まだまだ冬籠もり♪

　知らずにゲットしていたバッジ。

　バレンタインデーの日に走ったら、こんなかわいい

　ハートがもらえるのですね。来年は確信犯的に

　ゲットすることをここに誓います。（笑）



















しかしこの冬の寒さときたら！

これはもうおうちでほっこり

温まるに限ります。




　最近、我が家にやってきたのが

　この持ち手付きのカップ。

　容量１００㎖なので

　とっても小さいのです。










韓国の主婦の動画が大好きで

何人もお気に入りの方がいるのですが

その方々のテーブルでよく見かけたのが

このカップでした。








このカップに熱々のエスプレッソを淹れ、

たっぷりのミルクに注いでカフェラテを

作るのですが、わあ、おしゃれだなあ♪と

一目惚れ。で、早速ネットで調べて

ようやく出会えたわけです。







　カフェラテのお供はかわいい

　お花のクッキー♪

　うちでも作れるのに、本当に

　ナマケモノになりました。













　でもゴハンは新しいレシピを

　試しています。これは昨日の

　お昼。今は亡き料理家さんの

　チキンパプリカです。














　このスープも新しい出会い。

　にんじんのポタージュなの

　ですが、あいにく生クリームの

　用意がなかったので、クリーム

　チーズを入れたのです。









これはアノ家政婦さんの蕪のポタージュに

ヒントをいただきましたが、まあ、大正解♪

生クリームと違って、ポーションタイプの

クリームチーズなら常備しているので

これからは生クリームがなくても

もっと気軽にポタージュが作れます。









梅が咲いて、春はすぐそこ。

暖かくなるのを楽しみに

もうしばらくおうち時間を楽しみます。

久々チーズチキン♪

　晩ごはんはチーズチキン♪

　鶏肉に下味つけて、レンジでチン。

　あとはごはんの時間まで

　とってもオヒマです。









このレシピ、ブログに載せたかしら？

と、調べたところ、13年前の3月に

しっかり（笑）書いていました。

当時、おなすさんはまだれんこん畑。

そしてこなすはミス・ローニンの

称号（汗）を得たばかりの頃でした。









つまり、とっても寂しく暗かった時！

こなすと二人で食べたチーズチキン。

どんな味だったかな。

ただ、とっても手軽でおいしいレシピゆえ

れんこん畑のおなすにも教えよう！と

締めくくっていました。





　この日はおなすさんと二人で

　食べるチーズチキン。

　同じ台詞を言いましょう。

　そう、東京のこなすにも

　教えたろ～♪










　こちらはもう50年ぶりぐらいに

　出会ったもの。なつかしの

　きなこ揚げパンです。今も昔も

　変わらず大人気ですが、なかなか

　お目にかかれませんよね。










　出会いに感謝して朝ごはん♪

　小ぶりちゃんなので一人二個ね。

　あ、お箸やカトラリーの向きは

　おなすさん仕様のことも多いので

　お気になさらず。(^^;)








外は雪。

今夜はお鍋。

幸せって簡単です。

思い出に誘われて♪

　おなすさんとお出かけ♪

　ホームには琵琶湖。遊び心が

　あって楽しくなりますね。













　昔、おなすさんはよくここで

　釣りをしたものです。

　その横で私はもっぱら読書。

　携帯電話などなかった時代

　ですからね。でも時間はゆるりと

　流れていたような……。






　この日はまたまたうさぎちゃんに

　会いに来ました。お詣り第二段です。
















　手水舎もうさぎです。

　龍はよく見かけますが、なかなか

　珍しいですね。













　初詣に訪れた神社同様、あちこちで

　愛らしい姿が見られます。















































































　塀瓦にもうさぎちゃんです。

　12年後もまた会いに来ましょう。
















　ランチはYouTuberさんオススメの

　お店へ。まずは食前酒。

　おなすさんは赤ワイン、私は

　スパークリングワインに。











　前菜の盛り合わせ。

　ドイツの玉ねぎタルト、ツヴィーベル

　クーヘンがあるのがうれしい♪

　自家製鶏ハムはとってもしっとり、

　低温調理のなせる技です。









　おなすさんのメインはドイツ風

　豚肉の煮込みにソーセージ。















　私は鶏のクリーム煮。

　これまた柔らかい鶏肉に

　こっくりとしたクリーム。

　バターライスがほしいわあ。










　パンはカリッと温められて

　中はふんわり。ソースを絡めて

　いただきます。













　食後の飲み物。私は人生で

　二度目のエスプレッソです。














Tちゃんがエスプレッソ好きなので

参考までに（笑）頼んでみました。

そのままでは濃くて苦くて飲みにくいですが

お砂糖をたっぷり入れるとまるで

別の飲み物に変わるのですね。

今更ながらのオベンキョでした。









Tちゃん用においしいエスプレッソと

専用のカップを探すのが今の楽しみ。

時間はあるのでゆっくりじっくり

悩みましょう。





　あら、こんな虫除けがあるのね！

　スヌーピーに目がないこなすに

　早速教えますわ。














　とあるおうちのメイルボックスが

　あまりに素敵なのでパチリ♪

　毎日、開け閉めだけでも

　うれしくなりそう。











　昔、おなすさんがこなすと二人で

　登ったお山が見えました。

　ほとんどおんぶに抱っこだったそう。

　しかし、あたしゃ、なぜに

　お留守番だったのかしら？









　デザートはこちらのお店で。

　休日は行列必至です。
















　あちこちに楽しいイラストが

　あって。


















　これは大人もしっかり測れますね。

　私、縮んだかしらん？


















　子ども用の椅子もかわいくて。


















　膝掛けもありまっせ。


















　お手洗いの表示。

　帽子がニクイですね。
















　おめあてのタルト。二種類の

　カスタードに生クリームだけの

　シンプルなお菓子です。

　タルト生地はラングドシャのような

　食感。








このタルトはピース売りはしていなかったので

ホールで買って、カフェ用に

二人分カットしていただきました。





　で、残りはお持ち帰り。(^^;)

　このお店限定のバターカステラも

　ゲットしたので、当分

　おやつには事欠きません。












　〆は駅前のおなすさん。

　もう8年ぶりぐらいの再会です。

　うさぎとおなすとおいしいものと。

　今日もよい一日でした。

わたしの先生♪

大学の恩師が亡くなりました。

卒業以来38年、夏と冬のご挨拶を

続けてきましたが、その習慣も

途絶えることに。

人生って続いてほしいことほど

終わってしまうものですね。






　昨年、先生にいただいたカード。

　これが最後になるとは思っても

　いませんでした。














　先生は母と同い年。そのことも

　あって、折に触れ、母の様子を

　気にかけてくださいました。

　この時にはご自身もすでに

　万全ではなかったというのに。







今日はすこし先生のことを語りましょう。

出会いは大学一年生。

当時40代の先生はとにかくおしゃれ！！！

ロングヘアに毎回違うワンピースやスーツ。

今日はどんなお洋服かしら？と

とても楽しみだったのを今でも覚えています。










しかし（笑）女子力抜群の外見に反し、

授業はとにかく厳しくて。

単位もなかなか取れないという評判で

好き嫌いが見事に分かれる先生でもありました。

でも私は先生の講義の内容にゾッコン♪

頑張ってレポートを仕上げるとほめて

くださるのでもっともっとほめられたい！と

オベンキョに励む。

そう、この先生は私にオベンキョしたい！と

思わせてくれる希有な存在でもあったのです。











当然のことながらゼミもこの先生一択。

ただ、私のような熱烈なファンは

多かったので、無事ゼミに入れた時は

本当にうれしかった。

ゼミというよりはこの先生のファンクラブのような

状況でしたから、卒業後もゼミ会は

ずっと続き、昨年秋まで食事会を

催していました。









残念ながら私は後半は不参加が続いていましたが、

何より毎年、ゼミ会のお膳立てをしてくれた

仲間に感謝です。先生のことですから

ほかにもたくさんのゼミ会を抱え、

年中、食事会だったのではと推察します。（笑）










夏と冬に先生への贈り物を考えるのが

私の楽しみでもありました。

先生にふさわしく、おしゃれで珍しくて

何よりおいしいもの♪








でも先生はやっぱり先生。

私の贈り物に対して必ずお返しを

くださったのですが、それがまた

おしゃれで珍しくておいしくて。（笑）

何度お断りしても、毎回贈ってくださるので

美しいサンキューカードを選ぶのも

私の楽しい習慣になりました。

でももう、その習慣も終わり。

本当に寂しいことです。







　これは今年の1月にブログに

　乗せた画像。クッキーは

　先生からの贈り物。一人暮らしの

　寂しい冬だったので、余計に

　うれしかったのを覚えています。







先生からの最後の贈り物♪

こうしてブログに残しておいてよかった。

もちろん今までも先生の思い出は

私の心とこのブログにしかと保存。












先生のワンピース。

授業の風景。

教室の窓の外に見える景色。

結婚式でのスピーチ。

そして母のことを聞いてもらった日々。

思い出には事欠きません。









先生、もっともっとお話したかった。

贈り物を探す楽しみもほしかった。

それでも先生の生き方は私のお手本。

悩みは尽きませんが、とにかく元気に

マジメに暮らしていきます。










42年間、本当にありがとうございました。

私は幸せな学生でした。

思い立ったら山の中♪

　この日も朝から上天気♪

　年末のアレコレを置いといて(^^;)

　またまたお山に繰り出しました。













　今年は本当に自然に触れました。

　心も身体も芯から喜んでいる

　よう。
















　トンネルが見えてきました。

　両側はしだれ桜。春の眺めは

　さぞや圧巻ですね。















　さあ入りましょう。

　トンネルを抜けた先にはいったい

　どんな世界が待っているかしら。














　不思議なトンネル。

　ゆるやかなカーブを描いて

　先が全く見えません。













　それでも前へ進みましょう。


















　光が見えました。

　出口ですよ。
















　トンネルの先に、今度は

　吊り橋が現れました。
















　青空に映えます。これだけでも

　美しい♪















　吊り橋を渡りましょう。

　
















　橋からの眺めも雄大です。

　
















　トンネルと吊り橋の先に

　ようやくお目当ての建物が

　見えてきましたよ。











ここは湖南アルプスの山の中、

静かに現れたのはミホミュージアムです。





　建築設計はルーブル美術館の

　ガラスのピラミッドで知られる

　I.M.ペイ氏。設計のテーマは

　桃源郷。道に迷った漁夫が

　仙境の楽園を見つけ出すという

　中国の古典を実現したそうです。




しだれ桜の並木道に導かれ、トンネルと

吊り橋を越えて美術館に至るという

詩的なアプローチ。

そう、並木道から物語は始まっていたのですね。

そして足を運ぶ誰もがその主人公。






　内部は最もシンプルな形である

　三角形が幾何学的に組み合わさ

　っています。そして窓の向こう

　には山々がゆるやかに連なって。











　この不思議な構造だけでも

　見飽きません。
















　創立者、小山美秀子さんの

　およそ3000点のコレクション、

　そのうち約250点が常時公開

　されています。








常設のほかに期間限定の展覧会もあり、

この日は中央アジアがテーマでした。

どの展示も見応え充分。

特に古代文明のものはそれを手がけた人たちを

想像するだけで不思議な気持ちになります。

そしてそれらが今に至るまで残ってくれた奇跡。

これからも傷つくことも破壊されることもなく、

何千年とその姿を残してほしいと思いました。









　夢の世界に浸ったあとは

　またトンネルを抜けて現世に

　戻りましょう。













　あ、ちなみに歩くのが苦手な方は

　電気自動車もあります。

　桃源郷へもこれならホイサッサ♪

　なのですわ。












　静かなトンネル。




















　さあ、戻ってきましたよ。




















　次は春に訪れましょう。

　目の前に優しいピンクが

　広がりますからね。















　ミュージアムのレストランで

　お昼にしましょう。農薬や

　肥料を一切使わない自然農法で

　育てた食材が楽しめます。

　私はおむすび膳、これにお豆腐と

　お味噌汁がつきます。






シンプルな内容ですが

ひとつひとつが丁寧に作られていて

とてもおいしかったです。生麩の揚げ物は

竜田揚げのような味つけ、うちでも

作ってみましょう。






　おなすさんは大豆ミートのパスタ。

　おいしくてヘルシー、シニアには

　もってこいです。















　塩とこしょうのミルが

　かわいくてパチリ♪

















　まあ母が見たら喜びそう。

　シベリアのあるカフェなんて

　珍しいですね。















　このミュージアムにはおいしい

　パンも売られています。

　せっかくなのでフォカッチャと。
















　今回の中央アジア展にちなんで

　ウズベキスタンのパン、

　Non（ノン）をいただきました。













火の通りをよくするために真ん中を

へこませ、チェキチという道具で

模様をつけます。現地ではたくさんの

模様があるのですって。

ビスケットの押し型みたいで

楽しいですね。

初めてのノン。おいしくいただきました。









　続いてやってきたのはこちら。

　自然の中でお菓子が楽しめる、

　メルヘンのようなお店ですね。















　メインショップの草屋根。

　う～ん、やはり夏のザ！緑！の

　姿が見たいですね。















　今はこの通り。まあ冬ですものね。

　また忘れ物を取りに参りましょう。

















　中は本当に広々。




















　そしてとにかく童話の世界。




















　小さなドア。

　住んでいるのは小人さん？


















　ひとつひとつの建物が

　とってもラブリー♪


















　クリスマスシーズンですからね。





















　パッケージも赤い靴下。

　プレゼントされたらうれしいな。


















　メインショップを模した

　パッケージも。お菓子って

　本当に夢の世界です。

















　バウムクーへンが有名なお店

　だけあって、まあ飛び出し坊や

　までこんな具合ですわ。
















　そしてこのご時世、なんと

　バウムクーヘンまでマスク

　着用でございます。















　手指の消毒液を置いてあるのも

　バウムクーヘンでっせ。

















しかし恐るべきはこのお店！！！

12月のなんでもないド平日ですよ。

本当に、もう、ド！ド！ド! 平日なのですよ。

なのになのに。







　なんで～！

　賞味期限当日中のふわふわ

　バウムクーヘン、食べたかったわ。
















　そしてこちらも！

　お土産を買うレジも長蛇の列。

　もう一度言います。

　この日は12月のド！ド！ド！

　ド！ド！平日なのにい。












　こうなったらアレよ。

　アレを食べに行きましょう！


















　焼きたてカステラです。

　もちろんここも皆さんが

　お待ち。それでも並んでなんとか

　座れましたの。














　ようやくおやつ。

　あったかいふわふわカステラ。


















　とろりとした粒あんをかけて

　いただきます。まるでシフォン

　ケーキ。するするとお腹に

　収まります。














　おなすさんはスタンダードな

　カステラ。ブログネタのために

　違うものを取ってくれたのだと

　思います。いつもありがとうね♪













　こんな大きなサイズもあります。

　ちなみにバウムクーヘンも丸ごと

　一本買えますよ。2万円超えですが

　パーティなどで盛り上がれますね。

　見果てぬ夢です。











　焼きたてカステラはお土産でも

　買えます。パッケージも本当に

　心憎いですね。
















　こちらはアップルソースのもの。

　お昼ごはんのあとにおなすさんと

　半分こ。甘酸っぱいソースが

　ふわふわカステラによく合います。













　アップルパイもあります。

　その名も「めで鯛」。

　なんて楽しいの♪















　母体は和菓子屋さんですから

　こんなお菓子の木型もたくさん。

















　製菓道具というのは本当に

　眺めていても楽しいですね。

　もちろん使ってこそ、なの

　ですが。今一度、肝に

　銘じます。











　夜はおなすさんが見つけた

　お店へ。私はコールドプレス

　サワー。コールドプレスも

　ついにお酒まで来ましたか。








これはレッドミックス。

りんごとピンクグレープフルーツ、

そしてビーツとイチゴ。

美肌をめざすサワーです。（笑）







　二杯目はグリーンミックス。

　ほうれん草とキウイとパイナップル。

　たまった毒素を吐き出したい

　あなたへ、ですって。

　はい、ゼンブ、出したいです。(^^;)










　お通しはサラダ。

　お代わり自由なのです。

　コールドプレスサワーに続き、

　ヘルシーで何より。














　おいしかったのが生ハムを

　のせたトルタフリッタ。

　軽い食感の揚げパンですが、

　軽やかでモチモチ、バゲットより

　いいな。











　40分かけてじっくり焼く

　赤身肉。今いちばん好きな

　食べ方です。オリーブオイルを

　混ぜたわさびとバジルのマッシュ

　ポテトはいただき♪ですわ。










画像を取り忘れましたが、もうひとつ

おいしかったのがムール貝のワイン蒸し。

貝殻をトングのようにして実を

取り出すのは楽しいですね。







　食べ終わったあとの蒸し汁で

　作ってくれるのがリゾット。

　貝の旨味をすべて吸った

　熱々のアルデンテ。久しぶりに

　おいしいリゾットでした。








この日も朝から晩までよく遊びました。

旅に出なくても、旅気分は

簡単に味わえることを再確認。

ふとした思いつきがもたらしてくれた

豊かな時間。うれしく感謝です♪

おいしい余韻♪

旅はそのあともお楽しみがありますね。

そう、おみやげを日々の食卓で

おいしくいただきます。




　お昼は広島菜とベーコンのパスタ。

　お漬物としてはなかなか

　ハケませんが、パスタにすれば

　たくさん食べられます。

　ピラフもいいですね。










　お盆にセットするとこんな具合。

　広島レモンケーキは二種類を

　半分こ♪　コーティングのない

　タイプなので、なんだか

　マドレーヌ気分。








　カレーソースを使ってチャーハン。

　北の国のもおいしかったですが、

　こちらはとにかく甘めの

　優しい味わい。辛いのが苦手な人も

　安心して食べられます。










　この日のお昼はレモンラーメン。

　小さなデザートは広島のかわいい

　カフェのクッキーと。














　このゼリーです。

　地元でも見かけるようになりました

　が、このはっさくちゃん、

　妙に印象に残りますね。（笑）










レモンラーメンに添えたサラダチキンは

新しいレシピを試してみました。





　お水に酒、塩、こしょう、砂糖、

　レモン汁、そしておろしにんにくと

　しょうがの絞り汁を合わせた

　マリネ液に鶏胸肉を一晩

　漬けておきます。あとはマリネ液

　ごと蒸し煮にするだけ。






さっぱりとおいしく出来上がりましたが、

いやあ、サラダチキンは少量作るなら

コンビニで買った方がエコですね。

かけた手間や時間を思うと、何だか

とってもコスパが悪かったような気分～。






　でもレモンラーメンはおいしかった！

　パケ買いしたのに、中味も全く

　裏切りませんでしたわ。あ、

　レモンなのでこの日の器は

　レモン色でまとめました。

　








　そしてある日の朝ごはん。

　サラダにはレモンちくわをプラス。

　レモンピールがたくさん入って

　爽やかでした。そしてかわいい

　チー坊のヨーグルトも♪








　ふわふわの削りかまぼこは

　オクラのお浸しにのせて。

　かまぼこを削り節のようにする

　なんて、すばらしい発想です。

　しかも手軽で美味♪








旅のあとはいつもおいしくなつかしい食卓。

うれしくごちそうさまでした♪

　

ぽってりの幸せ♪

　さわやかな秋の日。

　一年でいちばんうれしい季節

　ですね。













　去年は桜も紅葉もおひとりさま

　でしたが、今年は相棒がいて

　それもまたうれしいことです。













　秋はやっぱり芸術♪（笑）

　すべてをふっくらふくよかに

　描くボテロさんの作品を

　楽しんできました。









ボテロさんは御年90歳にして

現役の画家。

今も毎日、新たな作品に取り組んで

いらして、本当に頭が下がります。

日本での開催は26年ぶりだそうですが

すばらしいのは今回の展示全７０点、

すべて撮影オッケーということ。

おおらかなのは作品だけではありませんね。









自分の体型が貧相なので

ぽってりと丸みがあって、ふくよかな

絵画にとても惹かれます。

人間、自分とは対極にあるものへの

憧憬は常ですものね。





　ボテロさんの魔法の手にかかると

　マリー・アントワネットさんも

　こんな具合に。













　そしてモナリザさんも然り。

　ふくよかなだけでなく、

　鮮やかで温かい色使いにも

　うっとりします。









「成功するとかしないとかは関係ない。

　私の人生はただ絵を描くこと」

ボテロさんの、この潔い姿勢もまた素敵です。

人生100年時代、生きがいとか生きる意味とか、

常に求められるようになりましたが、

そんなことに囚われず、ただ一日一日を

自分なりに過ごしていればいいんだよ、

と言われたような気がします。　　　←　自分に甘いサリー(^^;)











次の春には90歳になる我がお母ちゃんにしても

まさにそんな境地なのかもしれません。

人生になんの執着もなく、ただ周りの人たちに

感謝して日々を過ごす。











それでも親は親。

外食の際、自分のおかずをどんどん

おなすさんのお皿に入れたり、

私のカバンを「サリーちゃん、ここ。」

と、言って車椅子の自分の膝に

乗せてくれたり。

帰る際には引出しの中のおやつを

「持って行かない？」と

薦めてくれたり。

おやつは私たちが運んでいるのですけれどね。（笑）









そんなこんな。







ほっこりとうれしい秋の日なのでした。

旅する食卓♪

H農場の秋の実り、今年も

おいしく楽しませていただきました。


　まずはコレでしょ。

　昔ながらのポテトサラダ♪

　いつも通り、お砂糖とりんご酢を

　たっぷり入れて作ってます。








この器は母が子どもの頃から

なじんでいたもの。

御年100歳以上は確定です。








母の実家ではお芋やかぼちゃの

指定席だったそう。

子どもの頃はそれが苦手だった母には

あまりいい印象がないようで

早い時期に私がもらい受けたのです。

まあなんの変哲もない安物ですが

その歴史こそ価値♪









小さなまさこちゃんが、お芋を前に

しかめっ面している様子を

想像しては愛しさを覚えています。






　今日も食卓で世界旅行。

　タコとじゃがいものガリシア風。

　どちらも茹でて合わせるだけ！

　超スピードメニューです。












　おフランスにも参りますわ。

　マッシュポテトと挽肉の

　重ね焼きです。

　オベンキョもしておきましょう。

　正式名は「アッシパルマンティエ」♪






イギリスのシェパーズパイにも似ていますね。

あ、でもこの場合は日本語で呼ぶのが好き。

そう、「羊飼いのパイ」ですね。






　お次はイタリアよ。

　アサリとじゃがいものアクア

　パッツァ風。アサリのお出汁が

　おいもに染みて、シンプルなれど

　とてもイケます。









　続いてはスウェーデンに飛びますわよ。

　ヤンソンスフレステルセ、日本語は

　ヤンソンの誘惑♪











この料理を初めて知ったのは中学生の時。

シャンソン歌手、石井好子さんの

ヨーロッパ家庭料理の本の中でした。

14歳のサリーちゃんには

ちょっとドキッとするインパクト大の

レシピだったのを覚えています。









名前の由来には諸説あるので

ここでは書きませんわね。　　←　最近、めんどくさがりになりましてん

要はアンチョビ入りのポテトグラタン。

フランスのドフィノワに似ていますが

ヤンソンさんのはじゃがいもを

細切りにするのですね。

薄切りとはまた違って、そして

アンチョビがよい仕事をしてくれる

おいしいグラタンです。






　さあ、日本に戻りましょうか。

　今夜はきんぴらですよ。

　仕上げに黒酢を入れて、

　いつもの味とはちょっと変えて

　みます。







そんなこんなでHさん、おなすさんと

おいしくごちそうさまでした。





　北の国の忘れ物は自主回収♪

　最近はスーパーでも

　名店の味が手軽に楽しめて

　うれしいですね。











　なつかしのラムも焼きました。

　こちらもスーパーで普通に

　買えるようになって、ありがたい

　ことです。










今日のお昼はオホーツク塩ラーメンの予定。

旅が終わっても、おなす＆サリーの

それはまだまだ続きます。

ニコイチで開拓♪

おなすさんが退職してよかったこと。

それは平日に外出できることに

尽きます。

というわけで、退職翌日、さっそく

近所のうどん屋さんへ。



　休日のお昼時は行列が絶えない

　お店ですが、ド平日だもんね、

　楽勝です。そして真っ昼間から

　ビール。この背徳感、私まで

　新鮮です。







　ふと見上げれば、そこにも

　おなす。おなすさんの選択を

　祝福してくれているようで

　うれしかったです。（笑）











　おなすさんは珍しくカツ丼。

　すばらしいボリュームです。















　私のとり天おろしうどんも

　まさかの量！　だってこの

　とり天、フライドチキンサイズ

　なのですよ。








二人ともお腹いっぱい。

夕飯時になってもちっとも

空いてこないので、チーズや

お漬物をつまみにビール飲んでおしまい。

こんなにも自由でいい加減で

よいなんて。

何だか私も解放されたような気分を

味わいました。




　お彼岸のおはぎ。いっしょに

　食べるのはもう２年ぶりです。

　あの日はちょうど母が施設に

　入った日。忘れたい日を

　思い出してしまいました。







　
　飲んで忘れましょう。(^_^;)

　またまたお昼からビール♪

　大好きな沖縄のオリオンです。











　部屋の隅には、まあバムちゃん。

　長年、我が家のカレンダーは

　この子とケロちゃんでしたね。

　ご無沙汰しています。










　沖縄そばと。
















　おいなりさん。沖縄では

　いなり寿司ってソウルフードの

　一つだそうですね。こちらの

　おいなりさんも優しいお味でした。










　こんな新しいスパイスも知りました。

　ヒハツというもので、血流促進

　効果があるそうです。












　こんなメニューも。まるで

　「深夜食堂」みたい。（笑）

　次はぜひ頼みましょう。












　新しい出会いはもうひとつ。

　これはグレープフルーツの

　突然変異種、ジャクソンフルーツ

　です。甘みが強く、グレープフルーツ

　特有の苦みがないのですって。








　さっそく朝ごはんに。

　くし切りにするだけで簡単に

　食べられるのも手軽でいいですね。

　うまかったうしまけた♪










サンデー毎日の仲間入りを果たした

おなすさん。今はYouTubeで

旅とグルメの情報を集めています。

お気に入りのYouTuberさんも

数名（笑）できて、その方々の

薦めるままに動いてみようとなりまして。




　こんな冷やし中華を食べて

　きました。こちらも休日は

　行列必至。平日訪問できる

　ありがたさを痛感します。








太めもちもちの麺に辛子やマヨネーズを

加えたタレが美味。家庭では出せそうで

出せない味かな。





　YouTuberさんのアドバイス通り、

　チャーハンを取って……。















　こんなふうに、残った冷やし中華の

　タレを絡めていただきます。

　従う価値、アリですわよ。













　サリーが歩けばカワイイモノに

　出会う。この日も遭遇しました。















　相変わらず布巾は必須アイテム。

　こんなかわいい刺繍入りのクロスが

　ありましたのよ。













　こちらはティータイム編。

　使うのが楽しみ。
















　台拭き用も補充。

　引出しを開けるたびに

　ニンマリが止まりません。













　再び、YouTuberさんオススメの

　お店へ。お手軽ランチを

　いただきましょう。まずは

　フォカッチャとバターナッツ

　かぼちゃのスープ。








　そして日替わりワンプレート。

　私はヒラマサの香草焼き、

　オイルパスタ添え。













　おなすさんは豚バラのトマト

　煮込み。「これは、うん、

　角煮だね。イタリアン角煮。」

　まあそりゃそうね。











　デザートはティラミス。

　フォークのステンシル、

　こういうちょっとした遊び心が

　うれしいですね。











小さなお店でしたが、ほぼ満席。

夜はアラカルトも楽しそうなので

次はぜひディナーに訪ねましょう。






　も、自由だもんね～！

　ド平日の昼間。どんどん

　行きましょう。

　











　大好きな韓国を味わいます。

　もちろんおなすさん、YouTubeで

　しっかり予習済みです。













　ディープな路地をどんどん

　抜けて。















　あら、私の干支ちゃん。

　そうね、ここは焼肉の聖地ね。
















　とりどりのチヂミ。

　きれいにまんまるに焼けてます。















　キムチもズラリ。

　買っていきたいけれど、この日は

　夏日。もたないわ～。













　キンパもドドンと。

















　このキンパは一口タイプの

　かわいいものでした。具沢山で

　細身に巻くのはむずかしい。

　お店の方に教えてもらいたい

　くらいです。








　青唐辛子。

　５本ぐらいあればいいんだけど。















　なんとキムチケーキ！

　もちろんお遊びですわよ。















　おお、ステンレスの容器が

　ズラリ。ほしいなほしいな。















　アルミ鍋も。ラーメン作るのに

　ほしいなほしいな。
















　マカロンのお店。

　ドイツのプレッツェルも

　ありますね。塩味がよい

　アクセントになるのでしょうか。











　ハットグやトルネードポテト。

　ああ、胃袋がいくつも

　ほしいです。













　さあ、めざすお店はもうすぐ。

















　ここは唯一、デジクッパが

　食べられるお店。昔、おなすさんが

　ソウルで食べたのが忘れられない

　そうで、ようやく見つけました。

　ありがとう、YouTube！









　もちろん昼からビール。

　ニラや海老の塩辛などが

　運ばれて。













　デジクッパのほかにポッサムも

　注文。皮付きの蒸し豚ですが

　しっとりと柔らかくておいしい！

　葉っぱに包んでもイケますね。











　来ました、デジクッパ。

　デジは豚肉のこと。たっぷりの

　葱と春雨も入って、グツグツ

　煮えたぎった状態で運ばれます。










ニラや塩辛を入れて、途中で

にんにくやタテギを加えて味変。

クッパなので、ご飯は最初から入れるべき

なのでしょうけれど、私はスープと別々に

いただくのが好き。

これじゃ、クッパじゃない？　(^^;)




　そして完食。

　食べ終わる頃には汗びっしょり。

　それでも本場の雰囲気が味わえて

　最高のお昼ごはんでした。

　またぜひ訪ねたいです。









　迷路のような路地もあったり。

















　ウエディングドレスのお店も

　あったり、本当になんでもありの

　楽しいところ。いるだけで

　元気がもらえそうな町ですね。









　ついでにもうひとつ、元気な

　町に行きましょう。もう何年ぶり

　かな。夜、赤や黄色にならないのが

　うれしい。ずっとこのまま

　オリジナルの色でいてね。








　まあビリケンさん、お久しぶり♪


















　おお、これはまるでねぶたでは

　ないかえ？　青森にすっかり

　ハマった私たち、アンテナショップで

　リンゴジュースを買っては

　飲み比べしています。








　この町は看板が楽しい。

　このお好み焼きもドドン！と

　でっかいのですよ。













　お寿司もでっかく回ってる～♪

　町そのものがちょっとした

　テーマパークですね。













　縁起のよいこちらのお店も

　パチリ。みんなみんな、

　元気で長生きできますように。













　豪快な釣り船も。

　コロナ禍で閉店したお店も

　ありましたが、こうして新しい

　お店も続々と。この町は

　やっぱりこうでないとね。







　これは今年できたばかりの

　通天閣スライダー。休日は

　1時間待ちもざらですが

　今日はまあガッラガラ！








年齢制限まであと3年しかないサリー、

ここに来たら乗るつもりでしたが

おなすさんともども見送りました。

なぜかって？










酒気帯びでしたからよ～。






　というわけで、できたてホヤホヤの

　こちらのカフェでひと休み。

　私の年代にはたまらないインテリア

　なのです。










　ご覧下さい。ザ・昭和ですよ。

　子どもの時、こんなダイニング

　キッチンだった方々、少なく

　ないのでは？










　ちゃんとスリッパ立てもありますの。


















　家電や琺瑯のお鍋がとっても

　なつかしくて愛おしい。

　今はなんでもスタイリッシュに

　なって、こんなポップさは

　貴重です。








　応接間もあります。

　そうそう、こんな感じ！

　サイドボードにはグラスと

　ウイスキーがお決まりでしたね。










　このキッチンや応接間も

　自由に使える席なのです。

　客はおなす＆サリー一組だけ

　だったので、ここで一服することも

　できましたが、気恥ずかしくて

　遠慮しました。（笑）





　残念ながらアルコールはないので

　おなすさんはミックスジュース。














　私はやっぱりクリームソーダ♪

　30度越えの暑い日だったので

　生き返りました。










それにしても楽しいお店♪

以前、ここでご紹介した私の食玩たち、

あの宝物コレクション（笑）で

このダイニングキッチンを再現したいと思いました。

秋のお楽しみです。




　こんな専門店も。

　壁全面にご当地ラーメンが

　ぎっしり。ちなみに人気ナンバー

　ワンは「オホーツクの塩ラーメン」

　だそうです。








　まあお出しの自動販売機にも

　びっくりしましたが、今度は

　ホットソースですよ。最近は

　生肉やパンの販売機もありますし、

　もはや慣れてきましたぜ。







　昔、こなすと遊びに来た道具屋筋に

　やってきました。繊細な抜き型が

　ズラリ。でも昔ほどにはワクワク

　することもなくて。やっぱり

　歳のせいかな？








　口金も。

　数年前、シェルタン口金が

　ほしいなと逡巡したことを

　思い出しました。








ロミアスというおしゃれなクッキーを

作るのに必要なのですが、なんと

そのお値段、8000円以上！

しかも絞るのに相当なコツや練習が必要

ということに怖じ気づいて、そのうち

忘れてしまった私です。








もはやお菓子もほとんど食べなくなった

おなす＆サリー。

製菓道具もかなり処分しました。

もったいないおばけの声が

そこかしこに～。









というわけで道具街はさっさと

抜けて、おなすさんのランニングシューズを

買いに行きましょう。

ポイントはしっかり貯めてもらって

私の靴を新調する時に使いますわよ。（笑）




　店内にはこんなおしゃれな

　一人用ソファ♪　野球好きな人には

　たまりませんね。本革ですから

　結構なお値段でしたが。









ボールになった気分で座ってみたら

包み込まれるような安心感。

グローブだけにしっかりキャッチしてくれますよ。





　あ～、歩いた歩いた。

　YouTuberさんオススメのお店の

　開店までまだ時間があるので

　とりあえずビール♪

　私もだんだん強くなるかな？







　そして開店と同時に一番乗り

　入店。ここに来てこれを

　食べないのは愚の骨頂と

　YouTuberさんが言うので、

　仰せの通りに、青菜炒め。






青菜は基本、空心菜ですが、この日は

ほうれん草。小松菜の時もあるようです。

にんにくたっぷり。ほどよい塩味で

ビールによく合います。

この青菜炒め、ネットでは皆さん工夫して

おうちで試しています。

はい、もちろんあたいも。




　ビールにはやっぱりコレよね。

　小さな餃子、あっという間に

　食べちゃいました。











　麻婆茄子。これも茄子が

　トロットロ。やけどしそうなほど

　熱々でおいしかったです。

　白いごはんにかけたいわ。










　推しのYouTuberさんが年間50～

　60回は食べるというにんにく

　チャーハン。一口毎に刻み

　にんにくを感じます。これも

　熱々のうちに完食。







　この日はなつかしい出会いも

　ありました。これは私が

　子どもの頃、常に身近にあった

　マドレーヌ。








バターと卵と粉だけのシンプルな材料で

カップケーキのような風情。

ほっくりとした食感が大好きで

結婚して東京を離れた後も

帰省のたびに買って帰るほどでした。









それが会社が倒産して幻のマドレーヌに。

しかしこのマドレーヌファンはとっても

多かったようで、いつの間にやら

このお菓子だけ復活♪

当時はアルミカップだったのが紙カップに

そしてもっと濃い焼き色だったのが

淡い仕上がりになっていましたが、

なつかしさの前には少々の変化など

どうでもよいですわね。

何はともあれ、うれしい再会。

やはり出歩くものです。










そしてこの日、更なる遭遇。

皆さん、今年の夏、おそうめんは

召し上がりましたか？

我が家はずっとスーパーで買える

「揖保乃糸」をおいしくいただいて

いましたが、YouTubeで　　　←　　たびたびスミマセン

この「揖保乃糸」には7つものランクが

あったことを知りました。










そしてずっと美味し♪と夏の間、楽しんでいた

うちの「揖保乃糸」ちゃんはなんと

下から二番目のとっても低い(^_^;)位置に

あったのですわ。

受け売りをそのまま記しますとね。









1．三神

2．特級

3.　縒つむぎ

4．播州小麦

5．熟成麺

6．上級

7．太づくり



おそらく皆さんもよく召し上がっている

であろう「揖保乃糸」はこの6番目の上級。

実際、全生産量のおよそ85パーセントを

占めている主力商品なのだそうです。











三神は作る職人も作る時期も限られているので

とっても貴重なおそうめん。

来年の夏はこれを食べてみたいね、なんて

おなすさんと話していたのですが。




　帰りに寄ったお店で期せずして

　特級に出会いましたのよ。

　あらま、たった5束しか

　入っていないのね。








普段食べている上級は一束400本

この特級は480本。

実際、帯をほどくのも気を遣うほど

繊細な麺でした。

それでも茹で上がった後、流水で

しっかりもみ洗いしてももちろん大丈夫。

おそうめんってよくよく考えてみると

すばらしい技術ですね。










食べてみるともちろんおいしい。

細い分、のどごしもよいのですが

正直、食べ慣れた上級でも

充分満足できるなと思いました。

ただ三神は一束あたりなんと550本。

さすがにここまで細くなったら、その

のどごしたるやいかばかりかと。











というわけで来年の夏は三神♪

年明けからアンテナ張って

ゲットいたしましょう。




　おなすさんと出かけると

　毎回がこんな感じ。

　日々、鍛えられます。（笑）











YouTuberさんオススメリストは

たまる一方。

時間はたっぷりありますからね。

ひとつひとつクリアして

行きましょう。









今日もニコイチ、

明日もニコイチ。

こんな日が来るとは……。








自分の人生にびっくりしてばかりです。(^^)

しっかり夏ごはん♪

コロナに酷暑に大雨。

今年もとんでもない夏になりました。

朝起きたときからドヨヨン(-_-)として

しまいますが、乗り切るには

とにかく食べるのみ。

この夏に作ったあれこれを

見てやってください。



　夏といえば、やっぱり韓国料理は

　外せません。タンスユクに

　トッポギ。カリッカリの豚肉に

　さらりとした甘酢をたっぷり

　絡めると最高。ホントにもう

　フツーの酢豚には戻れませんわ。





　チヂミも焼いています。

　相変わらずニラを断ち切るのに

　苦労してますが。

　大好きなキンパ。小さく、

　具沢山に巻くのは今でも

　むずかしい。もっとラフに作れば

　楽ちんなのですが、譲れない

　こだわりがありますのよ。







　これはサムギョプサル。

　卓上で作るとあとが大変なので

　無念なれど、キッチンで仕上げて

　保温しながらいただきます。

　チーズもたっぷり溶かして

　添えるのが大好き♪





　真夏も熱々のものを！

　タッカンマリです。

　柔らかく炊き上げて。












　粉唐辛子たっぷりのタレで

　いただきます。お鍋の煮汁で

　薄めてスープとしても美味。












　〆にはこんなうどんを入れました。

　看板に偽りなしのおいしさでしたよ。














　韓国風グラタン。鶏と根菜に

　コチュジャン入りのホワイト

　ソースとチーズをかけて

　焼き上げます。コチュジャンって

　誰とでもすぐに仲良くなれる

　ことを再認識♪





　プルコギ用に買った梅シロップが

　なかなか使い切れず、お芋を

　煮てみましたが、なかなかのヒット。

　次は鶏肉で試してみましょう。

　梅酒煮みたいになるかな？







　洋食も。これはアノ家政婦さんの

　レシピ。焼いたナスに炒めた

　挽肉をかけてフレッシュトマトを

　どっさり。チーズをかけて焼けば

　夏にぴったりのさっぱりグラタン

　が出来上がります。





　半端に残った粒マスタードと

　生クリームを使い切るための

　一皿。豚肉を焼いて絡めるだけ。

　バゲットを添えて、ソースも

　きれいにいただきます。







　鯛のアクアパッツア。

　アサリとアンチョビ、ケイパーが

　いい仕事をしてくれます。












　こちらは中華風。

　昆布で酒蒸しにした鯛に

　ザーサイベースのソースを

　たっぷりかけて。










　クミンと青じそ入りのサルシッチャ。

　レモンを搾るとおいしさもひとしお。

　残ればパスタやスープに展開します。












　福井で買ったパン粉とソースで

　ソースカツ丼を再現。

　これもまた夏向きのカツ丼。

　さっぱりおいしくいただけます。










　トマトの変わりサラダ。

　蜂蜜やりんご酢を絡めた薄切り

　トマトに甘酢しょうがを散らして。

　お肉料理のつけ合わせにぴったり。









　換気扇の掃除は泣きたくなりますが

　グリルパンも使っています。

　やっぱりチキンはおいしい。

　皮、パリパリでっせ♪









　トーストもおいしいと聞いたので

　さっそく焼いてみました。

　もっと押さえればきれいな

　焼き色がついたのに、詰めが

　甘かったわん。







　格子模様にして遊びました。

　確かに外はカリカリ、中は

　ふんわり。パンなら換気扇も

　無事ですし～。









　この夏もお酢ドリンクは

　欠かせません。最近のお気に入りは

　まんまる氷。溶けにくく、見た目に

　かわいらしく。中にハーブやお花を

　忍ばせても楽しいですね。

　やらないけど～。(^_^;)




今夜は再び、韓国に戻って

ヤンニョムチキン。

相変わらず、ベストレシピが定まらない私。

今夜も試作あるのみです。

不要不急な外出は避けたいので

トッピングのピーナッツは……。







おせんべの中に入っているのを

使っちゃいます。

今日もまたサリーの粘り勝ち♪

おうちにいたまま、韓国です。