こなす応援ゴハン♪

こなすはただいま、定期試験の

真っ最中。

先週は特に手ごわい科目が

目白押しだったようで

「受験期並みに勉強したわ」

ですと。







なんでも朝９時から夜９時まで

大学の図書館にこもり、その後

自宅近くのファミレスで夕食。

ドリンクバーで２、３時間粘って（笑）

さらにオベンキョ。

こんな一週間だったようです。








その合間にアルバイトもしていますから

本当に大変。

家事の苦労を少しでも軽減するために

またまた愛のおかあちゃん便を

送ることにしました。








私にできるのは、小さい頃から

食べ慣れたゴハンを作ることだけですからね。

それでも、とある料理家さんの言葉が

私の励みになっているのですよ。

その言葉はね。







「子どもの食事を作るのは

　子どもの人生を応援する上で

　唯一親がしてやれること。

　面倒などとは思わず、

　むしろあと何回作らせて

　もらえるだろうかという

　気持ちで台所に立っている」








いい言葉でしょう？

平均より（？）早く子育てが終わって

しまった私だけに、尚更

響くものがあるのかもしれませんね。








とにかく毎日のゴハンは大事。

家族のゴハンを作ることは

それもまた自分も含めた家族の人生を

応援することにつながっていますね。

　
　　というわけでこなすちゃんゴハン。

　　定番メニューをどんどん

　　作ります。最近仲間入りした
　
　　嵐ちゃんハンバーグもね♪










　　中華丼の具とか。

　　こなすの大好物、鶏の照り焼き

　　きのこクリームとか。














　　つけ合わせ用のマッシュポテトは

　　過剰在庫の（！）ケースに入れて。

　　このままチーズを乗せて焼いても

　　いいでしょ？









　
　　豆料理も必ず一品。
　
　　今回はニューヨーク風チキンと

　　豆のスープ。食べる時のアレンジ

　　も添え書きして。

　　あ、隣は牛丼の具でっせ。








　　これは一人鍋セット。

　　ほうれん草同様、茹でた白菜も

　　冷凍オッケー。きのこなんて
　
　　生のまま冷凍ダイジョウブです
　
　　からありがたいわ～。








定期試験が終わったら、そのまま

ゼミ試対策のオベンキョに突入のこなす。

春休みの半分はそれで終わりですの。（涙）



　　希望のゼミに入れることを祈って
　
　　一人鍋にはこんな具も入れました。

　　鯛はね。

　　「がんばってくだ鯛♪」

　　なんですって。（笑）







あとは焼き魚に煮魚、お気に入りの

バルサミコポークも焼きましょう。

　
　　ご飯はたっぷり２００ｇパック。

　　ついついパズルのように遊んで
　　
　　しまうサリー。コラコラ、食べ物で
　
　　遊んではいけませんよ～。（笑）










　　デザート用にこなすの好きな

　　チェリーとチョコミントのアイス

　　クリームをたっぷり♪

　　必然的に独り占めですわね。









おかあちゃん便を送る時は

いつもこなすの喜ぶ顔が楽しみ。






キッチンに立つ時間がそのまま

こなすの笑顔につながるのは

私にとってもうれしいことです。









愛のおかあちゃん便。

あっという間に届けてくださる

ドライバーさんたちにも

感謝感謝！なのですわ。



 

マーマレードは悩ましく♪

カッテージチーズを使い切るために

前から興味のあったお菓子を

焼いてみました。

カナディアンティーブレッドです。







油脂は全く入らず、カッテージチーズと

卵、三温糖に小麦粉だけで作るので

生地はかなり硬め、そしてもちろん

さっぱりと焼き上がります。


　　くるみとプルーンを加えて焼き、

　　ライブレッドのように薄切りに

　　して、オレンジバターをたっぷり

　　塗っていただきます。スコーン

　　同様、熱々の紅茶にぴったり♪







オレンジバターはバターにオレンジの皮と

マーマレードを加え、グランマニエか

コワントローで香り付けして作るのですが

ほら、あれよ、その、今、サリーのおうちには

肝心要のマーマレードがないのよね…。








まだ買う気にはならないので

はちみつバターを塗っていただきましたが

う～ん、やっぱりオレンジバターの

方がふさわしいような気も。

というわけで、このティーブレッドは

うちに再び赤いギンガムチェックちゃんが

やってくるまで、お預けレシピとなりますわ。


　　ティーブレッドを焼きながら

　　コールスローもたっぷり作りました。

　　もう、大大大好き！

　　一日に何度でも食べたいの。









私のコールスローはお砂糖たっぷり。

そしてレモンとりんご酢で酸味も利かせ、

牛乳とマヨネーズでマイルドさも

加えます。









その昔、とあるハンバーガー屋さんで

出会った味にようやく近づけましたね。








カッテージチーズブレッドに

キャベツのコールスロー。

中高年の食卓にどちらも

ぴったり、ざんしょ？

 

いつか二人で♪

冬休みはこなすと二人、

毎日嵐ちゃん三昧でした♪







こなすは昔から二宮くんファンでしたが

最近は私の影響で（？）大野くんと

相葉くんもお気に入りに♪








で、今年のこなすの目標。

「大野くんのように努力を惜しまず、

　相葉くんのようにいつでも笑って

　いる人間になる！」

　…のですって。








私の目標も以前から

「大野くんのように執着のない

　人間になる！」

ことでしたが、大学生とオバサンに

こんな大きな目標を抱かせるとは

さすが国民的アイドルですね。（笑）







こなすとサリーの目標は実に

むずかしいことではありますが、

日々、近づけるように努力したいと思いますわ。









で、毎日のようにライブDVDを眺めているうちに

二人して、あの夢の空間に一度でいいから

行ってみたいね、と思うようになりました。

嵐ちゃんのファンクラブの会員数は今や

１００万人を超えているそうですから、

動員数を考えるとライブ参戦は至難の業。









だからといって何もしないのは

選挙当日に「どうせ何も変わらないから」

と、投票に行かないのと同じですよね。（笑）







ということで、こなすと二人、めでたく

嵐ちゃんファンクラブに入会しました。

住所が別々の方が当選確率が上がる、

ということなので（ホント？）、アッチの住所と

コッチの住所で……。







それにしてもまさか５０を過ぎてジャニーズの

ファンクラブに入る日が来るとは、サリーの

予定にはまるでなかったことです。

すべての始まりはこなすの自立。

あの時の寂しさがこんなミラクルをもたらすとは

人生はやっぱり面白いですね。（笑）








あとはこなすとタッグを組んで

ライブ参戦が叶う日を祈るだけ♪

二人でいっしょにうちわを作ることが

できたらうれしいですね。

それまでに美容室のスタッフさんたちに

うちわの作り方を教えてもらって（笑）、

あとはライブに参戦できるだけの

体力を養っておかないと。　　←　取らぬ狸のなんとやら？







見果てぬ夢に終わるかもしれませんが

目標があれば人生は楽しい。

ひきこもりおばさんに夢を与えてくれる

嵐ちゃん。

どこまでもスーパーアイドル♪

なのですわ。

にらめっこカナッペ♪

冬休みにこなすと作ったオープンサンド。

見て楽しく、食べて幸せ♪

というのは本当にうれしいですね。

Ｔ嬢もほめてくださって、

もうひとつうれし♪　ありがとね。


　　ほめられるとすぐ木に登る、

　　じゃない、キッチンに入るサリー。

　　またまた作ってみました。











パンのカタチは変えたものの、相変わらず

梅ちゃんの同じ顔ぶれ。

だって冷蔵庫の残り物とにらめっこして

作ったのだもの～。







それでもこういうカナッペは

作るのが楽しいですね。

とにかくうちにあるものをちょんちょんと

並べるだけでチャーミング。








Ｔ嬢、コブサラダもいいけれど

このカナッペ、いかがかしら？

大きな平箱にクッキングペーパーを

載せながら三段ぐらい重ねたら

持ち寄りにもならないかしら？








私もしばらくはまりそう♪

春休みに、またこなすとパズルよろしく

遊んでみましょう。

 

冬の朝はホットケーキ♪

今年も新しいレシピをどんどん

試しています。

今朝はね。ホットケーキでっせ♪


　　某有名ホテルのレシピですが
　
　　なんと卵と牛乳、ヨーグルトの

　　ほかにバニラのアイスクリームが

　　入るのですわ。生地はかなり
　　
　　硬めの仕上がり。バターケーキ

　　ぐらいかな？






　　ほとんど出番のなくなった大きな

　　ホットプレート。たまには使って

　　あげましょう。休日の朝ですしね。

　　のんびり焼くのもいいものです。










　　しっかりした生地なので、蓋をして

　　弱火でじっくり焼いていきます。

　　本当にバターケーキみたい。












　　厚みは３センチはありますね。

　　生地を伸ばして焼いたので、

　　そのままだったら５センチも

　　夢ではありませんわ。ホット

　　ケーキってまだまだいろんな
　
　　可能性があるのですね。





「ホットケーキは幸福に満ちている」

「ホットケーキを食べるとまあるい気持ちになる」

などなど、ホットケーキを巡る名言（？）には

事欠きませんね。







冬の朝にホットケーキ。

小さな幸せの一皿、

皆さんもいかがですか？

 

それぞれのキッチンで♪

　　今朝は寒かったですね！

　　なんでも今季いちばんの寒気

　　だとか。夕べはおなすにも

　　湯たんぽ、入れときましたわ。

　　はあ、５０のオジサンですが

　　何か？（笑）






　　６時15分。

　　毎度おなじみ、豆皿モーニング

　　の始まりです。こんなんで

　　足りるの～？と毎朝思いますが。









ストックが乏しくなってきたので

今日は豆皿用の常備菜を

ちょっこし仕込みました。


　　こなすおべんと用のケースを

　　使い切るべく、こんな感じに

　　保存しましたわ。












　　一口ずつでも野菜を取らせ

　　たいので、にんじんやかぼちゃも

　　用意しましょう。












　　母へのおすそ分けもお蔵入りの

　　おべんと箱に。このおべんと箱、

　　容量が多すぎる！とわずか

　　数回使っただけでした。（泣）









夏と違って、冬のキッチンは

暖かくていいですね。

こなすもいろいろ挑戦しているよう。

今、彼女は定期試験のオベンキョ中ですが

あれこれ参考にしながらキッチンに

立っています。


　　一昨日の晩ごはんですって。

　　鶏の照り焼き丼とほうれん草の
　
　　おみそ汁です。エライわ～。

　　　　　　　　　　　　　　↑

　　　　　　　　　　　　親ばかっ







　
　　しかも半端に残ったご飯で

　　夜食用のおにぎりも！　

　　小皿なので、実際は本当に

　　小さなおにぎりです。

　　でもエライわ～。　　←　ばか再び







二人でキッチンに立つのは

楽しいものですが、こうして

こなすの食卓を画像で眺めるのも

またうれしいことです。









「あなたはあなたが食べたものでできている」

というコマーシャルがありますが、

こんなゴハンを見ている限り

まあダイジョウブね、と安心できますからね。







こなすも嵐ちゃんレシピを大活用。

先日はトマトとほうれん草のイタリアンおみそ汁を

作ったのだとか。

よし、私も早速試してみようかな。

トマトはあるし、ほうれん草もある。

しかしオニオンパウダーがないなあ。








外は雪。

どうする？　サリー。（汗）

 

もうひとつの初詣♪

　　先日、おなすさんと二人で

　　初詣に行ってきました。元日は

　　氏神さま、日を改めて以前

　　お世話になった神さまに

　　お参りします。







ここはこなすのお宮参り、そして

三歳の七五三でもお世話になった

思い出深いところでもあります。








そうそう、らむりんさん。

同じアパートに住んでいた頃、

なぜか毎年初詣でお会いしましたよね。

あれだけの参拝客の中、しかも

毎年気ままな時間に出かけたというのに

必ず境内で遭遇。

本当に不思議なご縁を感じます。








この二つ目の初詣。

おなすさんがれんこん畑にいた頃は

到底叶わず、昨年からようやく

復活したのです。

毎年、二つの初詣ができるというのは

実にありがたいことなのですね。

感謝しながら、今年も家族みんなの無事を

祈りましたわ。








で、早速神さまの御計らい！

今、トッテモ問題となっている旅客機。

来週早々、おなすさんが乗る予定だったので

運航停止が決まって安堵しました。







母も相変わらずふらつきながらも

何とか元気でいてくれていますし、

本当にありがたいことです。








さあ、週末はおなすさんと近所の

餅つき大会に行きますよ～。（笑）

毎年恒例の行事ながら、参加するのは

もう１０年ぶりぐらいになります。

一度、裏方のお手伝いをしたことが

ありますが、寒風吹きすさぶ中、

大きな大根を何本もすりおろしたのが

辛かったですね。（笑）








それでもそんなボランティアの方々の

おかげで今年もおいしい辛味餅や

アツアツのおしるこが食べられます。

これもまたうれしくありがたいことですね。










「ありがとう」に始まって「ありがとう」に終わる。

小さなしあわせを見つけながら

今年もそんな一年にいたしましょう。

 

ほっこりおやつの時間♪

こなすがいると好みが変わるのも

毎度のこと。（笑）

間食をしない私ですが、

「なにか飲む？」

と始まると、やっぱり

お茶請けがほしくなりますね。


　　ポルボロンに再挑戦しました。

　　生地を一晩寝かせたら、あら

　　ちゃんと円盤状にできましたわ。

　　これがポルボロン本来の

　　カタチです。もろい食感を生かす

　　ためにも大事なのね。






　　冷凍庫のチョコアーモンドも

　　焼いて、こなすギフトのクッキーと

　　盛り合わせました。ポルボロンは

　　こなすにも大受け！おやつだけで

　　なくデザートにも食べて、あっという

　　間になくなりました。（嬉嬉嬉）





寒さの中にも春を感じられるような

この季節、久しぶりに

ミモザビスケットも焼きました。


　　このビスケットはゆで卵の黄身を

　　使うのが特徴。このミニミニ漉し器

　　はこなすの離乳食作りの相棒

　　でしたね。今は昔～♪


　　







　　天板に並べ、牛乳を塗って、

　　グラニュー糖をたっぷり振って

　　焼き上げましょう。












　　ほろほろと崩れ落ちるような

　　食感がおいしさの決め手。

　　飲み物は紅茶がいちばんです。

　　これもあっという間に売り切れ。

　　冬休みは大繁盛でしたわ。（？）







冬、暖房の効いた部屋にいると

結構のどが渇くもの。


　　で、ゼリーを作りました。

　　ブラッドオレンジ、パイナップル、
　
　　そしてぶどうです。このまま
　
　　食べてもいいのですが…。










　　砂糖とグランマニエを加えて

　　ゆるめに泡立てた生クリームを

　　かけていただきます。

　　これがおいしかったの！









うちのゼリーといえば、アメリカのインスタント
　
ゼリーミックスにフルーツカクテルと

たっぷりのミルクをかけるのが定番ですが、

このゼリーは何とも洗練されたお味♪






生クリームをかけることによって

上品なババロアのような

味わいになるのです。

無口おなすも珍しく

「これはうまいな」

とつぶやきましたぜ。







ジュースの種類を変えれば

また違うおいしさが楽しめますし、

食後のサービスも簡単なので

デザートに最適です。

うれしいレシピがもうひとつ

増えましたわ。

　
　　こなすとはまたまたお茶も
　　
　　たくさん飲みました。今は
　
　　こんな可愛いティーバッグが
　
　　あるのですね。




　　




　
　　こんな具合。

　　パンダちゃんなんてお風呂に
　
　　入っているみたいでしょう？

　　お湯加減はいかが？

　　なんちゃって……。







おやつを楽しむには

冬がいちばんうれしいかもしれませんね。

アツアツのお茶を何杯もお代わりしながら

こなすといっしょに嵐ちゃんをひたすら観る。（笑）

しあわせな冬休みでしたわ♪
　　

 

やっぱり洋風ごはん♪

冬休みの食卓、またまた

いっぺんに若返りました♪

お正月の三が日以外ほとんど

洋食だったのではないかしら。

休み明けに健診なんぞあった日には

オットロシイですわね。（汗）







短い時間でしたが、もちろん

こなすとキッチンに立ちましたよ。

うれしいひとときです。


　　まずはコレ。おつまみ代わりの

　　オープンサンドです。

　　ここでも梅ちゃん大活躍♪

　　塗りの大皿に乗せてみました。









Ｔ嬢、このオープンサンド、あなたさまに

教えてもらったあのホテルのレシピですよ～。

一目見た時からずっと作りたくて

たまらなかった一品。

ようやく望みが叶いました。

見て楽しく、食べておいしい。

こなすも素敵な一皿を覚えられました。

ありがとうね♪



　　パエリアも作りましたし。

　　牛肉の赤ワイン煮込みも。
















　　コブサラダも改めて伝授。

　　お友だちをゴハンに呼んだ時に

　　おつまみにもなって便利でしょう？

　　家族が揃う時は品数も多く！

　　これまた見て楽しく食べて

　　うれしいの♪






　　正統派レシピ（？）でチキン南蛮も

　　作ってみました。でもこなすには

　　以前のレシピのほうが好評。

　　というわけでリピはないですわ。










　　いつもはおひとりさまずつ土鍋で

　　作る煮込みハンバーグも、今回は

　　大鍋で。食卓で保温しながら

　　食べられるので最後まで

　　アツアツ。ソースをご飯にかけても

　　いいですしね。






　　クリスマスにいなかったこなすの

　　ために、こんなシチューも。

　　いくつになってもコドモはコドモ。

　　幼稚でもなんでもかまへん

　　かまへん。（笑）







この雪だるまちゃんはマッシュポテトですが

シチューの中で崩しながら

いただきます。

こなすに大好評！

トマトやビーフのシチューに

入れてもいいですね。






あ、この雪だるまシチュー、

もちろん５０のおなすさんにも

フツーに出しましたわよ。（笑）

相変わらず無言で平らげましたけどっ。










嵐ちゃんの番組で覚えたレシピも

こなすに伝えました。


　　まずは蒸しハンバーグ。

　　味つけ次第で和洋中なんにでも

　　アレンジ可能ですが、この日は

　　オイスターソースで中華風に。

　　これならこなすキッチンでも

　　簡単です。






　　キャベツときのこのめんつゆ

　　パスタ。ヘルシーですし

　　これもこなすキッチンで再現

　　可能なのがポイント高し♪










　　こなすのリクエストでまたまた

　　オムライスも作りました。

　　手間はかかりますが、このレシピは
　　
　　秀逸。どこぞのレストランにも
　　
　　負けませんよ。







こうして、この冬休みもまた

うれしい思い出ができました。

こなすからも

「本当に楽しくて幸せでした。

　癒されました」

と、メールが届き、おかあちゃん冥利に

尽きる私です。






次は春休み、といきたいところですが

成長し続けるこなすは忙しさも

それに比例しますからね。







とりあえずまた二人でキッチンに

立てる時まで、新たなレシピを

開拓しておきましょう。







さて、また中高年の食卓。

今夜はけんちん汁ですわ～。（笑）


 

冬休みの朝ごはん♪

こなすが帰ってくると

楽しみなのが朝ごはん作り♪

お正月の三が日はおせちとお雑煮が

決まりですから、大して用意できません

でしたが、ちょっこし見てくださいね～。


　　毎度おなじみワンプレート。

　　パンはメロン、ウインナ、ドーナツ、

　　そしてクロワッサンのミニミニ

　　シリーズです。いろんなものを

　　ちょっとずつ、ってうれしい

　　でしょう？

　　三匹の子豚パン。小さくても

　　中味はゼンブ違うのです。

　　お蔵入りのピックもこなすが

　　いる間は大活躍ですわ♪











　　バニラ＆チョコのパンに合わせて

　　渦巻きクッキーを添えました。

　　冷凍庫にストックしておくと

　　とっても便利ですね。

　　今はモチロン在庫切れ

　　ですけど。（汗）







　　たまにはご飯も。エラク久しぶりに
　
　　作ったスパムむすび。おいしい
　
　　けれどちょっこししつこいので

　　少なめにして小さなパン付き。

　　お豆腐のおみそ汁もこなすには

　　マグカップに入れますの。






　　この日は珍しくトースト。

　　「西の魔女が死んだ」を観たら

　　親子ともにドウシテモさっくさくの

　　いちごジャム＆バタートーストが

　　食べたくなって。








　　サンドイッチは私の十八番。
　
　　いつもはもっと具沢山ですが
　　
　　この日はシンプルサンドに。
　
　　両端のきれいな色のサンド
　　
　　イッチ、わかります？







実はコレ、おせちのりんごきんとんです！

サリーのサンドイッチ法則は

種類を多く、そして甘いものを必ず一種♪





で、きんとんサンドイッチ、大正解でしたよ！

普通のきんとんなら、泡立てた生クリームに

合わせてはさみますが、りんごきんとんは

さわやかさが売りですからね。

そのままで大丈夫なのです。

来年、きんとんが余ったら
　
是非お試しください。







そんなこんなのこなすモーニング。

冬休みも自己大満足です。（笑）