焼き菓子の季節♪

秋はパイやバターケーキなど、焼き菓子が

おいしい季節ですね。

今日は久しぶりにスコーンを焼きました。


私のスコーンは、バターたっぷり♪

ベーキングパウダーのほかに重曹も使うので、

どこかなつかしい香りも楽しめます。



　白っぽく焼くレシピもありますが、

　私は卵黄を塗って、色濃く

　焼き上げるのが大好き。

　









　　ホイップクリームとジャムを

　　添えて、お供はもちろん

　　アツアツのミルクティーを

　　たっぷり。









本場イギリスでは、生クリームではなくクロテッドクリームを

添えるらしいですね。このクロテッドクリーム、最近は

デパ地下でも見かけるようになりましたが、

乳脂肪分のドエリャー高さに、なかなか買う勇気が出ません。


でもやっぱりおいしいのかなっ？

どなたか、召し上がったことのある方！

いらっしゃいましたら、是非感想をお聞かせくださいね。

snowさん、ありがとう♪

　　北の大地から、秋の実りが

　　届きました。贈り主はもちろん

　　snowさんです♪










snowさん、いつもありがとうございます。

北の大地でのびのびと育った野菜たちは

甘くてほっくりしていて、本当においしい♪


この子たちを前に、さあ、どんなお料理に

仕立てましょうか、とワクワクします。


特にかぼちゃは、お料理だけでなく、パンにも

お菓子にもなるエライ子ちゃん♪


ただ……。

今のアタクシ、こ、腰が～っ。（（（（（涙涙涙）））））

大きなかぼちゃの入刀式はしばしお預け。


それまで、レシピを楽しく考えます。


snowさんも、北の国ならではの食べ方などあったら

教えて下さいね♪

思いがけないデート♪

一昨日の朝、日頃はメールのIさんから、

珍しく電話が…。

「明日、フジッキーのイベントがあるの！

　いっしょに行ってくれない？」


フジッキー、はあ、あの王子さま、

藤木直人さまでございましたね。


出不精サリーには珍しく、その日は先約が

あったのですが、Ｉさんの頼みとあらば、ほいさっさ。

昨年のライブに続き、今回も保護者感覚で（笑）

行ってきました♪


イベントそのものは、実にあっけない時間でしたが、

それでもＩさんは大満足。

これだけ喜んでくれたら、付き添った甲斐が

大いにありました♪


もちろん、藤木さまはとっても素敵でしたよお。

ああ、snowさんの「うらやましすぎますわっ！」と

身もだえする様子が目に浮かぶよう。（笑）


ほかに、中越典子さんと滝川クリステル（←変換したら、栗捨てる、だって！）

さんもいらして、お二人ともチャーミングで可愛いこと！


いつも感心するのは、芸能人ってタフだなあということ。

私にとって、心身ともにタフな人というのは

無条件に尊敬の対象なのです。



とにもかくにも、Ｉさん、よかったね♪

あなたがうれしいと、私もうれし♪


おいしいハンバーグの素敵な付け合せも

収穫だったし♪


それにしても、年にせいぜい二回しか会わない

私たちが二週連続でデートなんて画期的。

でも、今日は雨は無縁の見事な秋晴れね。


今回も、天は私たちの味方でした♪


 

まだまだカップケーキ♪

9月なってもカップケーキは朝ごはんの

常連です。

今日はレモンとバナナの二種類を

焼きましたよ。


　もう15年以上愛用のレモン絞り。

　大量に絞れる上、種が受け皿に

　残るのでとっても便利なのです。

　ステンレスですから、衛生的にも

　マルですし。







　　レモンの皮と汁をたっぷり

　　入れたカップケーキ。

　　でもこのままではちょっぴり

　　インパクトに欠けるので……。









　　レモンアイシングをとろりと

　　かけ、レモンピールをトップに

　　のせました。見た目も爽やか。

　　朝にぴったりでしょ♪









　　こちらはバナナ。熟したバナナを

　　加えるだけでとびきりのおいしさ。

　　焼き上がりはちょっとボコボコ

　　してしまいますが、これもまた

　　ご愛嬌♪このままで十分

　　おいしいのですが……。






　　キャラメルクリームをかけて、

　　さらにうっとり度をアップ。

　　










カップケーキなどのバターケーキの類は、

今ぐらいの季節がいちばんおいしいように思います。


冬場はバターが冷えて固まってしまうので、

いつもレンジで温めて、バターをほぐしてあげますが

今は室温でおいしく食べられますからね。



というわけで、私のカップケーキ作り、

しばらく続きそうです♪

キーワードは「疲れない♪」

今日は運命のママ友、Ｉさんとの

5ヶ月ぶりのデートでした。

本当はもっと早く会うはずだったのですが、

私の病院巡りが長引いて秋に入って

しまった次第。


まあ、私の体調も、フツーなら

「それしきのことで？」

なんて言われてしまう程度のモノでしたが、

Ｉさんは違うの～。


「まあ！大変っ！」

と、いたく共感してくれて、

「なんと言っても体が最優先！

　デートはお互い余裕のある時まで待ちましょう」

というスタンスなのです。


彼女曰く、

「高校生の初デートじゃあるまいし、なんで会うのに

　頑張らないといけないのよねえ」

これ、実に名言！


というわけで、同病相哀れむじゃないけれど、

性格も性分も体質も物事の優先順位も

とにかく似ている私たち。デートはお互い、自分も家族も

万事オッケー！の時にするのが暗黙の了解に

なってます。


とはいえ、今朝はあちこちで警報や注意報が

発令されるほどの大荒れの天気！

お互い、思わず「延期かっ！」となりましたが、

会う頃には傘がいらないほどに回復しました。

めったに会えない私たちに、天が味方してくれたのかしらね。


会えばまずは手近なベンチでひとしきりおしゃべり。

どちらかがストップをかけないと、お昼ごはんを

食べるのも忘れてしまいます。


とにかく「たべる」より「しゃべる」！

今日はいつにも増して、話題に事欠かなかったので

ワタシとしたことが、おいしいランチも素敵なケーキも

写真を撮るのをころっと忘れてしまいました。



Ｉさん、ごめんね。

いつもデートのあとのブログを楽しみにしてくれているのに、

画像がないと「そうそう。コレ、おいしかったよね～」と

なつかしく振り返ることもできませんよね。


次はゼッタイ忘れないので、今日は記憶を頼りに

またしみじみ思い出してみて♪

視覚に頼らない分、きっとよい脳トレにもなるしっ。（笑）


名残りはつきないけれど、夕方5時にはさよならの

シンデレラおばさん。でも、門限があることは

実はとてもありがたく、幸せなことなのよね。


自然体で会えて、どんなに長時間しゃべっても

決して疲れない。

やはりＩさんは、出会うべくして出会った貴重な存在です。



さあ、次はいつ会えるかしらね？

それまで、お互い、家族も含めてみんな達者で

いますように。


今日は本当にありがとう♪

今日はヨコハマ♪

お彼岸にはちらしずしをお供えするのが

我が家の慣わし。

でも、お母ちゃん直伝のちらしずしは

手間がかかるので、作るのにはいつも

気合が要ります。


で、今日は横浜で買ってきたお気に入りの

レトルトお揚げでラクしちゃいました～。

おとーさん、おはぎに続いて今日もごめんね～。


でも父なら、「そんなことそんなこと！」って

言ってくれますね。優しさの化身のようなおヒトでしたから♪


ところで、いなり寿司のお揚げって、単純なのに

おいしく煮るのってむずかしいと思いませんか？


以前はアレコレ探求しましたけど、このレトルトに

出会ってからは、そんな志は一切なくしてしまいました。

おいしい市販品は、料理の腕を上げるには

大いなる障害ですね。


　この色艶とカタチ！

　これがこのお店のトレードマーク。

　棒状って、とっても食べやすいの

　ですよ。










　父にお供えしたあとは、母が

　食べるので、今日は小さめに

　切り分けました。父と母には

　朝ごはん、こなすにはもちろん

　おべんとです。








今日も気持ちのよい秋晴れ。

出不精サリーも、お稲荷さん持って、どこぞに

出かけたくなります。

うれしく、ありがとう♪

日付が変わるとともにYUKI~*さんから

お祝いメッセージをいただき、

その日付がまた変わる直前に

ミ＋クさんにも祝っていただき、

日付が変わって次の日になっても

snowさんにおめでとうと言っていただき……♪



今年の誕生日はうれしさ三倍。

皆さん、本当にありがとうございました。


そうそう、ミ＋クさん。

私と誕生日が二日違いとのこと。

もしかして今日かしら。

それとももう過ぎちゃったかしら。


何はともあれ、お誕生日おめでとうございます。

まだまだフレッシュなミ＋クさんには

トシを取るという悲壮感（笑）は全くなくて

羨ましいです。


同じ9月生まれ。

素敵な一年にしていきましょうね♪


snowさん、ＭＤの中味はですね。

ジャニーズなのです♪


若くてかわゆいboysの爽やかな歌声は

元気、出ますよお。

snowさんにも、是非オススメします。


今、私はこのジャニーズの曲を自分でも

歌えるようにするのが目標のひとつ。（笑）


これもまた立派なアンチエイジングなのでは、

と思ってます。


さあ、トシに負けず、元気いっぱいのお母ちゃんに

ならなくちゃ。


皆さん、本当にありがとうございました♪

YUKI~*さん、ありがとう♪

今日は私の誕生日。

トシを取るのはうれしくないけれど、

やはりありがたいことだと思います。


特に今年は春先からいろんなことが

あって、心も体も不安定。

ひとつ片付いたらまたひとつ、という具合で

なんだか試練の年だわ～と感じていました。



今もまたまたひとつ、ちょっくら病院に

行ってこなければならないことが出てきました。

まあ、大したことではないのですが、やっぱり

きちんと治しておかないとね。


そんなこんなでテンションの上下が激しい私

ですが、今日は朝から幸せでした♪


だって、YUKI~*さんが、日付が変わってすぐ、

家族よりも誰よりも早く私の誕生日を

祝ってくれたのですもの。


思えば5年前。

ずっと憧れ続けたYUKI~*さんとお友だちになれ、

今では女性同士、体のことや一人暮らしの母親の

心配など、いろんなことを相談できる間柄に

なったことにしみじみ感慨を覚えます。


日付とヨーイドン！のおめでとうなんて

おなすさんにもしてもらったことないから（笑）、

ただただ感謝感激の私です。



ＹＵＫＩ～*さん、遅い時間に本当にありがとう。

家事とお仕事の上に、新しい趣味も始めた

YUKI~*さんは、何年経っても私の憧れのまま。


私もYUKI~*さんを見習って、自分の椅子の脚を

更に増やしていこうと思っています。

そう、少々のことでは倒れないように、

しっかりと安定していられる自分でいられるように。



こちらこそ、末永くよろしくお願いします。

なんだか、ラブレターになっちゃいましたね。

こんなこと、やっぱりおなすさんにも言ったこと、

ないなあ。（笑）

ハイジの白パン♪

こなすが生まれてうれしかったことは

たくさんありますが、やはり自分の

通ってきた道をもう一度辿れるというのが

面白かったですね。



特に遊び！

おままごとやごっこ遊び、そして物語の数々。



赤毛のアン、若草物語、あしながおじさん、小公女、

そして不思議の国のアリスやアルプスの少女ハイジ。


昔読んだ物語を、こなすにかこつけてもう一度

読めるというのは母親としての役得ですね。


小さい頃から料理が大好きだった私は、中でも

物語に登場するお菓子や料理に興味シンシンでした。


今でも覚えてますよ。

赤毛のアンはですね。

いちご水、レモンパイ、りんごやプラムの砂糖漬け、

ルビー色のゼリーをはさんだふわふわのレヤーケーキ。



若草物語は、メグのブラマンジェ、ジョーのアスパラガスの

ボイルやいちごクリーム、そしてハンナの手温めパイ。


あしながおじさんだったら、マフィンにマーマレード。

ロックウィロー農場のパイにセンプル奥さんのドーナッツ。



小公女はね。

貧しい女の子にセーラが分けてあげたパン。

そしてラム・ダスが屋根裏部屋に届けてくれた

温かい料理にお菓子！



私が少女だった頃は、そのお菓子や料理はどれも

馴染みのないものばかりで、一人想像をたくましく

していましたが、こなすといっしょに読んだ時には

最早、レモンパイもブラマンジェもマフィンも

ごく当たり前の一品になっていましたね。



私が読んだ時には、ブラマンジェもマフィンも

注釈付きだったのに。（笑）

時の流れというよりも、あたしゃ、老けたなあと

いうのが正直な感想です。


さあ、ごちそうという点ではアルプスの少女も

負けていませんね。暖炉の火で炙った

とろけるチーズをのせたパンや絞りたての山羊のミルク。

でも、いちばん印象に残っているのはペーターの

おばあさんのための白パン事件。

小さなハイジの優しさを象徴するのがこのパンでも

ありましたし。



今日はこのハイジの白パンを焼いてみましたよ。


　水分はミルクのみ。少量のお砂糖と

　ショートニングで白い生地を用意。

　お決まりの真ん中の筋目をつけて

　強力粉のおしろいをはたいたら

　静かに焼きましょう。








　無垢なハイジにふさわしい、

　白くて柔らかいパンができました。












さあ、まさこおばあちゃんの所へ、このバスケットを

持って、焼き立てを届けましょう。


気分はすっかりハイジ、

のサリーおばさんでありました♪

タルトで一息♪

9月になって一週間。

夏休み中もほとんど毎日登校していた

こなすですが、それでもやっぱり

新学期は何かとくたびれますよね。



疲れた時には甘いモノ！

お気に入りのタルトでくつろぎましょう。



　こなすの好きなブルーベリー。















　そして、ゆく夏を惜しんで、

　桃のタルト。












どちらも仲良く半分こ。

うちでお菓子を作ると、数日は同じモノを食べるハメに

なりますが、お店で買うといいな。

おいしいうちにすぐなくなって。

いろんな味が楽しめて。


秋は体育祭や文化祭など行事が目白押し。

今度は栗やおいも、洋梨のタルトを買って

また半分こ、しましょうね。