こなすの朝ごはん日記♪

こなすが帰ってくると、楽しみなのが

朝ごはん作りです。

何しろ日頃はとっても地味～な

おなすモーニングですからね。






で、毎日朝から楽しみましたよ～。

17日間のこなすモーニング、

一気にご紹介しましょう。


　　おなじみのワンプレート。

　　夏休みですからね。

　　パンは水族館シリーズでっせ。

　　ピックもこなすがいないと

　　出番は全くございませんわ。








　　この日のパンは夏野菜のカレー

　　パン。ミニ食パン型がかわいい

　　でしょう？　こなすのために

　　珍しいパンを探すのも私の

　　楽しみです。久々登場のミルクの

　　グラスはね。






　　以前にもご紹介したミニチュア。

　　いやあ、5年ぶりぐらいに

　　使ったべ。












　　たまには和食も。おめざに

　　小さなカステラも添えましょう。

　　桃は丸ごと。汁をしたたらせ

　　ながらかぶりつくのも

　　夏の醍醐味です。








　　なんでもないワンプレートでも

　　こんなチョコレートを添える

　　だけでテンションアップでしょう？

　　おめざにもぴったりです。










　　この日のパンはうぐいす豆の

　　ミニ食パン。ミニ食パンって
　
　　かわいいですよね。私も

　　作ってみようかな。










　　ゆで卵はすぐに食べられるよう

　　殻をむいておきます。

　　二十歳の娘に過保護ですけど
　
　　アッチでは苦労しているから

　　いいんでがんす。








　　この日はシンプルにトースト。

　　おかずプレートとお揃いの

　　トレイに乗せて。Ｔ嬢、お宅でも

　　使ってますか～？










　　オリーブと夏野菜のフォカッチャ。

　　シンプルポテトサラダに夕べの
　　
　　残りの枝豆を加えてリメイク。

　　夏らしさがアップしましたぜ。










　　やっぱりフレンチトーストも
　
　　食べたいでしょうね。

　　耳は落としましたから、
　　
　　分厚くてもペロリです。










　　ごつごつのパンは黒ゴマと

　　さつまいも入り。ヨーグルトには
　
　　プルーンの赤ワイン煮を
　　
　　添えましょう。もう、大人、

　　だものね～。








　　この日はおにぎり。おにぎりも
　
　　カタチを変えて遊びましょう。

　　朝は甘いものがあるとうれしい
　　
　　もの。チョコレート入りの小さな

　　デニッシュを添えました。








　　たまにはサリーも手抜きして
　　
　　サンドイッチ。レタスとハム、
　
　　卵で簡単ざます。












　　チーズトーストにウインナを
　　
　　乗せちゃいました。そのまま
　　
　　クルンと巻いて食べても

　　いいのよ。










　　フツーのトーストじゃサリーが
　　
　　すたる！（笑）で、こんな

　　スマイルトーストにしましたわ。

　　チョコペンも戸棚の奥に
　
　　眠っていたもの。日の目を
　
　　見られていがったいがった。






　　夏にしか使えないガラス皿も

　　朝から登場させましょう。

　　おめざにはフルーツゼリー。

　　あ、卵焼きは見事なぐらい
　　
　　四角！に焼けましたよ。
　　
　　あの三角は未だに謎ですわ。





　
　　こんなかわいいメロンパンも

　　見つけました。中にはクリーム

　　も入ってます。お皿をもっと
　　
　　メルヘンにしたくて、うさぎの
　
　　置物も乗せちゃいましたよ。








　　「朝ごはんができたよ～」

　　うさぎちゃんが呼んでます。

　　　　　　　　↑

　　あたい、５０歳ですけど
　　
　　何か？（笑）

　　手持ちの器であれこれ工夫する

　　のも楽しいものです。これは

　　ちょっこし松花堂風……

　　って、見えませんかあ？










　　女の子はちょこちょこいろんな

　　味を食べるのが好きですよね。

　　いや、おばさんも、ですが。

　　この日の主食もあれこれと。

　　奥の茶色いのはカプチーノの

　　食パン型メロンパンをカット

　　したもの。




　　この日はカップケーキ型の
　　
　　オレンジ風味のメロンパン。
　
　　それにしてもカプチーノだの
　　
　　オレンジだの、メロンパンの
　
　　定義って、最早格子模様だけ？

　　朝から疑問符がちらつきますわ。





かくして、楽しいおままごと朝ごはんは

あっという間に終わりました。

そして。



　　いつものおなすモーニングの
　　
　　日々に戻りましたとさ。
　
　　











豆おかずは日替わりとはいえ、

少々マンネリ化してきたことは

否めません。





おなすモーニングもワンプレートに

したり、たまにはおにぎりにしたり

ちょっこし新風を吹き込んでも

いいかもしれませんね。






ほめない代わりに文句も言わない

おなすなので、朝から何をしようと（笑）

サリーの勝手！






夏の終わりにまたまた自分から

楽しみを見つけていきましょう。
 

お揃いの夏♪

私の貴重な（笑）ブログネタ提供者、

こなす姫がアッチに戻りました。

この夏はわずか１７日間の滞在。

こなすが帰ってしまうと、私の夏も

終わったような気分。

夏の終わりはいつでもさびしいものですね。






それでも今年はおなすさんもいて、

何年ぶりかの家族そろったお盆休み。

本当にありがたいことです。







こなすとはいつも通り（笑）、映画にカラオケと

短い時間ながら遊びましたよ。

母とも出かけ、女三世代がうれしく揃いました。

こなすからも「本当に楽しい１７日間でした。」

というメールが届き、おかあちゃんは

簡単に幸せになるのです。

「うちが楽しい」

これは親にとって、最高にうれしい言葉ですものね。









この夏のとっておきは、なんといっても

こなすと二人だけで居酒屋デビューしたこと！

おなすさんが夕食不要の時を狙って（汗）

カラオケを存分に楽しんだあと、

フツーのゴハンという気分でもないし、

居酒屋に行ってみようか、ということになって……。


　　二人でゆずみつサワーで乾杯

　　しました。こなすとの外食は

　　ファストフードから始まって
　　
　　遍歴を重ねてきましたが、ついに

　　居酒屋。未来の楽しみがまた

　　増えました。

　　体にいい（笑）おつまみをあれこれ

　　頼み、それぞれの好みで

　　〆たあとは、やっぱりデザート。

　　私たちはお酒よりコッチの方が

　　楽しみね。








　　こなすと二人、お互いに批評しあい

　　ながら、サングラスも買いました。

　　娘との買い物は心浮き立ちます。

　　若い彼女は明るいパープル。

　　おばさんはおとなしく茶色ですわ。








　　疲れたらすぐにお茶するのが
　
　　女子ですわね。（笑）

　　これはラズベリー＆クランベリー

　　のジュース。この夏はなんでも

　　こなすとお揃いのサリーでした。








　　うちでもお茶を楽しみました。

　　こなすが贈ってくれたこのセット。

　　次の出番は冬休みです。











こなすとはお互いの化粧品を

試しあったりもして、女同士ならではの

時間を過ごしました。






母と娘の時間には毎回

新たな発見や楽しみがあります。

それは即ち、こなすの成長の

なせる業なのでしょう。






次は冬休み。

お揃いの時間が今から楽しみな私です。
 

真夏のミステリー（笑）♪

夏といえば怪奇現象……。

そう、サリーの台所でも

不思議なことが起きたのですよ～……。






これまで、もう数え切れないほど

焼いてきた卵焼き……。








それがね……。











　　私に断りもなく（？）、三角形に

　　なっちゃったのよ～っ！！！

　　











こんなことは初めて。

修正しようかとも思いましたが

何しろこの暑さ。

も、流れに身を任せて（笑）

なりたいカタチにおなりなさ～いと

焼き続けましたわ。








で、焼きあがってみたら

あら、結構面白いんでないの？

このカタチならやっぱりアレでしょう！

と思いついて……。


　　おにぎり風の盛りつけにしましたぜ。

　　それにしても不思議。次に作ろうと

　　思っても、そうはうまくいかない

　　でしょうね。ちょっとした夏のミステ

　　リー、楽しみましたわよ。ち～とも

　　涼しくはなりませんけど。（汗）





それにしても暑さは人をものぐさにしますね。

まあくだものに関しては、うちのおなすは

年中ものぐさですけど。





先日もデラウエアを出したら

数粒つまんだだけであとはお残し。

「だってじゃまくさいもん」

ですと！






４９歳のおじさんに過保護すぎるとは

思いましたが、冬のみかん同様

どうしても食べさせたいサリー。


　　これでど～だっ！！！
　　
　　













なあんて、私も暑さのせいで

やっぱりものぐさ。

今日は近所のベーカリーカフェに

ランチに行ってきましたわ。


　　パンは食べ放題。でも最初の
　　
　　一盛りだけで十分。

　　いろいろ食べてみたかった
　　
　　のに～。










　　冷たいコーンポタージュと
　
　　スモークサーモンのサラダ、
　
　　そしてベーコンとハーブの
　
　　キッシュ風オムレツ。

　　なるほどと感心したのが
　　
　　オムレツです。





具のひとつとして、黒ごまたっぷりの

全粒粉パンの角切りが入っていたのですよ。

これがまあいい仕事をしているわけ！

オムレツの具にパン。

この夏のうれしい出会いです。

早速やってみましょう！


　　デザートはミニパフェ。

　　このお店は夏になるとソフト
　　
　　クリームも出すので、

　　それを使ったあっさりタイプ。

　　トッピングはチョコレートがけ
　　
　　ラスクでしたわ。





黒ごまパン入りのオムレツに

チョコラスク乗せパフェ。





これってパン屋さんならではの

メニューかもしれませんね。

残って固くなったパンのおいしい

再利用にもなりますし。






でもあたいはオムレツを作るために

わざわざ黒ごまパンを買うのですわ～。





今日はこれから歯医者さん。

お掃除してもらってすっきりしたら

暑さにめげず、黒ごまパンちゃん

買ってきましょう♪

たまにはサリーベーカリー♪

こなすが巣立ってからというもの

見事にパンを焼かなくなりました。

なんでもやらなくなると

へたっぴになってしまいますよね。





で、アンチエイジングも兼ねて

久しぶりにパンを焼きました。

この猛暑に狂気の沙汰ではありますが

たっぷりと残っている強力粉と

干しぶどうが私を呼んでしまったの～。


　　それにコレも。れんこん畑と

　　さよならする時にまとめ買いした

　　のですが、このままではコレも

　　私の代では（笑）使い切れない

　　かもしれませんでしょ。








　　で、意味もなく（汗）使いました。

　　クリームもトッピングもなあんにも

　　ないぶどうパンなので、ケース

　　は不要なんざんすけどね。









しかも久しぶりに作るとポカを

やってしまいますね。





生地を仕込みながら、あら、照り用の

卵が足りないわ、と気付いたのです。

まあ、塗り黄身のない素朴な焼き上がりも

いいのですが、私はやっぱり

つやつやきつね色のパンが大好き。

塗り黄身は外せないのです。








母に電話しましたが、もともと

卵があまり好きではない母、

当然在庫はありませんでしたわ。






コンビニに買いに行くにはUV対策

しなくちゃならないし、そんなのメンドー。　　←　　出たっ








で、アバウトサリー、またまた

暴挙に出ましたわ。

いったん生地に放り込んだ卵を回収、

塗り黄身用に確保したのです。







サリーパンはバターたっぷり、ミルク１００パーセント

ですから、卵なんてなくてもさほど味に

支障はないですからね。

しかも今日はぶどうパン。

シンプルなミルクぶどうパンのほうが

暑い夏にはいいですし～。　　　←　　自分を納得させるおばさん


　　無事、つやつやに焼けましたよ。

　　焼き立てを前にしながらも
　
　　相変わらず自分では食べない私。

　　もったいないのでもちろん母の

　　ところへ。昨日仕込んだ水出し

　　紅茶を添えて出前、行ってきます♪

 

アイスティーの午後♪

先日、紅茶を買いに行った折、

お店の人に水出し紅茶の

試飲をさせてもらいました。






暑かったこともあって、とにかく

おいしかったのですわ～。

で、早速作り方を教えてもらって

試してみましたよ。







選んだのはアイスベリーというフレーバーティー。

ストレートでもおいしく飲めますからね。







作り方はド簡単！

二リットルのミネラルウォーター（軟水ですよ～）

に茶葉を１５グラム入れるだけっ！

　　
　　１時間半ほどで飲めます。

　　茶葉を入れたまま、冷蔵庫で

　　２、３日保存できる上、水出しゆえ

　　濁らない！　そう、いつまでも

　　クリアなアイスティーが楽しめる

　　わけです。






　　うだるような夏の午後。

　　自分であれこれ工夫して涼風を

　　呼び込むしかありませんね。

　　この夏はこの水出し紅茶で

　　ひんやりしましょう。








　　アイスティーのお供はきらきら

　　フルーツゼリー。しっかりとした

　　甘味と酸味で疲れも癒され

　　ます。









こなすが帰ってきたら

二人でアイスティー。





母娘まったりの午後。

想像するだけで幸せです♪

夏は簡単ゴハン♪

火や油、そしてオーブンを使うキッチン。

夏は最も過ごしにくい場所

かもしれませんね。





料理好きの私といえども

あまり長時間いると

命に関わるので　　←　　（笑）とつけられない時代になりましたね……。

ちょこちょこと準備して

簡単に仕上げる、そんな毎日です。






たとえばおなすさんのおつまみも

サラダで簡単に。


　　あり合わせのグリーンサラダに

　　にんじんドレッシングをかけ、

　　ハムを一枚乗っけただけ。

　　但しハムは大判の上質なものを

　　選ぶのがポイント。マスタードを

　　添えればビールにぴったり♪






　　これはなすそうめん。とある番組

　　から仕入れたレシピです。

　　ご存知の方も多いと思います

　　が、簡単に説明しますとね。









皮をむいたなすを細切りにし、塩を

まぶしてから水にさらします。




水気をよく拭いたなすをビニール袋に入れ、

片栗粉を加えたら、シャカシャカと

振って全体によくまぶしましょう。






これを５分ほど茹でて、氷水にとり、

薬味、納豆、温泉卵など

好みのものをトッピングしたら

あとは冷たいめんつゆをかけるだけです。






焼きなすとはまた違ったおいしさ。

でもおつまみにはちょっと

かさがありすぎましたわ。

休日のお昼ごはんに、炊き込みご飯や

小さな丼ものを組み合わせて

サービスしたほうがよかったですね。

うん、こなすちゃんが帰ってきたら

そうしましょう。ダイエットにもいいですし～。


　　夏に食べたい食材、それは

　　ゴーヤでしょう！

　　とはいえ苦いのは嫌いな

　　お子ちゃまサリー（笑）、

　　塩もみ、水にさらす、湯通しの

　　三段下ごしらえで対処しますの。





苦味には血圧を下げる効果が

あるそうですね。

まあ私は超低血圧なので

そのへんはいいのですわ。（笑）


　　豆腐はしっかり水切りして

　　大ぶりに割って作るのが好き。

　　この夏初めてのゴーヤチャン

　　プルー。うまかったべ♪










　　これもこの夏の新作♪

　　豚の切り身に塩こしょう、おろし
　
　　にんにく、カレー粉をまぶし

　　オリーブオイルでこんがり

　　焼いたら、焼き立てをフルーツ
　
　　トマトの上に乗せます。





あとはフライパンの焼き汁に酢としょうゆを

加え、一煮立ちさせたものを

回しかけて出来上がり。





豚とトマトをいっしょに食べると美味。

こなすに伝授、決定ですわ。






ただ、白いご飯はあまり合わないような。

こんな時、うちではガーリックライスが

定番でしたが、脂質は取り過ぎないほうが

いいお年頃でっしゃろ？（笑）


　　で、この日は海苔弁♪

　　おなすさんも大好物。

　　れんこん畑でも自分で
　
　　作っていたのでっせ。










　　四半世紀以上前のおべんと箱。

　　お気に入りなのでゼッタイ
　　
　　捨てないの。二段の入れ子が

　　おなすとサリーそれぞれの

　　〆ゴハンにぴったりです。








　　ある時はおにぎりも。炊きたての

　　ご飯をほいっしょほいっしょ♪

　　と握るのがおいしさのポイント。

　　暑い夏でも手が伸びますし。









暑さはまだまだず～っと続きますね。

それでも来週はこなす姫が帰ってくるう！！！






灼熱のキッチンでも、こなすのためなら

ほいさっさ♪　　食卓はまた洋風に

一変するかもしれませんが、

ヘルシー第一に、よっく考えて

賢く食べることを忘れないようにします。







さあ、これからこなす仕様の

献立作り。

あれも食べさせたい、これも作りたい。







夏休み限定のおかあちゃん業。

始まりはもうすぐです。

小さな一歩から♪

恵まれた体質って本当にありますね。

そう、Ｔ嬢、あなたのことでっせ～♪






ダイエットしなきゃ、と言いつつ

コレステロールも中性脂肪も

見事な正常値！





見た目は細くても、私のほうが

よっぽど不健康ということですね。（涙）






でもまあ、このカラダで５０年

生きてきたわけですし、何よりコレしかない

自分の体。素直に受け入れて

大事にするしかありませんわね。


　　で、とにもかくにも野菜ちゃん。

　　いろんな色をいろんな味で

　　いただきましょう。












　　揚げなすはおいしいですね。

　　大根とにんじんはごま煮にして
　
　　セサミンも取りますのよ。

　　青梗菜は焼き豚と中華風の

　　和え物に。








　　いんげんも胡麻和えに。

　　うちではすりごまがあっという間に

　　なくなります。












　　いつもはベーコンや香味野菜と

　　ともにコンソメ味で煮るロール

　　キャベツも和風に。煮上がりに

　　はんぺんを加えて、さらに

　　しっとりやさしい味わいにします。

　　






　　休日のおなす＆サリーのお昼も

　　和風のものが増えました。

　　この日は冷やしうどん。

　　和え物用の残り物をあれこれ

　　乗っけてド簡単ざますの。








　　お肉もちゃんと食べますよ。

　　この日は豚バラを使ったので

　　まずは茹でて脂をしっかり

　　落とします。それから市販の

　　タンドリーチキンスパイスを

　　まぶしてオリーブオイルで

　　こんがり焼きましょう。




　　これは付け合せ兼ソース。
　
　　モッツアレラチーズに見えるのは

　　ほっほっほっ、長いもなの～。

　　まさに中高年世代のためにある
　
　　レシピですわね。







　　
　　焼きあがった豚にパプリカの

　　ソテーとトマト＆長いもを乗せ、

　　カンカンに熱したガーリック

　　オイルをジャ～ッと回しかけます。

　　夏にぴったりのカラフル＆

　　スパイシーソテーです。





体質といえば、筋肉がつきやすい

というのもすばらしいギフトですね。





ジムに通っていた頃、

「手を振るだけで筋肉がつく」

なんていう女性がいましたが

本当にうらやましいこと！






ちなみに大野くんもちょこっと

運動しただけですぐに腹筋が

割れるそうです。

ベビーフェイスからは想像できませんが

やっぱり筋肉あってこその

あのキレキレダンスなのでしょうね。







筋肉がつきにくい悲しい体質の私ですが

継続は力なりを信じて毎日

よっこらしょと励みますわ。






次に腹部エコーを受ける時に

「お、胃下垂、マシになりましたね」

なんて言われた～い。（笑笑笑）






はるか彼方の目標ですが

地道にめざしますわ。

食べる人の幸せ♪

梅雨明けした途端、連日の猛暑。

毎日生き延びるのに必死ですわ。（汗）





梅雨明け後のお決まり家事は

カーテンを洗うこと。

これが年々億劫になってきてます。






というのもうちのカーテンは全室

天井から下がっているので

つけ外しが大変。





脚立が使えないところは窓枠に

しがみついたり（！）、ピアノの上に

乗っかったり（！！）して毎年ひいひい

言いながら外して洗ってつけて、

をやってます。






今はまだできますけど、高齢になったら

ゼッタイ無理。その時はおしゃれ感は

あきらめて、カーテンレールを通常の位置に

付け替えなければなりませんね。

カーテンを洗いながら、老後の住まい方まで

思わず考えてしまったサリーです。







で、猛暑の中、うちで洗えるカーテンは

全部洗い終えましたが、も、くたびれちゃって。







で、買い物ついでに近所のヴィーガン

カフェにお昼を食べに行きました。


　　日替わりのランチプレート。

　　お惣菜の小皿がちょこちょこ

　　並んで、まるでうちのおなすの

　　平日の朝ごはんみたい。










　　ベジミートは初体験。

　　甘酢あんのから揚げでしたが

　　なるほどねえ、ジューシーな

　　鶏肉のような感じ。全体に

　　薄味で、中高年に実に

　　やさしいランチですわ。





ゴハンは選ぶまでもなく（笑）玄米。

胃を悪くした原因のひとつでもあったので

食べるのは５年ぶりぐらい。

おそるおそる口にしたら、まあまあ

柔らかく炊いてあって、とっても食べやすかった。

よくよく噛んでおいしくいただきましたよ。







お惣菜はどれも私がしょっちゅう作っている

ものばかりですが、それでも誰かに

こしらえてもらって、サービスしてもらって、

お皿も片付けてもらえるのは

本当に幸せ。






主婦の幸福って、実に簡単ですね。（笑）

というわけで、今度は近くのパン屋さんの

カフェランチ、行ってみようかな。







私の幸せは家の中、もしくは

徒歩１５分圏内で十分ですの。（笑）

うちを遊ぼう♪

今日は海の日。

全国的に高温注意報が出ているようですが

本当に暑い、なんてもんじゃありませんね。（汗汗汗）

皆さま、どうぞ体調を崩されませんように。







世は三連休ですが、おなすさんは

今日の朝早く、またまた

出張へと旅立ちましたわ。

というわけで一人の静かな休日です。


　　こなすがいた時は、こんなゼリーで

　　海の日を楽しんだものですが、

　　このところさっぱりだわ～。











それでも今日も楽しいことひとつ♪

キッチンをちょっこし整理したのですが、

これまでしまいこんでいた

刻みものをすくうカードを

見せる収納に替えてみたのです。


　　こんな具合に棚の隅から

　　顔を覗かせて。灼熱の砂漠を
　
　　ゆくラクダちゃん。同じく

　　とっても暑いサリーのキッチンを

　　癒してもらいましょう。







さあて、次はどこで遊ぼうかしら？

うちの中でのひとり遊びは

私の得意技です。

夏のとっておき♪

　　きらきらときれいな器でしょう？

　　その昔、母がお料理屋さんで

　　一目惚れ♪　その場で

　　無理を言って（笑）、五客

　　求めたものです。







これは掌サイズの小さな器。

ぶどう入りのもずく酢を入れるのが

母の定番でしたが、それだけでは

もったいないですね。


　　和洋の冷たい汁物はもちろん

　　冷菓や氷菓にもぴったり。

　　今とっても人気の、ナントカの

　　宝石（笑）を入れても

　　素敵かな。







おとーさん、いろいろと器遊びが

楽しめるのもあなたさまのおかげ。

今年のお盆は、久しぶりに

このキラキラをお供えしますね。


　　じゅんさいのわさび酢ですよ。

　　山芋のすりおろしと三つ葉を

　　浮かべて、思い切り

　　冷やしておきましょう。









昔々、父とじゅんさいを食べていた時、

「この間、外国人の接待でじゅんさいが
　
　出てきたんだけど、これはナンだ？って

　聞かれて説明に困ったんだよねえ」

とポツリ。







そうねえ、なんて説明したら

わかりやすいかしらねえ

なんて二人であれこれ楽しく

頭を悩ませたのを思い出しました。

ああ、今日もひとつアンチエイジング、

だわ。（笑）


　　もちろん忘れちゃならない
　　
　　鶏の唐揚げも。おとうさんが
　
　　いた頃にはなかったゴールド

　　ラッシュも添えて。
　
　　







鶏の器はもちろん楕円。

これだけは毎年変わりません、ね。