ウエボス・フラメンカ♪

今日は最近仕入れたばかりの

ピッカピカ（笑）のレシピを。


　フライパンにオリーブオイルを

　熱し、トマトの薄切りを並べて

　塩コショウ。











　その上に卵をポン！

　あとは半熟に焼いて、食べる

　時に好みで塩コショウ。











　フライパンごと食卓に出し、

　半熟の黄身をトマトにからめて

　いただきます。簡単美味♪











ウエボスはスペイン語で卵。


トマトの赤と卵の黄が

フラメンコの衣装に似ているから、

というのが名前の由来だそうです。



まあうちでは今後「トマトエッグ」で

呼びますけどね。（笑）



母にも教えたら、

「明日の朝も食べる！」

と申しておりました。（笑）



ハムエッグよりヘルシーなので、

朝ごはんに是非お試しください。