ホットに変わり鍋♪

トマト鍋やカレー鍋、果てはカルボナーラ鍋など

毎年何かしらの新しい変わり鍋が

登場しますね。




今年、ホットなお鍋は餃子鍋だとか。

いろいろなレシピがあるようですが

要するに具沢山のワンタンスープ

みたいにすればいいんざんしょ？





餃子の種はいつも通りに作りましたが

ネットで仕入れたおいしいワンポイントを

忍ばせたものを二種類用意することに。


　中華スープで作ったゼリーを

　包み込むの。加熱によって中の

　ゼリーが溶け出し、よりジューシー

　仕上がりに。こなすの大好きな

　小籠包と同じ仕組み？








　こちらは歯応えを楽しむタイプ。

　カリカリに焼いた鶏肉を小さく

　カットしたものを包みます。











　たっぷりの野菜をスープで

　煮て、下茹でした餃子を加えます。

　餃子にはポン酢とラー油、薬味を

　添えて。〆はもちろんラーメン。

　これで決まりですね。







こなすのリクエストで、某コンビニの

この冬の人気メニューも試しましたよ。


　おでんうどん、なんだわさ。

　もともとお汁が共通の味です

　からおいしくて当たり前。

　茶飯を炊くのが面倒な時に

　オススメですね。








今日は師走とは思えない暖かさですが

あさってからはグンと冷え込むとか。

こなすの帰りも一段と遅くなるので

ポカポカと温まるお鍋はますます

引っ張りだこです。