ほわほわチーズケーキ♪

YUKI~*さんがお正月に

焼いていたスフレチーズケーキ。



も、そのほわほわぶりに（笑）

心奪われて、食べたい食べたい！と

切ないこと！




実は私、じっくり蒸し焼きにするチーズスフレは

作ったことがないのです。



保守的サリー、チーズケーキはいつも

レアとベイクドの定番を繰り返すのみ。



今日は初挑戦。

新しいことはやっぱりワクワクしますね。


　焼く前から型の高さをゆうに

　越えちゃってますが、これで

　ええの～！？

　









　ひび割れはチーズスフレの宿命
　
　（笑）だそうですが、アタシのは

　地割れ、もしくは爆発ですね。

　YUKI~*さんのはひび割れの

　全くない、それはそれは美しい
　
　表面だったのに。






　アラ。冷めてきたらちっとは

　マシになってきたわ。YUKI~*

　さんは艶々ナパージュでした

　が、アバウトサリーはキルシュで

　伸ばした杏ジャムをスプーンで

　コテコテ。





　１８センチを８等分にカット。

　んまあ、軽いこと軽いこと！

　朝ごはんにもぺろりと食べられ

　そうなチーズケーキです。









チーズ風味も軽く、何よりほわほわしゅわしゅわ

で消化もよさそう。乳製品嫌いの歩く骨粗しょう症さん（笑）

にもぴったりのおやつですね。




というわけで、母にも二切れ、お届けです♪