朝ごはんはおひとりさま♪

久しぶりに家族がそろったこの春休み。

みんなで食べるゴハンはやっぱり格別ですね。






それでも平日の朝ごはんはそれぞれ別メニュー。

おなすさんは前にもご紹介したように

ゴハンと豆おかずいろいろ、牛乳にお酢ドリンク。

緑茶もコーヒーも飲んでいきますから

朝だけでも洗う食器は結構たくさんありますわ～。







とはいえ、帯状疱疹になって以来、前よりも食べるように

なったのはうれしいことです。

最近は豆おかずも３品から４～５品に

増やし、ゴハンも盛りを多めにしていますが

黙々とかたづけていくので一安心ですね。







で、やっぱり力が入るのはこなすモーニング♪

おしゃれな朝ごはんは作るだけで

テンション上がりますの。

今回も毎朝いろいろ用意しましたよ。


　　こんなのとか。















　　またまたこんなのとか。















　　そしてこんなのとか。















　　はたまたこんなのとか。

　　この日はまたまたカラオケデー

　　でしたから朝は軽めに♪

　　早昼食べなくちゃいけない

　　でしょう？（笑）







　　紅茶はいつでもポットサービス。

　　丸くてころんの出番ですわ。













　　ゆっくりできる朝はマグカップ

　　ではなくカップ＆ソーサーで。

　　コッチにいる時ぐらい優雅な

　　時間を過ごしてほしいから。









　　朝に白い食器は清々しくて

　　いいものですね。紅茶の色も

　　映えますし。Ｔ嬢、これもまた

　　あのお方のシリーズでっせ♪








アッチにいる時は朝はバターを塗らない（！！）

トーストに紅茶とヨーグルトだけだったというこなす。

これではイカンと思ったのか、アッチに戻った翌日、

「朝ごはんはバターを塗った（笑）トースト、ソーセージ、

スクランブルエッグ、バナナ、ヨーグルト、紅茶でしたわん♪」

というメールが届きました。

「いつまで続くかしら？」

ともありましたけど。（笑）







とにもかくにも朝ごはんは元気の源。

さあ、明日もしっかり食べて

よい一日のスタートを切りましょう♪

本日は引越記念日♪

去年の今日はこなすの引越しでした。

朝早くにコッチ（笑）を出発、開店と同時に

不動産屋で鍵を受け取って新居へ。

今頃はクタクタになりながらも

まだまだ続く重労働に備えて

近くのファミレスでハンバーグとチョコパフェを

平らげていましたね。（笑）







大震災直後でしたから、国全体が沈痛極まりない

空気に包まれている中、計画停電のために

街全体も暗く、引越しの荷物も届かず、

大学の予定も定まらない上、頼りないこなすを

いずれ一人で置いていかなければならないことなど

とにかく不安だらけの私でした。








それでも生きているだけでありがたい上、

大学入学のための準備ができるなんて

本当に恵まれているとしか言えません。

去年の春は、ただひたすら感謝の日々でした。








あれから一年。

あっという間でもあり、もうずいぶん昔のようにも

思えます。いろんなことがありましたからね。







今日、こなすはサークルの総会に出席。

そんな自分を去年の今頃は想像も

できなかったでしょう。







「今日のランチは豚肉と豆腐のサラダ

　にパンと紅茶です」

という写メがこなすから送られてきましたが

私もまた、そんな彼女を

想像できませんでした。







親はなくとも子は育つ。

これは紛れもない真実ですね。






というわけで、今日は一人暮らし一周年。

巡り来る春に新たに感謝です♪

もう一度こなす姫♪

昨日、またまたこなすが帰ってきました♪♪♪

列車の長旅も三度目ともなると

少々息切れしてきたよう。

でもとにかく今回も無事に帰ってきて

何よりです。






手ぐすねひいて（笑）待ち受ける私は

朝一番でデザートのプリンを作りましたわ。


　　今回は某有名レストランの

　　レシピ。２０年前に出会っていな

　　がら、保守的性格ゆえ一度も

　　試さなかったものです。卵黄を

　　余分に使い、生クリームも

　　プラスして作りますよ。






　　ようやくナントカぎりぎりで（笑）

　　カタチを保っているプリンちゃん。

　　お味はクレームブリュレ。

　　有名シェフのレシピだけ

　　あって、確かなおいしさです。

　　でもねえ。

　　


そうなのよ。

私は卵と牛乳とお砂糖だけで作った

昔ながらのカスタードプリンがやっぱり好き。





数年前から流行っているなめらかプリンとか

とろとろプリンはサリーには

無用の長物なのでしたわ。


　　余った生地は市販のムースが

　　入っていた器に流して。

　　こういう体裁で作るとまた

　　雰囲気が変わっていいですね。

　　大きく見えますが、実際は

　　手の平サイズ、おままごとです。




私はもうリピはありませんが、

とろとろプリンがお好きなＴ嬢には

オススメかもしれません。





レシピを送りますから、この春休み

お子さんたちに是非作ってあげてくださいね。






さてさて。

帰省前にお友だちとディズニーランドに

行ってきたこなす。

うれしいおみやげを買ってきてくれました。


　　かわいいコロコロクリーナー。

　　花粉の季節、重宝しますわ。

　　面倒なお掃除もハッピー気分で

　　はかどりそう。








　　
　　フック用の穴もディズニーの手に

　　かかるとこうなりますものね。

　　本当に細部まで夢があって

　　いくつになっても癒されます。









　　もうひとつはキャラ弁ストラップ。

　　相変わらずおかあちゃんの好みを

　　熟知してますわね。（笑）

　　でも精巧でしょう？









　　しかもこんなかわいいカトラリーと

　　オムレツにニンジンつき！













うれしいのはこのキャラ弁のレシピまで

ついていたこと。

まあこれもサリーには無用の長物ですが

参考にはなりましたわ。

うれしいおみやげ、いつもいつもありがとうね。

今日から早速携帯につけましょう。






こなすが帰ると俄然ゴハン作りにも

力が入る私。

短い滞在なので一食一食が大事です。


　　これは今日の朝ごはん♪

　　カフェ風のワンプレートに
　
　　盛りつけます。こんなゴハン
　
　　作りも久しぶりでとっても

　　楽しくうれしいの♪







　　紅茶もポットサービス♪

　　ゆっくりお代わりしながら

　　召し上がれ♪










今回の滞在は１０日足らず。

行きたいところも食べさせたいものも

あり過ぎてどうやっても時間は足りません。





でもとにかく楽しむ！！！

母にはまたちょっこしさびしい思いを

させるかもしれませんが、

今しばらくはこなす専属の私で

いさせてね。






さあ、母と娘の時間第二幕。

うれしく開演です♪

 

二人でキッチン♪

先日こなすはまた９時間かけて

アッチに戻りました。

最初に乗った列車がなんと鹿（！）に接触。

で、乗るはずだった列車が

どんどんずれて予定よりも遅い

到着となったとか。

はあ、お疲れさまでしたね。






コッチにいた頃は部活や受験で忙しく

いっしょに台所に立つことなど

ほとんどありませんでしたが、

この春休みは二人でいろいろ

作ってみましたわ。









とにかく食欲旺盛なこなすちゃん。

春なのでやっぱりイチゴのショートケーキが

食べたいね、となって。


　まずはスポンジを焼きました。

　このところずっと１２センチだった

　ので久方ぶりの１８センチが

　とってもうれしい♪

　スポンジはやっぱり大きくないとね。







　せっかくなので新しいレシピで。

　スポンジにイチゴとコアントローで

　作ったシロップをたっぷりたっぷり

　しみこませるのです。

　イチゴの香りって本当に
　
　うっとり愛らしいですよね。




　
　　中にもイチゴをたっぷりサンド。

　　飾りつけは素人丸出しですが

　　味はよござんしたのよ。

　　みんなで大きな一切れを

　　いただきました。







　　余ったホイップクリームは

　　翌朝ピーナッツバターを混ぜて

　　コッペパンにはさみます。

　　なつかしいおいしさ。牛乳が

　　ぴったりです。







　　マーブルケーキも作ってみたい

　　と言うので、早速着手。

　　いやあ、ドエライ久しぶりです。

　　マーブルって結構むずかしい
　
　　ですよね。切り分けるまで成否

　　は不明ですわ。





   　まあコンナモノかしらねえ。

　　それよりちょっと焼きすぎて

　　しまいました。二人して
　　
　　動画に気をとられ、オーブン

　　の様子を見るのをさぼった

　　結果です。お粗末～！




嵐の番組もこなすと二人で

激リビ（笑）しながら見ています。

その中で大野くんが教えてもらっていた

大根餃子にこなすは興味シンシン。

で、これまた早速試しましたわよ。


　　餡はシンプル。

　　豚肉と海老、ニラなどで

　　作りますよ。











 　　大根を餃子の皮として使うので

　　薄切りにして塩をふり、しんなり
　
　　させておきます。こなす、

　　頑張りましたでしょう？

　　結構いい感じに切れました。







　　包むのもゼンブこなす担当。

　　おなすさんに似て、変な所が

　　几帳面。（笑）物静かに丁寧に

　　ひたすら集中して作業する

　　こなす。アバウトサリーは

　　感心しながら眺めてます。（笑）





　　あとは熱したごま油でこんがり
　
　　焼くだけ。おかずによし、

　　お酒のアテによし、新しい
　
　　レシピがまたひとつ♪









今回、私はアシスタントに専念。

もっぱら洗い物係を担当しましたが

二人で作るととにかく早いですね。





来週またこなすが戻ってきたら

今度は何を作ろうかしら。

限られた時間、無駄にはしませんわ～！

母と娘の時間♪

日増しに春めいてきましたね。

今日は母と一ヶ月ぶりの外出。

転ばぬ先の何とやらで

杖を買いに行ってきました。




おしゃれなワインレッドの杖を選んで

帰り道に早速練習。

ところが母ったら杖を出す前に足を

出しちゃって何の意味もな～い！





「杖があるほうがかえって疲れる」

なんて言うほどですが、やはり

外では足の萎えを再認識したよう。





あっちこっちにふらついて、やはり

家の中と外では大違いですね。




杖なしでしゃきしゃき歩けるようになるのが

いちばんですが、今しばらくは

杖とともに三本の足で安全第一。

時は春。

お散歩には絶好の季節ですね。






母と手をつないで歩いていた時、

そういえば私は母と人生のほとんどを

いっしょにいるなあと改めて思いました。






離れて暮らしたのは実質５年ぐらい。

母が今後も元気でいてくれれば

私は軽く半世紀は母と過ごすことになります。

これって実にありがたいことですね。








で、こなすとの時間を振り返ってみると

あらら、いっしょに暮らせたのはたったの１９年。

おなすさんなんて、かわいそうにたったの１０年ちょっとです。





いったん都会へ（笑）出た娘がわざわざ

コッチに戻ってくることは考えられませんから

とにかくこなすといっしょにいられる時間は

私にとって何よりも貴重♪






というわけで元気になった母に感謝しつつ、

今はこなす三昧の幸せな日々を

過ごしているサリーです。






私にとってこなすはVIP待遇。（笑）

「アレが食べたい」

と言われればその日のうちに必ず提供

という迅速サービスを心がけております。（笑笑笑）

深夜、「たまにフレンチトーストも

食べたいなあ」なんて言われても、

パジャマ姿のまま、即キッチン♪





卵液にパンを漬け込んで冷蔵庫にスタンバイ。

翌日、ゆっくりお目覚めのこなす姫に

合わせて焼き上げます。


　　くだものもたっぷり添えて食卓に。

　　心底うれしそうなこなすの顔を

　　見るのが大好き。二十歳に

　　なってもちっとも変わらない

　　笑顔なのですよね。






おなすさんとの食事は和食が

ほとんどですが、こなすがいると

テーブルも一気に若返ります。（笑）

そして俄然新しいレシピにも着手。

おかあちゃん本能全開ですわ♪


　　これは夕べのゴハン。

　　グラタンには違いありませんが、

　　中味はね。











　　ほうれん草ときのこのホワイト

　　ソース和えでテリヤキチキンを

　　サンドしてあるのです。

　　菜飯を添えましたが、白い
　
　　ごはんにも合いそうですよ。






母の様子を見ながら

少しの時間も無駄にせず、こなすと

出かけています。





先日はこなすが見つけた喫茶店へ。

ホットケーキが有名なのですが

んまあ、それは見事でしたわ。






なんと厚さ、ゆうに三センチ！

ふわふわのほっかほか。

手作りでなければゼッタイ出せない

おいしさでした。


　　熱々の粒あんとソフトクリーム

　　を乗せたホットケーキ。

　　ふかふかホットケーキに
　
　　冷温のトッピング。

　　はまりますぜ♪







　　これはフルーツホットケーキ。

　　運ばれて来た時は、あらま

　　デコレーションケーキかいな

　　と思ったほどです。

　　こんなうれしいホットケーキは
　
　　初めて。こなすよ、よくぞ
　　
　　見つけてくれたわい。


母の入院騒ぎで食欲も失せてしまった私ですが

こなすがいると胃袋まで若返るよう。（笑）


　　たとえばこんなバーベキュー

　　リブをがっつり食べたあと…。













　　あんみつだって食べちゃう♪

　　こなす姫も食欲絶好調。

　　何を出しても拒まないので

　　うれしいの。今なら大きな
　
　　ケーキだって焼けますわ。






明日はおなすさんが飲み会。

母にもオヒマをもらったので（笑）、

こなすと一日カラオケです。





そして三月三日はおひなさまも

散らし寿司もボイコット！　

母とおなすさんもホッタラカシテ！

こなすとコンサートへ。

普段離れている時間を一気に

取り戻します。





来週の月曜日、こなすは

またまた８時間かけていったん戻り、

１０日後に再び８時間かけて（汗）

コッチに帰ってきます。

そしてまた二週間ほど過ごしたあとは

夏休みまでお別れですね。






母を一人にしておけないので

去年のように好き勝手にこなすを

訪ねることができなくなったのが

ひたすら残念。





できることなら私もいっしょに８時間

電車に乗りたかったわあ。

その時はナントカメイトではなく（笑）、

途中下車しながらあちこちの名物を食べるの！






まあお楽しみはこれから♪

母にも一度こなすのアッチの部屋を

見せてあげたいですし、新幹線に

乗って遠出できるよう、リハビリに励んで

もらいましょう。


　　母と娘。

　　いくつになってもそれぞれに

　　愛しい大切な時間です。

　　これからも仲よしこよしで
　　
　　いましょうね♪

　　

 

四つ葉、再び♪

ご心配いただいた母ですが、無事

退院することができました。



その日はあいにくの大雪でしたが、

うちのおかあちゃんたら

「久しぶりのシャバだわ♪」

なんて軽口も叩き、とにかく頭はしっかりの

元気印。

見事な回復を見せました。






SNOWさん、ななさん、T嬢、そしてIさん。

温かい励ましを本当にありがとうございました。

母のことは私一人の肩にかかっていたので

（母も女の子ですからね。おなすさんに

　みっともない姿は見せられませんもの～笑～）

責任も重大と深刻に考えてしまうこともありましたが

皆さんの経験談に本当に助けられました。

めまいって実はよくあることなのですね。







入院中、ありとあらゆる検査をした母ですが

ありがたいことに悪いところは見つからず

結局はストレスと高齢によるバランス感覚情報の

混乱がめまいの原因だったようです。






とにかく先日のめまいは悪夢の一言だったそう。

またあんなめまいが襲ってきたらどうしようと

恐怖にかられていますが、しばらくは仕方

ないでしょうね。





萎えかけた足も何とか回復。

来月早々の診察には私とお手々つないで

自分の足で歩いていってもらうことにします。

時間はかかっても安易にタクシーを

呼ぶのは高齢者にはイケマセンワ。






それにしても今回の入院騒ぎは

私と母にとっていい人生勉強になりました。






私はとにかく自分の老後のあり方について

考えさせられましたね。

こなすには頼れないので、おなすと二人

まずは元気でいることが目標。

そしてどうにもならなくなったらその先を

どうするかについても考えておかないと。

これまで老後計画はおなすに任せきりで

他人事気分の奥さんでしたが、今後は

真面目に取り組みます。はい。








そして、おなすさんが定年退職したら

「ここを売って、東京に戻るぜよ！」

なんてダダをこねていた奥さんでも

ありましたが、そんな住み替え費用を

そのまま老後資金に当てた方が

賢明だとも思い始めました。

これってサリー的にはすごい

進歩なのですわ。（笑）







母は母で人生の店じまいについてさらに真剣に

考えるようになったみたいですし、　　

（昨年取り掛かったものの、実は

　あっけなく挫折。全く片付いて

　いなかったのですう。SNOWさん！）

さらに娘がそばにいるありがたみを

今一度感じるようになったみたい。　　　←　　おそいっつ～の！（笑笑笑）






確かに入院患者さんの中には家族が

ほとんど顔を見せない方も多かったですし、

母が退院する時には親しくなった

おばあちゃんに泣かれてしまいました。







このおばあちゃんは自分が帰宅することで

共働きの息子さん夫婦の迷惑になることを

嫌い、自ら選んで転院を繰り返しているようですが

覚悟はしていてもそれは本当に辛いですよね。





病院の食事についても

「ナンデコンナ味付けになるの？」

と文句タラタラの母に対し、

このおばあちゃんは不満は一切こぼさず。






この先もずっと病院を転々とする以上、

どこに行ってもその内容を粛々と

受け入れなければやっては

いけないからなのでしょうか。

それでも病院というのは決して

住めば都とはなり得ませんよね。








お嫁さんへの洗濯や買い物の負担も最小限にして

毎日リハビリに励むおばあちゃん。

８０歳なのに、その強さと潔さには本当に頭が下がりました。

で、ついつい「おかあさんはしあわせよ！」

なんて恩着せがましく言ってしまう

いけないサリーなのでした。（汗汗汗）







それでも、このおばあちゃんの涙にやはり

明日はわが身、と思った私です。







明るい老後なんて今は見えませんが

とにかく心と身体を鍛えてもっと強くなって

おく必要だけは痛感しましたね。





軟弱サリーの今後の課題です。








それにしても私は本当に果報者。

母が退院した翌日にはこなすも

帰ってきたのです。







青春１８きっぷの予行演習と称して

エンエン８時間以上も電車に揺られて

帰ってきたこなす。

本と音楽をお供に、ランチは駅のホームで

栄養補助食品を摂取。（笑）

「ゼンゼン疲れなかったし、あっという間だったわ」

ですと。あと３回、この行程を繰り返すそうです。

たくましくなって、おかあちゃんはうれしいわ♪








で、お正月以来、再び四つ葉が揃いました。

ありがたく幸せな早春です。

お腹ぺこぺこで到着したこなすのために

がっつり晩ごはんを用意しました。


　　はちみつと白ワインビネガーや

　　しょうがで味付けしたフライド

　　チキン。普通盛りに見えますが

　　これは直径３５センチの大皿。

　　たっぷり一キロありますの。







　　前にもご紹介した超メンドクセー

　　タルタルソース。こなすのためなら

　　どんぶり一杯作ります♪

　　チキンにたっぷりかけて
　
　　召し上がれ♪







　　こなすの好物、タコ。

　　今日は和風カルパッチョに。

　　食べる直前にレモンとしょうゆ、

　　オリーブオイルをかけますよ。









　　これもこなすの好きなもの。

　　大学いもですね。

　　大ぶりにカットして食べ応え

　　じゅうぶんにしますの。









　　揚げ物が多いので野菜は
　　　　
　　さっぱりと。さっと茹でたキャベツ

　　に塩もみきゅうりを合わせ、

　　梅とおかか、ごま油で和える

　　だけ。







　　母には煮物も必須アイテム。

　　厚揚げと大根をしっとりと

　　煮含めて。大鉢にたっぷり

　　盛り付けます。









　　くだものもたっぷり用意。

　　集中して黙々とむき続け
　　
　　ましたわ。










去年の今頃はまだまだ受験真っ最中。

そしておなすさんはれんこん畑。

それが今年は充実した大学生のこなすと

それぞれ元気になったおなすと母、

ほっと一息のサリーでうれしい晩ごはん。

なんてありがたいの、と再び感謝です。







先日のブログでは本当にお騒がせしましたが

今はまた穏やかな毎日です。

母の家事は手伝っていますが

病院通いを思えばなんのその。





この平凡な毎日がこれからも

続きますように。

そして母とお花見に行けますように。

この春の目標です。






心配してくださった皆さん、今一度

本当にありがとうございました。

春を歩こう♪

おなすのおかげでこなすのいない

寂しさも紛れ、大野くんにも癒されて

ホケホケ平和ボケの毎日を送っていた私。





こんなダレダレの時間を過ごしていて

いいのだろうか、きっとそのうち

またバタバタと忙しくなるのではないか？

なんていつもどこかで思ってました。






そしたらね。

予感は現実になっちゃいましたわ。（汗汗汗）






卵ビスケットを届けた翌日、なんと

母がめまいを起こして倒れたのです。

すさまじいめまいと吐き気に襲われた母は

もはや制御不可能。

かかりつけの病院にも相談し、人生初の

１１９を押しました。






まさに鳴り物入り（！）で病院に到着した母は

そのまま種々の処置や検査へ。

私はなす術もなく、５時間待合室に

座ったままでした。






そして母はそのまま入院。

めまいのために頭ひとつ動かすことも

できないので、私はこれまた人生初の

介護を経験しました。





我がおかあちゃんだから何とかできるものの

他人さまのお世話を日常的にこなしている

看護師やヘルパーの方々には

本当に頭が下がる思いでしたね。






一週間を過ぎる頃になって、ようやく

めまいはおさまってきましたが、

もともと筋力のない母。

一週間寝たきりになっただけで

上体を起こすことさえ困難になり、

このままでは歩くことなど到底

無理だと暗澹としてしまいました。






それでも少しずつリハビリを開始、

今では歩行器を使って何とか

トイレに行けるようになりました。






私は毎日病院通いですが

まだたった二週間にもならないのに

正直ストレスが結構溜まってきています。

まあこれまで苦労知らずで過ごしてきましたからね。（汗）






まず母のいる病棟は超高齢者ばかりなのです。

病室には寝たきりの方々。

廊下には車椅子か歩行器の方々。




認知症の方の奇声が昼夜関係なく

聞こえてきたり、時に排泄物のにおいが

漂ってきたり、明日はわが身とは思いながらも

その中で長い時間を過ごしていると

どうしても気分が滅入ってしまうのですよね。

希望や生命力というものがほとんど

感じられず、今の、そして将来の

日本の姿を直視したような思いです。






そんな中、お見舞いの幼い子どもたちを

見かけるといっぺんにほっとします。





超高齢化社会の希望の星はやっぱり子どもだわ！

少子化なんてダメダメだわ！

なんて一人しか生まなかった自分を棚上げして

心の中で吼えましたわ。






今の母の目標は以前のように自力で

シャンと歩けるようになること。

人生死ぬまで勉強と言いますが、

これからは死ぬまでリハビリ、

も加わりますね。

下の世話が自分でできるということは

人間が人間らしくあるために最も

大切なこと。この尊厳はできるだけ

保ちたいと私自身、切に思います。







母は来週あたり退院できるかもしれませんが

そのあとは生活すべてにおいて

私がサポートしなければなりませんね。






幸い、母は元気ですから

持てる機能をなくさないためにも

様子を見ながらの手助け、という

スタンスになるでしょう。






Ｔ嬢、入院直後に心配とお祈りメールを

いただいておきながらずっと知らん顔で

ごめんなさい。

何しろ平和ボケしていた身に慣れない介護で

くたびれきっていました。






息子さんの受験は無事終わったかしら？

うちは今回のことが去年でなくて本当に

よかった！！！

それだけでも私も母も運がいい！と

感謝しなければいけませんね。






来月の父の法要の際に、是非お会い

したかったのですが、母はもちろん

私も欠席になるかもしれず、お楽しみは

先送りになります。

でもいつかきっと会いましょうね。







Ｉさんも、メールをいただいたまま

返信しないでごめんなさい。

お義父さん、本当によかったです。

それにしても内容はお義父さんのほうが

重篤（！）なのに、うちの母のほうが

いまだ入院中なんて、ある意味笑い話ね。






とにかく退院後の生活がどうなるか

さっぱりわからないのですが、

落ち着いた頃にまたデートしましょうね。









最初の一週間は辛いことばかりでしたが

やはり癒してくれるのは家族、

そのありがたみを再認識しました。






おなすさんは家事全般をサポート。

そしてこなすは「まだ帰れなくてごめんなさい」

という言葉とともに素敵な贈り物を届けてくれました。


　まずは母にたくさんのくだもの。

　毎日カットして運んでますよ。

　「これがすごく楽しみなの」

　ばあば、喜んでまっせ♪









　　そして家族全員にバレンタインの

　　贈り物♪　母には小さくて薄い

　　ハートのおせんべい。食べやすい

　　ものをと考えてくれたのね。

　　おなすにはカシミアのマフラーと
　　
　　彼がいちばん好きなブランドの
　
　　チョコレート。


そして私には今ロンドンで大人気の

ショコラティエ日本初上陸のチョコレートと

アイシングクッキー。


　　見てください。
　
　　食べるのがもったいないぐらいの
　
　　かわいさでしょう？











　　めがねなんてこんなに小さいの。

　　この手のクッキーって見掛け倒し
　
　　でおいしくないのが多いのですが

　　これはバターたっぷりで美味。

　　何よりこなすセレクトだもの～。







家族全員のギフトを買うために

銀座から超マイナー駅まで

走り回ってくれたこなす。

休みのたびに東京探検した成果が

如実に現れましたね。（笑）


　　それぞれにもちろんカードも

　　添えられていましたが、

　　私にはコレ。二十歳の娘に

　　いまだこんなコトを言って

　　もらえる私は本当に幸せな
　
　　おかあちゃんです。




　　ダンボール箱にはまたまた
　　
　　雑誌を丸めたものが。

　　限られた生活費の中から

　　散財させた上、あの小さな手で

　　梱包してくれたことを思うと

　　おかあちゃんは泣けてきます。






どんどんたくましくなっていくこなす。

この春はスノボにも挑戦。

帰省は二往復ぐらいしたいから節約すると言って

青春１８切符で延々電車を乗り継いで

帰ってくるかもしれません。

軟弱な私に似なくて本当にえがったわ♪（笑）






そうそう、おなすさんも疲れて仏頂面の奥さんに（汗）

サプライズおみやげを買ってきてくれました。

某神社の節分祭りで有名なたい焼き！

一時間以上並ぶのは必至なのですが。


　　大寒波が日本列島を襲って
　　
　　いたにも関らず、会社帰りに

　　わざわざ遠くまで並びに

　　行ってくれました。









実は母が倒れる直前、おなすは

帯状疱疹にかかっていました！





八年余の単身赴任生活の疲れと

ストレスが一気に噴出したのか、

あるいは小食なのに春の駅伝やレースに

向けて週末の走り込みを強化したためか

とにかく免疫力が低下していたのでしょうね。






毎日のガーゼ交換もようやく不要となり

これまた一安心のサリーです。





今日はバレンタインデーですね。

いつもれんこん畑に送っていたギフト。

今年はようやく我が家で夕食ごと

楽しめると思っていましたが

今日のおなすは飲み会なのでした。







お菓子を手作りする余裕もなく、

仕方ないので夕べ、コレで

ごまかしましたわ。（汗）


　　スプーンで食べる生チョコ。

　　病院近くのお菓子屋さんで

　　買って来ました。ごめんね。

　　来年はちゃんとするわね。












まだまだ寒い毎日ですが、時折

春の気配が感じられるようになりましたね。

「おかあさんといっしょプロジェクト」（笑）の

第二幕も始まります。








とにかく母と春を歩く！

倒れたのが晩秋でなくてこれまたよかった。

そう、やっぱり母も私も運がいいのです。（笑）







前向き気分で、重いコートを脱ぎ捨てて

以前のように歩けるようになりますように。

皆さんも応援してくださいね～！

ほろほろ卵ビスケット♪

このところとんでもない寒さが

続いていますね。

そんな日々にジンジャーミルクティー。

毎日欠かさず飲んでいます♪




ジンジャーミルクティーには

はちみつをたっぷり入れるので

そのままでとってもおいしいのですが

何かしらお供がほしくなっちゃう私。

それもあまりお腹にたまらないもの、となると

やっぱり軽いビスケットですね。






で、久しぶりに卵ビスケットを焼きました。

甘食をビスケットにしたような味わいで

軽い食感がお気に入りのお菓子です。


　　バターは直接粉類になじませる

　　ので、こんなふうに薄切りにして

　　冷蔵庫でよく冷やしておきます。

　　こういう作り方は冬がいちばん

　　ですね。暑い時はバターが

　　溶け出してうまくいきません。





　　結構柔らかい生地なのですが

　　一センチ厚さに伸ばせばよい

　　ので型抜きもラクチン。

　　今日はこんな楕円で。残った

　　生地は適当に丸めていっしょに

　　焼いちゃうのよ。





　　久しぶりのせいか型のチョイスを

　　誤りましたね。私らしく（笑）
　　
　　巨大化。これじゃたまごパンね。










でも重曹の香りがなつかしく、さくさく

ほろほろのお腹にもやさしいビスケット。

紅茶のお供にぴったりです。






母にも焼き立てをおすそ分け。

甘食大好き母ですからね。

こんなに大きいのに

いっぺんに二枚さくさくお召し上がりに

なりました。（笑）







それにしても小麦粉２００グラムで

１２枚しか焼けなかったというのはねえ。






次はもっと小さい型を選びますわ。

 

アレンジ晩ごはん♪

鮭のちゃんちゃん焼きって

おいしいですよね。




でも二人分だとホットプレートで

作るにはさびしすぎます。




で、ホイル焼きに体裁を変えて

雰囲気だけ楽しんでいましたが

今回はフツーのお皿で

味付けだけ楽しむことにいたしましたの。

サービス方法をちょっこしアレンジ

するだけで食卓も新鮮になるざんしょ？（笑）

　　本日のメイン。

　　鮭ではなく鰆ですが……。

　　キャベツ、玉ねぎ、エリンギ、

　　スナップえんどう、ベーコンなど

　　ありあわせソテーに焼いた鰆を

　　のせ、味噌バターソースを

　　回しかけました。



ホイル焼きよりも野菜がたっぷり

食べられて満足。

鰆も身がしっとりとして、鮭に

負けないおいしさでっせ。




添えるのは白いご飯でよかったのですが、

今日はさつまいもご飯にしました。

たまに食べたくなるの～。





で、さつまいもご飯には皆さん

何をかけますか？





私は黒ゴマ、もしくは昆布の佃煮なのですが

今回はとある料理家さんをまねて

ここでもちょっこしアレンジを

試しました。


　　なんと粗挽きの黒こしょうを

　　ふるのです！！！

　　さつまいもの甘みを

　　黒こしょうのさわやかな辛味

　　と香りが引き立てるの

　　でしょうか。





確か以前、黒こしょうをかけた

パンナコッタも食べたことが

ありましたっけ。




このさつまいもご飯もこしょうの

風味は全く気にならず、

不思議と一体化しておりましたわ。





でもおなすには間違ってふりかけたと

思われるでしょうから（笑）

いつも通り、黒ごまにしておきました。





定番ごはんもちょっとのアレンジで

別の一皿に。

料理の面白さは無限大ですね♪

春のピラフ♪

休日のお昼ごはん。

皆さんは何を召し上がりましたか？




おなすとサリーは新作ピラフ。

つい最近、友だちに教えてもらった

料理本、その中の一皿を早速

試してみました。


　　まずは材料の下ごしらえ。

　　手間はかかりましたが、それだけ

　　にゼッタイおいしいはず。

　　仕上がりが楽しみです。









始めに玉ねぎ入りのバターライスを

炊いて、さましておきます。



具はにんじん、たけのこ、椎茸。

すべてみじん切りにしてバターで炒め、

チキンスープを加えて汁気が

なくなるまで煮詰めますよ。

ちりめんじゃこは二人分で

たっぷり一カップ。

とっても身体によいピラフですね。






あとはトッピングのいり卵に混ぜる

茹で海老とグリンピースを用意。





フライパンを温めたらバターライスと

具を入れ、さっくりと炒め合わせていきます。

ちりめんじゃこの塩気に応じて

塩こしょうをふり、仕上げにオイスターソースを

加えて味を調えましょう。


　　Ｔ嬢、できましたよ～！

　　たまたま同じお皿があったので

　　本と全く同じでしょう？

　　こういうのって何となく

　　うれしいですね♪







食べてみたら、あらまおいしいっ！

あっさりとしてなんとも食べやすく

卵のおかげで実にやさしい味わいの

ピラフなのです。




卵と海老とグリンピースの彩りも

一足早いやさしい春を感じさせますね。






Ｔ嬢も落ち着いたら是非ご家族に

作ってあげてくださいね。

そして息子さんに本当の春が

早く訪れますように♪






ピラフをのせたお皿は、結婚の際、

マグカップや大皿とともに

夫婦二人分だけ揃えたものです。

追々数を増やしていくつもりでしたが

ほかにもいろいろ浮気したもので（笑）。





で、この二人分のお皿はれんこん畑にも

持って行って使っていました。

皆さんも見覚えありますよね。





おなすの単身赴任明けとともに

このお皿はあるべき場所に戻り、

うれしい偶然からこのピラフのレシピを知り、

今日のお昼、素敵なコラボとなりました。

しかもレシピ写真と同じお皿だったわけですからね。






Ｔ嬢、またしても素敵な奇跡がありましたよ。

次はどんな奇跡が待っているかしら。

いっしょに探しましょうね♪