春はぼたもち♪

今日はお彼岸の中日ですね。

父のお供えに、ぼたもちをこしらえました。



春はこしあんでぼたもち。

秋はつぶあんでおはぎ。


家族の好みがそれぞれなので、

そんな決まりごとはうちでは無視。


　で、こしあんとつぶあん、黄粉を

　用意。こしあんはお気に入りの

　市販品です。コレをうちで作るの

　は大変ですから～。黄粉は
　
　こなす用。彼女の分は冷凍だな。









母にとって、亡き祖母の作ったぼたもちが

今でもいちばん食べたいもののようです。


「上品なこしあんで、上にお砂糖がちょんと

　乗っていて、それはそれはおいしかったの。

　甘いものが大嫌いだった私も、これだけは

　毎年楽しみだったのよ」


ちいさなまさこちゃん。

なつかしい味があるというのは、

幸せなことですね。


　まずはもち米を炊いて、熱い

　うちに頃合につぶしましょう。

　祖母の時代はすり鉢ですが、

　私はお手軽にボウルで。








手水をつけてご飯を丸めたら、あんでくるみますよ。

ぬれ布巾ではなく、これまたお手軽にラップで。


私が作ると何でも巨大化するのが悩み。（笑）

お気に入りのおべんと箱に、上品に

６個並べるはずだったのに……。


　案の定、まさかの半分。

　でもたっぷりとした食べ応えです。

　まさこちゃん、お約束の

　お砂糖チョン、乗せましたよ。









　もう一段は、つぶあんと黄粉。

　こちらはお砂糖ではなく、

　梅ちゃん羊羹をトッピング。

　









　この梅ちゃん羊羹は、こんな

　ふうに型抜きしたもの。

　snowさん、この羊羹、

　わかるう？









　昨秋いただいたコレを今日の

　ためにとっておいたの～。

　でも先日のギフトの中にも

　同型の羊羹が！　ソレはソレで

　また楽しく遊びたいと思います。

　創作意欲、湧きますわっ。






　さあ、ぼたもちのおべんと提げて

　父のところに参りましょう。

　今日も静かな春の日です。

やる気はいずこ♪

こなすはただいま修学旅行中。

にわかひとり暮らしのサリーです。


部屋は散らからないし、洗濯物は

少ないし、暮らしそのものは

本当にラクチン快適♪


でも食事は手抜き三昧。

自分ひとりのために何かを作るなんて

どうにもメンドー。


お湯を沸かすのもメンドーで（恥）、

野菜もチン、残り物もチン、

あとは納豆とかチーズとか

ほとんど火無し献立。



その昔、家庭科の授業で

この火無し献立とかいうのを

習った記憶がありますね。


災害時など、火が使えない時のための

メニューだったように思いますが。



今日のお昼は冷凍庫の残りご飯で

ケチャップご飯にしました。


こなすがいる時は、玉ねぎも丁寧に刻み、

マッシュルームや青みも加えて

作りますが、どうせ自分が食べるんですからね。

も、テキトー。


　オムライスにするのもメンドーで

　いり卵を乗っけて。

　あとはレンジでチンのアスパラと

　カップスープだもんね。









朝昼はこんな具合でもいいのですが、

やっぱり夜はねえ。


今夜はナニを食べましょう。

考えるだけでもメンドー。


思い切り堕落のサリーです……。

あなたの春に♪

先日、snowさんから思いがけない

贈り物が届きました♪























圧巻！！！

ザ・北海道これでもかセットでございます。（笑）


知らないお菓子もたくさんあり、本当に

北の国はおいしいものの宝庫ですね。


早速母にもおすそ分け。

「お彼岸のお供えに助かるわア。

　も、おとうさんに毎日日替わりで

　あげても余裕余裕！」

と、喜んでおりますよ。snowさん♪


いつもいつも本当にありがとうございます。


　うれしいお便りも。メールの時代、

　手書きのお手紙は貴重です。

　封かんのスタンプがまさにsnow

　さま！　なんとピンクッション。

　洋裁好きのsnowさんならでは
　
　ですね。





このサプライズギフトに続き、もうひとつの

お楽しみがやってきました。



それはsnowさんの娘１号さんとのデート！

今から７年前、娘１号さんの大いなる一歩が

snowさんと私の出会いにつながったことを

思うと、まさに１号サマサマ（笑）なのです。



娘１号さんは、この春、更に大きな一歩を

踏み出すことになり、その前に束の間の

デートを楽しみました。



でも二人だけでお会いするのは初めて。

しかも娘１号さんは超才媛、そのうえかなりの

ジェネレーションギャップあり。



サリーおばちゃん、ナニをお話したらいいのお？

まずは新聞の政治経済外交面をチェックして、

それから若者向けの雑誌を立ち読みして、

なあんて焦りましたが、全くの杞憂でした。



好奇心と可能性に満ち満ちたフレッシュな

お嬢さんとのおしゃべりがこんなにも

心沸き立つものであったとは！



中高年の話題といえば（笑）、どうしても

健康や美容に終始しがちですが、

ワカモノは違うのですね。

こちらまで若返るような、本当に

瑞々しい一時を過ごしました。



まずは二人でランチ。

snowさん、本当は昨秋、snowさんを

お連れしたかったお店に行ってまいりましたよ。

次回お越しになるまで、まずは画像だけでも

見てやって下さい。（笑）


　先付けは、汲み上げ湯葉の

　あんかけ。器屋さんが母体

　なので、運ばれる器を眺めるだけ

　でも楽しめます。









　前菜の盛り合わせ。手まり寿司に

　カニのスフレ、鴨ロースに

　和え物など。女性はこういう
　
　ちょこちょこ料理、うれしいですね。









　こちらも前菜。アツアツの

　牡蠣フライです。ゆで卵を

　粗く刻んだフレッシュなタルタル

　ソースで。









　お造りは鯛の昆布〆。

　蕪のお漬物とスプラウトを

　巻いて、ポン酢で。
　
　パリパリと爽やかでした。









　椀物は桜しんじょ。

　中に蛤が忍ばせてありました。

　日本料理は本当に季節を

　味わいますね。









　揚げ物は才巻き海老と

　タラの芽、たぶん（汗）

　海老芋の天ぷら。抹茶塩で。

　衣が薄くて香ばしかったです。









　メインは３種からチョイス。

　娘1号さんも私も、牛ほほ肉の

　ワイン煮を。気が合って

　うれしいわ♪









　白いご飯はたっぷりのお漬物と。

　こういうサービスはうれしいですね。













　デザートは和洋３種盛り。

　塗りのお皿、素敵ですね。













　コーヒーはそば猪口で。

　和食器は万能だとつくづく

　思います。











　角砂糖はかわいい陶箱に

　きちんと並んで。













　小ぶりの急須もなんとも

　可愛くて。目と舌で楽しめるのは

　本当に満足します。

　母の誕生日も、ここで祝おうかな。









食事のあとは、公園でお散歩。

まだまだ話し足りなくて（笑）、

喉を潤しながら、更におしゃべりを楽しみました。



娘１号さん、楽しい時間を本当に

ありがとうございました。

サリーおばちゃんのアンチエイジングのために（笑）

またこんな素敵な機会が持てますように。




そしてsnowさん、このお店はsnowさんの大好きな

アノお店の近くなのです。

是非是非、また北の国から飛んできてくださいね。



春は美しく、そしてせつない季節。

新しい世界に果敢に飛び込む娘１号さんの背中を

おばちゃんはただ見送るばかりです。



でもどこに行っても応援していますよ。

あなたの進む道に、これからもずっと

光と希望が寄り添いますように。



フレーフレー！

いっちごうさんっ！！！

楽々焼きおにぎり♪

こなすは焼きおにぎりが大好き。

お醤油を刷毛で塗りながら、グリルで

焼くのですが、とある雑誌で

面白いレシピを発見。



焼きおにぎりもどき、みたいですが、

試しに作ってみましたよ。



ご飯をサラダ油で炒め、お醤油で

味付けしたら、白ゴマを加えます。

あとはこれを握るだけっ！


も、あっけないほど簡単です。

しかも油の効果で手水をつけなくても

さっさか握れますし。



　こんな感じ。中までしっかり味が

　ついていますし、ゴマと油で

　コクもあり、こなすには好評

　でした。









この作り方なら、いくつでもオッケー！ですね。


普通の焼きおにぎりには入れない、梅干や

おかかを中に忍ばせてもいいかも。


サラダ油をごま油に変えたり、アレンジも

ききそうですね。


でも、あまりいじりすぎると結局はチャーハンに

なりそう。（笑）


ホドホドが肝心、です。

退却宣言（？）♪

小学校入学から、つい先日終わったばかりの

学年末試験まで、こなすの勉強机は

ずっとリビングの食卓でした。



そう、この１１年間、自室の机は

物置状態。


リビングの一角には常に教科書やノートが

積まれ、ごはんの直前まで食卓が

使えない有様で、すっきりとした部屋が

大好きな私にとって、これは結構

ストレスでした。



でもっ！！！


「これからは自分の部屋で勉強します」

と、突然の退却宣言。



確かに自分の部屋にこもる方が集中力は

持続できるのでしょうね。



その言葉通り、一昨日の夜から、こなすは

ずっと自室で勉強するようになりました。



部屋がすっきりしたこと！

そして夜のなんと静かなこと！



教科書類の山や片付かない食卓にイライラして

いたというのに、夜になってもひとりリビングで

過ごす寂しさときたら……。


人間は本当に勝手ですね。（笑）


部屋が散らかるとか、洗濯物が多いとか、

おべんと作りがメンドーとか、

そう思えるうちが本当に幸せなのだと

つくづく思います。



この春に訪れた、ちょっぴり切ない変化。

これもまた子離れのトレーニングのひとつと

受け入れましょう。



おなすさんは、先日会社の人の送別会があったとか。

５０を過ぎて初めての転勤、それも単身赴任とあって

元気のないその方に、

「人生、死ぬまで勉強です、と教えてあげるつもりです。」

というメールが来ました。



おなすさんも、れんこん畑で６年間、ずっと

人生のオベンキョをしていますね。



自分ひとりの静かで長い夜。

さあ、私は何をしましょうか。



れんこん畑、こなすの部屋、そしてリビング。


それぞれの場所で、それぞれの人生のために

今日も何かを学んでいくのですね。

レモンケーキに心惹かれて♪

おしゃれでスタイリッシュなお菓子が

溢れるこの時代。



それでもその片隅に郷愁をそそる

なつかしいお菓子も生き残っていますね。



甘食、シベリア、蒸しパン、インスタントプリン……。



そして、忘れちゃならないのがレモンケーキ！


ご存知の方、いらっしゃるかな？


文字通り、レモン型のカステラにレモン風味の

ホワイトチョコをコーティングしたお菓子です。



レシピも発想もおしゃれな割りに、レモンケーキは

所謂駄菓子の部類に入っているのが不思議。



生協のカタログでも、６個２９８円！

なんていうのを見かけます。


レモンケーキになつかしさを覚えるのは

私だけではないようで、根強いファンも

多く、昔ながらの製法で静かに

作り続けているお店もたくさんあるのですね。



そんなレモンケーキ。

先日、れんこん畑の帰りに偶然見かけたので、

早速買ってきました。



６年住んでいるおなすさんが気がつかないものを

見つけてしまうのが得意な私。

食のアンテナだけは鋭いの～。（笑）



　これも春にぴったりのケーキ。

　でもここのレモンケーキは

　全面にチョココーティングされて

　いないのですね。









　しかもカステラは「ウィークエンド」

　を思わせるリッチな配合。チョコも

　薫り高く、これはレモンケーキで

　あってレモンケーキではない、

　全く別のお菓子です。

　もちろん、これはこれでとても

　おいしいのですが……。




なつかしさはひとつも感じられませんでした。


やっぱりレモンケーキは、安カステラに

チョコをかけて、ぺらぺらの黄色い紙で

くるまれてなくちゃ。



私の住んでいる地域にも、ひそかにレモンケーキを

作っているお店があるとか。


買ってみようかな。

でも安いだけに２０個入り！とかいうのが

困っちゃう。



食い意地と胃袋の大きさが一致しない

我が家の悩みです。


　

気ままトレーニング♪

6年前の秋、おなすさんがれんこん畑に

出発した、まさにその日。

私はスポーツジムに入会しました。



これからは留守宅を預かる身。

すぐ気で負ける私は、せめて体だけでも

鍛えねば、と思ったのです。



それから３年。

週に３回、雨の日も雪の日も

ガンバッテ通い続けました。



顔見知りも増え、ジムがようやく

生活の一部になってきたと思ったのに。



筋トレがきっかけで、とある関節を

痛めてしまい、やむなくジムは退会。

代わりに毎週整体に通う情けない日々が

始まりました。



それから２年。

怪我はなんとか良くなりましたが、

一度やめたことを再開するのは

新しいことを始める以上の

エネルギーが要りますね。



もともと出不精の私。

週に３回、３年もジム通いが続いたのは

今となっては奇跡としか言いようがありません。（笑）


でもリッパな更年期。

体力、特に筋力の重要性は、歩く骨粗しょう症の母（！）を

見ていればわかります。



運動しなくちゃ、という思いから、いろいろなグッズを

集めました。そう、集めただけで運動した

気になっているんですが（汗）、

ちょっくら、お見せしますね。


　まずはステッパー。

　メジャーリーガーも使用していると

　いう頑丈さ。でも膝や足首には

　とってもやさしい、優秀ステッパー

　なのです。








　ストレッチボード。足の裏側

　全体を気持ちよく伸ばします。

　こなすちゃんもご愛用♪

　










　バランスボール大小。

　ん、もうジャマねえ。

　けっとばしながら歩いてます。

　使ってないのがバレバレ。










　股関節ストレッチのための

　補助クッション。これに
　
　座ると腰が立ちやすくなります。












　ダンベル。一日三回歯を磨く

　ようにダンベルしましょう、とは

　よく言われますね。おなすパパも

　毎朝しているとか。

　あなたはエライ。








　そしてCD。　ラジオ体操というのは

　本当に理にかなった運動だそう。

　これを聞くと、こどもの頃の夏の朝を

　思い出します。









理想はですね。

ラジオ体操第一第二を通して朝晩一回ずつ。



そしてステッパーを15分を２セット。


あとはストレッチボードに５分乗って、

ダンベル１５分して、

ストレッチを15分。



つまり一日１時間以上の運動をしたいとは

思うのですが、なかなかねえ。（笑）



現実は、気が向いたらステッパー踏んで、

新聞読みながらボードに乗って、

歯磨きしながらスクワット。

こんな感じです。



マジメにやらなきゃ、将来泣きを見るとは

わかっているのですが、本当にむずかしい。（笑）


でも、ま、ぼちぼち。

おうちトレーニング、頑張ります。

たまには自分に♪

ドライいちごを乗せたクッキー。

バレンタインに作りましたが、

私の口には一枚も入らなかったので。



　作りました。自分のためにお菓子を

　作るなんて、ほとんどないのですが、

　どうしても食べたかったの！

　いつもは花形口金ですが、今日は

　星で。ありゃま、こっちの方が

　きれいでないの。






　見た目がチャーミングなのが

　まず大好き♪　そしてレモンの香り

　と甘酸っぱいいちご。春に

　ぴったりのやさしいクッキーです。









レモンかストレートの紅茶でいただくのがいちばん。


こなすと二人、ほっこりティータイムです。

なんちゃってケンタッキー♪

フライドチキンって、鶏の唐揚げとは

また別のおいしさがありますね。


メガネのおじさんのお店もおいしいけれど、

出不精サリーにとっては

買いに行くのがメンドー。



で、うちで作ってます。


　鶏の骨付きももを関節で

　二等分。臭み抜きのために

　牛乳に漬けておきます。

　紙タオルで十分に汁気を拭い、

　スパイスを混ぜた小麦粉を

　しっかりまぶして……。





ここからがポイント！！

厚手の平鍋に鶏を並べ、ショートニングと

サラダオイルを高さ二センチほどに入れたら、

あとは蓋をして、煮るように揚げるのです。



メガネのおじさんとこも、圧力鍋で

加熱している、と聞いたことがありますが、

調理法としては似ているかも。


　途中、一度ひっくり返し、更に

　蓋をして火を通しますよ。













　両面よい揚げ色がついたら、

　蓋を外して強火にし、表面を

　カリカリに仕上げます。

　









外はカリカリ、中はジューシー。

とってもおいしいフライドチキンの出来上がりです。


一度にたくさん調理できる上、ガス台もほとんど

汚れないのがいいの。


お菓子用に買ったショートニングの賞味期限が

迫ったら、いつもこのフライドチキンの出番です。


添えは皮付きのフライドポテト。

ポテトはゼッタイ皮付きじゃないとイヤ。

どちらも譲れないこだわりです。

春も嵐♪

こなすの好みで、去年の秋から

うちのBGMはジャニーズの嵐ばかり♪


改めて聴いてみると、本当に

元気が出る名曲ばかりですね。


聴いているうちに、こなすと二人、

「ピアノで弾いてみたいね」

と思うまでに。（笑）



まずは楽譜、と思ったら、

んまあ、出不精サリーのためにあるかのような

サイトを発見。（何を今更、かしら？）



欲しい楽曲を選んで購入。

あとはダウンロードしてプリントアウトすれば

おうちにいながら、あっという間に手元に楽譜が！



手始めに選んだのは"Beautiful  days"

親子ともにピアノから離れて久しいので、指を

動かすどころか、譜読みから苦労する有様。


シャープやフラットが三つも並んだり、

五線譜からはるかにはみ出した音符を追いかけるのは

本当に大変。



でも少しずつ少しずつ。

新しい目標です。ささやかだけどっ。



今は大野くんが歌う「曇りのち、快晴」がお気に入り。

　　♬　そう一歩踏み出せたなら景色も変わる　♬

このフレーズが大好きです。

そうそう、そうなのよ！

自分が動かないと何も始まらないの！

と改めて思わせてくれるのです。



昨日発売の初回限定版までしっかり買っちゃいました。

こなすの影響、モロに受けてます……。