お彼岸モーニング

　今日の父の朝ごはん。

　ハムと玉ねぎ、コーンのオムレツ

　は隠し味にマヨネーズが入って

　ます。ふっくら焼けるうれしい

　効果もあるんですよ。








　YUKI~*さんクッキーの最後の
　
　一枚も添えて♪

　「ちょっと可愛すぎるよ」

　そんな父の声が聞こえてきそう

　です。

　……　静かな、秋の朝　……　。




 

悩ましいカステラ♪

お彼岸もあと一日。

母と協力して、せっせと父にお供えしています。




今日は久しぶりにプリンを作りました。


　相変わらずの少量作成。

　ムースもゼリーも杏仁豆腐も

　いっぱい作るYUKI~*さんが

　うらやまし～！　だってなんだか

　職人みたいでしょう？








　くだものを添えておとうちゃんに。

　それにしてもナンデ、ピオーネ

　４つ乗せたの？　フツー、３つか

　５つよねえ。ちょっとボケました。

　えっと、プリンの横にあるのはね。








　キティちゃんの大学いもです。

　こなすのおべんと用に買った

　もののなかなか使う機会が

　なくて。この際、おとうちゃんに

　食べてもらいましょう。（笑）








しばらく留守をしていたので、卵がたくさん

余ってしまいました。



で、前から興味のあった半熟カステラに

挑戦してみましたよ。






１５分で焼けるというので、６時から生地を作り始めても

こなすの朝ごはんに十分間に合いますし。


　ケーキ型にオーブンペーパーを

　無造作に敷き込み、生地を流す

　だけ。とっても簡単♪

　でも溢れそう！　そ～っと

　オーブンに入れましょう。







　焼けました。

　でもたった１５分でいいの～？













　しばらくすると見事にひしゃげ

　ます。よく言えば素朴、有体に

　言えばイビツですわねえ

 　YUKI~*さん同様、「もうちょっと

　　なんとかなんないの？」って

　　突っ込みたくなります。





しっかし！！！

なんとかなんないの？

は感触も！です。




１５分の焼き時間では中心は半熟ではなく

完全に生！です。

もうしゅわしゅわの泡状態。




その周りはねっちょりべっちょり。

おいしいのは上面と側面のみです。





こなすも気持悪がって一口で

やめました。（涙）





まあ万が一のためにと冷凍パンを戻しておいたので

それを温めて急場をしのぎましたが。









もうちょっと焼き時間を長くすればよかったの？

でも小麦粉の生地って半熟で

食べてもいいの？





もともとタコヤキのどろっとした感じも

苦手な私なので、半熟カステラは無謀な

挑戦でしたね。





でも近頃の流行りモノ、ミーハーサリーは

作ってみたかったのです。






卵はムダにしちゃいましたが、試したことには満足。

そして何より、やっぱり自分はプリンもカステラも

きちんとカタチを保っているものが好きなのだと

よっくわかりましたです。

れんこん畑でほっこり♪

　久々クイズです。

　私はどこにいるのでしょう？

　正解は……。

　も、おわかりですね～。









この秋休み、ミス・ローニンの

マネージャーもちょっこしおヒマをいただいて

おなすさんの陣中見舞いにやってきました。




それにしても皆さん、やっぱり

お出かけするのですね！




のんびり出遅れた私、いつもの新幹線の

指定が取れず、お昼を回っての到着と

なりました。




遅めのランチは途中で何かしら

軽いものを買って帰ろうと思っていたら…。


　おなすさんが冷やし中華を

　作ってくれました。

　きゅうりの見事な切り方（笑）！

　麺にはなじみませんわねえ。

　でもうまかったうしまけた。








　しかも泣かせるデザートつき！

　ミニカップゼリーを凍らせた

　シャーベットとフィンガーチョコ

　の盛り合わせ。（笑）うっうっ、

　こんな小技が使えるようになった

　とは、おぬしも成長したのお。





お腹いっぱいになったあとはいつものぐうたらヨメ。（笑）

そ、畳の上でゴロンゴロンの至福の時です。



一方、おなすさんは私の布団一式を整え、

麦茶を沸かし、ハンカチとワイシャツの

アイロンかけをすませると、花壇に

コスモスの種を蒔きに。





今年の異常な猛暑で蒔いても蒔いても

一向に芽が出てくれなかったそうですが、

それでもメゲズに週末になると

また種を蒔く。






こういうところがうちのおなすのエライとこ。

せっかちで飽きっぽく、すぐに結果が出ないと

不満に思う私とは真逆の性格。




彼の静かな粘り強さ、そして

揺らぐことのない精神力は

私のお手本なのです。





さあ、これからお楽しみの晩ごはん♪

今年も一日遅れの誕生日を祝ってもらいました。


　今年も二人で祝えたことに感謝。

　メニューは「和イタコース」（笑）

　その名の通り、和食とイタリアン

　の折衷料理なのでっせ。









　まずは冷たい前菜から。

　生ハムといちじく、生湯葉の

　イクラ添え、吉野豆腐南高梅。











　温かい前菜。魚のすり身に

　かぼちゃの千切りをまぶした
　
　蓑揚げと焼き松茸に焼き栗。

　うれしい秋の初物。

　東を向いて笑いましょう。








　ここでお刺身が登場！

　鯛、車海老、カツオ、イカ、
　
　そして鱧。車海老の頭は

　茹でてあって、丸ごと食べられ

　ちゃいました。








　続いては汁物。メニューでは

　牛蒡のすり流しでしたが、予定が

　変わったのかかぼちゃの冷たい

　スープに。誰もがほっとする

　クリーミーでやさしい味でした。








　何たって「和イタ」ですから

　パスタもありまっせ。

　伊勢海老のトマトパスタ。

　みその効果か、とにかく

　まろやかでうまかったべ。








　パスタの次は海老とカツオの

　握り寿司！　何の疑問も

　違和感もなく、するするぱくぱく

　食べられます。









　佐賀牛のフィレステーキ、

　トリュフソース。付け合せも

　とっても凝ってます。

　早速マネしようと思ったのは…。










　しめじをほうれん草で束ねた

　ものです。ちょっとした工夫で

　おしゃれな一品になるもの

　ですね。コレ、早速使います

　わよ！








このあとは〆に松茸ごはんと松茸のお吸いもの。

デザートは４種類のケーキから一品チョイス。

コーヒーを飲み終わる頃には、もう

お腹はパンパン。イカめし状態でしたわ。（汗）





それにしても素晴らしいのはここの料理長！！！

だって本格的な懐石もフレンチもイタリアンも

すべてひとりで作ってしまう、オールマイティー

スーパーシェフなのだもの！





しかも作るだけでなく、給仕までしてくれるのです！

伊勢海老のパスタをいそいそと運びながら

「これ、さっきまでそこの水槽で泳いでたんですよ～」

とか、「おかわり、自由ですからね～」

って、にこにこと松茸ごはんをサービス。





もう、おいしくてうれしくて、とびきりの感謝の

気持ちをお伝えしてきました。

返す返すもれんこん畑の中だけに

留めておくには惜しい逸材ですわ～。

でも、それがまたれんこん畑に来る

大きな楽しみでもありますね。



さあ、次回は「和仏コース」をお願いしますよ。

料理長殿！






おなすキッチンはサバイバル。

乏しい手持ちの材料でいかにおいしいものを

作るか、私の乏しい脳ミソもフル回転です。（笑）






そんなサバイバルキッチンの朝ごはん。

まずは滞在中に食べきれないであろう

でっかいレタスを火を通して食べることに。

かさ減らし作戦ですね。


　さっと湯がいたレタスでソーセー

　ジをくるくると巻きこみ、札幌で

　買っておなすさんに持たせた

　オニオンスープに入れました。

　まだ封すら開けてなかったのよ～。

　粉チーズをふって更においしく♪






　レタスは生でもたっぷりと。

　冷凍庫で何年も眠っている（！）

　ワカメを救出、オムレツに

　入れて。










　ドレッシングもその都度作製。

　ケチャップ、マヨネーズ、酢、

　砂糖、しょうゆ、みりんに化学

　調味料とこしょうを混ぜたもの。

　お気に入りの喫茶店で教えて
　
　もらった簡単美味ソースなのよ。






　ジャムもくだものもないので

　ヨーグルトにはミニカップゼリー

　を小さく切って入れました。

　コレ、ヒット作！　凍らせたものを

　入れてもゼッタイおいしいですね。








不思議なもので、おなすキッチンにいるほうが

料理に関しては何かとひらめきます。



結局、不自由や不足、不便というマイナス要素が

多いほど、人間は創意工夫するように

できているのでしょうね。





今はなんでも作るより買った方が早い時代。

便利さと引き換えに、人は考える力を

失いつつあるような気がします。




ボケ防止のためにも、日頃から

「ちょっこし不便」ぐらいの

状況に自分を置いた方がいいかもしれませんね。






９月２０日は敬老の日。

尚且つ彼岸の入り。

そしてそして忘れちゃならないのが

おなすさんの誕生日です。


　プレゼントはサリーセレクトの

　本を二冊。「ドイツ」　「鉄道」

　「ビール」　おなすさんの好きな

　ものを掛け合わせて。喜んで

　すぐに読み始めましたよ。

　やったぜ、ベイビー♪（古っ！）






　ゴルフの上達を願って、

　バースデーカードはコレ。

　まだまだ接待にゴルフは

　つきものですからね。

　サラリーマンは大変です。








　殺風景な男所帯にも花があると

　ほっとしますね。これはたまたま

　のいただきもの。誕生日の

　テーブルが明るくなって助かり

　ました。








　ケーキはおなすさんが興味が
　
　あったもののなかなか食べる

　チャンスがなかった濃厚な

　ザッハトルテ。あまりにシンプル

　で寂しい外見なので、かわいい

　ワンポイントを♪






　YUKI~*さあん、幸せの鳥、

　れんこん畑まで飛んできました

　よお。おなすと半分こ。

　チーズ味だったので、おいしい

　口直しになりました♪







この鳥ちゃんに使われたメッセージスタンプ。

なんとYUKI~*さん、私の分も

買っておいてくれたのです。






誕生日のプレゼントの中に

入れ忘れたとかで、後日

改めて送ってくれました。


     YUKI~*さん、しかと受け取り

　　ましたよ。う～ん、確かに

　　細かい！　アバウトサリーには

　　苦手な分野ですが、何とか

　　使ってみますね～。

　　本当にありがとう！！！











さてさて。



れんこん畑で先日、サリーお料理教室が

開かれました。（笑）





受講生はメキメキと腕をあげている

有望株、おなす。

お題は「鯵の南蛮漬け」

生徒さんの（笑）リクエストざんす。





といっても、揚げ物はすでに

マスターしているおなすさんなので、

この日は漬け汁を教えるだけ～。




しかも小鯵を丸ごと揚げるのではなく、

刺身用の切り身を使ったので

あっけないほど簡単なのです。


  埃（！）をかぶっていたおなす

　バットをきれいに洗って

　漬け汁を用意しておきましょう。

　理系のおなすさん、調味料を

　量るのは正確そのもの。これまた

　私とは正反対なのです。






　玉ねぎと赤唐辛子を入れた

　汁に揚げたての鯵をジュッと

　漬けこんで。あとは時間が

　おいしくしてくれます。










　南蛮漬けだけでは芸がない

　ので、鯵の変わり揚げも伝授。

　お茶漬けあられをまぶして

　からりと揚げるだけ～。ビールに

　よく合うのです。海老やホタテ、

　白身魚に鶏でもいいですね。






　ついでにエリンギごはんも。

　下味をつけた鶏とエリンギを

　炊きこむだけ。エリンギの食感は

　まるで松茸。鼻の悪い人は

　だまされるかも～。








れんこん畑はさびしく、不便なところですが

ここでしか体験できないことも

たくさんあります。







今回はですね。



　こんなのとか。
















　こんなのとか。
















　はたまたこんなのとか、

　見てきました。その道のマニア

　といった感じの方が大勢

　いらっしゃいましたね。

　冷やかしサリーですが、結構
　　
　ワクワクしました。







　見渡す限りのれんこん畑。

　８年目の秋です。














　今日もしっかり稼いできてね～。

　それにしてもおなすさんは

　この道をあと何往復するのでしょう。












まあ、自分ではコントロールできないことを

あれこれ思い悩むのは

身体に悪いだけですね。




まずは今！


とりあえず、おなすコスモスが

花壇いっぱいに咲きますように。



 

ずっとニコニコ♪

今日は朝からYUKI~*さんからの

お祝いでずっと幸せ。




そして夕方はYUKI~*さんと

おしゃべりしてまたまた幸せ。




贈り物にまつわるYUKI~*さんの

心遣いを改めて知って

感謝感激ひとしおでした。





そして夜。

帰宅したこなすが抱えていたのは

ピンクの花束！





「お母さん、お誕生日おめでとう」

ですって。




彼女には自由時間というものがまるでなく、

しかも今日は模試。

私の誕生日どころではないはずなのに

これまたうれしいサプライズでした。


　　
　　　模試の帰りに花屋さんに

　　　行ってくれたのね。

　　　疲れていたでしょうに、

　　　おかあちゃんはうれしいぜよ～。

　　　エンエン！







せっかくの誕生日。

今日は久しぶりにこなすとデザートを楽しみました。


　　スマイルがいっぱい♪

　　可愛いケーキでしょう？

　　












　　ここにもスマイル♪

　　やっぱりニコニコはいいですね。

　　自分もずっとこうでないと。











YUKI~*さんのさくさくクッキーも

おいしくいただいて、も、大満足のサリー。




もちろん我がおかあちゃんにも

祝ってもらい、本当に私は幸せ者です。





今年も最高の誕生日。

演出してくれたすべての人に

ただ感謝！です。

梅尽くしの誕生日♪

今日はワタシの誕生日。

いつも通り、ひとりの静かな時間を

過ごしていたら、ナントうれしいサプライズが！！！



　　今日この日。

　　真っ先に「おめでとう」を伝えて

　　くれたのは、今年もYUKI~*さん

　　でした。本当にありがとう。

　　なんでもない朝がとびっきり

　　素敵な時間になりました。





びっくりしたのはプレゼント！

だって、私の好みを熟知していなければ

決して選べないはずの品々なのですもの！





このブログで私が何度となく「梅ちゃん大好き」

と言っていたのを覚えていてくれたのですね。





そしてとっても忙しいYUKI~*さんなのに

いろんな「梅ちゃん」を探すために

あちこち歩き回ってくれたことを思うと

ありがたいやら申し訳ないやら

本当に「どうしましょう」ともだえてしまいますゥ。


　カラフルなシリコンカップと

　目玉焼きやホットケーキが

　梅ちゃん型に焼けるグッズ。

　これはもう、キッチンのオブジェに

　したいぐらいのラブリーさ！







　マトリョーシカも真っ青の（笑）

　入れ子になったクッキー型の

　梅ちゃんたち。いったいいくつ

　あるの～？








　
　７つもありました。

　大好きな梅ちゃんがラッキーセブン♪

　こりゃまた縁起がいいねえ！（笑）











　コレにも参りました。だって私は

　箸置きも大好き。梅ちゃんとの

　コラボはたまりませんわ。

　梅ちゃんに関しては季節は全く

　無視！がマイルールなので

　今夜から早速使わせていただき

　ますね。




　入浴剤も！
　　
　今晩さっそく香りともども

　楽しませていただきますよ～。











　ストラップも梅ちゃん♪

　これはもう、携帯につけなくちゃ。

　不携帯電話のサリーなれど

　眺めているだけでうれしいです

　ものね。







プレゼントはまだまだ。

ひとつひとつ包みを解くたびに

私のもだえは続きます。（笑）


　ブタちゃんのチョコレートモールド。

　シャーベットやバターケーキも

　作れるそうですが、果たして

　ワタシ、使いこなせるのかっ！？









　そしてプロの職人が使うような

　ずっしりとしたとよ型！！！

　「使いこなせないのでよかったら

　　使ってください」とありましたが、

　YUKI~*さんでも使いこなせない

　型、ワタシ、ど～すんの～！！






　しかもとよ型はもうひとつ！！

　これまたずっしりとした存在感。

　あの～、ゼリーとかババロアとか

　パウンドケーキ、はたまた

　ミートローフに使っても

　許されるべか。






　私のもだえは最高潮に！

　だってお菓子の名手、YUKI~*

　さんの手作りクッキーが

　入っているのだもの～。









　ヘタな写真でごめんなさい。

　実物はもっと素晴らしいの！

　まるで売り物。自分のお菓子が

　本当に恥ずかしくなりますう。

　でもこの個包装、さっそく

　マネさせていただきますよ～。






　もったいなくて味見できません。

　たぶん（笑）、紅茶とチーズと

　チョコチップ、かなあ？

　そして幸せを運ぶ鳥さんも。









この花型は私も持っていますが、

こんなふうにきれいに焼けません。

ＹＵＫＩ～さん、さすがお上手！


　鳥ちゃんにはHAPPY

  BIRTHDAYの文字が。

　これまたもったいなくて

　向う１年、飾っておきたいわ。









クッキー用のメッセージスタンプは

製菓道具店で見かけ、しばし悩みましたが

どの道使いこなせないだろうと思って

あきらめた一品。




でもYUKI~*さん、ちゃんと

使っているのね！




確かにこの一押し（一手間？）で

とってもあか抜けたクッキーに

なりますね。

しばし見とれてしまいました。


　YUKI~*さんお勤めのケーキ屋

　さん。そのお店のリーフレットも

　入ってました。いつの日か

　お店にケーキ、食べにいきたい

　です。それまでYUKI~*さん、

　お店にいてね。





YUKI~*さん、本当にありがとうございました。

こんなにも心躍る贈り物は

いったいいつ以来でしょう。





一度もお会いしたことがないのに

誰よりも私を喜ばせる術をご存知のYUKI~*さん、

うちのおたんこなすに教えてやりたいですわ。（笑）




さあ、これから母のところにギフト一式を持って

自慢してきます。


そして夜は、こなすといっしょにYUKI~*さんクッキーを

大事にいただきます。




その前に、早１年ぶりですが、アタクシの生声

お届けします。今日も忙しい一日だと

思いますが、夕方、ちょっこし

お時間くださいね。






ああ、うれしい。でもこんなにしてもらって

いいのかな。

今日は寝るまでもだえ続けるサリーでしょう♪

せっせとパン屋♪

涼しくなってくると、オーブンが

大活躍の我が家です。



今日はまたまたパンを焼きました。

何しろ毎日２、３個、気持ちよく消費されるので

作りがいがあるのです。

これまた我が家にとっては珍しいことですが。




今日は朝６時に仕込み開始。

９時過ぎには母にホカホカパンを差し入れました。




「今朝はナニ食べよ」

と、相も変わらず悩んでいる母の

レスキュー成功。（笑）

朝っぱらからささやかな達成感を味わいましたわ。






今日はゼンブ調理パン。

調理パンって、同じようなものが続くと

飽きてしまうので、なるべく種類を多く

用意しておきたいと思っています。




で、今日も思いつくままのミステリーパン。

具はすべてパンと同じぐらいのてんこ盛り。

市販品では決して味わえない、

ホームメードならではの贅沢です。


  　ドライカレーをたっぷり巻き込み、

　チーズをのせて焼きました。

　フツーのカレーパンよりぐっと

　カロリー控えめ。オトメ仕様の

　カレーパンでっせ。








   これもローケーキ成形。

　ゆで卵のマヨネーズ和えを

　どっさり巻いて、刻んだハムと

　玉ねぎ、マヨネーズ、チョン！










　　グラタンパン。海老、チキン、

　　ハム、コーンに玉ねぎなど

　　冷蔵庫のハンパモノを固めの

　　白ソースで和えて。ずっしりと

　　重さのあるパン、食べ応えも

　　十分ですよ。






    ハムとチーズを細長く巻き込み、
　
　　カットしたものを３つつなげ、

　　玉ねぎとアーモンドダイスを

　　ふって。こなすには４つでは

　　多く、２つでは足りない、と

　　学習しましたの。






  　ねぎチャーシューパン。

　　葱と焼き豚をごま油でさっと

　　炒め、オイスターソースで

　　味付け。マヨネーズをちょっこし

　　絞って焼いたチャイニーズ

　　ロール。ukkariさん、どうだべ。








このねぎチャーシューパンは、

遠い（涙）初夏の日、SNOWさんと

うれしく楽しく食べたサンドイッチを

サリー流にアレンジしてみました。




あの旅は収穫大でしたわ～。

いずれちくわパンも羊羹パンも

作りますよ！




さてさて。



自己流にあれこれ作りながら

ふと思ったのは、宅配ピザのメニューって

調理パンに使えるな、ということ。




プルコギとかもち明太子とか

なすミートとか、生地が違うだけで

作り方は似たようなものですものね。




ただ私はサンドイッチには興味シンシンですが、

調理パンや菓子パンはほとんど関心がなく、

いつも作るだけ。






焼き立てを目の前にしても、食指は全く動かず、

新作、ねぎチャーシューの味も知らないの～。





というわけで、あとでおかあちゃんに

感想、聞いてきますわ。

私にとって、彼女のレビューは大事なの♪

久々カップケーキ♪

今日は久しぶりにカップケーキを

焼きました。




これまではこなすの朝ごはん専用でしたが、

今はモチロン（？）おべんと用に♪





おやつやデザートの楽しみがなくなった今、

せめて菓子パンの代わりに

持たせるのですわ♪





今日はプレーン生地にチョコチップを

混ぜただけのシンプルケーキ。

　　私もひとついただきます。

　　フォークもいらず、手で持って

　　パクッといけて、しかも

　　おいしく腹持ちもよし。

　　カップケーキはお利口な

　　おやつですね。

お彼岸の前に♪

今日は母と二人、

父方の祖父母のお墓参りに

行ってきました。




お彼岸にはまだ間がありますが、

母のことを考えると

混みあう時期は避けた方が賢明ですからね。





ちなみに母とデパートへ行く時も

たいてい月曜日と決めています。

だって空いてるもの～。






それでもお墓までの長い階段は

考えただけで辛いらしく、

今年は初めてタクシーで上まで

行ってもらいました。





帰りがけ、

「これが最後のお墓参りかも」

なんて弱気な母。




傍目には元気でも、老いていく身体には

いろんな不調が確かにありますね。





この私でも日々感じているのですから

高齢の母は切実でしょう。





それでも弱気は禁物。

春のお彼岸にはまた二人して

せっせと草むしりができますように。






いろんな意味で、１年どころか

一日一日が貴重になってくるのを

ひしひし感じる今日この頃です。

日曜日のパン屋♪

夏の間、狭くて暑い台所に篭るのは

苦行のような日々でしたが、

このところ多少マシになってきたような。



秋は確実にやってきているということですね。

途端に背筋が寒くなりますわ～。




とにもかくにも。

キッチン滞在が楽になってきたので

今日は朝からどんどんパンを焼きました。


　見て見て～っ！（笑）

　母に１０個あげても、まだこんなに

　あるの～。　ゼンブこなすの

　おべんと用です。









お昼はパンがいい、というこなすの希望で

最近のおべんとはずっとサンドイッチ、パンとおかず、

調理パンと菓子パンのセットの３パターン。

時々おいなりさんとか炊き込みご飯も

加わりますけど。





生地はいつものサリー配合。

中身はうちにあるモノを総動員して

思いつくままにあれこれ焼いてみましたよ。


　カスタードクリームを巻いた

　生地に杏ジャムとアーモンドを

　乗せて。　フォンダンがあれば

　なおいがったのですけんど。

　（どこのおヒト？）ー笑ー








　同じくカスタードロールに

　チョコチップとアーモンド。

　やっぱりチョコはおいしいですね。












　キャラメルチョコチップを

　混ぜ込んだ生地にマカロン生地と

　粉砂糖をかけて焼きました。

　マカロン生地はアーモンドクリーム

　より簡単な上、残った卵白の

　おいしい使い道なの。






　生地にピザソースを塗り、

　バジル入りソーセージを乗せて

　粉チーズをふって焼きました。

　本当はピザ用チーズがよかったの

　ですが、ちょっこし足りなかったの。








　生地にこしあんをどっさり塗り、

　はちみつで煮たさつま芋を

　たっぷり巻きました。甘露煮の

　栗を乗っけて。ぎゃあ、ここでも

　秋だわさ。（汗）








　ベーコンとスライスチーズを

　くるくる巻いてカットした生地を

　４つ合わせ、オニオンスライスと

　粗挽きの黒こしょうをトッピング。

　こなすにはちとデカ過ぎたので

　半分にしないとダメね。






　牛肉の切り落とし、玉ねぎ、マッシュ

　ルームをバターで炒め、ハヤシ

　ライスの残りのソースで和えた

　ものを生地で包み、パン粉をふって

　焼きました。肉あんはカレー味でも

　いいですね。






　マヨネーズ和えのツナと

　ジャーマンポテトをこれでもかと

　たっぷり乗せ、ピザ用チーズと

　パセリをトッピング。おうちなら

　ではのボリュームがうれしいの。







ツナポテトパンに使ったジャーマンポテトは

市販のおべんと用冷凍食品です。





うちでは本来の用途ではなく、（笑）

こなすの朝ごはんに活用。




オムレツの具にしたり、チーズを

のせてオーブントースターで焼いたり。




いずれもベーコンやソーセージ、ツナ、

そしてトマトやきのこなど、ありあわせの

食材を加えると一段とおいしくなりますよ。




大人数分ならともかく、こなすのちっちゃい一人分では

じゃが芋を洗って、皮をむいて、切って、

加熱して、なんてあまりにも報われません。

料理には合理性と採算性も大事。（笑）

で、冷食の登場ですが、コレ、

オススメですよ。







まだ暑さの残る時期はしばらく

パンのおべんとが続きますね。






それが終わればランチジャーの季節。

結局、今年もさほどお絵描きを楽しむ

ことはなかったような。





実に物足りない私。


先日、母と遊びに出かけた折、思わず

こんなシール、買っちゃいました。


　仰せの通り、実に

　たのしいおべんとう、でしょう？














　くまちゃんごはんや混ぜご飯の

　おむすび。水玉のクロスも

　可愛くて、眺めているだけで

　しゃーわせ♪








こんなシールをデザインしたお方、

きっと私と話が合うだろうなあ。




たわいもないことを想像しながら、

今日もまたひとりの日曜日。






とっても静かです。



 

収穫感謝ごはん♪

ポークソテーは便利なおかずですね。

下味やソースを変えるだけで

和洋中いかようにも仕上げられますし、

ちょっこし←　私の中での流行語大賞（笑）

ごちそう風にもなりますし。





まだまだ暑さの続く中、今夜は

柚子こしょう風味のポークソテーです。




つけ合わせは紫キャベツのソテー。

紫キャベツはサラダやマリネ専用と

思ってはいませんか？





なんたって「キャベツ」なんですから、

フツーにバター炒めにしてもおいしいのでっせ。



今日は塩こしょうで調味したあと、隠し味の

お砂糖とレモン汁を加えて。


　千切りキャベツのソテーの上に

　食べやすくカットしたポークソテー

　を乗せるとおしゃれでしょう？

　オクラで緑もプラスして。









実はコレ、食べるのが超遅い

こなすちゃん仕様の盛りつけでもあります。



ざく切りのキャベツに一枚肉の

大きいままのポークソテーでは

食べるのに余計な時間がかかるでしょう？



今日のポークソテーは白いご飯には

ちょっと物足りないので、

いんげんご飯を添えました。




小口切りにしたいんげんを酒と醤油で

炒り煮にし、汁気がなくなったところで

たっぷりの削り節を加えます。


　　身体に優しい常備菜。

　　炊きたてごはんにたっぷり

　　かけていただきます。こなすも

　　スプーンでさっさか食べられ

　　ますね。








　みそ汁も洋風に。

　具はベーコンとじゃが芋、玉ねぎ、

　だしはコンソメ、仕上げにバターと

　粗挽きの黒こしょう、パセリを

　落とします。







今日のごはんのいんげんとじゃが芋、

SNOWさんのご主人、Hさんの作品です。

今年もうれしい実りのおすそ分け、

ありがとうございます。




いんげんは久方ぶり！

だってだって近頃は野菜の値段が

高騰、いんげんなんて

小さな袋がヨンキュウパ！

なんですもの～！！！




涙の再会を果たしたいんげんちゃん。（笑笑笑）

うれしくどっさりいただきましたわ～。




Hさんの作品に添えられたSNOWさんのメッセージ、

「元気の出る野菜でござる」





はい、おかげさまでサリーもこなすも

今日も元気です！




Hさん、農場仕事は大変なことも多いと

思いますが、慈しみながら育てて

辛抱強く実りを待つのは

子育てにも通じますね。




いろんな意味で大先輩のHさんとSNOWさん、

野菜同様（笑）、これからも私たちを

見守ってくださいね。

特にうちの野菜たち、大小なすを

よろしくお頼み申しますう♪