ事言ってます(^^;)

食卓にずらりと並んだおかずを

眺めるのも好きですし、大きなボウルで

ビビンパを作って、それをみんなで

取り分けるのも大好き。あ、一人で抱えて

ほおばるのも好きだなあ。（笑）

もちろん使われている食器もいいないいな♪と

好奇心いっぱいです。







日本の作り置きおかずのように、韓国でも

たくさんのパンチャンをこしらえて

冷蔵庫はその保存容器でいっぱいだとか。

手持ちのおかずがあれば、ご飯とスープで

すぐに食卓が整いますし、キンパやビビンパも

あっという間にできあがるのだそうです。








ドラマでも、突然訪ねてきた子どもの友だちに

母親がパンチャンを並べてもてなす場面が

ありましたが、こういうのって本当に素敵♪

いつ、誰が訪ねてきても「ごはん、食べていって」

と言えるのは素晴らしいですよね。

今の私には無理。まず冷蔵庫がほぼほぼガラガラですからね。（笑）

それに出前がこれだけ豊富になれば

簡単に頼っちゃいそう。

だからこそ、ドラマの中の食卓に強い憧れを

抱いてしまうのでしょうけれど。



　少しだけ私もパンチャン、

　作りました。にんじんとズッキーニ

　のナムル、うずら卵の醤油煮、

　さつま揚げの炒め煮です。







うずら卵の醤油煮はドラマの食卓で

見かけたもの。レシピ本で出会った時は

「あなた、ここにいたのね！」と

とってもうれしかったです。（笑）







この卵もさつま揚げも甘味はオリゴ糖。

さつま揚げはそのまま食べるのに飽きたら

トッポギに展開してもよさそう。

ひじき煮を混ぜご飯に、肉じゃがをコロッケに

するように、パンチャンもいろんなおかずに

使い回せるのだな、と改めて思いました。



　ついでに鶏のつくねも焼きました。

　しめじやアスパラガスの穂先を

　トッピングすると楽しいですよ。

　本当はしめじも2、3本のせると

　もっとおしゃれなのですが、

　自分用ですからね。



亡き父はこのつくねを作った時、

「ちょっとした一手間で本当に

　おしゃれなつくねになるんだねえ。

　おまえさんはたいしたもんだねえ。」

と褒めてくれました。









今はもう父も兄のところなので、お仏壇に

届けることはできません。それにしめじ1本のせの

手抜きではね。娘がすたります。（笑）



　作り置きがあればひとりゴハンも

　あっという間。今日はチュモク

　パプを添えて。









チュモクは握りこぶし、パプはご飯。

つまり握り飯、おにぎりです。

今日はご飯にマヨネーズとごま油、

刻んだたくあんとハム、ちぎった韓国海苔を

混ぜ込んで。ツナやキムチ、とびこなど

いろんなものを混ぜるのですって。

塩むすびも捨てがたいですが、この方が

栄養もあって冬を乗り切るにはいいですね。









現地ではご飯と具材、使い捨て手袋のセットが

テーブルに届いて、各自セルフサービスで

いただくのだとか。これもいつか必ず

答え合わせをしましょう。


　今日のおやつはこれまた韓国で

　人気のアイスクリームラテ。

　なんとカフェラテに市販の

　ソフトクリーム、入れちゃいます。







感想は？？？。

まずグラスの選択を誤ったので

ヒジョーに食べにくい。

そしてふやけたコーンはまずくはないけれど

うまくもなくて。








これは是非とも正解が知りたい。

数年先になるでしょうから、いったいそれまでに

私はどれだけの宿題を抱えていることやら。

滞在日数を伸ばして対処。

それしかありませぬ。